KTV楼面管理制度及工作流程

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KTV楼面管理制度及工作流程

楼面部是娱乐场所的核心，也是夜场的重要组成部分。楼面部其包括：KTV 包房、演艺大厅、Disco大厅、清吧、传送。

楼面部考勤制度

1. 少爷每月休息日为4天，由主管根据少爷申请结合实际情况排位，少爷为此

不得有异议。否则，视情节轻重处以 50-200元罚款。

2. 在非排定时间互相调休者，必须提前一天写调休申请，以调休人，被调休人，主

管三方签字后方可生效，否则以旷工论处。

3. 迟到：超过当值时间上班，上班时未向当值主管报到，向当值主管报到时未穿整

齐制服，于主管规定的时间内未达到工作岗位，均视为迟到。

a）迟到10分钟内：扣RMB10元

b）迟到半小时内：扣 RMB20元

c）迟到半小时以上：扣发当天工资

偶尔的一次迟到，并不意味着此员工没有了责任心，但迟到毕竟使全勤失去了意义；准时，是体现员工责任心及积极性的衡量标准之一，是晋升加薪的基础之一。

4. 早退：未到下班时间而下班，下班时未经当值主管批准，在临近下班时擅离工作

岗位，均视为早退。

a）当月内早退第一次，按旷工处罚方式出现；

b）当月内早退第二次，予以解雇；

早退的现象将视为员工对工作失去责任心，是将本身的工作压力推卸给其他员工去承担，是对同事不敬，故尔从严处理。

5. 事假：需要提前一天向部门主管提出书面申请，经签署同意后方可行假，不

按上述规定申请的事假，均作旷工处理，事假一天扣二天工资。

6. 病假：员工申请病假，必须出示镇、区级以上医院证明，请假必须写请假条，经

审批后方可有效，病假一天扣当日工资。

7. 旷工：未经部门主管批准，擅自缺勤，不按事、病假之申请规定办理手续，均视为

旷工，在职员工未经主管批准擅自调班休息者，当上班无效，按旷工处理，旷工一天扣三天工资，当月连续旷工二天或累计旷工二天者按自动离职处理。

8. 排定休息而不休者（需楼面经理同意），作自动放弃处理，以后将不再补回。

9. 班前班后会或集体活动无故缺度者，视情节轻重处以 20 元以上罚款。

10. 辞职员工必须提前十G五天打正式离职报告，如提前离职，则按每天50元

在押金内扣除。

11. 严禁电话请假，请假必须书面申请，经批准后方可生效，电话请假一概不予批假。

12. 请假超过十分钟者，除按质按量完成本职工作外，追加经予每周大扫除多打扫卫生

的处理。

13. 每月考勤由各部门经理 /主管每月 1 日向人事文员提交上月考勤统计，由人事文

员当天统一交于财务室以作为工资发放标准。

楼面部工作规范：

一、班前工作准备：

1. 注重仪容仪表、保持良好的精神状态。

2. 检查随身配置用具（例如笔、开瓶器、打火机、口哨等）是否配带齐全。

3. 准时上班，提前 5 分钟到指定地点集合，参加班前例会，接受仪容仪表检查并作

考勤，认真听取、接受新一天的工作安排及相关工作通告。

二、岗前准备工作：

1. 例会结束后，分赴各岗位开始准备工作。

2. 打扫房间卫生，必须做到无污渍、无灰尘、无杂物、无异味，亮丽整洁。为营业提

供良好的卫生环境。

3. 检查营业设备设施有无缺少、损坏，是否需要补充维修，相关配备用品是否摆放整

齐。

4. 了解当晚房间预订情况（客人性质、来自何地、消费及娱乐习惯）。

三、正式上岗：

1. 岗前准备结束后，再次自我检查仪容仪表，按规定时间到指定岗位，准时上岗，等

待上司检查。

2. 房间开启抽风和指定灯光，视天气情况开启适当的空调。

3. 站位迎宾时应表现出自然的姿态和微笑，包括迎宾礼貌用语，面部表情等。

四、恭迎宾客：

1. 当迎宾带宾客到达时，要用手势和语言相互沟通，确定客人的位置，当客人来时距

客人 1.5 米左右，鞠躬问好（欢迎光临或先生 / 小姐晚上好！），致迎宾语时声音要动听热情、清晰、洪亮、语气声调适度。

2. 若遇到熟客应以同样的方式（应称呼其客人姓氏）。

3. 配合迎宾，打开房门、开亮灯光，请客人入内用语言手势、眼神动作示意就座。

五、开机、调灯光、空调、音量：

迅速开电视机，礼貌咨询客人是看电视节目还是唱卡拉 0K，帮客人点好第

一首歌。

征询客人意见，调好音量、灯光、空调。

六、半跪式及行走服务礼节：从带客人进房后，少爷必须半跪式服务进行所有服务。

姿势是——右膝着地，左腿弯曲，上身挺直，重心在左腿上，臀部不能坐右脚上。

在房间或走廊通道行走时，服务人员必须靠右边行走，遇到客人或公司高级领导时应放慢脚步，凡托有物品的服务人员可免去鞠躬问好，但必须侧立一旁让客人