粉葛栽培技术

粉葛栽培技术

1、品种选择: 依据气候，立地条件类型，坚持因地适宜原则，葛根有几经公司在山阳县五乡镇试种证明，粉葛和药葛适宜在陕南种植。

2、栽培技术要点：发展粉葛栽培，应该严格按照绿色食品生产的有关规定标准，建立规范栽培基地，生产天然、安全，具营养功能的葛绿色食品原料。

①整地、栽苗: 丰产栽培地全面深翻作垄，垄高15-20厘米，垄面宽度80-100厘米，以利排水。粉葛为浅根性木质藤本，根系主要分布在土层100厘米左右，因此，可以采用沟植和穴植方式栽植，沟植可在垄上中央开沟，沟宽30厘米，深30厘米左右，施腐熟农家肥1000-1500公斤/亩，用土填至20厘米左右栽苗。穴植可在垄面中央挖穴、穴直径30厘米，深30厘米左右，每穴施腐熟肥5-10公斤，回土填至20厘米栽苗，不论是沟植还是穴植，栽苗必须深栽浅埋，栽苗时将苗根沾水，湿后将苗放入坑内，使根系自然展开，填培土，向上轻提苗木，使苗芽露出土面适宜，踏实回填土，浇足定根水、水渗下后及时覆盖表土，表土一般4-5厘米为宜。葛藤秋栽春栽均可，秋季栽需土壤上冻前栽植，春栽宜早，防止春季回暖太快，根系尚未得到恢复，叶已展开、蒸藤过大，影响成活率。

②栽植密度：根据地形、土质、栽植密度的株距80-100厘米，行距100-120厘米，亩栽植556株左右，也可合理密植，亩栽800-1200株。

③田间管理：葛藤腋芽丰富，侧枝发育能力强，留枝密度和留枝量应该根据土壤肥沃程度及通风透光条件原则，去除弱技，病枝。为了获得丰产优产，留枝密度一定要适宜。日常管理可在冬季或早春进行一次冬剪，对根蘖枝留壮比去弱，从基部剪去弱根，病虫害根、枯死侧枝和过密侧枝。每年中耕除草2-3次，清除杂草，保持土壤疏松，由于粉葛根系较浅，中耕除草应注意浅耕，避免伤及根系和萌芽，特别是当年栽植小苗，更要及时中耕除草，以保征小苗健壮发育。严禁使用化合物除草剂或植物生长调节剂。初栽幼苗要根据墒情浇水，不能缺水，在生长季节，要保持根部土壤湿润，但不能淹涝，施用化学肥料时不能直接将化肥施在根上，以免造成烧苗。葛藤病虫害相对较少，虫害主要有地老虎等危害。动物危害主要是鼠、兔、野猪危害，注意捕杀。

④葛根采收：葛根采收适宜在秋季霜降后，块根淀粉含量高，采收时，不得破坏葛藤栽培地被，挖大留小，挖根留苗，间隔挖根，鲜根产量控制在3000公斤左右。收获后，及时交售。

高产栽培技术

①合理施肥粉葛根是一种耐肥植物。施足基肥、合理追肥是提高块根产量的重要措施。追肥通常要进行多次，第一次在3～4月间，苗高30厘米时进行，每穴施人畜粪水3～5千克，以后每月进行一次，用肥种类和数量与第一次相同。第4、5次隔45天进行，每穴施厩肥、草皮灰10千克、过磷酸钙100克、硫酸钾100克，将上述肥料混合，在株旁开环沟或开穴施下，施后培土，以促进块根生长。

②摘苗搭支架葛根有着较强的萌芽力，栽下的葛根头往往会长出

多条茎蔓。茎蔓生长过多，会影响地下块根的形成或生长。因此，在苗长至15～20厘米时，每穴只留下粗壮苗1～2株，其余则摘除。葛根又是一种缠绕性的草质藤本植物，藤长节多，且其节接触土壤时，易长出不定根。因此，苗长至30厘米时要用竹条或木条搭支架，支架可以搭成篱笆或三角形交叉状，并把苗扶牵上架，使其缠绕着支架生长，这样可以便于管理，而且有利于光合作用和通风透光，还可防止茎藤接触土壤生出不定根，消耗养分。搭支架不宜过迟，过迟则藤蔓间相互缠绕，造成管理不便。

③摘顶打花序葛根茎蔓长至200厘米时，应摘去顶芽，促进其分枝多长叶片，增强光合作用。但过多的分枝会造成叶片过多且互相遮盖，影响光合作用，也使茎叶消耗过多的养分，不利于块根生长。因此，也应适当摘除过多、过密的枝叶。每年5～7月间，除留种植株外，长出的花序应及时分期分批摘除，以防止开花时过多消耗养分，从而有利于块根营养物质积累，提高产量。

④修根如果植株长出块根过多，往往由于营养物质积累不集中，使块根个头不大，影响产量和质量。因此，在块根形成后长至直径2～3厘米时，应把植株四周土扒开，选择2～3个生长较粗的块茎留下，其他除去，使营养物质集中在2～3个块根上，以提高产量。

粉葛栽培技术

粉葛根加工成葛粉，可制成葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻

粉葛为豆科藤本多年生植物，全身是宝，其根块加工成葛粉，可制成葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等几十种精美食品。葛根在生长过程中不发生任何病虫害，不需农药防治，其淀粉是天然绿色保健食品，葛花是名贵中药材，醒酒良药。

其表现是生长快，种后1～2年即可收获，单株每年可产葛块10～20公斤，最重可达45公斤以上，其出粉率高达30%，亩产值可上万元。该品种在荒山坡地均可种植，涝地不宜种植。加工只需红薯淀粉设备粉碎后，过滤沉淀即可。种植简便，栽种1年后，挖大留小，收获多年，没有风险。

一、地面处理。选择地层深厚的荒山坡地、田边、地角，清除杂草，要注意不能水渍。

二、挖种植沟(穴)。沟(穴)宽、深各30～40厘米，两沟(穴)间距1米。

三、重施底肥。亩施腐熟的垃圾、灰渣、粪肥2500公斤作底肥，与土壤混合后打畦。

四、栽种方法。将株苗在最佳植树季节(3～4月下旬)插栽入沟(穴)，每亩可植600～700株，第1年为了省苗，可种500株左右，株苗与地面成30角度斜栽入土。

五、加强管理。幼芽萌发后，用稀释人畜粪尿施护苗肥，以少量多次为宜，5月中旬进行1次中耕除草和培土。其后生命力强，覆盖率高，固氮力强，无需中耕除草，但每年春季必需补施各类肥料。

六、块根收获。每年冬季，可直接从地面开裂处，把植株附近的部分泥土挖开，露出块根头部，采大留小，采后覆土。

高产粉葛的栽培技术

作者：张汉立来源：梅县桃尧镇农业站2006-07-07

粉葛又名黄葛、葛麻藤、葛根，为豆科藤本多年生植物。其全身都是宝，块根为主要产品，加工成葛粉，可制成几十种精美食品，如：葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等，也可将葛根用作煲汤、清炒、红烧等制成非常好的菜。葛根含有葛根素、异黄酮类物质、人体必需氨基酸、多种维生素、以及钙、硒、锌、铁、锰、锗等十多种人体所必需的微量元素，具有清热解毒、生津益气、养颜护肤、清除体内垃圾等功效，对冠心病、心绞病、糖尿病等有特殊疗效。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。葛藤和叶是养鱼和养牛、羊、免的好饲料，也可作食用菌的培养料。粉葛茎蔓可以作种用。葛根在生长过程中很少发生病虫害，很少施用农药，其产品为天然绿色无公害保健食品。

种植粉葛可充分利用旱地及田边、地头、边坡等边角空闲地，是山区农民的一项投资少、见效快、风险小、效益高的致富项目。其高产栽培技术如下：

一、选好良种、育好苗

粉葛种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、紫葛等，其中细叶粉葛（细藤葛、鸡颈葛）块根形好，呈纺锤形，表皮光滑、皱纹少、纤维少、味甜、出粉率高、较耐旱、早熟、产量高。每年12月至次年2月间，在收获的粉葛藤中，选择无病、粗壮、芽眼饱满的中部蔓茎作种用，在原收获地开20厘米的浅穴埋藏，上盖杂草，或拿回室内用稍微湿润河砂盖藏。在种植前20-30天左右，将种蔓茎起出，用利刀把它切成带2-3个节的种茎条，按20×10厘米的规格，集中斜插在整成1米宽疏松肥沃的育苗畦上，隔日淋水，待种茎条长出的新芽苗展叶3片左右，长度5-10厘米时便可进行带土起苗移栽，起苗动作要轻，以免损伤幼苗。

二、选地、整地

选择向阳、排灌良好、地下水位较低、不渍水、土层深厚、疏松肥沃的红黄壤土或沙壤土种植，最好选择轮作。利用冬闲季节进行深翻整地，平地按1-1.2米包沟起垄，垄高30—35厘米，沟宽30厘米，在垄中心按植距1.0米开深宽各40厘米的种植穴。山坡地按等高线开1.2米宽的带，再开成50×50 厘米种植穴，穴距1米，行距1.0－2.5米（视坡度而定）。种植穴在种植前30天左右按下粗上细,将杂草、肥沃的表土分层回填至高于穴面15-20厘米，一般要求每种植穴施腐熟厩肥2.5-5公斤或土杂肥10-15公斤，钙镁磷肥或三元复合肥0.5公斤,肥料要在植穴回填时与有机肥、泥土混合均匀。