食品工厂管理制度

*** 有限公司

工厂管理制度

二零一零年四月

工厂管理制度》的制定

为落实*** 集团有限公司，赋予*** 有限公司管理目标，强化公司管理，使其向深度和广度发展，使公司沿着正规化管理轨道迈进，完成上级公司交给的工作任务。使工人队伍达到纪律严明、工作作风过硬、产品质量创优、后勤工作保障，特制定本《管理制度》。

本《管理制度》的制定，依据我公司实际，结合水产品加工业的特点起草的，它为公司工作有一个良好的生产秩序与环境；为大家行动有准则、工作有章程、做事有制约、生活有要求提供了文字上的守则。

随着企业的发展，本将不断地加以修改和完善，使我们在继往开来的大生产中有章可循。

本适用于*** 有限公司每一个员工，对本制度都必须执行之。

本自签发之日起实施，其它相关制度作废。

本《管理制度》由*** 有限公司负责解释

*** 有限公司

二0 一0 年三月

工厂管理的制定 (1)

一、生产管理组织 (8)

1、管理小组构成 (8)

2、管理小组职责、权利、义务 (8)

3、管理小组人员条件 (8)

二、产品质量目标 (8)

1、质量方针 (8)

2、质量目标 (8)

三、工人守则 (9)

四、劳动纪律 (9)

五、工厂各部管理人员在岗规范 (9)

六、工厂“六不准” ................................................ .9

七、工人招用和辞退、离厂 (10)

1、工人录用 (10)

2、试用期 (10)

3、有下例之一的不得录用 (10)

4、有下例之一的予以辞退、解聘 (10)

5、工人离厂 (11)

八、工人培训 (11)

1、培训目的 (11)

2、培训分类 (11)

3、职前培训 (11)

4、在职培训 (11)

5、非在职培训 (11)

九、岗位责任 (12)

1、主管副总岗位责任.............................................. .12

2、生产部经理岗位责任 (13)

生产部经理日工作流程 (13)

3、生产部副主任岗位责任 (14)

4、生产部主管岗位责任.......................................... .15

5、动力车间主任岗位责任 (16)

动力车间主任日工作流程 (16)

6、品控部经理岗位责任 (17)

7、品管员岗位责任 (18)

品控部经理、品管员日工作流 (18)

8、化验室主管岗位责任 (19)

9、化验员岗位责任 (20)

10、................................................ 产品统计员岗位责任20

11、................................................ 工资核算员岗位责任21

12、................................................ 卫生监督员岗位责任21 13、.................................................... 班组长岗位责任21

班组长日工作流程 (22)

14、.................................................. 加工工人岗位责任25

15、................................................ 原料接收工岗位责任25 16、.............................................. 发色、放血工岗位责任26

17、捡鱼工岗位责任 (27)

18、........................................ 取片、去皮、修整工岗位责任27 19、........................................ 清洗、消毒、保水工岗位责任28

20、.................................... 入冷、单冻机、包装工人岗位责任28

21、.................................................... 冷库工岗位责任29 22、...................................................... 叉车工岗位责任31 23、...................................................... 洗衣工岗位责任

31 24、................................................ 产品库保管员岗位责任32 25、.................................................. 工序记数员岗位责任33 26、.................................................. 物料仓库员岗位责任34 27、...................................................... 制冷工岗位责任

35 28、........................................................ 电工岗位责任

36 29、...................................................... 评鱼员岗位责任36 30、...................................................... 过磅员岗位责任37