第二章植物的矿质营养(正确).pptx
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钼:MoO421）氮代谢方面。钼是硝酸还原酶和固氮 酶的成分。
2）黄嘌呤脱氢酶及脱落酸合成中的某氧 化酶的必须成分
缺乏时会产生褐色斑点
氯 ： Cl-
1）天然吲哚乙酸的一个组分：4-氯吲哚乙酸
2)光合作用水的光解，根叶细胞分裂
3）调解细胞溶质势，维持电荷平衡
镍： Ni2+ 镍是近年来发现的植物生长 所必需的微量元素。镍是脲酶、氢酶 的金属辅基，脲酶的作用是催化尿素 水解。
立柱式无土栽培
三、植物必需元素的生理作用及缺素症
1、氮
(1)生理作用
吸收方式：NH4+或NO3- ；尿素、氨基酸。
生理作用：氮是构成蛋白质的主要成分，核酸、叶绿 素、某些植物激素、维生素等也含有氮。氮在植物生命 活动中占有首要的地位，故又称为生命元素。
氮肥过多时，营养体徒长，抗性下降，易倒伏，成熟 期延迟。然而对叶菜类作物多施一些氮肥，还是有好处 的。
白菜缺铁
白菜缺锰
蕃茄缺硼
小麦缺铜
草 莓 叶 片 的 缺 素 症 状
wenku.baidu.com
完全
缺N
缺P
缺K
缺Mg
缺Ca
缺B
缺Fe
第二节 植物对矿质元素的吸收与运转
一、植物细胞对矿质元素的吸收
被动吸收、主动吸收、饱饮作用
1、被动吸收
不需要代谢能量的因扩散作用或其它物理 过程而吸收矿质元素的方式。
被动吸收主要扩散、协助扩散两种方式。
③磷在糖类代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢中起着重要 的作用。
缺磷时，分蘖分枝减少,幼芽、幼叶生长停滞,茎、 根纤细,植株矮小；叶子呈现不正常的暗绿色或紫红 色。磷过多，易产生缺Zn症。
白菜缺磷
油菜缺磷
玉米缺磷
大麦缺磷
3、钾
①很多酶的活化剂，是40多种酶的辅助因子。
②调节水分代谢。K+在细胞中是构成渗透势的重要成 分。调节气孔开闭、蒸腾。
1.溶液培养法(或砂基培养法) 溶液培养法 (solution culture method)亦称水培法(water culture method),是在含有全部或部分营养元素的 溶液中培养植物的方法；而砂基培养法(sand culture method)则是在洗净的石英砂或玻璃球等基 质中加入营养液来培养植物的方法。 2.气培法(aeroponics) 将根系置于营养液气雾中栽 培植物的方法称为气培法。
2.微量元素(minor element, microelement，trace element)
约占植物体干重的10-5%～10-3%。它们是Fe、Mn、Cu、 Zn、B、Mo、Cl、Ni。植物对这类元素的需要量很少,但 缺乏时植物不能正常生长；若稍有过量,反而对植物有
害,甚至致其死亡。
(二)确定植物必需矿质元素的方法
硫不足时，蛋白质含量显著减少，叶色 黄绿，植株矮小。
铁 ①叶绿素合成所必需。
②Fd的组分。因此，参与光合作用。缺铁 时，由幼叶脉间失绿黄化，但叶脉仍为绿色； 严重时整个新叶变为黄白色。
硼 ①促进糖分在植物体内的运输。
②促进花粉萌发和花粉管生长。
缺硼时, 甘蓝型油菜“花而不实”,甜菜“心腐病”
锰 ：Mn2+
缺钙典型症状：顶芽、幼叶呈淡绿色,叶 尖出现钩状,随后坏死。缺素症状首先 表现在上部幼茎幼叶和果实等器官上。
蕃茄缺钙
白菜缺钙
5、镁
①叶绿素的组成成分之一。缺乏镁，叶绿素即不能 合成，叶脉仍绿而叶脉之间变黄。
②许多酶的活化剂。
6、硫
①含硫氨基酸和磷脂的组分，蛋白质、 生物膜
②硫也是CoA、Fd的成分之一。
图3-1几种营养液培 养法
A.水培法:使用不透 明的容器(或以锡箔 包裹容器),以防止 光照及避免藻类的 繁殖,并经常通气;
B. 营养膜(nutrient film)法:营养液从容 器a流进长着植株的 浅槽b,未被吸收的 营养液流进容器c, 并经管d泵回a。营 养液pH和成分均可 控制。
C.气培法：根悬于 营养液上方，营养 液被搅起成雾状。
植株缺氮时，植物生长矮小,分枝、分蘖少,叶片小而 薄；叶片发黄发生早衰,且由下部叶片开始逐渐向上。
2、磷
生理作用：①磷脂和核酸的组分，参与生物膜、细胞 质和细胞核的构成。所以磷是细胞质和细胞核的组 成成分。
②磷是核苷酸的组成成分。核苷酸的衍生物(如ATP、 FMN、NAD+、NADP+和CoA等)在新陈代谢中占有极其重 要的地位，
③促进能量代谢。作为H+的对应离子，向膜内外转移， 参与光合磷酸化、氧化磷酸化。
钾不足时，叶片出现缺绿斑点，逐渐坏死，叶缘枯焦。
4、钙
①构成细胞壁。
②钙与可溶性的蛋白质形成钙调素 (calmodulin ， 简 称 CaM) 。 CaM 和 Ca2+结合，形成有活性的Ca2+·CaM复 合体，起“第二信使”的作用。
第二章 植物的矿质营养
第二章 植物的矿质营养
§2-1 植物体内的必需元素 §2-2 植物对矿质元素的吸收及运输 §2-3 氮的同化 §2-4 合理施肥的生理基础
第一节 植物体内的必需元素
一、植物体内的元素
二、植物必需的矿质元素和确定方法
(一)植物必需的矿质元素
所谓必需元素(essential element)是指植物生长发育 必不可少的元素。 植物必需元素的三条标准是:
第一,由于缺乏该元素,植物生长发育受阻,不能完成 其生活史;
第二,除去该元素,表现为专一的病症,这种缺素病症 可用加入该元素的方法预防或恢复正常;
第三,该元素物营养生理上能表现直接的效果,而不是 由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间 接效果。
1.大量元素(major element，macroelement) 植物对此 类元素需要的量较多。它们约占物体干重的0.01%～10%， 有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S。
1）许多酶的活化剂，2）在光合作 用方面，维持叶绿体的正常结构， 水的裂解需要锰参与。缺锰时，叶 绿体结构会破坏、解体。叶片脉间 失绿，有坏死斑点。
锌 ： Zn2+
1）许多酶的活化剂，2）参与吲哚 乙酸的合成，色氨酸合成酶的组分， 催化吲哚与丝氨酸成色氨酸。玉米 “花白叶病”，果树“小叶病”。
铜： Cu2+, Cu+ 1）参与氧化还原过程。 2）光合电子传递链中的电子传递体质体 蓝素(PC)的组分。禾谷类“白瘟病”， 果树“顶枯病”
2）黄嘌呤脱氢酶及脱落酸合成中的某氧 化酶的必须成分
缺乏时会产生褐色斑点
氯 ： Cl-
1）天然吲哚乙酸的一个组分：4-氯吲哚乙酸
2)光合作用水的光解，根叶细胞分裂
3）调解细胞溶质势，维持电荷平衡
镍： Ni2+ 镍是近年来发现的植物生长 所必需的微量元素。镍是脲酶、氢酶 的金属辅基，脲酶的作用是催化尿素 水解。
立柱式无土栽培
三、植物必需元素的生理作用及缺素症
1、氮
(1)生理作用
吸收方式：NH4+或NO3- ；尿素、氨基酸。
生理作用：氮是构成蛋白质的主要成分，核酸、叶绿 素、某些植物激素、维生素等也含有氮。氮在植物生命 活动中占有首要的地位，故又称为生命元素。
氮肥过多时，营养体徒长，抗性下降，易倒伏，成熟 期延迟。然而对叶菜类作物多施一些氮肥，还是有好处 的。
白菜缺铁
白菜缺锰
蕃茄缺硼
小麦缺铜
草 莓 叶 片 的 缺 素 症 状
wenku.baidu.com
完全
缺N
缺P
缺K
缺Mg
缺Ca
缺B
缺Fe
第二节 植物对矿质元素的吸收与运转
一、植物细胞对矿质元素的吸收
被动吸收、主动吸收、饱饮作用
1、被动吸收
不需要代谢能量的因扩散作用或其它物理 过程而吸收矿质元素的方式。
被动吸收主要扩散、协助扩散两种方式。
③磷在糖类代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢中起着重要 的作用。
缺磷时，分蘖分枝减少,幼芽、幼叶生长停滞,茎、 根纤细,植株矮小；叶子呈现不正常的暗绿色或紫红 色。磷过多，易产生缺Zn症。
白菜缺磷
油菜缺磷
玉米缺磷
大麦缺磷
3、钾
①很多酶的活化剂，是40多种酶的辅助因子。
②调节水分代谢。K+在细胞中是构成渗透势的重要成 分。调节气孔开闭、蒸腾。
1.溶液培养法(或砂基培养法) 溶液培养法 (solution culture method)亦称水培法(water culture method),是在含有全部或部分营养元素的 溶液中培养植物的方法；而砂基培养法(sand culture method)则是在洗净的石英砂或玻璃球等基 质中加入营养液来培养植物的方法。 2.气培法(aeroponics) 将根系置于营养液气雾中栽 培植物的方法称为气培法。
2.微量元素(minor element, microelement，trace element)
约占植物体干重的10-5%～10-3%。它们是Fe、Mn、Cu、 Zn、B、Mo、Cl、Ni。植物对这类元素的需要量很少,但 缺乏时植物不能正常生长；若稍有过量,反而对植物有
害,甚至致其死亡。
(二)确定植物必需矿质元素的方法
硫不足时，蛋白质含量显著减少，叶色 黄绿，植株矮小。
铁 ①叶绿素合成所必需。
②Fd的组分。因此，参与光合作用。缺铁 时，由幼叶脉间失绿黄化，但叶脉仍为绿色； 严重时整个新叶变为黄白色。
硼 ①促进糖分在植物体内的运输。
②促进花粉萌发和花粉管生长。
缺硼时, 甘蓝型油菜“花而不实”,甜菜“心腐病”
锰 ：Mn2+
缺钙典型症状：顶芽、幼叶呈淡绿色,叶 尖出现钩状,随后坏死。缺素症状首先 表现在上部幼茎幼叶和果实等器官上。
蕃茄缺钙
白菜缺钙
5、镁
①叶绿素的组成成分之一。缺乏镁，叶绿素即不能 合成，叶脉仍绿而叶脉之间变黄。
②许多酶的活化剂。
6、硫
①含硫氨基酸和磷脂的组分，蛋白质、 生物膜
②硫也是CoA、Fd的成分之一。
图3-1几种营养液培 养法
A.水培法:使用不透 明的容器(或以锡箔 包裹容器),以防止 光照及避免藻类的 繁殖,并经常通气;
B. 营养膜(nutrient film)法:营养液从容 器a流进长着植株的 浅槽b,未被吸收的 营养液流进容器c, 并经管d泵回a。营 养液pH和成分均可 控制。
C.气培法：根悬于 营养液上方，营养 液被搅起成雾状。
植株缺氮时，植物生长矮小,分枝、分蘖少,叶片小而 薄；叶片发黄发生早衰,且由下部叶片开始逐渐向上。
2、磷
生理作用：①磷脂和核酸的组分，参与生物膜、细胞 质和细胞核的构成。所以磷是细胞质和细胞核的组 成成分。
②磷是核苷酸的组成成分。核苷酸的衍生物(如ATP、 FMN、NAD+、NADP+和CoA等)在新陈代谢中占有极其重 要的地位，
③促进能量代谢。作为H+的对应离子，向膜内外转移， 参与光合磷酸化、氧化磷酸化。
钾不足时，叶片出现缺绿斑点，逐渐坏死，叶缘枯焦。
4、钙
①构成细胞壁。
②钙与可溶性的蛋白质形成钙调素 (calmodulin ， 简 称 CaM) 。 CaM 和 Ca2+结合，形成有活性的Ca2+·CaM复 合体，起“第二信使”的作用。
第二章 植物的矿质营养
第二章 植物的矿质营养
§2-1 植物体内的必需元素 §2-2 植物对矿质元素的吸收及运输 §2-3 氮的同化 §2-4 合理施肥的生理基础
第一节 植物体内的必需元素
一、植物体内的元素
二、植物必需的矿质元素和确定方法
(一)植物必需的矿质元素
所谓必需元素(essential element)是指植物生长发育 必不可少的元素。 植物必需元素的三条标准是:
第一,由于缺乏该元素,植物生长发育受阻,不能完成 其生活史;
第二,除去该元素,表现为专一的病症,这种缺素病症 可用加入该元素的方法预防或恢复正常;
第三,该元素物营养生理上能表现直接的效果,而不是 由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间 接效果。
1.大量元素(major element，macroelement) 植物对此 类元素需要的量较多。它们约占物体干重的0.01%～10%， 有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S。
1）许多酶的活化剂，2）在光合作 用方面，维持叶绿体的正常结构， 水的裂解需要锰参与。缺锰时，叶 绿体结构会破坏、解体。叶片脉间 失绿，有坏死斑点。
锌 ： Zn2+
1）许多酶的活化剂，2）参与吲哚 乙酸的合成，色氨酸合成酶的组分， 催化吲哚与丝氨酸成色氨酸。玉米 “花白叶病”，果树“小叶病”。
铜： Cu2+, Cu+ 1）参与氧化还原过程。 2）光合电子传递链中的电子传递体质体 蓝素(PC)的组分。禾谷类“白瘟病”， 果树“顶枯病”