食品工作者的社会责任

食品工作者的社会责任
食品与人们的生活息息相关，民以食为天，而食以安为先，食品的终极目的就是为了造福人类。

党的十八大报告中指出，目前社会存在较多的食品安全问题，这些年社会上出现了如苏丹红、瘦肉精和塑化剂等诸多食品安全问题，食品问题的现象概括起来主要有滥用添加剂、推广使用不成熟的食品技术、食品行业质量标准不达标和存在食品相关谣言等问题，出现这些问题，我认为主要是食品工作者价值观以及监管机制出现了问题。

食品工作者是一个大的范围，我认为主要的食品工作者有食品研发者，包括食品技术开发和食品品种开发等；食品生产者，包括食品生产企业和一些私人作坊类等；食品销售者，包括各类食品商店以及各类餐馆饭店等；食品安全监督者，包括政府的食品监管部门以及企业质检部门等。

食品研发者，研发食品新品和生产食品的新技术，是一个科技工作者，是食品生产的源头，然而这些人中有些人不能足够尊重人的生命价值，盲目追求自身利益，是科技价值中性论者，比如说一些转基因食品等，更加重视的是科技探索，使用了一些不成熟的食品生产技术，对其中隐藏风险缺少考虑，而忽视了食品的特殊身份，忘记了自己作为一名食品工作者的责任和义务，作为一名食品研发者，我们应该以尊重生命为前提，研发新型的、健康的、营养的食品，并研发食品生产的新技术，提高生产效率，降低生产成本，做到使食品更加利民、惠民。

食品生产者，负责着市场上所有食品的生产过程，在这一环节有的企业为了生产效率和利益在食品过程中偷工减料，非法使用、滥用添加剂或者生产环境不达标造成了食品安全问题，作为食品生产者，生产过程应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全卫生，不仅如此，还应对自己的员工负责，对环境负责。

食品销售者是联通食品与消费者之间的最后一个环节，也是最直接的一环，作为一名食品销售者，应当对自己销售的产品有足够的了解和评估，具有一定的专业知识，销售健康安全的食品，不能为了自身利益说假话空话，销售假冒伪劣产品，应对自己销售的食品负责。

食品安全监督者其实不仅仅包括质检部门以及政府相关的监管部门，还包括着广大的食品消费者和新闻媒体工作者，而食品工作者主要是前两者。

食品安全监督者对食品质量是否符合标准有着权威的话语权，他们对食品质量进行检测对
外公布，是和消费者关系之间的一扇窗户，群众对食品安全的了解还是要通过食品安全监督者，作为一名食品安全监督者，更加需拥有职业精神，主动关心食品安全问题，为自己的言行负责，做到客观公正，并且监管部门应完善制度做到主动接受广大群众以及媒体工作者的监督。

以上简单叙述了四类主要的食品工作者所应承担的社会责任，而对于所有的食品工作者而言，我们都可以做一些力所能及的事影响着整个行业和整个社会：近来便有报道，卫龙辣条在湖北抽检不合格，而在卫龙声称在河南就是合格的，这是地方标准不一样，我们可以通过自身的努力促进我国的食品有关法律法规逐步完善，制定更加严格更加统一的食品质量标准，使得我们的食品更加安全更加卫生，如此在国际上也能获得更多的认可；作为食品工作者，我们相较于一般群众我们有着更多的专业知识，我们也应该凭借我们的专业知识向我们身边的朋友科普宣传正确的知识，抵制谣言，并提高群众的食品安全意识，让群众能够吃的正确，吃的放心。

另外，政府相关部门也需要严格落实食品行业的准入制度和行政管理方法，并且进一步建立覆盖全社会的食品安全管理信息系统，为科技工作者、生产商以及消费者提供便利与保障。

食品问题对社会稳定和人民生活的幸福感有着巨大影响，我们学习食品专业的学生，将来会是主要的食品工作者，应当仔细思考清除一个食品工作者所应当承担的社会责任，主动承担责任并解决问题，只有如此，食品行业才会有一个光明的未来，人民群众的生活才会更加幸福。