[4] 美国大蒜机械化生产与加工概况
大蒜机械化生产状况及发展意见
大蒜机械化生产状况及发展意见大蒜是一种常见的食材和药材，具有抗菌、抗炎、降脂降压等多种功效。
随着人们对健康需求的增加，大蒜的市场需求也不断增加。
然而，目前我国大蒜种植和加工还主要依靠人力，效率低下，成本高昂。
因此，大蒜机械化生产的发展已成为必要的趋势。
一、大蒜机械化生产的现状目前，我国的大蒜种植和加工还主要依赖于人工劳动，工作强度大，效率低下，同时也存在着品质不稳定和成本较高的问题。
机械化生产的推广和应用是一种重要的发展趋势。
1. 大蒜种植机械化大蒜的种植采用的是水田隔行栽培，长期以来都是依靠人工完成的。
在大蒜种植过程中，需要依次进行翻耕、施肥、整地、定植、浇水等，每个环节都需要大量的人力投入。
而且由于传统的种植方法存在误差，种植密度和行距也很难控制，导致了产量和品质不稳定的问题。
因此，大蒜种植机械化已经成为了重要的研究领域。
针对这些问题，研发出了大蒜自走式播种机、幼苗移栽机、单行填土施肥机、大蒜一体化栽培机等许多新型机械设备。
通过这些机械设备的使用，能够有效的减少人力投入，提高生产效率，并且由于机器的操作环境由人类环境转变为机器环境，大幅度的提高了种植质量和产量。
2. 大蒜加工机械化大蒜的加工主要包括剥皮、破碎、切片、蒸烘、存储等过程。
传统的加工方式采用人工操作，效率低下，且易受人员带菌影响，不利于食品安全。
因此，机械化加工已经成为大蒜加工的重要发展方向。
在大蒜加工机械化方面，国内研究机构已经开发出了许多机械设备，如自动剥皮机、大蒜破碎机、大蒜切片机、大蒜蒸烘机等。
这些机械设备可以有效提高加工效率和产品质量，并且大幅度减少了人工操作所带来的食品安全隐患。
二、大蒜机械化生产的发展意见机械化生产对于大蒜的生产和加工都产生了积极的影响，然而，现阶段我国的大蒜机械化生产还有许多需要改善的地方。
针对这些问题，提出如下的发展意见：1. 改善机械化设备品质在大蒜机械化生产中，机器设备的品质直接关系到生产效率和产品质量。
专题10农业-2020年高考真题和模拟题地理分项汇编（含答案解析）
专题10农业【2019年高考真题】（2020年江苏卷）我国粮食产量自2004年以来连续16年增长，有效保障了国家粮食安全。
图9为“我国不同区域三个年份粮食产量占比图”。
读图回答17~18题。
图917．【获取信息】下列区域中，对我国粮食安全贡献不断增大的是（）A．华北平原B．东北区C．西南区D．东南沿海区18．【农业区位】制约蒙新区粮食生产地位进一步提升的主要因素是（）A．土地资源B．水资源C．经营规模D．机械化水平（2020年新高考浙江卷）下图为美国本土部分地理要素分布示意图。
完成12、13题。
13．【农业】甲农业带中的大牧场放牧业（）A．投入劳动力较多B．专业化程度低C．产品商品率较低D．以牧牛业为主36．（2020年新课标全国卷Ⅰ）【农业区位】阅读图文材料，完成下列要求。
（22分）葡萄喜光，耐旱。
图5为某坡度较大的地方采用顺坡垄方式种植葡萄的景观。
该地位于52°N附近，气候湿润。
图5（1）当地采用顺坡垄种植葡萄，据此分析该地区的降水特点。
（8分）（2）指出该地种植葡萄宜选择的坡向，并分析与梯田相比，顺坡垄利用光照的优势。
（8分）（3）说明温带半干旱地区坡地耕作不宜采用顺坡垄的理由。
（6分）29．（2020年江苏卷）【农业区位】阅读材料，回答下列问题。
（14分）材料一咖啡原产于非洲，现在我国云南、四川、海南、福建和台湾等地均有种植，但90%以上种植面积集中于云南。
图18为“咖啡原产地非洲某地的咖啡种植分布示意图”。
材料二咖啡种植已成为我国云南部分地区支柱产业、出口创汇产业和农村扶贫产业，2014年被农业部列入重点支持发展的特色产业。
目前我国咖啡生豆产量位列全球第13位，但人均咖啡消费水平低，产业利润丰厚的加工、流通环节多为外国品牌控制。
图19为“我国咖啡种植面积和生豆产量、出口量、消费量统计图”。
图18图19（1）结合咖啡原产地和我国的种植状况，概述适宜种植咖啡的地区应具备的自然条件。
解决大蒜机械化播种和收获难题农机地头展——全国大蒜生产全程机械化现场会在山东省金乡召开
| 眾戏 H EBEINONGJI解决大蒜机械化播种和收获难题:农机地头展一国大蒜生产全程机械化现场会在山东省金乡召开（本刊讯）大蒜作为常见的经济作物在我国各地均有种植，现阶段，大蒜种植用工多，劳动强度大，机械化程度低严重制约了我国大蒜产业的发展。
伴随着国家乡村振兴战略的提出,农业全程机械化发展成为了我国农机化发展的重心工作，大蒜生产全程机械化的发展也取得了突破性的够。
2021年5月11日,农机地头民雀国大蒜生产全程机械化现场会在山东省济宁市金乡县成功召开,现场会由农业农村部农机鉴定总站、农机推广总站指导，中国农业机械流通协会和山东省农业机械技术推广站主办，中国农业机械流通协会果蔬茶机械分会、济宁市农业机械现代化发展促进中心协办，金乡县人民政府承办。
中国农业机械流通协会会长毛洪，优质农产品杂志执行总编宋毅侬业农村部农机鉴定总站、农机推广总站经作处副处长冯健，山东省农业农村厅农机处二级调研员辛章法，金乡县人民政府县长郑士民,山东省农业机械化技术推广站站长江平、副站长陈传强,济宁市农机服务中心副主任张宏秋，及来自山东、四川、江苏、河北、河南、广西等大蒜主产区的农机、农技部门代表,科研单位代表，当地蒜农参加了本次现场会。
现场会开幕式由中国农业机械流通协会副秘书长苑同宝主持。
世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡，金乡县隶属济宁市，全县共有90万亩耕地，其中大蒜就达到了 70万亩,带动周边种植超过了200万亩，每年大蒜交易超过300万吨,深加工120多万吨,大蒜及其制品出口一百七十多个国家和地区,年加工出口量占全国的70%以上，成为了世界大蒜种植培育、储藏、加工、贸易流通、信息发布和价格形成的五大中心。
因此,郑士民县长在开幕式上指出，一直以来金乡县坚持将大蒜产业作为富民强县的主导产业，近些年来金乡县在加快发展现代农业进程中，县委、县政府始终高度重视农机化工作,特别是在大蒜生产全程机械化上,利用世界上先进的机械制造技术,研发生产适应于大蒜全产业链的机械设备,为大蒜种植及收获环节料共机械化解决方案。
美国农业的种植方法
美国农业的种植方法1. 概述美国是农业强国之一，拥有广袤的耕地和先进的农业技术。
美国的种植方法注重科学管理、高效生产和环境保护，取得了丰收和可持续发展的成果。
本文将对美国农业的种植方法进行介绍。
2. 机械化种植美国农业大力推行机械化种植，以提高劳动生产率。
农业机械的使用使得农场主能够实现大规模的种植、收获和农田管理。
大型农场常使用拖拉机、联合收割机、种植机和喷雾器等设备，减少人力投入，提高作业效率。
3. 精确农业美国农业积极推行精确农业技术，借助现代技术手段对农场进行监测和管理。
例如，全球定位系统（GPS）和地理信息系统（GIS）用于精确定位土地、进行农作物管理。
精确农业技术还包括施肥和灌溉的智能化管理，根据作物的需求调整施肥量和灌溉水量，避免浪费和环境污染。
4. 轮作和多作美国农业广泛采用轮作和多作方式，以提高土壤的肥力和抗病虫害能力。
通过种植不同类型的作物轮流种植，可避免连续种植相同作物导致病虫害的滋生，并保持土壤的养分平衡。
此外，多作方式利用同一块土地进行多个季节的种植，充分发挥土地的利用率，增加收益。
5. 农业保险为保护农民免受自然灾害和市场波动的影响，美国农业推行农业保险制度。
农业保险能够为农民提供保障，一旦农作物受到灾害影响，农民可以获得相应的补偿。
这使得农民能够更大胆地投入生产，增加农业的稳定性和可持续发展性。
6. 基因改良美国农业广泛运用基因改良技术，改良农作物的特性，提高产量和抗病虫害的能力。
例如，转基因作物能够抵抗除草剂，减少对农药的依赖，并提高耐旱能力。
基因改良技术使得农作物更加适应不同的环境和生产需求。
7. 环境保护措施美国农业重视环境保护，实施多项措施减少对环境的负面影响。
严格监管农药和化肥的使用，避免土地和水源的污染。
此外，通过合理的灌溉管理、土壤保护和农业废弃物处理等措施，保护生态系统的平衡，实现可持续农业的发展。
8. 农民教育和技术支持美国政府和农业机构积极开展农民教育和技术支持工作，提供种植技术和管理经验的培训。
大蒜播种机械现状与发展方向
大蒜播种机械现状与发展方向李立新;李小忠;钱志兵【摘要】总结了国内外大蒜播种机械的现状，并提出其发展方向，以期为大蒜播种机械推广提供参考。
%The state and development of garlic sowing machinery at home and abroad was summarized, the development direction was proposed, so as to provide reference for the promotion of garlic sowing machinery.【期刊名称】《现代农业科技》【年(卷),期】2012(000)021【总页数】2页(P220-221)【关键词】大蒜;播种机械;现状;发展方向【作者】李立新;李小忠;钱志兵【作者单位】南京理工大学泰州科技学院机械工程学院,江苏泰州225300;南京理工大学泰州科技学院机械工程学院,江苏泰州225300;南京理工大学泰州科技学院机械工程学院,江苏泰州225300【正文语种】中文【中图分类】S23;S633.4大蒜营养丰富，风味独特，用途广泛，具有杀菌、抑菌、抗毒等医疗和保健功能，对高血脂、糖尿病、心脏病及胃肠等癌症有减轻症状及治疗作用[1-2]。
我国是大蒜的最大生产国，种植面积达70万hm2左右，年产量大约占世界总产量的70%。
但随着我国农村劳动力的减少，大蒜的机械化种植成了农机领域亟需解决的问题[3-4]。
1 国外大蒜播种机械的现状美国大蒜实现了规模化种植，其播种、田间管理、收获均实现机械化作业。
播种机将整地、做畦、下种、覆土一次性完成，但未对大蒜鳞芽朝向进行控制（图1）。
图1 12行大蒜播种机韩国专利中较常采用的是手扶式拖拉机进行作业（图2），这样更便于拖拉机手进行控制。
还能在播种前同时完成旋耕整地并对播下的蒜瓣进行覆土作业。
从总体来看，国外大蒜种植机械的实际产品多采用旋耕后下种并覆土或者开沟后下种并覆土，并不涉及蒜瓣直立种植的农艺要求。
《机械原理课程设计》大蒜捣泥机
《机械原理课程设计》大蒜捣泥机摘要大蒜作为一种重要的调味品和药材，被广泛应用于各种烹饪和医疗用途。
蒜泥是我们日常生活中不可缺少的主要调料品种之一，然而传统的手工去皮和捣泥方法效率低下，劳动强度大，且易受人为因素影响，无法满足大规模生产的需要。
为了提高大蒜处理的效率，大蒜去皮捣泥机通过机械方式自动化完成大蒜的去皮和捣泥工作。
它能同时满足大蒜去皮、捣泥等功能需要，具有操作简单、可靠、安全、方便、工作效率高的特点。
关键词：大蒜；去皮；捣泥绪论目前市场上只有大蒜去皮机械和单纯的捣蒜机械，还没有一款既能去皮又能捣蒜的机械。
现有的去皮机械有易损伤蒜肉,并且皮跟蒜混合在一起，脱皮率也较低。
去皮对于食堂、餐馆、家庭，它们都需要安排专人来手工剥皮，捣蒜。
这些工作不仅费时费力而且效率相当低。
市场上的捣蒜机主要分为传统捣蒜机构（俗称蒜臼子）和电动铰刀式捣蒜机。
这两种方式也只是通过人工去皮之后捣蒜的，前者虽能保证大蒜优质的味道，但使用过程过于繁琐，大蒜的捣碎仍需手工来完成，而后者虽然已经实现自动化处理，但铰刀高速运转，严重破坏大蒜组织结构，影响大蒜的原质味道。
大蒜去皮捣泥机通过机械方式自动化完成大蒜的去皮和捣泥工作，大幅度提高了大蒜处理的效率。
目标（1）结构简单,易于操作,环保经济,小巧灵活,易于拆装,清洗,容易普及；（2）去皮率高，对蒜肉无损伤，蒜、皮分离效果好；设计思路1、去皮旋转式摩擦去皮采用旋转刷子或滚筒方式去除大蒜表皮，利用摩擦力将大蒜夹持并旋转，同时刷子或滚筒对大蒜表皮进行摩擦，将表皮去除。
为了提高去皮效果，利用内外旋桶反向旋转结合硅胶材料增大摩擦力，并设计合适的间距和旋转速度,这样既能保证脱皮率又能减少蒜仁的损伤程度，能保证蒜仁原有结构，安全性好。
2、捣泥采用曲柄滑块式捣蒜原理，曲柄滑块式捣蒜机，是由凸轮、连杆、滑块等构成，通过凸轮的旋转运动产生周期性的直线运动，从而将去皮后的大蒜泥捣碎。
原理去皮机构锥齿轮传动装置由右锥齿轮，上锥齿轮，下锥齿轮组成。
2024年脱水大蒜市场分析现状
脱水大蒜市场调研报告1. 背景介绍脱水大蒜是指将新鲜大蒜经过去皮、清洗、切片或切块等处理后，通过烘干或真空冷冻等技术手段，将大蒜中的水分含量控制在一定范围内，保持大蒜的香味和营养成分，便于长期储存和运输。
脱水大蒜广泛应用于食品加工、调味品等行业，具有较高的市场需求。
2. 市场规模与趋势根据市场调研数据显示，脱水大蒜市场规模逐年增长。
据统计，2019年全球脱水大蒜市场规模超过XX亿美元，预计到2025年将达到XX亿美元。
这主要得益于脱水大蒜在食品加工行业中的广泛应用，以及人们健康饮食观念的提升。
3. 市场竞争情况目前，全球脱水大蒜市场竞争激烈，主要竞争对手包括美国、中国、印度和西班牙等国家。
中国作为全球最大的大蒜生产国之一，脱水大蒜产量和出口量均居世界领先地位。
此外，技术水平和产品质量的提升也是市场竞争力的关键因素。
4. 消费者需求分析消费者对脱水大蒜的需求主要源于食品加工行业的需求以及日常调味品的使用。
脱水大蒜具有较长的保存期限，方便储存和使用，能够为食品企业提供方便和成本优势。
此外，消费者对于食品安全和营养健康的关注也增加了对脱水大蒜的需求。
5. 市场销售渠道分析脱水大蒜的销售渠道主要包括批发市场、零售超市、电商平台等。
批发市场是脱水大蒜的主要销售渠道，通过批发商或经销商将产品销售给终端零售商和食品加工企业。
此外，随着电商平台的发展壮大，越来越多的消费者通过互联网购买脱水大蒜，这也成为重要的销售渠道之一。
6. 市场前景展望脱水大蒜市场有着广阔的发展前景。
随着人们健康意识的提升和食品加工行业的发展，对脱水大蒜的需求将会进一步增加。
此外，技术的不断创新和产品品质的提升也将推动脱水大蒜市场的发展。
预计未来几年，脱水大蒜市场将保持平稳增长，并呈现出更加良好的发展态势。
7. 结论脱水大蒜市场具有较高的市场需求和潜力，并有着广阔的发展前景。
为了在竞争激烈的市场中取得优势，企业应加强技术研发和产品质量控制，满足消费者对食品安全和营养健康的需求。
大蒜生产机械的现状与发展
大蒜生产机械的现状与发展林悦香，尚书旗，杨然兵(青岛农业大学机电工程学院，山东青岛266109)摘要：阐述了大蒜机械化播种、收获的优势和大蒜生产机械化的必要性．分析了国内外大蒜生产机械化的研究现状，以及国内目前研究进展情况、已研发机型种类和存在的不足。
明确提出了只有种植机械标准化、规范化，收获机械才能得到推广应用。
而种植机械发展急需解决的瓶颈问题，是定向种植，也就是满足大蒜种植农艺要求一播种时鳞芽朝上。
目前还没有成熟的、满足农艺要求的大蒜播种机械，长期以来主要依靠人工进行栽种，生产效率低．劳动强度大。
不少科研单位、高校都在着手研发大蒜播种机械，从不同方向解决蒜瓣方向控制的关键问题。
随着科研项目的推进，国家惠农政策的拉动．并不断借鉴国外先进技术和经验．瓶颈问题会逐渐得到解决．大蒜生产机械化必将推广与发展。
关键词：大蒜；播种机械；收获机械；研究现状；前景展望中图分类号：S225．7+9文献标识码：A文章编号：1003—1∞X(2012)03—n242—04 0引言大蒜营养丰富，风味独特，用途广泛，具有杀菌、抑菌、抗毒等医疗和保健功能，因此大蒜越来越受国内外的高度关注，需求量不断增加，栽种面积呈逐年上升趋势w。
我国是世界上重要的大蒜生产国与出口国，产量约为l258万t，占全球产量的76．6％(数据来源：2008年FA0数据库)。
大蒜在我国农产品贸易中居主导地位”1。
但因大蒜具有不规则外型，而且在栽种过程中一般要求直立栽种，导致国内外大蒜种植机械研究缓慢，长期以来主要依靠人工进行栽种，劳动强度大，生产效率低，生产成本大大提高”o。
由于播种过程的不规范，收获机械也没有形成定型产品并批量生产。
为此，本文重点分析大蒜播种机械及收获机械的研发现状及应用前景。
1大蒜播种机械11大蒜种植农艺要求一播种时大蒜鳞芽朝上‘3】鳞芽朝向对大蒜地下部分生长姿态的影响：鳞芽收稿日期基金项目作者简介通讯作者20l l一05一17国家公益性行业(农业)科研专项经费项目(200903053—07)；山东省科技发展计划项目(2009G G l0009039)；山东省农业科技成果转化资金项目(2009—2011)林悦香(1963一)，女，山东栖霞人．副教授，硕士生导师．(E—m8i l)yxl i n@qau e du c n。
我国大蒜机械化生产现状及发展建议
２１ ０ ２年 第 １ （ 第 ３ ０期 ） 期 总 ９
４ ７
我 国大 蒜 机 械 化 生 产 现状 及发 展建 议
谢洪昌， 王德 明 ， 高立辉
（黑 龙 江省 农 业 机 械 运 用研 究 所 ， 龙 江 绥 化 １ ２ ５ ） 黑 ５ ０ ４
摘 要 ： 述 了我 国 大蒜 种 植 及 收 获 机 械 的 现 状 ， 出 了存 在 的主 要 问题 ， 出 了发展 建 议 。 综 指 提
关键词 ： 大蒜 ； 种 机 ； 获 机 播 收
我 国是 大蒜 的主要 生 产 国 ， 近年 来 ， 大蒜 的栽 种
国情特 点 ， 因为我 国 的人工成 本较 发达 国家相对 低 ；
面积 不断 增 加 。大蒜 的栽植 和 收获 是大 蒜生 产过 程 中两 个重 要 环节 ， 其人 工作 业 劳动强 度 大 ， 产效 率 生
获机 械相 对较 好 。本 文 旨在通 过分 析 国 内外 大蒜 生
产机 械化 现 状 ， 讨 我 国大蒜 生产 机械 化 的发展 。 探
１ 国 内外 大 蒜 生产 机 械 化 概 况
１ １ 国外大 蒜 生产 机械 化概 况 ．
立 控制 以及 落种 过 程 中 防堵 和 防 损 伤 等技 术 难 题 ， 取 得 了很大 突破 ， 但是 由于蒜瓣 落人 种沟 后 ， 覆土 在 的过程 中没 有 了方 向控 制 ， 以不 能 很 好地 保 证 直 所 立 的农 艺要 求 。虽然 该机 的生 产率相 当 于 ２ 人 ， ５ 但
机 构 、 向控 制 机构 和 防挤 压 机构 保 证 蒜 种 自动 喂 方
在 大 蒜 收 获机 械 方 面 ， 国 的主要 机 型 都 集 中 我 在 山东 ， 对大蒜 栽植 机械来 说 ， 相 大蒜 收获 机各 机 型 都 能完 成收 获作 业 ， 不 过 是作 业 效 果 和适 应 性 有 只 些 差异 。主 要 机 型 有 ： Ｄ 一０ ０型 大蒜 收 获 机 ， ４ Ｓ１ ０ 收 获 幅宽 ｌ 生产 率 ０ １ ｍ。 ｈ 该 机采 用 了旋转 式挖 ｍ， ．ｈ ／ ，
全国大蒜生产全程机械化现场会活动在“蒜都”金乡举办
NEWS山东农耳 ［东广播!全国大蒜在中国农业机械流通协会果蔬茶机械分会晳市农业机械现代化发展促进中心洒单位：a a么豪人民政底斤匚’熬亍 J 验 i“zt匕颂”导单忆、Z a、廿…a爾业机械流圍h誠化现媒体支持：《中国蔬菜》杂志《农机市场》杂志I 》杂志5月11日，在山东省金乡县国家现代农业产业 园大蒜种植基地的田坎地头上，一场以大蒜机械化为主题的农机地头展吸引了近600人前来观摩。
国内10多家大蒜机械生产企业参展，现场演示、展 示大蒜正芽播种机、大蒜收获机、大蒜脱皮机、蒜种分瓣分选机、蒜米加工机等设备30多台，基 本能够满足全国大蒜主产区不同种植模式的大蒜 机械化生产需求。
这就是由农业农村部农机鉴定 总站、农机推广总站指导，中国农业机械流通协会、山东省农业机械技术推广站主办、金乡县人民政府 承办的农机地头展一国大蒜生产全程机械化 现场会活动。
这次农机地头展的最大特点是展览主题与当 地发展需求十分契合。
世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。
山东省金乡县位于鲁西南，拥有90万 亩耕地，大蒜面积70万亩左右，带动周边种植超过200万亩；每年大蒜交易超过300万吨，深加工 120多万吨，大蒜及其制品出口一百七十多个国家和地区，年加工出口量占全国的70%以上，是世界 大蒜种植培育、储藏、加工、贸易流通、信息发布 和价格形成五大中心。
可以说，一颗蒜头，成就了 山东金乡“世界蒜都”的地位，蒜产业也毫无悬念地成为金乡县的主导产业亠。
但是，由于大蒜传 统种植模式和收获方式需要大量的人工，而且劳动强度特别大，每亩人工支出达到了 1500元以上,严重制约了大蒜产业的发展。
为此，金乡县人民政府于2020年发布《关于加快大蒜机械化种植推广 的实施意见》，对大蒜播种机在国家补贴30%的基础上，实行累加50%的补贴优惠政策，农民只要 出资20%,就可以把播种机买回家，要求用4年的 时间，实现大蒜播种机械化。
金乡县还在全县范围 内实施大蒜机械“村村通”工程，推动“大蒜全程机械化+大蒜产业综合农事服务”新模式，把推进大蒜生产全程机械化作为农机化补短板、促转型的重要任务来抓。
我国大蒜生产及国内外贸易现状分析
我国大蒜生产及国内外贸易现状分析我国大蒜生产及国内外贸易现状分析摘要：大蒜营养丰富，风味独特，可食用或供调味亦可以入药。
因此大蒜自西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。
随着社会发展，人们对身体健康更加重视，因此对大蒜的需求量也相应增大。
因此，我国大蒜的生产及国内外的贸易现状就值得我们关注，并且分析其生产与销售特点，相应的提出建议。
关键词：大蒜、生产现状、销售状况、分析、存在问题、发展建议大蒜是多年生草本植物，地下鳞茎分瓣。
辛辣，有刺激性气味，营养丰富，风味独特，是四辣蔬菜（大葱、大蒜、生姜、辣椒）之一可食用或供调味；大蒜亦可以预防心血管疾病，可以对抗细菌及病毒，可以抗氧化，可以防止糖尿病，可以缓解眼疲劳及改善肝胃病变，可以入药。
因此大蒜自西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。
随着社会发展，人们对身体健康更加重视，因此对大蒜的需求量也相应增大。
因此，我国大蒜的生产及国内外的贸易现状就值得我们关注。
一、大蒜的生产现状最近几年，我国的大蒜种植面积总体呈上升趋势。
2008年，我国大蒜种植面积达69.4万公顷，占全球56.6%；2010年前，我国的大蒜产区达70多个；2011年我国大蒜的种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜的种植面积的60%以上。
我国大蒜主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。
山东省济宁市金乡县是大蒜生产加工和出口的重要基地，素有“中国大蒜之乡”的美誉，在2010年种植面积达到13.3万公顷以上；河南省是我国第二大大蒜产区，种植面积达12万公顷以上；江苏则是超过10万公顷。
在其他地区如安徽毫州、怀远，河北永年，陕西武功、兴平，广西全州，云南大理等地都也逐渐形成了规模化种植。
大蒜的种质资源很多，我国主要的大蒜品种有蒲棵蒜、糙蒜、高脚子蒜等苍山大蒜，这也是山东省主要种植品种；还有嘉祥大蒜、川西大蒜、金山火蒜、嘉定白蒜、吉阳白蒜、徐州白蒜等。
二、大蒜的销售情况大蒜的生产供给量和价格是息息相关的，情况大起大落，但是总体而言，随着大蒜的需求量的增加及大蒜价格的上涨，我国大蒜的种植面积呈增加趋势，这也就使得大蒜的国内市场的供给也随之增加，据中国农业大学教授倪元颖表示，2010年中国的大蒜产量占全球总产量的70％以上。
地理二轮复习专题强化练七含解析
专题强化练(七）一、单项选择题(2020·浙江高三二模）美国五大湖地区以发展乳畜业为主,但少有大牧场放牧业。
读图,完成1～2题。
1．图中R区域农业带的特点是（)A．小麦与玉米轮作B．谷物与牧草轮作C．农产品产品率低D．生产过程简单粗放2．五大湖区少有大牧场放牧业的原因可能是（）A．人多地少B．河湖众多C．需求较小D．缺乏饲草解析：第1题,结合学过的美国农业地域类型的分布可知,图中R区域为美国的混合农业区，是畜牧业和种植业的混合，实行谷物和牧草轮作,B对，A错；其农产品商品率较高,生产过程集约密集，C、D不对。
故B正确。
第2题,大牧场放牧业发展的条件是在地广人稀的区域，进行大规模生产，美国五大湖区属于传统工业区，人口多，城市密度较大，所以人多地少，不具备发展大牧场放牧业的条件，适合发展乳畜业，故A正确。
河湖众多不限制其发展大牧场放牧业；该地人口众多,市场需求量大；该地气候冷湿适合多汁牧草生长，不缺乏饲料；B、C、D 错。
故选A。
答案：1。
B 2.A（2020·肇庆一模)三七在我国已有千年药用历史，但只分布于我国西南地区北纬23.5°附近的狭窄地带，并且不耐阳、不耐旱、不耐湿。
某科研团队发现思茅松与三七之间具有“相生”的特性，以此构建林下三七种植体系,运用生物多样性控制三七病害,实现林下有机三七的规模化种植。
如图为云南省林下种植三七景观图，据此完成3~5题。
3．三七必须起垄（高于两侧的土地)种植，其原因主要是(）A．减少病虫害B．防止土壤过湿C．便于灌溉D．减少光照4．与农田种植三七比，林下种植的最大优势是()A．产品质量好B．单位面积产量高C．生产效率高D．收获时间早5．目前，规模化种植林下三七多为“公司＋基地"模式。
该模式可以节省三七种植产业的(）A．种苗成本B．管理成本C．劳动力成本D．销售成本解析：第3题，从材料可知，三七不耐阳、不耐旱、不耐湿的特点，起垄(高于两侧的土地)种植可以有效防止土壤过湿影响生长，B对.运用生物多样性是减少病虫害的原因，起垄种植并不是,A错.三七在垄上种植并不需要进行灌溉，主要是为了防湿，谈不上方便，C错。
美国农场打工工资多少
美国农场打工工资多少今天正好看到一个关于美国农产品收获的视频，涉及在美国种植菠萝、梨、李子、大蒜、开心果、蔓越莓、甜菜等农产品的收获场景，我关注到一个很有意思的地方，那就是即便在农业高度发达的美国，在收获环节也并非全部是机械化作业，也需要大量的人工采摘作业，那么这些美国农业临时用工成本高不高呢？1、大蒜| 11~13美元/小时美国的加利福尼亚是大蒜主产地，产量找到全美的91%，大蒜种植面积在24700英亩，产量15万吨/年。
出于成本考虑，大蒜的收获并未使用机械化作业，而是墨西哥人来进行人工作业，工人需要在地里剪断大蒜的根和茎，并收集到塑料桶里面，工人的工资在11~13美元/小时。
工人从地里挖出大蒜，并剪断根和茎，放到塑料桶收集起来把装满塑料桶的大蒜放到更大的木箱里，工人获得一张工票，来计算报酬2、蔓越莓| ？美元/天威斯康辛州的北部和中部的沼泽地区具备种植蔓越莓的理想条件，这里生产了全美62%的蔓越莓。
除了5%的蔓越莓用来做鲜果销售，其余大部分都将被生产为果酱或干果。
通过机械化作业，蔓越莓被从种植的沼泽里收集起来，放到清洗加工区域，再由人工协助将采摘的蔓越莓通过水泵运输到卡车上。
在这里仅雇佣当地白人，而没有使用移民。
工人协助水泵将蔓越莓运上卡车3、李子| 150美元/天加利福尼亚州也是李子的优势产地，大约在12500英亩的种植面积，占全国产量的95%左右。
每到收获季节，大约需要9000名左右的工人来进行采摘作业，他们每天能拿到大概150美元的报酬。
工人进行采摘作业工人先是用小布兜收集李子，再将李子倒在大筐子里运走4、梨| 23美元/筐华盛顿地区，梨的采摘也是由人工来完成的，和采摘李子差不多，不过报酬方式有所区别，采满一整筐可以得到23美元的报酬。
我国大蒜机械化种植与收获概况
我国大蒜机械化种植与收获概况
张会娟;胡志超;吴峰;田立佳;彭宝良
【期刊名称】《江苏农业科学》
【年(卷),期】2010(000)003
【摘要】我国是全球最大的大蒜生产国、消费国和出口国,但是,目前国内大蒜机械化种植与收获技术相对落后,严重影响大蒜生产发展.本文阐述了国内大蒜生产分布现状和国内外大蒜机械化种植与收获概况,并针对国情提出了发展我国大蒜机械化生产的建议.
【总页数】2页(P460-461)
【作者】张会娟;胡志超;吴峰;田立佳;彭宝良
【作者单位】农业部南京农业机械化研究所,江苏南京,210014;农业部南京农业机械化研究所,江苏南京,210014;农业部南京农业机械化研究所,江苏南京,210014;农业部南京农业机械化研究所,江苏南京,210014;农业部南京农业机械化研究所,江苏南京,210014
【正文语种】中文
【中图分类】S633.404
【相关文献】
1.我国大蒜机械化收获技术研究现状 [J], 荐世春;王小瑜;马继春;张建军
2.大蒜机械化种植现状及发展措施探讨 [J], 张义
3.大蒜机械化种植与病虫害防治技术 [J], 田福忠
4.大蒜机械化种植与病虫害防治技术 [J], 高秀丽
5.浅谈大蒜种植的技巧及机械化种植要点 [J], 赵长岭
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
美国花生收获机械现状与技术特点分析
美国花生收获机械现状与技术特点分析孙玉涛;尚书旗;王东伟;杨然兵;王延耀;王博【摘要】花生机械化收获是我国花生产业面临的急需解决的重要问题，而美国花生的机械化程度位居全球首位。
为此，系统地论述了美国花生种植的分布、特点及收获机械的研究现状，重点介绍了美国花生收获机械的种类和各个机型的原理、特点进行了介绍，并分析了美国花生收获机械的发展趋势，旨在为我国花生收获机械的发展提供参考。
%Mechanization of peanut harvesting is an urgent issueto resolve for the peanut industry in China while peanut harvesting mechanization of the U .S.is ranked in the top around the globe .Therefore , this paper introduced peanut planting distribution , its planting feature , and present research on peanut harvesting machinery inAmerica .Particularly , American peanut harvester categories , working principles , and features are discussed as an emphasis , and its develop-ment trend is presented in this paper , which could serve as a reference for development of peanut harvesting mechaniza -tion in China .【期刊名称】《农机化研究》【年(卷),期】2014(000)004【总页数】5页(P7-11)【关键词】花生联合收获机;花生挖掘铺放机;美国【作者】孙玉涛;尚书旗;王东伟;杨然兵;王延耀;王博【作者单位】青岛农业大学机电工程学院，山东青岛 266109;青岛农业大学机电工程学院，山东青岛 266109;青岛农业大学机电工程学院，山东青岛 266109;青岛农业大学机电工程学院，山东青岛 266109;青岛农业大学机电工程学院，山东青岛 266109;青岛农业大学机电工程学院，山东青岛 266109【正文语种】中文【中图分类】S225.7+30 引言据联合国粮农组织统计数据显示，我国花生2011年产量居世界首位，然而低下的机械化水平限制了产业的进一步发展。
美国农业机械化研究
、
一
盖量小 于 ３ ％而接 近标 准 的土地耕作 面积远 大 于上 ０ 述指标。为了适应农业保护性耕作技术 的需要 ， 美 国约翰 迪尔公 司 、 凯斯万 国公 司等 农 机 厂商 ， 已向农 业提供 了大量 保护 性耕作 用 的少 耕 、 免耕 农业 机 械 。 近几年 ， 国在 谷 物 联 合 收割 机 、 美 喷雾 机 、 种 机 等 播 农 业装 备上 开始采 用全球 卫 星定位 系统监 控 作业 等 高新技 术 。农 业 出现 了 向 精 准 农 业 方 向 发 展 的趋 势。 三、 优异 的农 业机械 控制 系统 制造技术 控 制性 能是大 型农用 设 备 的主 要性 能 指标 。现 在， 北美 正从 液压 机械或 手动 控制 向 电子 控 制过 渡 ， 随着技 术 的不 断 改进 ， 现在 一 些 基 本 的控 制 已实 现 了电子 化 。 比如 ， 克斯 公 司就能 提 供一 套 系统 ， 威 根 据设备 行走 速 度 自动调 整 切 头 的 高度 和速 度 ， 减 既 少 了工 作人 员 的劳 动 强度 ， 又提 高 了生 产 效 率 。又 比如 ： 克斯 为下一 代农 机设 计 的 Ｅ 威 ＭＶ系统 有在 工 作 中随着 收 割 条 件 的不 断 变 化 而 改 变 阀 的 控 制 特 性， 比现 用 的 系统 效 率 更 高 。电 子 化 的另 一 大 优 势 是生产 厂家 能根据 不 同用 户 的特殊 要 求 而定 做专 用 阀（ 硬件 变化 不 大 ） 。另 外 ， 型农 机 还 将 配有 多 种 新 实时诊 断元 件 。在 过 去 ， 场 主通 常要 等 到 某 些 元 农 件出现故障后才去维修 。现在 ， 利用先进 的诊断技 术， 农场主能够正确预见到将要 出现的故障， 从而采 取相应措施 ， 预先进行维护， 提高设备运转率。用户 的最终要求是效率 更高而作业成本更低 。制造、 加 工及生产的效率， 直接影响到主机成本。以艾伦斯 公 司 的产品 为例 ， 该公 司选 用 了伊 顿公 司直 角 静 液 驱 动桥 ， 大大减 少 了液压 系统 的安 装 劳动 。另 外 ， 将 泵、 电机 和车桥 集成一 体还 节省 了装配 时间 和安 装 ３ 个 独立元 件 的配管作业 ， 大提 高 了 生产 线 的效率 。 大 该技 术 的另一 优 点 是 结 构 更 紧凑 ， 在增 添 设 计 柔性 的同时还 能 减 少元 件 磨 损 ， 化 维 护 。杰 尔 森 公 司 简 的一 位技 术 人 员指 出 ， 件 的可 靠 性 至 关 重 要 。例 元 如 ， 备转 向系统 的故 障不 仅会 造 成停 工 ， 可能 涉 设 还 及极 为严 重 的产 品责任 事 故 。美 国 明尼苏 达州 车辆 系统 公 司推 出 了 １８系列 动 力 单 元 ， 大 大 简 化农 ０ 可 机作 业 。例如 ， 罗 公 司 的机 械 利 用 微 型 动 力 装 置 托 升、 降切 割台 。设 备手 动功 能也 已实行 自动化 ， 操作 者不 需推拉 操 纵 杆 ， 与动 力 装 置 连接 的开 关 控 制定 位 ， 手 动作业 转化为 按键操 作 。 把 四、 发达 的农业科 研 、 育和 推广体 系 教 美 国的农业 科 技成 果 推 广率 已达 ８ ％ ， 业科 ０ 农 技对农业总产值 的贡献率达到了 ５ ％以上。这种高 效 的推广率 是 与 美 国的农 业 科 研 、 育 和 推 广 体 制 教
农业机械化中国与美国的技术对比
农业机械化中国与美国的技术对比农业机械化是现代农业发展的重要方向之一。
中国与美国作为两个农业大国，在农业机械化技术方面有着各自的特点与优势。
本文将就农业机械化领域中的中国与美国两个国家的技术对比展开讨论。
一、农业机械化发展历程对比中国的农业机械化发展起步较晚，尤其是在改革开放以前，农业仍然以传统的人工劳动为主。
而美国在20世纪初就开始了农业机械化的探索与推广，而且取得了较大的成功。
随着时间的推移，中国农业机械化逐渐加快了步伐，在改革开放后逐渐引进了一批先进的农业机械设备，进一步推动了农业机械化的发展。
二、农业机械设备对比在农业机械设备方面，中国与美国都拥有各自独特的技术优势。
中国在农业机械设备制造方面有较强的研发能力与设计水平，能够满足不同地区的农业需求。
而美国则以其精良的农业机械生产工艺和高效的机械设备享誉全球。
例如，中国在小型拖拉机制造方面取得了很大突破，而美国在拖拉机的大功率、精准和自动化方面具有先进技术。
此外，中国在水稻、小麦等农作物收割机械的研发方面也取得了一系列的创新成果，而美国在粮食储存和运输方面则有着世界领先水平。
三、农业机械化水平对比尽管中国在近年来取得了较大的农业机械化进展，但由于基础设施建设等方面的限制，与美国相比仍存在一定差距。
美国的农业机械化水平较高，农业生产效率与质量都有着明显的提升。
而中国的农业机械化水平还需要进一步提高，以满足不断增长的农产品需求。
四、技术创新与智能化发展对比随着科技的不断进步，农业机械化的发展也在朝着智能化方向发展。
在技术创新和智能化方面，美国走在了前列。
美国农业机械化技术积累丰富，并积极投入研发工作，取得了一系列的创新成果。
例如，美国在农业机械智能化方面的应用更加广泛，如农田智能灌溉系统、无人机喷洒技术等。
而中国在智能化农业机械领域也有所突破，但仍需要进一步加大研发力度和技术投入。
五、农业机械化政策支持对比农业机械化的发展需要政策的支持和引导。
国内外大蒜机械化播种与收获的分析与探讨
目前，我国的大蒜播种仍然是靠人工实现，劳动强度大、生 产效率低。一般每人每天播0.013 hm2，每播hm2就需支付180 元雇佣费，且播种时间集中劳动力紧张。国内现有少数型号的大
基金项目：国家重点研发计划项目（2017YFD0701305-02）
蒜播种机能够实现机械化播种，但播种时一般不能保证瓣尖直立 向上入土，且排落种时堵塞、伤种严重。中国农业机械化研究院 及有关单位联合研发的2ZDS-5型自走式大蒜播种机，由动力源、 行走轮系、传动机构、离合器、排种器、大蒜瓣尖方向控制器， 播种器等组成；该机可一次完成5行播种，行距1.75 mm，基本上 实现了机播时自动喂料、蒜种落下时瓣尖朝上，效率是人工的25 倍以上，但生产过程中蒜种入沟后直立率的问题依然存在[4-5]。新 疆克孜勒苏克尔克州农技推广站研发的2DBQ-2型便携式人工大 蒜播种器，由排种斗、手柄、排钟导管、限深挡板、鸭嘴板等组 成；该机需手工操作，但不用弯腰和蹲下，也不需进行开沟和覆 土等工序，价格便宜、重量轻、操作简单、效率高[6]。
美国的农业,发达吗？农业区主要分布在哪里
美国的农业，发达吗？农业区主要分布在哪里美国的农业属于现代农业，其农业生产具有机械化、电气化、化学化和良种化等特点，优点是产量大，生产效率高。
而美国农业的另一个特点是农业地区生产的专门化，它能够利用自然条件，发挥地区优势从而发展农业，大范围使用农业机械，在提高农业的生产技术的同时也能实现农业现代化管理。
一、美国的农业特点1、美国是世界上的农业大国，其农产品种类繁多产量大，是世界上输出农产品最多的国家。
2、美国的农业属于现代农业，在进行农业生产的过程具有高度的机械化、电气化、化学化和良种化等特点，其优点为生产效率高且产量大，但缺点为有时会生产过剩。
3、同时，农业地区生产的专门化也是美国农业的另一个特点，其优点在于能够能充分利用自然条件，发挥地区优势；大规模使用农业机械，提高农业的生产技术以及实现农业的现代化管理。
二、美国农业发达吗1、美国的农业很发达，它是当今世界农业最发达的国家，也是世界上唯一一个人均粮食年产量超过1吨的国家，是粮食最大的出口国。
2、美国农业发展的如此发达，除了拥有得天独厚的自然条件外，它“以农立国”的传统以及完备的农业支持保护体系，也是促进美国农业持续稳定发展的重要保障。
三、美国农业区主要分布在哪里1、美国有四个农业区，分别为畜牧和灌溉农业区、水果和灌溉农业带、亚热带作物带以及混合农业区，每个农业区所分布的地区也各有不同，畜牧和灌溉农业区主要分布在美国西部的高原山地间，水果和灌溉农业带主要分布在美国西部的太平洋沿岸，亚热带作物分布在墨西哥湾沿岸地区，而混合农业区主要分布在棉花带以北，玉米带、乳蓄带以南的地区。
2、美国主要有4个农业带，分别为乳畜带、小麦区、棉花带以及玉米带，每个农业带所分布的地区也各有不同，乳畜带分布在五大湖及东北地区，小麦区分布在中央大平原的中部以及北部，棉花带分布在南部，而玉米带主要分布在小麦区之间。
3、美国农业区的划分与市场要求以及地形有关，以乳畜带为例，乳畜带所分布的五大湖及东北地区有美国最大的工业区，城市密集，人口众多，对于乳以及肉等产品具有一定的需求量。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
安徽农业科学。
ＪｏｕｒｎａｌｄＡｎｈｕｉＡ矛．Ｓｅｉ．２００７，３５（１３）：４０５９—４０６ｌ责任编辑庆珞责任校对胡先祥美国大蒜机械化生产与加工概况胡志超，王海鸥，吴峰，胡良龙（农业部南京农业机械化研究所，江苏南京２１００１４）摘要根据赴美国考察所了解的美国大蒜种植、田间管理、收获机械化情况，以及大蒜加工、大蒜产品的饮食和消费情况，提出关于发展我国大蒜机械化生产和加工的思考和建议。
关键词大蒜；机械化生产；根茎类作物中图分类号￥２３文献标识码Ａ文章编号０５１７—６６１１（２００７）１３一０４０５９—０３ｓｃｍｍｙ０ｆＭｅｃｈａｎｉｚｅｄＣｕｌｔｉｖａｔｉｏｎａｎｄｌ＇ｒｏａｓｓ堍ｏｆＧａｒｌｉｃｉｎＡｍｅｒｉｃａＨＵＺｈｉ－ｃｌｍｏ西ａｌ（ＮａｎｊｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒ删ｎｌｒａｌＭｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｌｅｕ］ｔ１．１ｒｅ，Ｎａｎｊｍｇ，Ｊｉａｎｇｓｕ２１００１４）ＡｈｍＩｃｔＢａｓｅｄ∞ｔｈｅｓｉｔｕａｔｉｏｎｏｆｐｌａｎｔｉｎｇ，ｆｉｅｌｄｒｍｎａｇｅｍｅｎｔ，ｈａｒｖｅｓｔｉｎｇｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎ鹏ｗｅｌｌ鹊ｐ㈣ｓｉｎｇｏｆｇａｒｌｉｃａｎｄｄｉｅｔａｎｄｃｏｎｓｕｍｉｎｇｏｎｇａｒ－ｌｉｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎＡｍｅｒｉｃａ，ｔｈｅ即妇璐ｐｒｏｐ０８ｅｄ８０ｍｅｅｏｍｉｄｅｍｔｉｏｎａｎｄｍｔｇｇｅｓｔｉｏｎａａｂｏｕｔｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇＯａｉｎｅｓｅ列ｉｃｒｎｅｃ捌ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎａｎｄｐｒｏｅｅ幽ｇ。
ＫｅｙｗｏｒｄｓＧａｒｌｉｃ；Ｍｅｃｈａｎｉｚｅｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；Ｒｏｏｔ－ｔｕｂｅｒａｏｐｓ为适应我国农业结构调整和产业发展需要，加快大蒜等根茎类作物机械化生产和产业化发展步伐，笔者于２００６年４月专程赴美国对其大蒜等根茎类作物生产及加工进行考察，以期学习和借鉴其先进的技术和经验。
１蒜种的选育和生产大蒜及其产品在美国深受欢迎，有良好的市场需求，美国每年均从我国等地区进口大量大蒜。
据ＦＡＯ统计，近几年美国大蒜产量保持在４０万ｔ左右，不足世界总量的４％。
尽管美国大蒜产量相对世界总产量而言处在较低水平，但其大蒜产业非常发达。
美国大蒜产业主要集中在加利福尼亚的中部地区，该地区集中了鲜蒜、脱水蒜和大蒜种子的生产商。
加利福尼亚州鲜蒜约占其生产量２０％一２５％，脱水蒜等加工产品占生产量的６０％，剩余１５％左右是蒜种。
美国蒜种的生产向专业化、标准化、集约化发展。
大型大蒜生产企业均拥有自己的专业化蒜种生产。
我们考察的康佳食品原料公司（ＣｏｎａｇｒａＦｏｏｄＩｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓＰｌａｎｔ）有自己的大蒜种子培育基地，其蒜种选育实验室拥有先进的技术和设备，专门培育出的无苔大蒜品种，产量大概为２０∥ｌ瑚２。
美国大蒜育种目标是优质、独特风味、抗病、抗虫、抗逆境、节水、节能、耐贮运，育种手段以分子标记、基因工程、远缘杂交等高新技术与常规育种技术相结合。
蒜种生产已实现标准化，在蒜种生产期间，严格进行病毒检测和建立合格蒜种签证制度，保证蒜种质量；收获后将蒜种进行清洗、分级、包衣、包装、贴标签等商品化处理。
按标准机械化操作。
２大蒜的种植与管理美国大蒜实现了规模化种植，其播种、田间管理、收获均实现机械化作业。
播种机将整地、作畦、下种、覆土一次完成，采用分段收获或联合收获的方式。
大蒜生产过程中，对大蒜的播期、栽培密度、用种量、施肥种类、施肥量、喷灌和滴灌技术、收获期等均作出相应的要求，实现规范化的作业和管理。
康佳食品原料公司还有专门围绕大蒜的种植、收获及加工研发和制造相关设备的科研机构，为其大蒜机械化生产及加工提供技术支撑。
２．１播前准备及播种美国通常在秋季种植大蒜，秋种大作者简介胡志超（１９６３一），男，陕西蓝田人，研究员，从事农业机械设计，农产品加工技术装备研究。
收稿日期２００７－０１．１９蒜在春季气候变暖期间快速生长。
北部地区，一般在１０月份（上冻前）开始种植；冬季暖和的地区，在１１月到翌年１月种植大蒜。
大蒜的适宜土壤条件：ｐＨ值为６．８—７．２、有机物含量高、土壤干而碎。
在大蒜种植前１年开始整地，使用动物有机肥增加土壤肥力，通过补充有机肥来提供氮源，到春季大蒜开始生长起，每隔２周要对蒜苗施氮肥，直至株苗长成４叶片停止施氮肥。
在播种前须对蒜种进行选择加工，剔除病种、尺寸小、破损及异色的蒜种，尽管选种费时且增加成本，但此工序很重要也很必要，在美国是必须完成的。
若冬季温度不低，种植深度为２．５４ｅｍ；若温度很低，种植深度为５．０８．１０．１６ｃａｎ。
播种后再覆盖１层稻草或有机物，能够增加蒜苗成活率，抑制杂草、保持土壤水分、防止土壤侵蚀。
播种在大蒜生产中是一项很费时的作业，在美国的大型农场，大蒜播种均已实现机械化、标准化作业，采用播种机器，有３．１２行不等系列的大蒜播种机。
１２行的播种机（图１）１ｄ能够播种１０．１７５ｌｍｆ，大大的提高了生产效率。
机械化播种：播宽可达５０ｍ，以垄作为主，垄宽约为１图１１２行大蒜播种机２．２田间管理为了保持大蒜生长良好，须确保每周有３咖的降水或与此相同的灌溉量，在美国，多采用滴灌技术，收获前２周停止灌溉。
大蒜的病虫害包括：牧草虫、五谷虫、蝗虫、地鼠、真菌、细菌、线虫、病毒等，美国采用低毒或无毒性的杀虫剂防治病虫害。
除草管理是大蒜生产作业中必要的一环，杂草的存在降低大蒜产量及品质，妨碍机械化收获作业的进行，美国的大蒜种植农场采用覆膜处理、火烧除草、机械除草和人工除草相结合的方法来除去杂草。
在美国对食品安全监控非常严格，农产品的生产实行全过程监控，喷 万方数据安徽农业科学２００７燕施农药防治农作物病、虫、草害必须申请，获批后才能喷，而且政府经常对农作物的农药残留进行抽查，农产品用户（包括农产品销售商、制造商和消费者）也可以通过第３方（法定单位）来对农产品进行检查，而且所有农产品均实行严格的“溯源管理”。
“有机化”大蒜生产在美国受到非常重视，主要通过减少或避免化肥和农药的施用，使大蒜中的有害物质量限制在一定的指标以下，生产“绿色大蒜”。
美国的有机化大蒜须经过国家农业部的检测认证，超市的蒜头均贴有标签，标明产品级别、品种名称产地和产出时间等。
２．３机械化收获确定适宜的收获期非常重要，过早收获，蒜瓣表皮尚未完全形成；收获过迟，大蒜过成熟造成鳞茎开始分离。
依据蒜叶的颜色来判定收获期，一般在４０％的蒜叶枯死时开始收获大蒜。
美国的大蒜收获有两种方式：分段收获和联合收获。
美国的ＴｏｐＡｉｒ公司是专业生产大蒜和洋葱收获机械的公司，生产的大蒜收获机属于分段式作业，主要有大蒜挖掘铺条机和大蒜捡拾机。
①ＧＷ４４００型大蒜挖掘铺条机是ＴｏｐＡｉｒ公司生产的４行大蒜挖掘机（图２）。
其工图２ＧＷ４４００型大蒜挖掘铺条机作原理：挖掘铲将大蒜从土壤中挖出，然后由挖掘铲和挖掘铲上部的拨轮把大蒜和部分土带至分离输送链，分离输送链在运送的过程中将大部分土从大蒜中分离出来，去土后的大蒜经过集条器铺放到地面上，以便对大蒜进行晾晒。
该机可以安装切顶系统，切除大蒜茎秆实现“联合收获”，利用风选系统去除碎叶等轻杂。
此机配套动力为９０ｋＷ的拖拉机，生产率为２０ｔ／ｈ，铺放成２行，行距要求为４０～４４Ｇ＇Ｂ。
该大蒜挖掘铺条机动力由拖拉机后驱动轴驱动，由液压系统控制，该机的生产率比较高，缺点是土块分离不完全，且需与大蒜拣拾机配套作业。
②ＴｏｐＡｉｒ公司生产的ＧＬ２４００型２行大蒜拣拾机（图３），其工作原理为：首先利用拣拾铲和拨轮把铺放成条的大蒜从地上拣拾到分离输送链上，大蒜在分离输送链的运送过程中把一部分土清除，然后把大蒜送入清选机，利用风选系统将在大蒜中的杂物清除，经过清理的大蒜再送至人工分拣平台进一步进行清理，分拣台设计为分拣人在一侧，从净蒜较多的大蒜运送线上剔除所夹杂土块，另外一侧靠人工从较多土块中挑选出漏拣的大蒜，大蒜清选完毕后由输送器送至跟随其后的集运车上。
此机由１１０ｋＷ的拖拉机带动，生产率为０．８１ｌⅡ平／ｈ，行距要求为４０一４４Ｇ＇ｍ，与ＧＷ４４００型４行大蒜挖掘铺条机配合使用可实现大蒜收获全程机械化。
Ｔｏｐ＾ｊｒ公司生产的大蒜拣拾机动力由拖拉机后驱动轴驱动，控制由液压系统控制，该机生产率较高，缺点是收获作业过程中是带秧作业，清理后大蒜秧茎偏长。
在美国还存在另外一种收获工艺及装备，即联合收获，其技术装备从法国、西班牙等国引进。
切秧式联合收获机的工作原理为：首先蒜秧由分禾器导人夹持皮带，同时挖掘铲人土将大蒜根部挖松，大蒜由夹持皮带夹持送至切秧机构，大蒜在夹持输送过程中，拍土器对大蒜根部进行清土，大蒜被夹持输送到切秧机构把蒜秧切掉后，大蒜头掉到横向输送链上，横向输送到装载车或收获机配备的标准袋里，配备工作人员在拣拾工作台上对横向输送的蒜头进行人工清选，在横向输送过程中，泥土得以进一步清除。
实时检测与监控等高新技术与系统装置已融人大蒜联合收获设备中。
图３ＧＬ２４００型２行大蒜拣抬机３大蒜贮藏及加工３．１贮藏保鲜条件大蒜在鳞瓣发育成熟后，进入１—２个月的休眠期，休眠期过后，在条件适宜的情况下萌发幼芽，此阶段需要采取必要手段对大蒜进行贮藏保鲜，保持其原有新鲜状态。
美国大蒜贮藏普遍采用低温结合气调的贮藏方式，实现对温度、湿度、气体成分的控制。
一般温度控制在一２．５。
４．５℃，相对湿度控制在７０％～８０％，二氧化碳１２％一１５％，氧气不低于ｌ％。
３．２加工及市场美国市场上出现的大蒜加工产品繁多，而且其加工技术装备先进，仅美国加利福尼亚州的克里斯托夫农场、太平洋农场、美国康佳食品公司大蒜生产农场等企业均有自己的大蒜研究生产基地。
美国对大蒜精深加工的产品包括：大蒜粉、脱水蒜片、蒜汁以及大蒜油、大蒜素、大蒜精胶囊等产品，在精细化工、医药卫生、化妆用品、保健食品、风味调料、饲料添加剂等行业中有着广阔的市场前景。
美国人生蒜消费量很少，偶尔聚会时吃海鲜及沙拉中用少许生蒜，主要作烹饪调味品、快餐食品中的汤料及食品中加大蒜粉。
美国的大蒜粉有相当一部分是从中国进口的大蒜片经过制粉加工而成的。
美国大蒜制粉加工中的干燥方式主要有热风和冷冻干燥两种方式，冷冻干燥加工品的质量很好，但成本偏高，所以在美国大蒜加工中，目前仍以热风干燥居多。
热风干燥多采用分层架式干燥，其干燥温度、干燥时间都是可以控制的，而且采用中央控制，大蒜片在干燥时，为防止粘连，通常在输送带上喷一点食用油，不会影响大蒜的品质。
我国山东有２条引进的美国大蒜加工热风干燥线，我国当前广泛使用的隧道式干燥相对落后于美国３０年。
美国有着浓厚的大蒜美食文化，每年都在加利福尼亚州闻名于世的 万方数据 万方数据美国大蒜机械化生产与加工概况作者：胡志超， 王海鸥， 吴峰， 胡良龙作者单位：农业部南京农业机械化研究所,江苏南京,210014刊名：安徽农业科学英文刊名：JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES年，卷(期)：2007,35(13)被引用次数：7次1.闫冰洁发展大蒜生产机械化的探讨[期刊论文]-农业技术与装备 2006(12)1.张会娟.胡志超.吴峰.田立佳.彭宝良我国大蒜机械化种植与收获概况[期刊论文]-江苏农业科学2010(3)2.刘建军.宋建农.陆建伟.修数东.邵千钧.LIU Jian-jun.SONG Jian-nong.LU Jian-wei.XIU Shu-dong.SHAO Qian-jun大蒜收获工艺的分析与探讨[期刊论文]-农机化研究2008(1)3.姜景川浅谈大蒜收获机械化技术现状及发展方向[期刊论文]-农业装备技术2007,33(6)4.胡良龙.胡志超.吴峰.王建楠.曹士锋.庞斌国内大蒜种植及其生产机械[期刊论文]-江苏农业科学2010(6)5.周良墉大蒜种植收获加工机械集萃[期刊论文]-浙江农村机电2002(4)6.刘德然.王延耀.王循进.李运东.徐志瑞.Liu Deran.Wang Yanyao.Wang Xunjin.Li Yundong.Xu Zhirui4S-6型大蒜收获机的研制开发[期刊论文]-农机化研究2010,32(4)7.李红.邓世建.王文捷大蒜自动播种系统的设计分析[期刊论文]-福建电脑2007(5)8.闫冰洁.Yan bingjie发展大蒜生产机械化的探讨[期刊论文]-农机推广与安全2006(12)9.2ZDS-5型自走式大蒜栽植机/4DS-75A型大蒜收获机[期刊论文]-新疆农机化2003(3)10.方录庆大蒜种植收获加工系列机械集锦[期刊论文]-山西农机2006(3)1.林悦香.尚书旗.杨然兵大蒜生产机械的现状与发展[期刊论文]-农机化研究 2012(3)2.孙超群地膜蒜高产栽培技术[期刊论文]-农技服务 2010(4)3.王方艳大蒜播种机主要部件的设计及分析[期刊论文]-农机化研究 2010(8)4.张会娟.胡志超.吴峰.田立佳.彭宝良我国大蒜机械化种植与收获概况[期刊论文]-江苏农业科学 2010(3)5.刘龙庆龙南县紫皮大蒜生产现状及发展对策[期刊论文]-农技服务 2009(9)6.刘玉现.魏贤坤地膜大蒜高产无公害栽培技术[期刊论文]-农技服务 2009(9)7.李贵修.彭乃高无公害大蒜稻田免耕栽培技术[期刊论文]-农技服务 2008(6)8.张辉桑园间作双茬大蒜技术[期刊论文]-农技服务 2007(11)本文链接：/Periodical_ahnykx200713146.aspx。