野生植物资源学ppt课件
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中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅 卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营 养价值较高，它除了可以食鲜果，还可加 工成果汁、果酒等饮料和果酱。
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中华猕猴桃
猕猴桃原产中国， 有“中华奇异果”之称。 2000多年前的《尔雅》中就有记载，对此，世界 也已公认。但是，在很长一段时间，全世界许多 国家就是从中国引进种籽大规模人工种植中华猕 猴桃。1897年，新西兰传教士凯蒂·弗来塞将其 种籽传入新西兰，使猕猴桃很快成为这个国家的 支柱产业。上世纪50年代，新西兰向世界各国出 口猕猴桃，一时间风靡发达国家上流社会，价高 时一个鲜果卖到1-2美元。从此，新西兰借着中 华的种籽成了世界猕猴桃王国。
沙棘
沙棘别名醋柳果、 醋刺柳、酸刺子、 黑刺、醋柳、沙枣 。 为胡颓子科灌木。 有止咳祛痰，消食 化滞，活血散瘀等 作用。用于咳嗽痰 多、消化不良、食 积腹痛、跌扑瘀肿、 瘀血经闭等。
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沙棘
沙棘因果实中含有丰富的营养成分，已生产出饮 料、食品、保健品、医药品、化妆品等八大类产 品，其中饮料、医药保健品、化妆品已成为沙棘 产品开发的三大主要方向 。
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杜仲
树皮含杜仲胶6-10%，根皮约含杜仲胶10-12%，含糖甙 0.142毫克%、生物碱0.066毫克%、果胶6.5毫克%、脂 肪2.9毫克%、树脂1.76毫克%、有机酸0.25毫克%、酮 糖、维生素C20.7毫克%、醛糖、绿原酸。种子所含脂肪 油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%、亚油酸9.97%、油酸 15.81%、硬脂酸 2.15%、棕榈酸4.68%。果实含胶量可 达27%。杜仲皮、叶含14种木脂素和木脂素甙,与甙元联 接的糖均为吡喃葡萄糖。杜仲皮和叶还含有17种游离氨 基酸以及锗、硒等15种微量元素。
沙棘茶、沙棘戒烟茶、沙棘黄酮片、沙棘胶囊、 沙棘生命油、沙棘冲剂、沙棘烧烫灵和沙棘美容 霜、沙棘饮品,沙棘金酒等
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杜仲
杜仲别名丝棉皮、玉丝皮、扯 丝皮，为杜仲科乔木。以树皮 及叶入药。主要成分为杜仲胶、 杜仲醇、绿原酸、生物碱等。 药理实验证明，树皮提取物， 有直接扩张血管的作用，对胆 固醇动脉硬化家兔的降压作用 比正常家兔更明显，大剂量杜 仲煎剂能使试验动物安静和嗜 睡，并具有一定的镇痛作用。 对金黄色葡萄球菌有显著抑制 作用。杜仲味甘、性温、有补 肝肾、强筋骨、安胎、降压等 作用。
开发目的： 扩大野生植物资源的产量
提高野生植物资源的质量
例如：中华猕猴桃；西洋参；薇菜。
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中华猕猴桃是中中国华特有猕的猴藤本桃果种，因“其形如
梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”（李时 珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历 史。陕西省的年产量居全国第一位。猕猴桃是一 种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。国内 有些地方称为毛桃，阳桃或藤梨等。陕西秦巴山 区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。
三、 针对发展新资源的三级开发(以科学研究为主,是科 学支撑)
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一、 针对发展原料的一级开发
开发手段：侧重于农学和生物学方面。目的在于 一方面加大野生植物自然更新能力和可持续利用 技术研究；另一方面通过对野生植物的驯化栽培、 组织培养、资源选育、科学管理、病虫害防治、 合理采收和初加工等生产手段，为野生植物资源 产品生产的二级开发提供原料。
第二章 野生植物资源的开发与利用
第一节 野生植物资源开发利用的层次 第二节 开发野生植物资源的方法与途径
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第一节 野生植物资源开发利用的层次
按采用的主要方式分为三种：
一、 针对发展原料的一级开发(以农业生产方式为主,是 稳定保障)
二、 针对发展产品的二级开发(以工业生产为主,是开发 目标)
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西洋参
在1820年到1903年之间，美国共向中国出 口了1700万磅西洋参，平均价格大约每磅 2.5美元。野生西洋参和栽培西洋参的价格 可相差数十倍。目前市场上野山参（野生 参）价格大约每磅500－600美元，移山参 （森林栽培参）价格每磅200－300美元。
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薇菜
【科属】为豆科植物大巢菜 的嫩叶柄。 【别名】紫萁、野豌豆、巢 菜、元修菜。
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中华猕猴桃
绿色食品猕猴桃被誉 为“中华奇异果”富 含人体所需的１７种 氨基酸和黄铜类物质 及硒，锌，ＶＣ等元 素。ＶＣ含量居水果 之首。长期食用可提 高人体ＳＯＤ（超氧 化物歧化酶）活性， 增强体质，延缓衰老。
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西洋参
西洋参俗称花旗参，主要产于美国和加拿大。 1714年由加拿大传教士拉费脱根据中国人参的有 关资料及其标本，雇人在国内四处寻找。1716年， 终于在加拿大魁北克省南部的蒙特利尔森林中发 现了与中国人参同属的植物，以后在美国东部与 南部也相继发现，便称为西洋参。随之为我国医 籍《本草从新》、《本草拾遗》中均有记载。且 在清代应用较多，如慈禧太后常有脾虚挟湿之患， 太医考虑调补气机不可燥烈，故用香砂六君丸时， 以西洋参取代温燥之人参；患外感风热兼气阴虚 少时，也使用西洋参；患咽干口燥、胃中大热、 烦渴者，需用人参白虎汤时，也以西洋参代替人 参，均有事半功倍之效。
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西洋参
西洋参系五加科人参属植物，为多年生直立草本， 原产于加拿大东南和美国的东部地区
我国自1980年引种西洋参，引种成功后发展很快， 经过20多年的发展，吉林省长白山市已成为中国 的西洋参主产区。靖宇县被国家命名为中国的" 西洋参之乡"和"种源基地"。
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西洋参
1．对心血管系统：⑴ 改善心肌功能，抗 缺血， ⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗动脉硬化。 2．增强体质：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲劳，⑶ 耐高温，⑷ 耐寒，⑸耐饥渴。 3．促进造血。 4．镇静。 5．降血糖。 6．增强免疫力。
【性味归经】性微寒，味苦； 入肝、脾、肺经。 【功效主治】清热解毒，润 肺理气，补虚舒络，止血 杀虫。主治吐血，赤痢，风 热感冒等病症。
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二、 针对发展产品的二级开发
开发手段：侧重于工业生产方式为主。 开发目的：因资源不同开发目的而异，开发
食品，药品，香料，色素，树脂等新产品。 例如：沙棘；杜仲；蕨菜。
中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅 卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营 养价值较高，它除了可以食鲜果，还可加 工成果汁、果酒等饮料和果酱。
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中华猕猴桃
猕猴桃原产中国， 有“中华奇异果”之称。 2000多年前的《尔雅》中就有记载，对此，世界 也已公认。但是，在很长一段时间，全世界许多 国家就是从中国引进种籽大规模人工种植中华猕 猴桃。1897年，新西兰传教士凯蒂·弗来塞将其 种籽传入新西兰，使猕猴桃很快成为这个国家的 支柱产业。上世纪50年代，新西兰向世界各国出 口猕猴桃，一时间风靡发达国家上流社会，价高 时一个鲜果卖到1-2美元。从此，新西兰借着中 华的种籽成了世界猕猴桃王国。
沙棘
沙棘别名醋柳果、 醋刺柳、酸刺子、 黑刺、醋柳、沙枣 。 为胡颓子科灌木。 有止咳祛痰，消食 化滞，活血散瘀等 作用。用于咳嗽痰 多、消化不良、食 积腹痛、跌扑瘀肿、 瘀血经闭等。
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沙棘
沙棘因果实中含有丰富的营养成分，已生产出饮 料、食品、保健品、医药品、化妆品等八大类产 品，其中饮料、医药保健品、化妆品已成为沙棘 产品开发的三大主要方向 。
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杜仲
树皮含杜仲胶6-10%，根皮约含杜仲胶10-12%，含糖甙 0.142毫克%、生物碱0.066毫克%、果胶6.5毫克%、脂 肪2.9毫克%、树脂1.76毫克%、有机酸0.25毫克%、酮 糖、维生素C20.7毫克%、醛糖、绿原酸。种子所含脂肪 油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%、亚油酸9.97%、油酸 15.81%、硬脂酸 2.15%、棕榈酸4.68%。果实含胶量可 达27%。杜仲皮、叶含14种木脂素和木脂素甙,与甙元联 接的糖均为吡喃葡萄糖。杜仲皮和叶还含有17种游离氨 基酸以及锗、硒等15种微量元素。
沙棘茶、沙棘戒烟茶、沙棘黄酮片、沙棘胶囊、 沙棘生命油、沙棘冲剂、沙棘烧烫灵和沙棘美容 霜、沙棘饮品,沙棘金酒等
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杜仲
杜仲别名丝棉皮、玉丝皮、扯 丝皮，为杜仲科乔木。以树皮 及叶入药。主要成分为杜仲胶、 杜仲醇、绿原酸、生物碱等。 药理实验证明，树皮提取物， 有直接扩张血管的作用，对胆 固醇动脉硬化家兔的降压作用 比正常家兔更明显，大剂量杜 仲煎剂能使试验动物安静和嗜 睡，并具有一定的镇痛作用。 对金黄色葡萄球菌有显著抑制 作用。杜仲味甘、性温、有补 肝肾、强筋骨、安胎、降压等 作用。
开发目的： 扩大野生植物资源的产量
提高野生植物资源的质量
例如：中华猕猴桃；西洋参；薇菜。
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中华猕猴桃是中中国华特有猕的猴藤本桃果种，因“其形如
梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”（李时 珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历 史。陕西省的年产量居全国第一位。猕猴桃是一 种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。国内 有些地方称为毛桃，阳桃或藤梨等。陕西秦巴山 区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。
三、 针对发展新资源的三级开发(以科学研究为主,是科 学支撑)
2
一、 针对发展原料的一级开发
开发手段：侧重于农学和生物学方面。目的在于 一方面加大野生植物自然更新能力和可持续利用 技术研究；另一方面通过对野生植物的驯化栽培、 组织培养、资源选育、科学管理、病虫害防治、 合理采收和初加工等生产手段，为野生植物资源 产品生产的二级开发提供原料。
第二章 野生植物资源的开发与利用
第一节 野生植物资源开发利用的层次 第二节 开发野生植物资源的方法与途径
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第一节 野生植物资源开发利用的层次
按采用的主要方式分为三种：
一、 针对发展原料的一级开发(以农业生产方式为主,是 稳定保障)
二、 针对发展产品的二级开发(以工业生产为主,是开发 目标)
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西洋参
在1820年到1903年之间，美国共向中国出 口了1700万磅西洋参，平均价格大约每磅 2.5美元。野生西洋参和栽培西洋参的价格 可相差数十倍。目前市场上野山参（野生 参）价格大约每磅500－600美元，移山参 （森林栽培参）价格每磅200－300美元。
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薇菜
【科属】为豆科植物大巢菜 的嫩叶柄。 【别名】紫萁、野豌豆、巢 菜、元修菜。
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中华猕猴桃
绿色食品猕猴桃被誉 为“中华奇异果”富 含人体所需的１７种 氨基酸和黄铜类物质 及硒，锌，ＶＣ等元 素。ＶＣ含量居水果 之首。长期食用可提 高人体ＳＯＤ（超氧 化物歧化酶）活性， 增强体质，延缓衰老。
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西洋参
西洋参俗称花旗参，主要产于美国和加拿大。 1714年由加拿大传教士拉费脱根据中国人参的有 关资料及其标本，雇人在国内四处寻找。1716年， 终于在加拿大魁北克省南部的蒙特利尔森林中发 现了与中国人参同属的植物，以后在美国东部与 南部也相继发现，便称为西洋参。随之为我国医 籍《本草从新》、《本草拾遗》中均有记载。且 在清代应用较多，如慈禧太后常有脾虚挟湿之患， 太医考虑调补气机不可燥烈，故用香砂六君丸时， 以西洋参取代温燥之人参；患外感风热兼气阴虚 少时，也使用西洋参；患咽干口燥、胃中大热、 烦渴者，需用人参白虎汤时，也以西洋参代替人 参，均有事半功倍之效。
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西洋参
西洋参系五加科人参属植物，为多年生直立草本， 原产于加拿大东南和美国的东部地区
我国自1980年引种西洋参，引种成功后发展很快， 经过20多年的发展，吉林省长白山市已成为中国 的西洋参主产区。靖宇县被国家命名为中国的" 西洋参之乡"和"种源基地"。
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西洋参
1．对心血管系统：⑴ 改善心肌功能，抗 缺血， ⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗动脉硬化。 2．增强体质：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲劳，⑶ 耐高温，⑷ 耐寒，⑸耐饥渴。 3．促进造血。 4．镇静。 5．降血糖。 6．增强免疫力。
【性味归经】性微寒，味苦； 入肝、脾、肺经。 【功效主治】清热解毒，润 肺理气，补虚舒络，止血 杀虫。主治吐血，赤痢，风 热感冒等病症。
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二、 针对发展产品的二级开发
开发手段：侧重于工业生产方式为主。 开发目的：因资源不同开发目的而异，开发
食品，药品，香料，色素，树脂等新产品。 例如：沙棘；杜仲；蕨菜。