北京神舟航天软件技术有限企业单位

中国科学院电工研究所

食堂委托管理招标书

第一部分招标基本情况

中国科学院电工研究所（以下简称：电工所）位于海淀区中关村北二条6号，所内工作人员近千人，为改善电工所职工、学生的就餐环境和餐饮质量，提高后勤服务保障能力，特向社会诚招有实力、有经验、热衷于餐饮服务的管理公司或实体来电工所投标。招标方案如下：

一、招标项目：中国科学院电工研究所食堂。

二、承包经营原则：

坚持全心全意为电工所职工、学生服务的原则，丰富就餐职工、学生主副食品的供应，保证餐饮质量，满足职工、学生工作和生活的需要，自觉接受电工所管理部门的管理、监督和检查，做到文明经营、买卖公平。

三、招标对象：

具有法人代表资格的餐饮管理公司（注册资金100万元以上优先）

四、招标数量：一家餐饮公司

五、竞标要求：

1、参加本次竞标的公司必须提供以下资料（复印件需加盖公

章）：①公司营业执照。②公司税务登记证。③公司企业代码

证书。④公司法人委托授权书。⑤项目负责人身份证复印件。

⑥公司在本地区的餐饮服务许可证（有集体送餐应急配送资质

者优先）。

2、提交应标方案，方案密封加盖公章后交招标人，方案中应

包含内容：①公司简介。②公司经营管理方案和管理制度。③

项目人员配备及来源。④服务菜品规划。⑤服务中应急预案。

⑥其它说明。

3、投标单位报名地点：电工所1号楼601室。

六、招标录用办法：

1、根据投标公司提供的资料，进行现场答疑，由招标小组进

行评议打分，综合考评录用。中标者电话通知，未中标者不再

另行通知。

2、中标者在接到通知3个工作日内应如数交纳20万元的抵

押保证金后与电工所签订承包协议。该保证金用于承包者在经

营期间有违反（食品安全法）或违反双方所签订的合同给电工

所造成损失的补偿，承包者在承包期内若无上述违规行为，合

同期满后，其保证金如数退还。不按时缴纳保证金的视为自动

放弃中标。

七、中标方的权利义务：

1、中标方必须按照投标答疑时承诺的内容，认真组织落实，

保证顺利交接，正常营业供餐。

2、中标方必须确保按照电工所确定的时间按时足量供餐。

3、中标方的一切债务与电工所无关。

4、中标方应按规定定期履行各种证照的年检手续，因此造成

的损失和罚款由中标方承担。

5、中标方应认真履行交接手续，对电工所投资购置的厨房设

备和供餐设施设备进行签字确认。接管后应进行认真维护，定

期进行保养，在撤场时保证完好转交电工所（或下一个接管单

位）。

6、中标方应在以下方面进行投资，对原厨房设备设施进行维

护维修和保养，供餐、加温、就餐设备的补充，油烟道等厨房

设备的定期清洗，经营期间内厨房和餐厅的改造等与食堂餐厅

相关的内容的投资。

7、其他责任和义务见承包合同。

八、招标事项（中标方不得更改）

1、现有厨房操作间等隔间不得改为他用。

2、售餐台必须配加温设备，不得使用煤、碳、木柴等非燃气

燃料。

3、食堂仅供电工所职工、学生就餐，不准为其他人提供就餐

服务。中标方应自费维护电工所配备的售餐刷卡系统，就餐人

员一律刷卡消费，不准使用现金交易。

4、中标方在经营期间未经电工所管理部门同意不得调整饭菜

价格。

5、餐厨垃圾均装箱自行处理。

6、食堂所使用的粮油调味品等食材要在电工所管理部门监管

下从国家认可的正规商店、超市采购，采购手续要齐全，电工

所管理部门不定时对食材采购手续进行检查，中标方必须配

合。

7、中标方必须自行经营食堂，不准分包经营，否则视为自动

解除合同，抵押保证金不予退还。

8、中标方在签署合同之前，向招标方提供有中标方单位加盖

公章的中标项目负责人、工作人员名单一份（并附身份证、暂

居证、培训证、健康证等有效证件的复印证）。

9、招标书和中标通知书是双方签署合同的附件，据有同等法

律效力

第二部分投标须知

一、综合说明

1、食品菜料采购项目及工作说明

2、早餐为单点和套餐相结合的形式；

3、中餐为单点形式；

4、晚餐为单点和套餐相结合的形式；

5、早餐标准为约5元/人；中餐和晚餐素菜种类要丰富，价格不高于4元的素菜不少于2个，价格不高于6元的荤菜须有1-2个，套餐一荤一素加主食不得超过12元。

二、特殊说明

投标方必须有配送餐资质，能及时解决突发应急情况。

三、投标文件的编制

1、投标文件由食堂经营方案和员工管理以及食品质量、安全、价格等两部分文件组成。

2、提供方案规定菜单，确保质优价廉。

3、经营方案主要包括下列内容：

3.1企业资质及介绍：

（1）企业法人营业执照复印件；

（2）税务登记证复印件；

（3）企业介绍、信用等级及近期内业绩介绍；

（4）食堂现场情况说明，包括派驻现场的经理、厨师与服务员的数量以及食堂应急方案；

（5）售后服务承诺。

3.2制定食堂经营方案，方案内容主要包括以下几点:

（1）人员配备；

（2）规章制度、实施措施；

（3）经营方略；

（4）方式及品种；

（5）经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)；

（6）人员招聘（工资、福利、伤残、社医保等）；

（7）违约责任的承担与赔偿；

3.3投标文件的份数和签署

（1）投标文件应提供正副本各一份。

（2）投标文件封面、投标函均应加盖投标人印章并经法定代表人或其委托代理人签字或盖章。

四、投标者责任与经营要求

1、食堂仅由一家餐饮企业负责全面经营。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，一经发现，招标方有权中止其承包资格, 抵押保证金不予退还，由此所产生的责任和损失由违者自负。

3、食堂工作人员主要由承包者自行招聘、安排，人员经费自理，并按有关政策规定，承担用工人员的工资、福利和社保医保等方面的费