第九章钙镁钠钾42页PPT

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钾钠钙镁的作用

钾钠钙镁的作用

钾钠钙镁的作用钾、钠、钙、镁是人体内必需的矿物质元素,它们在维持人体正常生理功能方面发挥着重要作用。

本文将从钾、钠、钙、镁的作用及其相关疾病防治方面进行探讨。

一、钾的作用及相关疾病防治钾是人体内重要的离子之一,它是维持人体细胞内外离子平衡的关键元素。

钾离子在细胞膜上的运输途径和功能与神经系统的正常功能密切相关,尤其是与心肌细胞的正常收缩有着密切的联系。

钾离子在维持细胞的电位稳定、神经肌肉兴奋性、心肌收缩、肾功能等方面发挥着至关重要的作用。

钾的缺乏会导致多种疾病,如低血钾症、心律失常、肌无力、消化不良等。

低血钾症是由于体内钾离子不足引起的一种疾病,其主要症状包括心悸、头晕、乏力、肌肉无力、腹痛等,严重者可出现呼吸困难、心跳骤停等危及生命的症状。

钾的摄入量不足是导致低血钾症的主要原因之一,因此,平时应多食用富含钾的食物,如香蕉、土豆、菠菜、芹菜等。

同时,避免长时间使用利尿剂、泻药、肾上腺素等药物,以免影响体内钾的平衡。

二、钠的作用及相关疾病防治钠是人体内重要的阳离子之一,它与钾共同维持人体内外液体的平衡,调节血容量和血压。

钠离子在细胞膜上的运输和功能与神经系统的正常功能密切相关,还参与了人体内多种酶的活性调节。

钠的缺乏或过多摄入都会对人体健康造成危害。

钠缺乏可导致体内液体不平衡、血容量下降,出现头晕、乏力、恶心、呕吐等症状。

而过多摄入钠则会导致高血压、心血管疾病等。

为了保持人体内外液体的平衡,应适量摄入钠。

一般成年人每天的钠摄入量不应超过6克。

减少盐的摄入是预防高血压的重要措施之一。

应避免食用过多的高盐食品,如咸鱼、咸肉、咸菜、腌制食品等。

三、钙的作用及相关疾病防治钙是人体内最丰富的矿物质元素之一,它是构成骨骼和牙齿的主要成分,同时也参与了人体内许多生理功能的调节,如神经肌肉的兴奋、血液凝固、细胞内信号转导等。

钙的缺乏会导致多种疾病,如佝偻病、骨质疏松症等。

佝偻病是由于体内缺乏维生素D和钙离子引起的一种疾病,其主要症状包括骨骼畸形、脊柱弯曲、牙齿松动等。

矿物质,Ca钙 PPT课件

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营养素矿物质综述前言⏹矿物质(又称无机盐),英文mineral。

矿物质是人体内无机物的总称。

是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

矿物质和维生素一样,是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的,但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。

⏹矿物质很多,今天我们讲钙,虽说大家都很熟悉,但是也许再熟悉的东西中会有很多误区。

钙是机体体内含量最丰富的矿物质,基本上机体所有的生命过程均需要钙的参与,就像有复杂的细胞机制控制细胞间钙移动一样,机体进化了精细的内稳态调控机制,以维持恒定的血液钙水平。

很久以来人们就发现膳食钙不足与骨质疏松的关系,近来又出现了许多关于膳食钙与适宜健康状况之间的新关系。

⏹骨骼⏹成年女性体内含有23~25mol ( 900~1000g)钙,成年男性体内则含有30mol (1200g)钙,体内>99%的钙主要以羟磷灰石【Ca10(PO4)6(OH)2】的形式存在于骨骼中,因此,骨骼就成为在机体摄人不足时容易提取的巨大钙储备库。

与众不同的是钙的这种储存形式亦具有功能。

由于骨骼中的钙是以一恒定的比例存在(总体骨矿物质含量的39%) ,因此,可以通过测定骨矿物质含量来评价钙的营养状况。

除牙齿外,骨骼重建要持续终生。

骨吸收由破骨细胞(骨吸收细胞)启动,其结果是在骨表面形成微型凹陷,这对生长期间骨骼大小的造型改变、修复微结构损伤和维持血清钙水平是必需的。

骨形成由骨骼凹陷中的成骨细胞所调控。

在生长期间,骨形成大于骨吸收,而在生命后期,骨的形成通常落后于骨吸收,从而造成年龄相关的骨丢失。

青春期是处在骨骼生长的快速时期。

根据一项估计,早期钙营养对减低绝经后妇女髓骨骨折的效果可高达50%。

躯干骨骼骨端形成时机是青春期结束时。

女性全身骨矿物质含量约90%是在16.9 岁±1. 3岁时获得,到 26. 2 岁±3.7岁时达到99%,男孩获得峰值骨矿物质含量的时间比女孩晚1.5年,但是,到16~18岁时髓骨就达到了峰值困。

第1讲钠、镁及其化合物--讲PPT课件

第1讲钠、镁及其化合物--讲PPT课件

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(1)如何从试剂瓶中取用金属钠?剩余的 Na 能否放回 原试剂瓶?
答案 用镊子从试剂瓶中取一块金属钠,用滤纸吸干 表面上的煤油,用小刀在玻璃片上切米粒大小的钠做 实验用,剩余的钠要放回原试剂瓶,不要随意丢弃。
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(2)有关钠反应的现象是_有__气__泡__生__成__,__钠__熔__化__成__小__球__
(3)用作电光源,制作高压钠灯。
(4)冶炼某些金属
金属钠具有强的还原性,熔融状态下可以用于制取金
属,如 4Na+TiCl4=熔==融==4NaCl+Ti。
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深度思考
1.钠能否保存在 CCl4 中? 答案 否,因为 CCl4 的密度比钠的大,不能起到隔 绝空气的作用。
_且__在__煤__油__和__F_e_S_O__4溶__液__界__面__处__上__下__跳__动__,__最__终__完__全___ _溶__解__。
(3)大试管的溶液中出现的现象:_下__层__溶__液__出__现__白__色__
_絮__状__沉__淀__。
(4)装置中液面的变化:大试管内_下__降___;长颈漏斗内
2.金属钠露置在空气中会发生一系列变化:银白色金


—O—2→
表面变暗
生成 Na2O
—H—2O→
出现白色固体
生成 NaOH
—H—2O→NaO表H面形成溶溶液液 —C—O→2
白色块状物质

工业分析第九章 肥料分析资料

工业分析第九章   肥料分析资料

3.条件
为使消化反应完全和较迅速完成并防止消化过 程中N的损失,最主要的条件是选择适当的催化剂 和注意加热温度。
(1) 催化剂 常用的催化剂有:Se、,HgO次之,但两者价格 都比CuSO4贵,又易中毒。目前最好的是CuSO4。
CuSO4的催化作用如下: 2CuSO4 = Cu2SO4 + SO2 + 2(O)
以矿物、空气、海水等为原料,经化学和
机械加工方法制造,能供给农作物营养及提高 土壤肥力的化学物质。
➢ 化学肥料的分类
氮肥 含氮的肥料
磷肥 含磷的肥料
营养元素
钾肥 含钾的肥料 复合肥料
微量元素肥料
酸性肥料
化学性质 中性肥料
碱性肥料
化学肥料的分析项目包括水分含量,有效成 分含量和杂质含量等分析。
有效成分含量,氮肥以氮元素的质量分数表示。 磷肥以有效五氧化二磷的质量分数表示。钾肥以氧 化钾的质量分数表示。
(二)蒸馏法 1.试剂和仪器 2.分析步骤
试验溶液制备
蒸馏
滴定
结果计算
空白试验
1)甲基红-亚甲基蓝指示剂的变色范围? pH 5.2(紫色) 5.4(灰蓝) 5.6(绿) 2)锥形瓶双连球的作用是什么?
3.注意事项
(1)蒸馏装置不漏气以免在蒸馏过程中NH3损失 (2) 加入碱必须过量 由加碱后生成浅蓝色氢氧化铜沉淀(Δ变成黑色 CuO)或者氢氧化铜溶于过浓的碱液所生的深蓝色判 断。
二、磷肥中有效磷的测定 1.测定磷的原理
有机碱喹啉
磷肥 酸 (磷化物)
H3PO4
MoO42-H3(PO4.12MoO3).H2O C9H7N
H+
磷钼杂多酸
水洗,滤
(C9H7N)3H3(PO4.12MoO3).H2O G4

钾钠钙镁的作用

钾钠钙镁的作用

钾钠钙镁的作用钾、钠、钙、镁是人体所必需的微量元素,它们在人体的生理过程中发挥着重要的作用。

本文将围绕这四种元素的作用展开阐述。

一、钾的作用钾是细胞内的主要阳离子,是人体内最为丰富的离子之一。

它在维持细胞内外渗透压、调节神经肌肉兴奋性和维持心脏正常节律等方面都扮演着重要的角色。

钾还能够促进体内钠、钙的吸收,缓解钠的毒性,降低血压,预防高血压。

在日常饮食中,含钾丰富的食物有:香蕉、土豆、西红柿、橙子、苹果、柿子椒、菠菜、芹菜、南瓜等。

二、钠的作用钠是人体内最为丰富的阳离子,它主要存在于细胞外液中。

钠离子在体内能够维持细胞外液的渗透压、维持神经肌肉兴奋性、调节酸碱平衡和维持心脏正常节律等方面发挥着重要的作用。

但是,过量的钠摄入会导致水分滞留、血压升高等不良后果,因此,我们在日常饮食中应该注意控制钠的摄入量。

含钠丰富的食物有:酱油、盐、鱼露、芝士、火腿、腌肉、薯片、泡菜等。

三、钙的作用钙是人体内最为丰富的矿物质之一,它主要存在于骨骼和牙齿中。

钙的作用不仅仅是维持骨骼和牙齿的健康,还能够维持心脏、神经、肌肉等方面的正常功能。

此外,钙还能够缓解经前期综合症、降低血压、预防心血管疾病等。

含钙丰富的食物有:奶制品、豆制品、鱼、虾、贝类、芝士、海带、豆腐等。

四、镁的作用镁是人体内最为丰富的离子之一,它主要存在于细胞内。

镁在人体内发挥着多种作用,如维持心脏正常节律、缓解焦虑、促进肌肉松弛、预防糖尿病、降低血压等。

此外,镁还能够促进钙的吸收,预防骨质疏松症。

含镁丰富的食物有:蛤蜊、核桃、花生、绿叶蔬菜、全麦面包、鳗鱼、香蕉等。

总结钾、钠、钙、镁是人体健康所必需的微量元素,它们在人体内发挥着多种作用。

我们在日常饮食中应该注意均衡摄入这些元素,以维持身体的健康。

同时,我们也应该注意控制含钠过多的食品,以避免不良后果的发生。

钠、镁及其化合物PPT下载5(12份打包)

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2.我公司在开工前,将根据合同中明 确规定 的永久 性工程 图纸, 施工进 度计划 ,施工 组织设 计等文 件及时 提交给 监理工 程师批 准。以 使监理 工程师 对该项 设计的 适用性 和完备 性进行 审查并 满意所 必需的 图纸、 规范、 计算书 及其他 资料; 也使招 标人能 操作、 维修、 拆除、 组装及 调整所 设计的 永久性 工程。
A.锌 B.铁
C.铝
D.钠
6、关于Na原子和钠离子的下列叙述不正确的是( ) A.它们相差1个电子层 B.它们的化学性质相似 C.钠原子的半径比钠离子大 D.它们核内的质子数相同
7、一块表面已被氧化的钠,质量为10.8g,将其 放入100mL水中,可收集到标准状况下2.24L气体, 则钠元素的质量分数为?

3.在施工全过程中,严格按照经招标 人及监 理工程 师批准 的“施 工组织 设计” 进行工 程的质 量管理 。在分 包单位 “自检 ”和总 承包专 检的基 础上, 接受监 理工程 师的验 收和检 查,并 按照监 理工程 师的要 求,予 以整改 。

、4.贯彻总包单位已建立的质量控制 、检查 、管理 制度, 并据此 对各分 包施工 单位予 以检控 ,确保 产品达 到优良 。总承 包对整 个工程 产品质 量负有 最终责 任,任 何分包 单位工 作的失 职、失 误造成 的严重 后果, 招标人 只认总 承包方 ,因而 总承包 方必须 杜绝现 场施工 分包单 位不服 从总承 包方和 监理工 程师监 理的不 正常现 象。

3.在施工全过程中,严格按照经招标 人及监 理工程 师批准 的“施 工组织 设计” 进行工 程的质 量管理 。在分 包单位 “自检 ”和总 承包专 检的基 础上, 接受监 理工程 师的验 收和检 查,并 按照监 理工程 师的要 求,予 以整改 。

钠、镁及其化合物 PPT课件 苏教版

钠、镁及其化合物 PPT课件 苏教版

中和反应的本质 NaOH+HCl = NaCl+H2O H+ + OH- = H2O KOH+HCl = KCl+H2O H+ + OH- = H2O 2NaOH+H2SO4 = Na2SO4+2H2O H+ + OH- = H2O 2KOH+H2SO4 =K2SO4+2H2O H+ + OH- = H2O
启示: 一个真实的化学工业流程所考虑的问题远比我们想象的复杂。 它不仅考虑化学反应,还要考虑经济效益、环境保护等问题。
通电
观察·思考
取一段镁条,观察它的 颜色。用砂纸把表面的氧化 膜擦净,观察金属镁的颜色 和光泽。用坩埚钳夹住镁条, 点燃后伸入盛有二氧化碳的 集气瓶中(集气瓶底部要放 一些细沙或少量水),观察 发生的现象。
镁的主要化学性质—还原性
在高温下,镁在空气中会燃烧,产生 大量的热,放出眩目的白光,生成MgO和 Mg3N2: 点燃
2Mg+O2 === 2MgO
3Mg+N2===Mg3N2
高温
视频
可以用镁制造照明弹和焰火
由于镁的表面常有一层保护膜,所以 在常温下镁不与水起作用,但如将水加热 至沸腾,则能缓慢地起作用;将镁置于高 温的水蒸气中,能够迅速地反应,生成 MgO和H2。
与盐反应
Na2CO3+CaCl2=CaCO3 +2NaCl
与可溶性的钙盐、钡盐反应生成沉淀 可与NaHSO4反应
与盐反应
对热稳定性
化学性质
与酸反应
对热稳定性
Na2CO3
NaHCO3
碳酸钠受热不分解
2NaHCO3= NaCO3+H2O+CO2
与碱反应 结论: 加热时,碳酸钠不分解,而碳酸氢钠

矿物质ppt-PowerPoint演示文稿

矿物质ppt-PowerPoint演示文稿
研究表明,平时膳食钙摄入量高的妇女,其 峰值骨密度较高;对绝经后妇女,进行补钙加 雌激素治疗,可减少骨质丢失。
需要注意的是,持续的骨丢失必然为骨质疏 松症,补救措施只能减缓骨丢失而不能达到骨 质的复原。因此根本的问题是预防,特别要注 意对青春发育期到40岁前后的妇女,即形成骨 密度高峰期的妇女,摄入足够的钙。
(一)概念和分类
根据在体内的含量和人体每日对它 们的需要量不同分为:常量元素和 微量元素
(二)生理功能
矿物质与其它营养素不同,不能在体内合 成,也不能在代谢中消失,必须通过膳食补充 。
1)构成人体组织的重要成分:如骨骼和牙齿 等硬组织,大部分是由钙、磷、镁组成,而软 组织含钾较多。
2)在细胞内外液中与蛋白质一起调节细胞膜 的通透性、控制水分、维持正常的渗透压和酸 碱平衡(酸性元素氯、硫、磷;碱性钠、钾、 镁),维持神经肌肉的兴奋性。
(2)含铁酶的功能下降 铁缺乏使重要的含铁酶如细胞色素类、
过氧化物酶、过氧化氢酶等酶功能下降, 这些酶在物质和能量代谢中起重要作用。 (3)机体抗感染能力降低
临床研究表明,铁缺乏的婴幼儿腹泻、 呼吸道感染患病率高,补铁后下降。
铁缺乏对健康的效应 组织铁缺乏
严重贫血
工作能力 儿童发育
儿童死亡率 母亲死亡率
EDTA钠铁强化酱油的大人群贫血防 治干预试验
贵州省毕节市10,000名各年龄组人群,分为两 组,干预组给强化酱油(26.7mg/100ml),对 照组给非强化酱油,每人每天15ml
2000年9月开始,为期一年半; 结果发现:实验组男性和女性的贫血率与对照
组相比,均有明显下降。儿童生长发育得到改 善。
。 全国幼托机构中儿童钙摄入量平均为 RDA的 42. 3%。中学生约为 RDA的 50%,重庆7~15 岁中小学生钙摄食不足的概率为57.1%~79.7%、

钙镁钾的作用及功能主治

钙镁钾的作用及功能主治

钙镁钾的作用及功能主治1. 钙的作用及功能主治•维持骨骼健康:钙是构建骨骼和牙齿的主要成分,对于成年人和儿童的骨骼健康至关重要。

缺乏钙会导致骨质疏松症和易骨折。

•支持神经传导:钙离子在神经细胞中起重要作用,帮助神经传递信息和维持神经系统正常功能。

•促进心肌收缩:钙参与了心脏肌肉的收缩和舒张过程,对心脏的正常功能至关重要。

•支持血液凝固:钙是血液凝固过程中必需的元素之一,参与了血小板的凝聚和血凝块的形成,维持正常的凝血功能。

2. 镁的作用及功能主治•肌肉和神经的正常功能:镁是维持肌肉和神经的正常功能的重要元素之一。

它有助于肌肉的收缩和放松,维持神经冲动的传导。

•骨骼健康:镁与钙一起协助维持骨骼的健康。

它促进钙的吸收和利用,从而有助于骨骼的形成和维持。

•调节心律:镁参与调节心脏肌肉的收缩和弛缓,维持心跳的稳定和正常节律。

•支持免疫系统:镁有助于调节免疫系统的功能,增强免疫细胞的活性,提高抵抗力。

3. 钾的作用及功能主治•保持电解质平衡:钾是维持细胞内外电解质平衡的关键元素。

它参与细胞内外液体的平衡,维持正常细胞功能。

•肌肉和神经的正常功能:钾是维持肌肉和神经正常功能的必需元素。

它参与神经冲动传递和肌肉收缩,维持正常的肌肉活动和神经传导。

•控制血压:钾有助于控制体内的血压水平。

它能够减少钠对血管的收缩作用,从而促进血管扩张,降低血压。

•支持心脏功能:钾参与调节心脏肌肉的收缩和弛缓,维持心脏的正常节律和功能。

根据以上内容,我们可以看出钙、镁和钾在人体中有着重要的作用和功能主治。

缺乏这些元素可能会导致骨骼健康问题、神经系统紊乱、心脏问题等。

为了保持健康,我们应该确保摄取足够的钙、镁和钾,可以通过均衡的饮食和适量的补充来满足身体的需求。

对于特殊人群,如孕妇、老年人和运动员等,适当增加这些元素的摄入量可能会更为重要。

准确的剂量和摄入方法请咨询专业医生或营养师的建议。

钠钾镁钙葡萄糖注射液PPT课件

钠钾镁钙葡萄糖注射液PPT课件
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可编辑
Q:含1%的葡萄糖,糖尿病患者能不能用?
• A:糖尿病患者可以使用,根据胰岛素抵消原则,1个单位胰岛素可 以抵消5g葡萄糖。我们公司的乐加规格为500ml,内含5g葡萄糖。
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可编辑
Q:乐加每天的用量是多少?
• A:对于容量正常的病人,因水分的日补充量为2000-2500ml,所
以对这部分患者,仍建议每天使用乐加量为1000ml(2袋)左右。 (某些限制性补液的患者除外) • 对于手术患者、以及ICU监护病人,因体液大量流失,可以根据实际
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乐加的使用说明
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可编辑
基本处方信息
【用法】
静脉滴注,输入速度通常为15ml/kg/hr以下,500ml乐加输注时 间30min-2h。
【禁用】
高钾血症患者 高钙血症患者 高镁血症患者 甲状腺机能低下患者
【慎用】
糖尿病患者、肾、心功能不全患者、高渗性脱水患者以及阻塞性 尿路疾病和尿量减少患者慎用
保护心血管系统镁的生理功能添加生理量的镁有效维持术中血清镁的稳态作用特点二江苏恒瑞医药股份有限公司钙能降低毛细血管的通透性增加毛细血管壁的致密性从而减少液体的血管性渗出故在液体治疗过程中发挥不可或缺的作用参与神经递质合成与释放激素合成与分泌钙离子具有重要的生理功能作用特点三江苏恒瑞医药股份有限公司拥有理想醋酸缓冲体系乳酸林格氏液血乳酸小儿清除能力弱易高乳酸血症干扰医生对患者判断休克组织缺氧脓毒血症代谢性酸中毒严重程度的指标乳酸不干扰医生对患者的诊断工业产物为混旋体dl型不为机体代谢具有细胞毒性禁用于婴幼儿的食品中1974年世界卫生组织缓冲能力差缓冲能力弱于后者碳酸氢盐前体物质醋酸根和葡萄糖酸根酸碱缓冲能力为正常血浆值的2江苏恒瑞医药作用特点四乳酸林格氏液肝脏代谢全部经肝脏代谢增加肝脏代谢负担代谢途径广泛适用于肝肾功能受损患者肝硬化肝功能受损血流锐减如休克病情紧急时如心肺复苏均不宜使用正常成人的乳酸代谢率是100mmolh醋酸的代谢率快2倍不易蓄积有利于循环障碍患者特殊情况在出血性休克中醋酸盐仍可以被有效的代谢而乳酸盐则不能乐加采用目前国际最流行的非pvc全密闭系统无需空气回路有效避免污染
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二、钙的需要量和来源 我国营养学会2019年对于每日食中钙的供给
量提出了以下建议: 婴幼儿:400~800毫克; 青少年:1000~1200毫克; 成人:800毫克;妊娠期:1500毫克; 授乳期:2000毫克;绝经妇女:1200~1500毫克 老年人:1000~1200毫克
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含钙丰富的常见食物
为适宜;婴儿幼儿则以1:1较好。肠道的pH低,有利 于钙的吸收,这可能是由于容易形成溶解度较高的酸 性磷酸钙的缘故。婴儿吃奶,奶中乳糖可被肠道微生 物发酵产酸,使局部肠道pH下降,有利于钙的吸收12 。
2、膳食中植酸含量过高,可以和钙结合成 不溶性植酸钙,影响钙的吸收。谷类含植酸 较多,故以谷类为主的膳食,应当供给更多 的钙。钙与草酸结合也可形成不溶性草酸钙。 故当食物中草酸过高时,不但其本身的钙不 易吸收,而且还影响一同食的其他食物中钙 的吸收。有的食物,如菠菜,虽然含钙相当 丰富,如上海菠菜,含钙103毫克%,但由 于含草酸更多,因此会影响钙的吸收。
1、佝偻病和成年人骨软化症
佝偻病是 3 岁以下儿童的常见病,它有许 多症状,如小儿易怒、烦躁、多汗以及秃发、 出牙迟等,但最明显的特征,仍是骨的钙化不 足,骨骼变软。
儿童生长时期如缺乏钙,不仅发育缓慢, 且骨骼发育不健全,可使身体矮小,牙齿不整 齐,并可患软骨症。在软骨症中,骨质松软, 以致有腿骨弯曲、胸骨下凹等畸形现象出现。
元素中,它仅次于碳、氧、氮、氢,居第五位,而在人
体所含的无机元素中居第一位。
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一、钙的生理作用 1、是构成骨骼和牙齿的重要成分,骨齿之 坚硬性,即因含钙和磷的缘故。男性18岁 以后,女性则更早些,骨长度开始稳定, 但骨密度仍继续增加。47岁以后骨中的矿 物质逐渐减少,由于钙的丢失,而引起骨 质疏松。
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5、口腔炎性腹泻、脂肪痢、胆瘘及其他脂肪 消化不良等,常观察到钙的吸收下降。其原因 可能是钙与未吸收的脂肪酸形成了钙皂而排出 所致。
6、维生素D可以促进钙的吸收和骨骼的钙化。
7、乳糖、蛋白质都可以促进钙的吸收。
8、体育锻炼增加血液循环,牵引刺激骨骼, 可促进钙代谢,提高钙的吸收率。
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四、钙缺乏症
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据分析,补充钙剂可使增殖的早期癌细 胞变为正常。美国研究人员对10名有结肠直 肠癌家族史实施活体组织检查表明,结肠细 胞的分裂比正常者迅速,但在补充钙剂后 2~3个月重复活组织检查,发现细胞正朝 着健康的方向发展。目前的研究表明,每天 补充1.25克钙剂,可以逆转细胞异常增殖状 态。上述剂量没有任何副作用,而且还可以 减轻高血压和骨质疏松症。
3、帮助血液凝固,钙是凝血的重要因素之一, 如血液中缺少钙,则破伤后易流血不止。钙激 活凝血酶原,使之发挥作用。
4、机体许多酶系统需要钙来激活,例如三磷 酸腺苷酶,琥珀酸脱氢酶、脂肪酶以及一些蛋 白质分解酶等。
5、信使作用,细胞内的信号传递依靠细胞内 外钙离子的浓度差。如细胞兴奋时,钙离子内 流,使其浓度升高。当钙离子的转运调节发生 异常时,就产生病理性反应。
第一节 钙(Ca)
成人体内钙总量约为1200克,约 99%集中在 骨骼和牙齿,1%以游离或结合离子状态存在于 软组织、细胞外液及血液中。游离钙与骨钙维持 动态平衡(溶解骨骼、生成骨骼的过程 )。30岁 以前储存钙为主,以后以消耗钙为主。
骨骼(主要成分是磷酸钙 )在成人之前不断地生长,
并主要参与体内代谢,是体内的造血器官。在人体所含
13
3、膳食中脂肪的含量亦影响钙的吸收和利用, 有人做实验证明,膳食中含脂肪20%时效果 最好;如含量达40%及60%,则可降低钙和 磷的吸收率以及两者在骨中的储存量。
4、年龄的大小也影响钙的吸收。婴儿可以吸 收食物中钙的 50% 以上,儿童吸收 40% 左 右,成年人吸收约 20% , 40 岁以上的成年 人,钙的吸收率平均每 10 年减少 5~10% 。 老年人的骨质会逐渐变得疏松。
(3)硬果类,如杏仁、瓜子、核桃、榛子。
(4)几种水果,如红果(即山楂)、柑橘。
(5)其他如麦麸、芝麻酱、榨菜、萝卜干等。
11ห้องสมุดไป่ตู้
成年人钙的吸收率只有 20% 左右,而 80% 左右的钙,仅仅是到人体内作了一次旅行,都 被排泄出去了。
三、影响钙消化吸收的因素
1、膳食中的磷酸盐含量过多时,能在肠道中与 钙结合成难溶于水的正磷酸钙,从而可降低钙 的吸收。一般而言,成人膳食中钙、磷比例以1:1.5
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植物来源:
(1)绿叶蔬菜为钙之重要来源,但它能否被身体利 用,须视所含的草酸盐而定,如荠菜、油菜和小白 菜等所含之钙都易为人体所利用,而菠菜的含钙量 虽高,但不易被身体吸收。
(2)黄豆及豆类产品,黄豆本身含有相当高的钙质, 而南豆腐、豆腐脑(又名豆腐花)等因制备时加入 了钙盐,更增高了钙的含量。
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孕妇和乳母的膳食中如果没有足够的钙质,胎 儿和婴儿自母体中摄取的钙质得不到补充,会使母 亲在产后骨质软化、奶汁减少。这种骨质软化,在 我国西、北部常有发现。
2、骨质疏松症
主要特征:骨中钙减少,骨质变脆、密 度降低,从而容易发生骨折。调查表明,钙的
摄入量每日少于 0.5g 的人,骨质疏松症的发病率明 显较高,而每天钙的摄入量为 1.5g 的人则相反。
2
2、对于一般软组织,钙也是基本的组成成分, 并且是维持它们正常机能所不可缺少的物质。 只有在钙、镁、钾和钠离子维持一定的比例时, 组织才能进行正常的生理活动和表现出一定的 感应性。例如,心脏的搏动和肌肉、神经的兴 奋性的传导和感应性的维持,即属实例。如血 浆钙离子明显下降,其结果可引起手足抽搐症 和惊厥;相反,过量的钙离子升高,会引起心 脏和呼吸的衰竭,以及引起昏迷。
虾皮(20mg/g)、海带(10)、芝麻(8)、豆及 豆制
品(>2)、果仁和瓜子( >2)、牛奶(1)
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含钙丰富而含草酸少的蔬菜
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含钙丰富而含草酸少的蔬菜
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动物来源: (1)乳类及乳类产品为钙质最好的来源, 因为不但含量丰富,并且容易被身体吸收。 (2)贝壳类,如蛤蜊、螃蟹、虾米等。 (3)鸡蛋。 (4)骨粉。
近年来研究发现,高血压、视力与钙也
有关。
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五、钙与长寿
据亚洲医学新闻报道,世界上一些最长 寿的人生活在南势群岛,日本南部冲绳岛便 是其中之一。德山大学的一位教授检验过南 势岛的饮用水,发现其中含钙量比一般水高 6倍,具有相同硬度饮用水的地区还生活着 76名百岁老人。南势岛水中含有大量的钙, 农作物含钙量也高,这是那里的居民长寿的 原因。
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