葡萄砧木的研究和利用概况

益 ，保 证 葡 萄 生 产 的 健 康 发 展 。
后 多有 “ 脚 ” 现 象 ；贝达 砧 木 小
加 之 ，存 在 各 种 不 利 于 葡 萄 生 长 应 用 嫁 接 栽 培 不 仅 可 以 扩 大 葡 萄 虽 然 扦 插 生 根 容 易 ，但 其根 系抗 １ ｏ 的 生 态 因 素 （ 寒 、 干 旱 、 盐 的 种 植 范 围 ，还 可 以 降 低 种 植 成 寒 力 不 够 理 想 ，只 能 抗 一 ２Ｃ左 高 碱 、高 湿 等 ） ， 国外 日益 重 视 葡 本 。
摘 要 ：本 文主要 描 述 了国内外 葡 萄砧 木 的研 究概 况 、砧 木特 性 、砧 木 的嫁接 原 理 、砧 木和接 穗 之 间
的相互 影响 及砧 穗 组合 的选 配 ，为选育 或 引进适 合我 国不 同 气候 、土壤 条件 的优 良葡萄砧 木品 种和砧 穗 组 合提 供参 考 ，从 而促 进我 国葡萄产业 的健康 、稳 步、可持 续 发展 。
藤 本 ，是 地 球 上 最 古老 的 植 物 之 砧 木 嫁 接 栽 培成 为 必 然 趋 势 ，也 郎 。 此后 ，科 学 工 作者 们 致 力 于
一Hale Waihona Puke ，也 是 研 究 最 为 详细 的 果 树 种 是 葡 萄 产 业现 代化 的 一 个标 志 ，
寻 求具 有 抗 根 瘤 蚜 的 葡萄 砧 木 ，
栽 培 ，或 称 “ 化 栽 培 ” 。直 到 砧
１ ７ 年 ，才 真正 开 始 了对根 瘤 蚜 ８３
存 在 多种 不 利 自然 条件 ，如 病 虫
５ ］ 国外 葡 萄 砧 木 的 研 究利 用 较 免疫性 砧木 的研 究【，从 中筛选 出
了具有抗根瘤蚜 的类型 ，并将抗根
害 以及 干 旱 、高 温 、多湿 、盐 碱 早 ，始 于 葡 萄根 瘤 蚜 发 现 之 后 。
等 ，严 重 影 响 了 我 国葡 萄 产 业 的 １５ 年 ，葡 萄 根瘤 蚜 首 先 在北 美 瘤蚜砧木应用到生 产实践 中，挽救 ４ ８ 发 展 。 另外 ，我 国葡 萄 生 产 长 期 洲 出 现 ，之后 美洲 种 葡 萄 的 引种 了世界上主要产 区的葡萄 生产 ，同
以 来 以 品种 自根 系繁 殖 为 主 ，葡 导 致 了根 瘤 蚜在 欧 洲 迅 速 扩散 ，
葡萄砧木 的研 究和利用概 况六
房玉林 ，孙 伟 ，张振 文 ，惠竹梅 ，刘旭 － 一 ’ （． １西北 农林 科技 大学 葡萄酒 学院 ，陕西 杨 陵 ７ ２ Ｏ ； １ １０ ２陕 西省 葡萄与 葡萄 酒工程 技 术研 究 中心 ， 陕西 杨 陵 ７ ２ ０ ） ． １ １ ０
关键 词 ： 葡萄砧 木 ；嫁 接 栽培 ；亲和性
葡萄是 葡 萄科 （ｉ ｃａ ）葡 砧 穗 组 合 ，是 目前 我 国葡 萄 产业 新 定植 葡 萄嫁 接 苗 １０ ｈ ， 由 Ｖｔ ｅｅ ａ ７ 万 ｍ
萄 属 （ ｉｓ Ｖ ｔ ）植 物 ，多年 生 落 叶 发 展 的迫 切 需 要 ，因此 采 用 抗性 此 造 成 的 直 接 损 失 高达 ５ Ｏ Ｌ ｉ Ｏ ￣ 法
砧木 和 接 穗 品 种 进行 试 验 ，根 据 萄 园遭 受 了 近乎 毁 灭 性 的 打 击 。
岸葡 萄 （ ｉａｉ Ｍｉｈ ）、沙 地 Ｖｒ ｒ ｃｘ ｐ ａ
试 验 结 果 筛 选 出具 有 不 同抗 性 且 仅 在 法 国 ，在 １ ６ ８～ １ ０ 年 期 葡 萄 （． ｐ ｓ ｉ ｃｅｌ）和 冬 ８ ９０ Ｖｒ ｅｔｓＳｈ ｅｅ ｕ ｒ
系统 而 全 面 地 研 究 。随 着 我 国葡 亚 也 发 生 根瘤 蚜 ，而 根 瘤 蚜通 过 １０ ０ 多年 来 ，世 界上 葡萄栽 培 萄 种 植 范 围的扩 大 及 区域 化 栽 培 改 变 栽 培 条件 、使 用 化 学 药剂 无 受根 瘤 蚜 危 害 的 国 家 几乎 都 采 用 的需 要 ，在利 用 嫁 接 栽 培 时 ，对 法 根 治 ，结果 使 欧 洲 大 面 积 的葡 了抗 根瘤 蚜 的 砧 木 嫁接 栽 培 。河
类 。 作 为 四大 水 果 之 一 ， 目前 全 对 促 进 我 国葡 萄产 业 的 健 康 、稳 从 原 产 美洲 大 陆 的 野 生 葡萄 种 类 世 界 葡萄 栽 培 面积 已超 过 １ ０ 万 步 、可 持 续 发 展具 有 十 分 重 要 的 或 品 种 中发 现 了具 有 抗 瘤蚜 的 类 ００ ｈ ，年产 量 约６ ０ 万 ｔ ，占世 意 义 。 ｍ ８０ ｕ 界水 果 总产 量 的 １ 。我 国地域 宽 １ 葡萄 砧木 的研究 概况 ／ ４ 广 ，土 壤 和 气 候 条 件差 异 很 大 ， １１ 国外葡 萄砧木 的研 究概 况 ． 型 Ｉ ，于 是 便 开 始 尝 试 使 用 嫁 接 ４ Ｊ
青 年 学 术骨 干 支 持 计 划 资 助 作 者 简介 ：房玉林 （９ ３）， 男，副教授 ，主要从 事 葡萄与葡萄酒学的教 学科研 工作 。Ｅｍａｌ ａ ｇｕｉ＠ｎ ｕｆ ｄ ． １ ７一 — ｉ：ｆｎ ｙ ｌ ｎ ｗｓａ． ｕｃ ｅ ｎ
其 杂种 是 主 要 的 抗 根 瘤 蚜 的 种 。
时也推动 了砧木 育种、砧木的不 同
萄 嫁 接 栽 培研 究起 步 较 晚 ，且 主 １６ 年 在 法 国 、 １６ 年 在 英 国发 抗性等方面的研究 ，使得 世界葡萄 ８３ ８８
要 集 中在 抗寒 砧木 上 ， 尚未 展 开 生 根瘤 蚜 ， １８ 年 美 国加利 福 尼 生产的发展有 了保证 。 ９９
５ ￣ ｍ Ｖｂ ｒ ｄｅｉ ｌｎ ｈ ｎ ａ 与 接 穗 亲 和 性 好 的 砧 木 品 种 及 间 ，２ ０ ｈ 葡 萄 园被 毁 灭 ，重 葡萄 （ ｅｌｎ ｉｒ Ｐａ ｃ ｏ ）及
收 稿 日期 ：２ １—３２ ０ ００ —３ 基 金 项 目 ：现 代 农业 产 业 技 术体 系建 设 专项 资金 项 目 （ 葡萄 ） ， 西 北 农林 科 技 大 学基 本 科研 经 费项 目， 西北 农林 科技 大 学