浅析当前畜牧业发展的现状、问题及对策

浅析当前畜牧业发展的现状、问题及对策

作者：洪学文

来源：《湖北畜牧兽医》2013年第09期

摘要：针对当前农村畜牧业存在的问题，提出相应的解决措施。针对性地提出其发展目标与对策，为畜牧业的发展提供参考。

关键词：畜牧业；发展；问题；目标；对策

中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）09-0076-02

随着农业产业结构的调整，畜牧业在农业产业结构中的比重越来越大，所占地位也越来越重要。在畜牧业发展不断壮大的同时，畜牧业服务体系建设中的问题也日益突出，为保障畜牧业稳步快速发展，完善和健全畜牧兽医队伍建设对保障农村畜牧业的持续发展显得尤为迫切和必要。用科学发展观谋划畜牧业，可以更科学地配置农业资源，带动种植业和相关产业发展，促进农业结构调整。根据科学发展观的要求，客观分析当前畜牧业发展现状、特点和优势，前瞻性、全局性地科学谋划发展定位和重点。

1 存在的问题

1.1 生产方式滞后

个别农村地区畜牧业还没有完全摆脱传统的生产方式，特别是规模较小的专业农场、农户，生产的随意性比较大，随意建场，人畜混居，畜舍简陋，场址选择、场区布局不合理，饲养环境复杂，缺乏基本的动物卫生防疫条件，这些不仅给动物防疫带来很大困难，而且不能使有限的资源合理配置，综合效益不高。

1.2 技术和知识陈旧

规模饲养发展的要求与滞后的基础设施改造投入、技术人员知识更新之间的矛盾日益突出，一些基层的兽医工作者，很多没有经过专业学校系统培训。而从畜牧专业学校毕业的人员，多数在县级或较大的乡镇工作，由于缺乏进修和技术更新，知识严重老化。目前，乡镇防疫技术力量薄弱，很难承担繁重的疫病防治工作任务，各种综合措施的落实缺乏应有的人员和技术支撑。

1.3 规模养殖标准不高

部分规模养殖场虽然存出栏量较大，但规划、建设、饲养管理、防疫、粪遍处理和规范化标准要求具有一定差距。

1.4 基础设施建设及畜禽产品安全问题

由于投入不足，畜禽良种繁育等基础设施总体薄弱，畜牧产品安全问题突出，畜牧业饲养方式落后。使用违禁饲料添加剂和兽药的现象还时有发生，畜产品质量难以保障，动物疫病防治问题任然存在，在一定程度上影响了畜牧业持续健康的发展。

1.5 队伍建设问题

个别基层单位防疫组织和队伍不稳定，经费得不到有力保障，防疫工作的机制问题需不断解决。

2 发展对策

2.1 科学转变经营方式

目前畜牧业还没有完全摆脱传统养殖模式，从生产方式上进行变革，逐步减少散养户，扩大单元饲养规模，进一步向集约型、工厂化、现代化的方向发展。对新建的规模化饲养场，必须经畜牧兽医部门审核、审批，凡场址选择、饲养规模、环境条件、技术力量、疫病防控、布局结构达不到标准，一律不予许新建。坚持与龙头企业相结合、与环境相结合、与新农村建设相结合，大力发展标准化、生态化、园林化养殖小区，促进散养户向养殖小区集中，改变传统的生产模式，改善农民居住环境，提高畜产品质量。

2.2 科学谋划畜牧业的发展策略

科学技术是第一生产力。新时期决策、管理、服务部门和生产主体要牢固树立科技是畜牧业发展的第一生产力的思想，要从战略高度统筹畜牧业，摆脱目前困境，实现畜牧业可持续发展。加大畜牧业推广运用，通过“阳光工程”、“科技进万家活动”不断提高农民科技素质，提高畜牧业生产科技含量。全面积极推行“布局合理、规模适度、防疫严格、设施齐全、治理达标、管理科学”规模化养殖的畜牧业，鼓励有条件的养殖户联合建设养殖小区。坚持试验、示范、推广相结合的工作方针，加强实用技术推广，建立一批科学养殖技术示范区和合作社组织，并实行产、加、销一体化经营。加大畜牧业技术推广，完善畜禽良种繁育体系。强力抓好畜禽良种的引进和繁育，良种普及与推广，提高良种覆盖率。重点推广青贮种草养殖技术，标准化养殖技术，无公害畜禽养生产技术、高效养殖技术、发酵床生态养猪及瘦肉型猪配套饲养技术、优质肉兔生产等技术。建立健全畜牧信息收集、分析和发展制度，加强对畜牧业生产的预测预警，及时发布市场消息，指导生产者合理安排生产。

2.3 提高畜产品质量

加大投入品监管，大力推行畜牧业标准化生产，规模产地环境、饲养、用药、防疫标准、控制农残、药残；要加快畜产品质量检测体系建设，加强对畜产品产地环境、投入品、生产过程、包装标识、市场准入等环节的监管，强化产地检疫，规范屠宰检疫。

3 畜牧业发展方向

生态化是畜牧产业发展的必由之路，是方向路线问题。中国特色创新型畜牧业的技术路线是生态化，代表着未来畜牧业发展的方向。畜牧业生态化关系着整个生态系统的平衡与安全。当前，影响畜牧业稳定、和谐、持续发展的突出问题，诸如饲养动物的疫病问题、农药与抗生素残留问题、动物福利问题、动物食品质量安全问题、饲养动物的环境适应性与抗病力问题、生物多样性问题、草原超载过牧与退化沙化问题、土壤退化与水源污染问题、农牧林结合发展问题、气候变暖和节能减排问题等，都属于生态系统失衡出现的问题，只有通过生态化途经才能解决。

只有坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能走上资源节约、环境友好的自主创新之路；只有坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能走向人与自然和谐、可持续发展的光明大道；只有坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能摆脱疫病药残的困扰，从根本上解决畜产品的质量安全问题；只有坚持生态化的技术路线，才能产出绿色有机食品，进而提升我国畜产品的附加值，破除国际贸易绿色壁垒，提高市场竞争力。生态化畜牧业对工业化畜牧业不是全盘否定，而是否定之否定。“生态化”也不是将“工业化”推倒重来，而是扬长避短地提升，既是对工业化畜牧业的颠覆与革命，也是对工业化畜牧业的继承和发展。