红薯深加工项目方案简介

宜阳县莲庄镇大学生村干部红薯系列产品深加工

项

目

方

案

项目提交人：季祖轩

二零一一年十一月二十九日

红薯系列产品深加工项目方案简介

一、项目背景

农业综合开发是党中央、国务院加强农业的重大决策，是国家支持和保护农业的重要举措，是进一步发展农村生产力的有效途径，是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。

2010年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展。并支持龙头企业开展技术引进和技术改造。同期《农产品加工业“十二五”规划》也将农产品深加工及其转化列入规划当中，作为重点进行支持。调整产业结构，发展高产、高效农业，提高农产品质量，提高产品附加值，增强农产品安全性是“十二五”时期农产品加工发展的重点。同时，河南省大学生村干部创业扶持政策的出台，为大学生村干部创业提供了充足的资金来源，为大学生村干部在农村广阔的天地中，干事创业，奠定了政策基础。

涧水果蔬专业合作社和大学生村干部创办的四季鲜果蔬种植园联合，投资红薯系列产品深加工项目，引进优质红薯品种，提高红薯产量，采用优良性能的机械设备，开展红薯深加工，以带动农民种植红薯的积极性，拓宽农民的增收渠道，使当地的农民从红薯种植与加工中提高收入为目标，努力实现三方共羸的大好局面。

二、项目简介

1、项目名称：红薯系列产品深加工

2、项目建设地址：洛阳市宜阳县莲庄镇上涧村

3、项目承办单位：宜阳县莲庄镇四季鲜果蔬种植园

宜阳涧水果蔬专业合作社

4、项目联系人：季祖轩

5、合作方式：合资

6、项目总投资额：130万元人民币

7、项目用工数量：固定员工18人，季节性用工200人。

8、项目主要产品：根据市场的需求不同，生产红薯干、红薯淀粉、红薯粉丝、红薯面等产品，年生产红薯系列产品50万公斤。

三、可行性分析

1、市场前景分析

红薯耐旱耐瘠，高产稳产，抗逆性强，适应性广，其产量经济系数较一般谷物高，近年来随着红薯加工和综合利用的开展，种植红薯的效益已超过了许多粮食作物。鲜薯淀粉在加工粉丝、粉条和粉皮中,明显优于用薯干做成的淀粉,鲜薯淀粉的制品备受人们的欢迎。目前，市场上红薯毛淀粉的价格已达3300元以上，近年保持了上涨的趋势，精制红薯淀粉市场供应量小，更是保持强劲的增势。另一方面，由于其它经济作物价格的影响，近年来红薯的种植量有所下降，供需矛盾将更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加

工量会进一步减少，精制红薯淀粉及粉品的需求将会更加旺盛，红薯淀粉及粉制品价格上涨的趋势将持续。另外，近几年，薯类化工产品正在被不断地开发，目前已成为乳酸、柠檬酸、一次性餐具和降解农用地膜等化工产品的主要原料，除此之外，薯类作物的特殊功能和人们饮食消费观念的改变，也使红薯在淀粉加工产业中扮演了重要的角色。

随着经济的进一步发展，人民生活水平的不断提高，以及对食品的认识深化，人们的饮食需求结构发生了重大的变化，追求营养均衡的保健益寿食品。据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白及高比例食用维生素，被营养学家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。随着市场的稳步发展，给小包装食品带来了商机，因此，开发红薯系列产品，不仅满足了目前市场上的需求，也拉动了宜阳县经济的发展，进行调整了农业产业结构，增加了农民收入。开发红薯系列产品是一举多得的，其销售空间大，市场前景极为广阔。

2、原材料供应优势

宜阳地处豫西浅山丘陵区的宜阳县位于距洛阳市以西25公里处，东西长57.5公里，南北宽50公里，总面积1670平方公里，耕地面积5.8万公顷，是河南省的农业大县。境内气候湿润，植被丰厚，土地肥沃，生态环境纯净天然，受污染较小。红薯种植面积达15万亩，年产鲜红薯1亿斤以上，可满足加工所需。

莲庄镇位于宜阳县西南部，距县城20公里，辖17个行政村。全镇现有种植红薯面积达5000多亩，可产鲜红薯350万公斤。过去少量红薯只是粗加工成食品自用外，大部分用作畜禽饲料。而据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白质及高比例食

用维生素，被营养家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。为了开发红薯这一大资源，我合作社已初步建成一座红薯系列产品加工厂，并以此为龙头，采取“合作社+农户”的形式，引导农民调整农业种植结构，实现产供销一条龙，农工贸一体化，推进农业产业化经营的进程，促进农村经济的快速发展。

3、交通运输优势

项目地址所在地位于莲庄镇上涧村，位于宜阳县西南20公里处，交通便宜利，生态资源好。项目建设地位于省道安虎线和南阎公路交汇处，距洛阳高速公路45公里，便捷的交通使，生产地与周边大中城市的距离大为缩短，为产品的外运、外销提供了有利条件。

4、其它优势

莲庄镇劳动力资源丰富，种植红薯有着悠久的历史，有丰富的栽培技术和较高的生产积极性，在红薯深加工方面有较好的技术基础。

四、生产工艺设计

1、产品规模及产品品种

红薯干3万公斤，占6%；红薯淀粉15万公斤，占30%；红薯面10万公斤，占20%；红薯粉丝22万公斤，占44%；

2、生产工艺

(2)红薯粉生产工艺流程

(3)红薯粉条生产工艺流程

五、产品销售策略、方案和营销模式

我们的产品要求红薯制品绝不含明矾等任何添加剂，并要口感优美。就目前产品的市场定位而言，第一我们利用“全自然无公害”粉品为主要诉求，来满足消费者需求，同时扩大在礼品店、超市等销售终端的上货量。第二要保持红薯粉品传统的客户，这是我们产品的主要目标，在传统的客户群中，我们继续以“无碜杂、卫生、纯红薯”为主要诉求，以低成本、低价格、大销量为势优势。第三是在巩固原有的经销商的基础上，不断开发新的合作伙伴，如在较大的县市级连锁店发展专卖业务等，从而保证产品的销售量。

项目产品的销售渠道包括以下几种：分销商，确定分销商是我们市场计划中的重要环节，我们将选择那些从就已经建立起来的销售渠道开始，这些销售渠道相对来说人员专业性强，队伍稳定、热情高。零售商：主要针对项目所在地周边区域的零售商，以合理有吸引力的价格，准确而迅速的市场支持与反馈，以及快捷的物流配送，从而加快销售过程，使销售简易化。

六、投资预算

(一)投资概况

本项目投资估算是年产50万公斤红薯系列产品生产线，总投资