水稻栽培学简述PPT课件
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第二年则大大下降。 若在干燥、低温并隔绝空气的环境下，保存多年
仍有较高的发芽率。
.
18
1.3.2. 水分
发芽及幼苗生长需要的条件
稻种贮藏的安全含水量为14.5％，吸水达到饱和 时，即粳稻种子含水量为其风干重的25％，籼稻 为30%，才能整齐发芽。
种子吸水速度与温度关系最密切，恒温时30℃下 需40小时可吸足水分，20℃需60小时，10℃则需 90小时。
根据15N标记研究，在适温光照条件下，播后2天时根吸收 外源氮占植株总氮的27.65％，播后10天占63.16％。
因此在离乳期前土壤中的养分和光合物质已参与幼苗生长。 因水稻幼苗含磷、钾高则抗寒能力强，但低温下幼苗对磷、 钾吸收能力弱，所以苗期氮、磷、钾营养很重要。
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22
发芽及幼苗生长需要的条件
.
7
7.糊粉层；8.种皮；9.果皮；10.盾片；11.胚芽；12.胚根
.
8
1.2发芽及幼苗生长的过程
发芽：吸胀、萌发（露白及破胸）和发芽三个阶段
稻种在合适条件下开始萌动， 胚根鞘或胚芽鞘突破谷壳， 外观可看到“露白”或“破胸”。当胚芽长度达种子长的 一半，或种子根与种子等长时为发芽，田间称“立锥”。
能否种稻主要决定于稻田腾发量与降水量之间的关系，这两者的比值 叫做稻田的“干燥度”。
凡稻田干燥度大于1，表明该地区天然降水不足以供同面积稻田的腾 发，必须汇集较大面积上的降水，才能满足水稻生长的需要。北方除 东北地区的东南部干燥度在1左右外，其余地区都在2～6之间，因此， 必须有充足的人工灌溉水源才能种稻。
.
20
1.3.4. 氧气
发芽及幼苗生长需要的条件
种子发芽需要氧气，淹水稻种发芽则形成弱苗，其胚芽鞘 的生长速度远比有空气时快。幼苗的根与叶生长也需充足 的氧，只有有氧呼吸才能提供足够的能量促使有关酶活化 和物质转化。
水稻的无氧呼吸系统比旱作物发达，但提供的能量少，只 能使胚芽鞘伸长而无力驱动根叶生长。
稻 5～7个 麦
月两 熟
地区，只能种早熟品种， 生 长季长的地区，则可种中、 晚熟品种。
7～8个 月
双 季 稻
.
备注
全期平均气温 在15.7℃以上 全期平均气温 在20℃以上
4
一、水稻栽培的生物学基础
.
5
水稻的一生
.
6
1.1水稻种子结构
A. 种子外形；B. 种子纵切面；C. 种子大小
1.芒；2.外稃；3.内稃；4.护颖；5.小穗柄；6.胚乳；
不完全叶抽出1～2天后，接着从不完全叶的鞘内长出具有叶鞘和叶片 的第一片完全叶，并开始进行光合作用。
从播种到第一片完全叶展开之前这段时间称为芽期。到第二片叶完全 展开时，光合作用能力增强，光合产物已能较多补充幼苗代谢活动的 需要。以后按一定出叶间隔期继续长出完全叶。
当第一片完全叶抽出前后，从芽鞘上长出5条不定根，这些根粗壮短 白，形似鸡爪，故称作“鸡爪根”。以后随着叶龄增长，在不完全叶 和第一、二叶的叶节上相应长出不定根。在2～3叶期，从不完全叶上 又长出8～9条不定根。越往上的地下节，发出的不定根数越多。当第 一批次生根出生并下扎时，称为扶针扎根期，是育壮秧的第一个重要
时期。
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13
第二片完全叶
.
14
发芽及幼苗生长的过程
.
15
.
16
1.3发芽及幼苗生长需要的条件
.
17
发芽及幼苗生长需要的条件
1.3.1 稻种的休眠和寿命
我国籼稻种子一般没有休眠期，粳稻则表现一定 的休眠。
播种前晒种有利于解除休眠，提高发芽率。 种子在通常的贮存条件下，第一年发芽率很高，
.
19
1.3.3. 温度
发芽及幼苗生长需要的条件
粳稻发芽的最低温度为10℃，籼稻12℃，适温 28～32℃，最高温度40～42℃。
稻种在适温条件下发芽整齐，各地品种最适温度 相差不大，但最高温度差异明显，热带某些品种 最低温度达15～17℃，而北方粳稻某些品种在 7～8℃时即可发芽。出苗及幼苗生长最低温比发 芽高2℃，16℃以上可顺利出苗。幼苗期能抵抗 一定低温，但其能力随叶龄增加而降低。长期处 于15℃以下的温度，叶片易黄化。
.
3
种稻的温度条件
生长季
稻 作 方
水稻是喜温作物， 需要日平 均气温在10℃以上才能开始 活跃生长。一般把日平均气 温在10℃以上的月数叫做水 稻的生长季。
式Fra Baidu bibliotek
单 4～5个 季
月春 稻
➢ 同时， 温度也影响水稻的类 型和品种。北方地区及南方 高寒山区一般都种较为耐寒 的粳稻，南方大部分地区则 以籼稻为主。在生长期短的
1.3.6.土壤pH值
微酸性有利幼苗生长，工厂化盘土育秧和旱育秧 土壤pH值应调至4.5～5.5，可抑制立枯病，有利 于培育壮秧。
.
23
1.4根、茎、叶的生长
.
24
1.4.1 根
水稻的根系由种子根和不定根组成。
种子根仅1条，种子萌发时由胚根向下延伸形成 垂直向下生长。
不定根是其节上发生的根，也称节根或冠根，包括胚轴上的芽鞘节、 不完全叶节和完全叶节上发生的根。
发芽后在充足氧气和光照条件下，胚芽鞘迅速破口，不完 全叶抽出，生产上称“放青”。接着，长出第一片完全叶、 第二片完全叶及以后的叶片
.
9
发芽及幼苗生长的过程
.
10
发芽及幼苗生长的过程
.
11
.
12
幼苗生长
谷芽播到秧田后，由于芽鞘顶力伸出地面，当其达到最长时，鞘内不 完全叶随之伸长达到芽鞘顶端，然后伸出芽鞘。
水稻栽培学 及水稻育苗技术简述
.
1
种稻条件
水稻具有好湿喜温的特性。
种稻首先要有水量和温度 两个条件。
水量多少，决定能否种稻 和种植的比重；
温度高低，决定稻作栽培 制度及品种类型。
.
2
种稻的水量条件
叶面蒸腾＋株间蒸发＋地下渗漏＝稻田的需水量
前两者又合称为稻田的腾发量。
需水量中的渗漏量可以通过耕作条件来改变。
三叶期水稻形成特有的通气组织后，在淹水稻条件下的适 应性才显著提高。
.
21
1.3.5.营养
发芽及幼苗生长需要的条件
水稻萌发和幼苗生长早期以胚乳营养为主，1叶期时胚乳 养分已消耗一半，至2.2叶时，胚乳的营养仅余8%。
习惯上以三叶期为离乳期，离乳期后水稻进入自养生长期。 实际上，绿叶一出现即开始了光合作用，幼根一出生便吸 收土壤养分。
1.5叶龄时胚芽鞘节根可长出5条，种子发育不良时可能只有3条。
仍有较高的发芽率。
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1.3.2. 水分
发芽及幼苗生长需要的条件
稻种贮藏的安全含水量为14.5％，吸水达到饱和 时，即粳稻种子含水量为其风干重的25％，籼稻 为30%，才能整齐发芽。
种子吸水速度与温度关系最密切，恒温时30℃下 需40小时可吸足水分，20℃需60小时，10℃则需 90小时。
根据15N标记研究，在适温光照条件下，播后2天时根吸收 外源氮占植株总氮的27.65％，播后10天占63.16％。
因此在离乳期前土壤中的养分和光合物质已参与幼苗生长。 因水稻幼苗含磷、钾高则抗寒能力强，但低温下幼苗对磷、 钾吸收能力弱，所以苗期氮、磷、钾营养很重要。
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发芽及幼苗生长需要的条件
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7.糊粉层；8.种皮；9.果皮；10.盾片；11.胚芽；12.胚根
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1.2发芽及幼苗生长的过程
发芽：吸胀、萌发（露白及破胸）和发芽三个阶段
稻种在合适条件下开始萌动， 胚根鞘或胚芽鞘突破谷壳， 外观可看到“露白”或“破胸”。当胚芽长度达种子长的 一半，或种子根与种子等长时为发芽，田间称“立锥”。
能否种稻主要决定于稻田腾发量与降水量之间的关系，这两者的比值 叫做稻田的“干燥度”。
凡稻田干燥度大于1，表明该地区天然降水不足以供同面积稻田的腾 发，必须汇集较大面积上的降水，才能满足水稻生长的需要。北方除 东北地区的东南部干燥度在1左右外，其余地区都在2～6之间，因此， 必须有充足的人工灌溉水源才能种稻。
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1.3.4. 氧气
发芽及幼苗生长需要的条件
种子发芽需要氧气，淹水稻种发芽则形成弱苗，其胚芽鞘 的生长速度远比有空气时快。幼苗的根与叶生长也需充足 的氧，只有有氧呼吸才能提供足够的能量促使有关酶活化 和物质转化。
水稻的无氧呼吸系统比旱作物发达，但提供的能量少，只 能使胚芽鞘伸长而无力驱动根叶生长。
稻 5～7个 麦
月两 熟
地区，只能种早熟品种， 生 长季长的地区，则可种中、 晚熟品种。
7～8个 月
双 季 稻
.
备注
全期平均气温 在15.7℃以上 全期平均气温 在20℃以上
4
一、水稻栽培的生物学基础
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水稻的一生
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6
1.1水稻种子结构
A. 种子外形；B. 种子纵切面；C. 种子大小
1.芒；2.外稃；3.内稃；4.护颖；5.小穗柄；6.胚乳；
不完全叶抽出1～2天后，接着从不完全叶的鞘内长出具有叶鞘和叶片 的第一片完全叶，并开始进行光合作用。
从播种到第一片完全叶展开之前这段时间称为芽期。到第二片叶完全 展开时，光合作用能力增强，光合产物已能较多补充幼苗代谢活动的 需要。以后按一定出叶间隔期继续长出完全叶。
当第一片完全叶抽出前后，从芽鞘上长出5条不定根，这些根粗壮短 白，形似鸡爪，故称作“鸡爪根”。以后随着叶龄增长，在不完全叶 和第一、二叶的叶节上相应长出不定根。在2～3叶期，从不完全叶上 又长出8～9条不定根。越往上的地下节，发出的不定根数越多。当第 一批次生根出生并下扎时，称为扶针扎根期，是育壮秧的第一个重要
时期。
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第二片完全叶
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发芽及幼苗生长的过程
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1.3发芽及幼苗生长需要的条件
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发芽及幼苗生长需要的条件
1.3.1 稻种的休眠和寿命
我国籼稻种子一般没有休眠期，粳稻则表现一定 的休眠。
播种前晒种有利于解除休眠，提高发芽率。 种子在通常的贮存条件下，第一年发芽率很高，
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1.3.3. 温度
发芽及幼苗生长需要的条件
粳稻发芽的最低温度为10℃，籼稻12℃，适温 28～32℃，最高温度40～42℃。
稻种在适温条件下发芽整齐，各地品种最适温度 相差不大，但最高温度差异明显，热带某些品种 最低温度达15～17℃，而北方粳稻某些品种在 7～8℃时即可发芽。出苗及幼苗生长最低温比发 芽高2℃，16℃以上可顺利出苗。幼苗期能抵抗 一定低温，但其能力随叶龄增加而降低。长期处 于15℃以下的温度，叶片易黄化。
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种稻的温度条件
生长季
稻 作 方
水稻是喜温作物， 需要日平 均气温在10℃以上才能开始 活跃生长。一般把日平均气 温在10℃以上的月数叫做水 稻的生长季。
式Fra Baidu bibliotek
单 4～5个 季
月春 稻
➢ 同时， 温度也影响水稻的类 型和品种。北方地区及南方 高寒山区一般都种较为耐寒 的粳稻，南方大部分地区则 以籼稻为主。在生长期短的
1.3.6.土壤pH值
微酸性有利幼苗生长，工厂化盘土育秧和旱育秧 土壤pH值应调至4.5～5.5，可抑制立枯病，有利 于培育壮秧。
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23
1.4根、茎、叶的生长
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1.4.1 根
水稻的根系由种子根和不定根组成。
种子根仅1条，种子萌发时由胚根向下延伸形成 垂直向下生长。
不定根是其节上发生的根，也称节根或冠根，包括胚轴上的芽鞘节、 不完全叶节和完全叶节上发生的根。
发芽后在充足氧气和光照条件下，胚芽鞘迅速破口，不完 全叶抽出，生产上称“放青”。接着，长出第一片完全叶、 第二片完全叶及以后的叶片
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发芽及幼苗生长的过程
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发芽及幼苗生长的过程
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幼苗生长
谷芽播到秧田后，由于芽鞘顶力伸出地面，当其达到最长时，鞘内不 完全叶随之伸长达到芽鞘顶端，然后伸出芽鞘。
水稻栽培学 及水稻育苗技术简述
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1
种稻条件
水稻具有好湿喜温的特性。
种稻首先要有水量和温度 两个条件。
水量多少，决定能否种稻 和种植的比重；
温度高低，决定稻作栽培 制度及品种类型。
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种稻的水量条件
叶面蒸腾＋株间蒸发＋地下渗漏＝稻田的需水量
前两者又合称为稻田的腾发量。
需水量中的渗漏量可以通过耕作条件来改变。
三叶期水稻形成特有的通气组织后，在淹水稻条件下的适 应性才显著提高。
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1.3.5.营养
发芽及幼苗生长需要的条件
水稻萌发和幼苗生长早期以胚乳营养为主，1叶期时胚乳 养分已消耗一半，至2.2叶时，胚乳的营养仅余8%。
习惯上以三叶期为离乳期，离乳期后水稻进入自养生长期。 实际上，绿叶一出现即开始了光合作用，幼根一出生便吸 收土壤养分。
1.5叶龄时胚芽鞘节根可长出5条，种子发育不良时可能只有3条。