座位礼仪排序有规则

座位礼仪排序有规则

(2008-05-05 17:03:26)

现在有一座四层楼，会客室、贵宾室在第四层。您是一位秘书，您在楼下把客人从一层陪到四层来，不仅要从大门走到楼梯口，而且还要上下楼梯。这时，你和客人的标准顺序应该是什么样子？

你是个秘书，陪着客人走路你跟他的关系无非前后左右。首先，左右怎么分？请记住我下面这句话，这是接待礼仪的一个游戏规则，就是把墙让给客人。实际上就是客人走在内侧，陪同人员走在外侧。我国道路的行进规则是右行，靠墙走就是客人在右，陪同人员在左。

那前后怎么分？在客人不认路的情况下，陪同人员要在客人的左前方1米到1.5米处带路；在客人认路的情况下，则要把选择前进方向的权利让给对方，以示对客人的尊重。

下面我给大家讲一讲排序中最基本的几条规则：第一，要遵守惯例。比如国际会议、体育比赛，按照字母顺序排列是惯例。第二，要内外有别。"坐，请坐，请上座"是招呼外人的，我们跟家人则不讲究这一套。第三，要中外有别。比如以右为上是国际惯例，而以左为上是我国传统。第四，要掌握技巧。比如左和右的区分是指当事人之间的左和右。社交场合具体排列座次有五大技巧。

其一，面门为上。在室内活动的话，面对房间正门的位置是上座。标准的报告厅、会场，主席台都是面对正门的。其二，居中为上，中央高于两侧。其三，以右为上。以左为上是我国的传统习俗，它目前在我国主要是在政务礼仪中比较通行。在一般的社交活动、商务交往乃至国际交往中，我们现在都是遵守国际惯例，而国际惯例都是以右为上。其四，前排为上。其五，以远为上。就是距离房间正门越远位置越高，距离房门越近则位置越低。

所有的位次问题，实际上就是上述五种情况的组合。为了便于大家更好地掌握礼仪，我下面把几种常见的、具体的排序问题介绍一下。

第一，行进的位次。左侧低于右侧，一般要让客人走在内侧，居右，而陪同人员或者主人则走在左侧。出入房门让客人或者贵宾先入先出。出入电梯时有三种情况。乘用平面移动式电梯与上下行的滚动式电梯时，要单行右站，切勿并排。万一对面有人要过来的话，他能过去。如果是陪着客人出入无人驾驶的升降式电梯时，陪同人员的标准化做法，是需要先入后出。而有人驾驶的升降式电梯，一般应当是客人先进先出，陪同人员后进后出。

第二，会客的座次。会客时，排座次一般有以下几个模式：其一，自由式。就是随便坐，它通常适用于私人交往或者说是不好排座次的时候；其二，主席式。表示明显的上下级关系；其三，相对式。面对面就座，谈判多为相对式；其四，

并列式。表示平起平坐和亲密友善。

第三，轿车的座次。轿车的类型不同，其座位的讲究往往不一样。譬如吉普车的上座是副驾驶座，因为坐在后面容易被颠；小巴是离门越近位置越高，因为上下车方便。另外，座次的尊卑排列还跟司机和坐车的人的关系有关：主人亲自开车时，上座是副驾驶座，而且客人这时是不能坐到后面去的，以示对主人的尊重。专职司机开车时上座为司机后排对角线之位，原因是安全、上下车方便。此外，轿车上座还有第三种情况，即VIP的位置，也就是司机身后的位置。高级官员、高级将领、知名人士、商界巨子实际上都比较喜欢那个位置，一是安全，二是隐蔽。

餐桌上座次礼仪

1、“主陪”位置：主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。

2、“副陪”位置：副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。这个位置更多的是带动客人喝酒。

3、“三陪”位置：有些地方是没有这个位置的，位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。

4、“主宾”位置：主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。

5、“副主宾”位置：是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三宾”位置：副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四宾”位置：副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。

随着对外交流的日益增加，中国人吃西餐的机会越来越多。吃西餐时，座位的排列、餐具的使用和用餐方法必须符合西餐礼仪。

（１）西餐座位的排列。

西餐座位比较讲究礼仪，非正式宴会座位遵守女士优先的原则，即男士主动为女士移动椅子让女士先坐，坐右座、靠墙靠里坐。不管正式宴会还是非正式宴会，入座或离座均应从座椅的左侧走为宜（当然左侧入座不方便也可以从右侧入座）。正式宴会有国际惯例为依据，桌次的高低依距离主桌位置的远近而定，右高左低，桌次较多时一般摆放桌次牌。吃西餐均使用长桌，同一桌上座位的高低以主人的座位的远近而定。

西方习俗是男女交叉安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，在我国则依据传统，照例主宾坐在男主人的右上方，主宾夫人坐在女主人的右上方。不管是参加中式还是西式正式宴会，都要找准自己的位置，不可贸然入座。

（２）餐具的使用。

西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯等。一般是左手拿叉，右手拿刀。拿叉的姿式是，用左手拇指、食指、中指拿住叉。拿刀的姿式是，用右手食指压在刀背上以出力，其余手指拿住刀把。

用刀、叉和匙时，要从最外面开始，一道一道菜往里拿。西餐一般讲究吃不同的菜用不同的刀叉，饮不同的酒用不同的酒杯，吃完一道菜将刀叉并列放在盘子的右边。不要举着刀叉和别人说话，不能发出刀叉相碰的声音。如果你暂时不会用西式餐具没关系，跟着主人或他人做就行了。

（３）用餐方法。

吃肉类时有两种方式：一是边割边吃；一是先把肉块（如

牛排）切好，然后把刀子放在食盘的右侧，单用叉子取

食。前者是欧洲的古老习惯，后者则是美式的吃法，一

般以前都比较正式。

吃鱼时，应从鱼的中间切开，把肉拨到两边取掉鱼刺鱼

骨，慢慢食用。肉饼、煎蛋、沙拉，都不用刀只用叉。

肉盘内的肉汁，可用面包蘸着吃。面包应用手指掰成小块食之。炸薯片、炸肉片、普通三明治等食物，跟面包一样，用手取食。取食时，仅限于用拇指和食指拈取，食后用摆在面前的小手巾拭手。吃甜点可用叉或匙。

喝汤时，用匙进食。握匙的正确姿式为：用大拇指按住匙的把，其它手指轻轻托住另一边。舀汤时，应从盘子里面向外舀，盘中汤不多时，千万不可端起汤盘吮吸，而应用左手将汤盘微微外倾，用匙舀尽。

吃梨、苹果不要整只去咬，而应用水果刀将水果切成四至六块，剜去果心，用手拿着一块一块吃。吃香蕉则剥皮后整只放在盘子里，用刀、叉切开，一块一块吃。吃桔子用手把皮剥掉，一片一片地掰开吃。吃水果时，有时会送上一小水盂，这是供洗手之用的，切勿将此当作饮