中式酒店设计案例
（品！七星级酒店设计大师洪忠轩作品）精选(HHD洪忠轩)设计作品140个【名师联.590期】
HHD洪忠轩设计师事务所简介：
HHD洪忠轩设计师事务所，由国家双甲设计企业深圳市南利公司假日东方酒店设计中心优秀的设计师队伍挑选出几十名精英组织成立。
多年来，完成了几百项大型设计工程，具有丰富的设计经验和经营理念。洪忠轩先生以及他的设计师伙伴们，全部为专业院校毕业，其中设计师有来自海内外专业人士，也有全国重点大学教师，均有多年设计经验。洪忠轩设计师事务所设计人员在全国和国际大型评比活动中频频获奖.
2002年和2003年获全国一等奖；2004年又获金奖，并成为全国获奖数量最多的设计单位。洪忠轩设计师事务所，作风严谨，刻苦努力，与境外设计机构合作紧密，互惠互进，凭借优秀的敬业精神和优质的服务理念走上一条品牌之路……
洪忠轩近期荣誉与业绩：
2004年：获中国国际饭店业博览会“2004最佳饭店设计作品”一等奖；
获中国国际饭店业博览会“2004最佳饭店设计设计师”；
获中国建筑装饰协会评为“全国杰出中青年室内设计师”；
获中国建筑学会室内设计分会“全国百优室内建筑师”；
INTERIOR DESIGN评为2004中国室内设计师十大封面人物；
获第六届中国（深圳）装饰设计作品双年展一等奖；
获中国第五届室内设计双年展金奖；
2003年：获2003年度全国唯一“中国最佳室内设计师”荣誉奖；
获中国建筑学会室内设计分会最高荣誉奖；
获中国室内设计大奖赛一等奖；
获中国室内设计大奖赛佳作奖；
亚太区室内设计大赛大奖；
获《现代装饰》2003年度优秀室内设计师；
获《现代装饰》2003年度优秀作品奖。
2002年：获第一届中国（青岛）国际设计节室内设计一等奖；
获“中国金海螺室内设计大赛”8项优秀奖；
获“全国室内设计大展”三项优秀奖。
… …
著名室内设计师洪忠轩
洪忠轩主要专业活动纪要：
2005年7月中国（兰州）当代国际室内设计论坛演讲嘉宾
2005年7月中国（济南）欧日设计与中国设计论坛演讲嘉宾
2005年6月2005中国饭店业博览会国际论坛演讲嘉宾
2005年4月深圳关山月美术馆“十人十年”展展出人
2004年11月北京人民大会堂中国2005室内设计流行趋势发布人
2004年8月中国（宁波）洪忠轩个人设计作品展
2004年6月深圳“设计师之星”大赛评委
2004年中国常州、宁波、北京、济南、惠州巡回演讲嘉宾
2003年11月中国南京全国室内设计师年会演讲嘉宾
2003年—2005年获邀访欧洲、日本、泰国、台湾、美国等国家和地区洪忠轩设计事务所十大重点工程业绩：
1、全国最重点和大规模的设计工程：
2008国家奥运会商业形象识别系统
包括建筑和室内设计以及VI视觉系统，应用于全国6000家商场。成为全国唯一设计负责人。
2、全国最具文化主题意义的五星级度假酒店：
奉化溪口银凤锦江旅游度假村
酒店、室内外浑然一体，文化主题最为深刻。获“国际饭店博览会最佳饭店设计作品奖”。
3、全国最具商业意义的酒店：
宁海南溪温泉大酒店
创下连续四年住客率96%以上。
4、全国最超前五星级产权式公寓酒店：
广东惠州金世界银座酒店
全开放布局和最大面积客房，在全国首例研发和应用艺术型材料，个性最为鲜明。
5、全国最豪华的火车站设计：
北京西客站贵宾厅
其豪华档次与人民大会堂同级，用于接待中央高层领导人。
6、全国最具时代概念的迎宾馆设计：
焦作迎宾馆
其风格不同于其它地区迎宾馆的繁杂堆砌，政治意义和实用意义最为恰当。
7、全国最具人文意义的五星级酒店
乌鲁木齐凯宾斯基饭店
本酒店与境外公司联手设计，极具人性魅力和文化魅力，是全国最高级酒店之一。
8、全国最生态的活体写字楼建筑
深圳安联大厦室内设计
本大厦与香港王董国际建筑设计公司合作，创下中国健康型写字楼之最。
9、全国最完美的儿童剧院
深圳少年宫演艺中心
声、光、形、色最完美结合，并打破了耳光室外形的固有模式，是全国儿童剧场之最。
10、全国最具东方魅力的样板房
碧岭华庭样板房设计
该项目获全国室内设计大奖赛工程类一等奖，并卷起了一阵现代中式旋风，中式风格得以重新演绎。
著名室内设计师洪忠轩
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酒店案例分析
酒店案例分析 Last revised by LE LE in 2021
2．小小的“提示卡” 【关键词】金钥匙方便心理需求 【案例】 某日上午，一位女住客急匆匆地来到酒店大堂的礼宾部，手里还拿着两张发票，她径直走到身着燕尾服的“金钥匙”服务员小方面前：“您是酒店的‘金钥匙‘吗有这样一件事您帮一帮我，今天早上我是乘从出租车来到你们酒店的，刚才我收拾物品时才发现我把摄影机的架子忘在出租车的后排座位上了，更可气的是司机撕给我的发票是长途汽车的发票，而不是出租车的发票，这让我回去怎么报销呢”客人语气急促地说。 小方说：“小姐，您别着急，让我们一起想一想办法。请问您早上大约几点到达我们酒店的？” 客人说：“具体时间记不清了。” “请祟一下您的住房卡好吗？”小方接过客人递过来的住房卡并告诉客人在大堂吧稍候一下，随即到前台接待处，查询了这位客人办理入住的具体时间。又到大门口询问是谁帮助这位客人打开车门。行李员小卢说：“是我接待这位女士的，当时我上前为这位女士拉车门、护顶，她示意让我到车后尾箱取行李，打开尾箱后一共拿出了两个皮箱，当时我还仔细看了一下没有其他行李，这时后面又有其它的出租车来了，我就赶紧关了车门，并迅速在提示卡上记下了这辆出租车车号交给了她，帮着提着行李来到了前台。”小方分析，一方面，是客人自己遗失了一件行李，她可能怕把摄影架压坏弄脏，自己坐在前排，摄影架没有放在车后尾箱而单独产在了车的后排，下车时忘了提醒行李员：另一方面，行李员也够粗心的了，一时疏忽也没有检查一下。现在惟一的办法是看能不能找到出租车司机，那就要通过行李员留给客人的那张提示卡了。小方快步来到大堂吧，那位女士充满期盼地迎了过来。 小方说：“让您久等了，我问一下早上您下车时，行李员给您的那张提示卡还在吗？” 客人：“好像还在，我找一下。”好在手提撒谎里翻找起来，终于找到了一张团成一团的小小的提示卡。 “就是这张小小的提示卡，上面有那辆出租车公司的名字和出租车牌号。给我吧，我马上去和该公司联系一下。”小方微笑着说。 小方立即通过礼宾部联系到了出租车调配中心，找到了这家出租车公司的电话，在电话里向对方说明了情况，对方表示将以最快的速度到司机，态度诚恳地做出了口头承诺：“我们马上派人在半小时内把发票和摄影架送到酒店前厅部，决不耽误客人的时间，抱歉了。” 20分钟后，一辆出租车停在酒店门口，司机把发票和摄影架送到了前厅部。小方迎上前去，对司机表示了感谢，司机也向客人表示了歉意。拿到摄影架和发票的付小姐高兴地笑着说：“太谢谢你们了，谢谢你们的细心和周到，还有这张给我留下美好回忆的提示卡。”客人感激不已，脸上露出了灿烂的微笑。 【分析】 这是一个帮助客人及时解决困难的服务案例。
酒店设计案例分析
酒店设计案例分析 1 流线功能分析 2空间分析 3环境分析 4文化分析地域化分析 5构造分析（细部） 1杭州西子湖四季酒店浅析（人文历史型）从拾民族文化自信，弘扬中华文化之恢宏。当我们每天学的都是西方的技法，我们是否在一点点的丧失自己文化的自信。 江南园林甲天下”。江南园林是中国园林艺术的代表，是诗画山水，人文交融的文人园林。江南园林注重发掘自然之美，取法自然又给以艺术提炼，使自然美与人工美达到和谐统一，具有极高的审美价值。 当代营建的江南园林多以参观展览为主，而以居住体验为目的不多。本文主要介绍以居住体验为目的江南园林风格的酒店—四季酒店。
四季酒店景观观区面积31500平方米，水域面积6500，绿地面积13000，浦闸U那个面积12000.布置在东西长约340米，南北宽度200米。 1建筑营造风格及环境分析 地域文化————酒店所处的地理位置和人文环境，决定了西湖四季酒店的定位————江南园林。 四季酒店在保留传统江南特色的同时做了创新和升华，同时也深入解析了江南园林的特点并加以运用。整个项目注重体现江南园林的精髓，并将诗情画意通过精心的造景融入园林中。同时融情于景，编织情景交融的园林的园林景观之美。从而达到江南园林所期许的托物言志，以物咏志的造园境界。主要思路体现在以下三个方面： 1.1情景交融
酒店景观除了向现代 营造注重空间营造外，还 强调注重空间的立意。江 南园林中意境就是人的思 想活动与场景中景观元素 高度的融合所答成的效 果。酒店景观就是把自己 古典园林的意境融入到活 体的景观中，是身临其境的人产生情感的联想。 1.2 师法自然 山水植物是构成自然风景的基本要素酒店景观营造时利用这些要素，并对起有意识的改造，调整，加工和剪裁，小中见大，从而表现一个精炼概括的典型化的自然景观。“虽由人做，宛若天开，是每个营造者追求的目标，也是四季酒店营造的方向。 1.3法无定法 江南园林造景也是中国山水画的在现。同一景色画家可用不同手笔去表现，同一园林也可以有不同构思去设计。通过对景，借景，框景，障景等手法，重视东观与静观的的结合，种种空间的分割与不同空间的不同用途。不拘泥于定势，灵活应变。在保持传统江园林风格的同时，充分考虑景观做为渡家酒店的功能用途。
中式餐厅设计说明
公共空间设计 目录 1.设计说明
2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅，包房立面图 6.休息室，卫生间立面图 7.大厅效果图 8.包间效果图
中式餐厅设计说明 通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。 谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代， 加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。 中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。中国传统的室内设计融合着庄重和优雅的双重品质。本案中式古典韵味十足，其组合方式信守均衡对称的原则，简约、朴素、格调雅致。空间上讲究层次，多用隔窗、屏风来分割，用实木做出结实的框架，以固定支架，中间则是镂空，做成古朴的图案，虚实写意。家具陈设讲究对称，重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景，精致的工艺品加以点缀，更显主人的品位与尊贵；代表吉祥的腾云图案、独具特色的楼宇做成墙画，更具有文化韵味，体现出中国传统风格的独特魅力。在些细节的地方勾勒出儒教抑或禅宗的意境，与中国人内在的宗教情结完美的结合在起。原木色泽、细致做工再加古色古香伴随岁月流逝而增添的味道铸就了这淳厚的中式韵味，只有细细品味，才能悟出些哲理来。 设计师: 道胜设计何永明 i海之韵—保利银滩海王星度假酒店说明： 【设计重点】 1、采用中国传统园林以及日本枯山水的表现手法，将整个空间打造成度假休闲、高端有品质感的售楼中心 2、设计细节：生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息，灵动的游鱼为空间平添几分雅趣。 【设计概念】 海，深邃庄重。上至天灵，下至心魂。以宽为广，以沉默为情，以深沉为重，以气势为力。本项目位于阳江银滩，四周环海的条件让整个设计将海的元素以及灵魂延伸到整个室内空间。整体空间色调沉稳，浅蓝色家具搭配硬装的暖灰色调，使整个空间氛围舒适而宁静。生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息。略带中式韵味的家具与饰品，更突出空间的独特品味。天花上的吊灯好似鱼儿吐出的一串串泡泡，在欢快的游来游去，为空间平添几分雅趣，也仿佛让你置身在宽阔的大海，得到身与心的放松。在过道中，运用中式传统园林的手法，把单一的大空间分隔成若干个小空间，相互连绵、延伸。用石子搭配木条，创造出自然休闲的视觉效果，简洁的落地雕塑在打破空间沉闷的同时，与周围气氛相得益彰
酒店设计案例分析
1 流线功能分析 2空间分析 3环境分析 4文化分析地域化分析 5构造分析（细部） 1杭州西子湖四季酒店浅析（人文历史型）从拾民族文化自信，弘扬中华文化之恢宏。当我们每天学的都是西方的技法，我们是否在一点点的丧失自己文化的自信。 江南园林甲天下”。江南园林是中国园林艺术的代表，是诗画山水，人文交融的文人园林。江南园林注重发掘自然之美，取法自然又给以艺术提炼，使自然美与人工美达到和谐统一，具有极高的审美价值。 当代营建的江南园林多以参观展览为主，而以居住体验为目的不多。本文主要介绍以居住体验为目的江南园林风格的酒店—四季酒店。
四季酒店景观观区面积31500平方米，水域面积6500，绿地面积13000，浦闸U那个面积12000.布置在东西长约340米，南北宽度200米。 1建筑营造风格及环境分析 地域文化————酒店所处的地理位置和人文环境，决定了西湖四季酒店的定位————江南园林。 四季酒店在保留传统江南特色的同时做了创新和升华，同时也深入解析了江南园林的特点并加以运用。整个项目注重体现江南园林的精髓，并将诗情画意通过精心的造景融入园林中。同时融情于景，编织情景交融的园林的园林景观之美。从而达到江南园林所期许的托物言志，以物咏志的造园境界。主要思路体现在以下三个方面： 情景交融 酒店景观除了向现代营造注重空间营造外，还强调注重空间的立意。江南园林中意境就是人的思想活动与场景中景观元素高度的融合所答成的效果。酒店景观就是把自己古典园林的意境融入到活体的景观中，是身临其境的人产生情感的联想。 师法自然
山水植物是构成自然风景的基本要素酒店景观营造时利用这些要素，并对起有意识的改造，调整，加工和剪裁，小中见大，从而表现一个精炼概括的典型化的自然景观。“虽由人做，宛若天开，是每个营造者追求的目标，也是四季酒店营造的方向。 法无定法 江南园林造景也是中国山水画的在现。同一景色画家可用不同手笔去表现，同一园林也可以有不同构思去设计。通过对景，借景，框景，障景等手法，重视东观与静观的的结合，种种空间的分割与不同空间的不同用途。不拘泥于定势，灵活应变。在保持传统江园林风格的同时，充分考虑景观做为渡家酒店的功能用途。 酒店景观考虑完全按照古典江南园林的风格进行营造，可能显得是简单的仿古。不能带给人轻松休闲的氛围和艺术的感受。因此在营造中，保留传统园林的骨架结构，并通过丰富的亚乔，灌木，开花植物，四季草花的配置来营造轻松活泼的氛围，并在古典江南园林硬质处理中融入现代手法，使人置身其中感到身心放松，心情愉悦，人文关怀。 二功能流线空间分析
酒店设计调研报告
酒店调研报告 学生：何君泓 学号：201412010105 教师：肖瑜
第1章前言 1.1酒店概况 酒店：其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务和生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。 度假酒店概况：以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。 1.1.1酒店调研方向 本次酒店调研包括基地调研与酒店案例调研。基地调研针对所给地形图分析周边环境、道路以及地形等方面。酒店案例调研针对其平面布局、功能流线。建筑立面处理以及周边环境布置等方面。由于酒店的特殊性质特点，本次调研还要注意酒店内部空间布置与功能分区，并结合基地景观方向，据旅客度假的性质，考虑如何向旅客提供舒适、休闲并且风景优美的度假空间。还要向工作人员提供明确、便利的工作空间。并结合地域和文化等方面进行综合调研分析。 1.1.2酒店设计概况 度假酒店设计方案是结合酒店功能要求、基本特点、服务对象的心理与基地的风景、交通等方面进行设计。前期调研对人体尺度以及空间心理进行了解和研究。根据功能结构进行平面布局，注意各分区的特点和联系。平面设计结合空间尺度与感受进行组合（绝对尺度和相对尺度等）以及空间形状等进行设计并结合文脉、历史、地域、场所等方面突出酒店的建筑
酒店前台案例分析则完整版
酒店前台案例分析则 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
酒店前台案例分析10则 案例分析1客人离开酒店几天后，发现身份证没有了，并坚持声称总台人员没有将身份证还给他。而总台并没有找到他的身份证。如何处理[分析]:先要询问当日总台为客人办理C/I的员工，是否记得还给客人身份证；其次要看总台有无监控录像，可以证明是否还给客人。通常第二种方法比较可行，至少我们酒店是这样操作的。如果上述条件都无法证明，那也没有办法。案例分析2客人每周六都入住本店，上周六入住时已付了本周六的定金，门店按常规帮他保留了一间单人房，可是本周六，客人同行有三人要入住，此时门店已客满，无法给他安排，介绍其到其他酒店，他不接受，于是投诉，如何解决较妥[分析]:那要看客人支付的定金，是一间房，还是二间,如果一间房的定金，酒店只为客人保留一间，情有可原。出于协调解决的原则，酒店方面是否可以在一间客房内安排加床，（加床费照收）这样至少可以满足客人的需求；并承诺次日在有房情况下，优先考虑他的需求。案例分析3客人投诉：手机掉了，后在他遗忘物品中找到，但被其他人领走了。酒店解释由于领手机的人报得出手机号码及型号，所以就给他领走了。此事如何处理较妥，酒店方面是否有责任[分析]:手机属于贵重物品。在领取失物的操作流程中，也应该有明确规定，不是任何人都可以随意领取。酒店应该在核实失主身份的情况下，才交还手机。不是简单的报出手机号、款式就行。应该核对那里遗失的等相关信息。关键领取时，还应该复印客人证件，写下收据证明（存档）.如果酒店都没做这些内容，现在只有"赔"啦。案例分析4客人凌晨一点多入住，进房十分钟后表示房间太小，床太小，不能上网，要求取消入住，并退还所有费用。酒店表示，当时客人是同意入住的，并且房内所有的设施已经动过，门店已客满，无法为他换其它房型，已过凌晨，电脑已入帐，无法退钱，客人表示不能接受，于是投诉。如何解决较妥[分析]:10分钟的时间较短，个人认为，只要房间设施没有动过，或者动的不多，可以放客人走（最多象征性的收点手续费一百元以内）,并告知客人下次入住，酒店是不开"钟点房"的，开房必须收费。 案例分析5客人晚上入住，发现床上有一只臭虫，要求1.道歉。2.换房。3.免房费。并称如果不免房费就反映到报社。如何处理[分析]:有臭虫在客房，是酒店客房部"杀虫"工作没有做好。客人要求道歉是应该的，换房也是必须的，至于免房费，可以让客人采用免费升级住房、送水果盆、免费送机、下次来房费给予相应折扣等变相免费方法，来达到客人要求。案例分析6客人反映，在房内待了一个小时，觉得设施差，且有一股烟味，要求退房，酒店收了一天房费，客人觉得不合理而投诉。如何处理较妥[分析]:操作与案例5类似，一小时就收半天吧。不过可以现采取补救措施，看酒店是否能再为客人准备一间non-somking房，让客人看一下（哪怕免费升级）.毕竟让客人走，是最不理想的方式。案例分析7客人入住后觉得油漆味重，小孩头晕，其中一位是过敏体质，也觉得不舒服，酒店安排客人到其它酒店去了，客人表示要在我们这里备案，万一身体有问题，要我们负责。如何处理较妥[分析]:酒店难道没有"无油漆味"的房间吗当初就不应该放此类房间让客人入住。应该由酒店派人陪同客人先去就近的医院检查，客人身体有无大碍，确实有的话，酒店应支付医药费，那就不是备案的问题喽。回来后再协商解决，不要把事情扩大，造成更大的负面影
五星级酒店设计理念概要
五星级酒店设计理念概要 著名的现代建筑先驱勒·柯布西耶曾经说房屋是居住的机器。尽管这句产生于特定时代的设计宣言现在看来有些偏颇但是把一座现代化的酒店比喻为一部高速运行的机器还是比较贴切的。现在我们对5星级酒店在设计上应注意的一些事宜做概念性的整理。 一、酒店概述 酒店设计应以交通组织为切入点包括人流、物流和车流既有内部员工的也有外部客人的。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分酒店的公共部分简称前馆往往是一座酒店形象、品质的表征也占酒店投资金额的主要部分因此常常被建筑师和投资方所重视成为设计重点而酒店的服务管理部分简称后馆的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制这一部分往往不被建筑师和投资方所重视。其实后馆部分是确保一座酒店高速运营的根本保障也是善待员工的人性化管理思想的最好体现。按国家旅游局的星级评定标准后馆部分的设施状况和管理水平越来越影响到五星级酒店的评定结果。 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利最大化为目的因此可以说公共空间的舒适性和易识别性管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。
二、前馆部分 这部分的设计必须使客人产生一种体贴入微家的感觉。便捷易找的功能服务分区周到热诚的服务态度以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置等它们共同营造的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一通常也是最难忘的印象和最终决定他离开后是否再回头印象可以说大堂决定了一个酒店的基调、品味和定位。主题酒店、城市商务酒店、会议酒店、度假酒店、温泉酒店、赌场酒店限西方国家都是各不相同的应该让客人一进入大堂就能感受到酒店的客源定位和产品特色不仅仅只是考虑豪华与否。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。 大堂需要一定的面积其尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织并不是越大越好。 北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属皇冠系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间因此层高不需做
中国酒店设计10强
中国酒店设计10强 国际十大酒店设计师｜设计公司是指《时尚》杂志评出世界上十个当代最重要的酒店设计师｜设计公司。展现了对高端酒店设计的无尽想象力。这些匪夷所思的高端酒店设计进一步推动了人类酒店业乃至旅行生活品质的发展。这些酒店设计师的作品都让人过目不忘，多数造价昂贵，当然也有少数颇有争议，但有些的确称得上是贵族生活品质的顶级代表，而且这些设计都将改变设计史乃至这个世界。 1. 戴帆——设计鬼才 公司：DESTROY建筑事务所｜共振设计集团 戴帆（DAI FAN）是当今国际上最有影响力的酒店室内设计大师和明星建筑师之一，其作品浪漫、特点鲜明，被称为“现代设计的旗手”。近年来，他在欧美和中国、东南亚、中东设计了当代全球最昂贵的一些高端酒店。 戴帆（DAI FAN）创立了先锋室内与建筑设计事务所——共振设计集团与DESTROY建筑事务所，共振设计集团与DESTROY建筑事务所也是当代亚洲和中国知名度最高的顶级设计集团。曾荣获环球设计大奖、亚洲设计大奖，在学术界和公众中享有广泛声誉。戴帆（DAI FAN）还担任2017全球设计大奖评委，2018亚太空间设计大奖评委。戴帆（DAI FAN）的作品里融合了来自多方面的影响。其作品兼取东西方文化的设计理念，将文化因素表现为诗意隐喻，体现了传统文化与现代生活的结合。其作品设计风格造型优美，极具标志性。
在戴帆的作品中，时间被认为是永恒的自然节奏，凸显了永恒价值——真理——生命本源——灵魂。他在北美和欧洲设计的一系列前卫的建筑方案，则加速了戴帆（DAI FAN）在全球范围的影响力。戴帆的设计才华也不仅止于建筑和室内设计，还包括了家具设计与产品设计，以及当代艺术。他综合采用各种前卫的设计手法，熟练的运用思想赋形作为工作的标准，使作品充满了魅力和深度。
中式酒店设计要求 中式酒店客房规划
中式酒店设计要求中式酒店客房规划 导读:本文介绍在房屋装修，风格设计的一些知识事项，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 中式特性以其一同的文明神韵和安静高雅的环境空气,赢得广阔花费者的喜爱,通常中式特性的酒店计划首要分为:传统中式特性和现代中式特性(新中式特性)两种。因为它们营建出的环境空气不相同,那么中式酒店设计要求,中式酒店客房规划呢?今天大家不妨就和小编来看看吧。 中式酒店设计要求： 1、传统中式特性 我国归于一个文明大国,其国内前史悠长,酒店计划的特性形状是延续修建厚重规整、中轴对称等教条理论来拟定的,格外是我国传统的木构造计划内容丰厚,对现代室内计划均有深入的影晌。我国传统的室内计划特性擅长在距离上采纳古典元素外型的家私,如如今的玄关、梭拉门等构件。此外还频频运用玩器、书画、匾额及对联等装修品生富墙面,有铺排上考究对称、均衡等要素。协作如今家私商场的繁束,明清式古典家私的仿成品随之进入酒店计划的后斯装备工程中,愈加浓郁了我国传统特性的神韵。在计划工程中,底层顶、墙、地上的计划元素逐步被简化或弱化,酒店业主能够侧重思考到后期铺排品、家私等物件的装备,大仅形状上要
特性一同,颜色上还要冷静稳重。优异我国传统计划的前史方位是持久的,可是颜色会略显烦闷,能够恰当装备一些颜色活泼、质地和婉的布艺计划品于计划构件和家私上,会让人感触到新显着快。 2、现代中式特性 现代中式酒店计划又称为新中式特性,它在计划上承继了唐代、明清期间的计划理念,将其间的经典元素提炼并加以丰厚,一同改动原有空间计划中等级、尊卑等封建思维,给传统室内计划文明注入了新的气味。在现代中式酒店计划中,空间计划多选用简练、健康的直线条,有些酒店还会选用具有西方工业计划颜色的板式家私与中式特性家私相调配。直线在空间中的运用,不只反映呈现代人寻求简略日子的寓居请求,更投合了中式酒店中所寻求内敛、朴素的计划特性,使中式特性愈加有用、更富现代感。 3、在计划细节方面 中式特性酒店计划很是考究,通常能在面积较小的酒店中,营建出移步换景的计划作用。这种计划办法学习我国古典园林,给空间带来了丰厚的视觉作用。在铺排摆放方面,中式特性是比照自在的,铺排品可所以绿色植物、布艺、装修画,以及不相同样式的灯具等。这些铺排品能够有多种特性。但空间中的主体铺排品仍是我国画、宫灯和紧砂陶等传统饰物。这些铺排品数量不多,在空间中却能起到画蛇添足的作
中式酒店设计报告1 (1)
景德镇陶瓷大学 本科生毕业设计报告书 题目：《痕-记》民国主题餐厅设计方案 学号：201210114610 姓名：宋景景 院（系）：设计艺术学院 专业：环境设计 指导教师：张静静 完成日期：2016年5月1日
目录 1、选题背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． (1) 1、1选题的背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1、2选题的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 2、设计目标与定位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 2.1设计目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 2.2设计定位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 2、2、1设计风格．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 2、2、2服务对象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 3、设计主题分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 3、1民国时期．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 3、2民国时期的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 4、设计分析和理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 4.1设计分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 4.2设计理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 5、具体方案分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、1设计选材．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2设计的装饰元素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、1藤条编织．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、2民间皮影．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、3透露着年代气息的留声机．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、4墙上的民国时期的当地舞厅的街头广告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、5破旧的收报筒．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、6民间推磨的小雕塑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、3方案室内设计平面图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、4方案室内设计顶面图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、5方案室内设计立面图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 6、设计总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
酒店建筑与装饰设计说明
****大酒店建筑与装饰设计说明 目录 一、**简介第 2 页 二、****大酒店建筑设计说明第 2 页 三、****大酒店装饰设计说明第3 页
一、**简介： **，简称为“宿”或“蕲”，位于安徽省东北部，是安徽省北大门，也是安徽省历史文化名城，“舟车汇聚、九州通衢”，有着3700多年的郡县史，是楚汉文化、淮河文化的重要发源地。 **有涉故台、垓下之战遗址、龙脊山、皇藏峪国家森林公园、磬云山国家地质公园、五柳风景区等旅游景点，有虞姬、朱温、刘裕、刘开渠、白居易、闵子、嵇康等历史名人。 二、****大酒店建筑设计说明 ****大酒店设计整体风格以中式风格为主，结合**当地文化特色，是一个集高雅、奢华、绿色、健康、尊贵的高星级商务酒店，酒店建筑面积60000 ㎡，拥有客房350间。整体设计单位由**设计团队整体设计,包括外立面、室外广场、室内装饰设计等内容,酒店位于**市经济技术开发区，紧邻**市经济技术开发区管委会。酒店位于**公路。 酒店主体建筑高99.9米，有二十七层（地下一层，地面二十六层），是**市地标性建筑，酒店整体设计高端大气时尚，在外观的设计中加强了竖线条的设计感觉，简约而明快，在简洁中寻求变化，增加了建筑的整体线条节奏感，古典的中国风与时尚完美的结合。 酒店的大堂是对外传送信息最为重要的窗口，在大堂的室内设计中，选用玉石及天然大理石，豪华中彰显贵气，高雅中追求人文色彩。总台竹林七贤背景的点缀，凸显了**深厚的楚汉历史文化底蕴，整体氛围与设计中彰显“以人为本”的理念。大堂中空的艺术吊灯豪华精
致，就像一串流动的珍珠，更突显了酒店的大气与灵动。三层玻璃幕墙体现出酒店大气的同时，也展现酒店绿色环保的建筑理念。 三、****大酒店装饰设计说明 ****大酒店室内装饰工程设计工作始于2012年02 月。设计之初，业主**集团就给酒店明确定位为：中式与现代风格的高星级商务酒店。总体装饰设计说明如下： 在中式风格的整体设计思想下，运用现代化设计语言与中式古典审美为主调，体现出酒店的汉文化传统特征。包容古今，融汇中外文化，在变化中寻求两种文化的结合点并努力贯彻到内部空间每个区域的装饰设计中，力求酒店整体统一的风格中体现多元化、多视角的文化内涵。在构造高雅、华贵的高星级酒店的室内空间的同时，使整体氛围体现出历史文化、本地文化及现代文化。 用纯净、淡雅、明快的中国红色调作背景，衬托高品位的家私、灯具及艺术品陈设，烘托出酒店高雅而具民族特色的文化氛围，中国红也成为贯穿酒店各区域设计的基本准则。使得酒店的整体装饰在相当程度上达到了豪华与高雅并重的装饰效果。 ****大酒店
中式传统建筑风格在现代酒店设计中的应用(精)
一、中国国内酒店建筑风格现状 (一西方建筑风格大行其道、传统特色几近消失 截止2005年底中国星级酒店数量已超过11000家,然而其中绝大多数的酒店建筑无论建筑造型、内部装修、外部装饰采用的都是现代的、西方的建筑风格。钢筋混凝土式的高层建筑、五彩缤纷的玻璃幕墙、高挑的中庭、旋转餐厅、观光电梯等现代西方酒店的特征符号成为中国酒店的主流,中国传统建筑风格的元素反而变得罕见起来。如同中国的城市规划与建设一样,盲目追求高大、现代的建筑风格,完全失去了自己的特色,以至于置身于中国任何一个大城市都无法分辨出城市的特色,甚至很难确定是否身处中国。 (二风格雷同、缺乏特色 中国国内酒店建筑不仅仅是放弃了本国建筑风格,而且互相模仿的现象十分普遍,很多酒店的造型都给人似曾相识的感觉,内部布局就更是如此,最突出的就是客房部分,“标准间”实在是太过标准了,以至于无论入住哪家酒店,不借助窗外的景物很难分辨置身何处。(三缺乏系统性与协调性 首先体现在酒店建筑的外部造型,很多纯现代风格的酒店建筑简单地加盖中式屋顶;中式风格的建筑内部完全采用现代装修风格,西式家具、灯具、装饰陈设与整体环境氛围不协调;中式酒店却配以西式庭院;中餐厅服务人员穿着西式服装等现象十分普遍,酒店的风格定位混乱,给人以不伦不类的感觉。 二、原因分析 中国本土传统建筑风格的缺失与弱化的原因是多方面的,主要可以概括为以下几个方面: (一人文环境的弱化
表面上看来是对传统建筑文化的忽视,实际上是对中国传统文化的整体的忽然而对传,视。近几十年我国在发展现代文明、学习西方先进经验等方面成绩斐然．统文化的保护与传承被忽视,传统文化赖以生存的土壤越来越贫瘠,传统建筑文化的弱化也就不足为奇了。 (二观念 投资者和建筑设计师更倾向于采用西式建筑风格。大多数的投资者“厚洋薄中”,更偏爱西式建筑风格,对线条简单、流畅的高楼大厦更加推崇。由于现代酒店起源于西方,更由于近现代西方经济实力的强大,导致很多人盲目的认为“西方的便是最好的”、“西式的建筑才更现代化”的观念。 (三酒店的发展历史 现代酒店起源于西方。酒店业不但方便了人们的出行,而且带来了大量的经济利益。作为第三产业的酒店业带动了旅游业、商业乃至建筑业的蓬勃发展。也正是由于现代酒店的起源,所以大多数酒店的外部建筑和内部装修都采用了西方建筑的风格。1982年,中国建成了第一家合资酒店——北京建国酒店。此后,中国的现代酒店如雨后春笋般纷纷涌现,其中规模较大、星级较高、服务质量较好的酒店大部分都有外资的注入。在学习西方先进的管理方法和经营理念的同时,大部分中国酒店的建筑也成为了承袭于西方建筑的复制品。 (四专业人才匮乏 中国传统建筑种类繁多、工艺复杂,需要高水平的建筑设计师和专业施工队伍。目前中国国内有能力作中式传统建筑的设计和施工队伍及其匮乏,且多集中于文物保护等领域,在民用和商用领域更加缺乏。这也是众多酒店投资人放弃中式建筑的重要原因。
新中式设计说明二
新中式设计说明二 题目：<撷取古典展现艺术文脉中的精华> 引言： 在充斥着雕伪、诡薄风格建筑设计中，具有中式气韵的古典建筑，像是一颗璀璨艺术明珠，在亘古流淌的历史长河中，闪耀出无尽的光辉。如今，中式风格设计工装酒店难得一见，这也给其罩上了一层神秘面纱。 立意 经典装饰笔触，撷取古典艺术文脉中的精华，从项目立意的角度展开精巧合宜的装饰设计。巧妙的空间运用，营造功能突出，符合中式审美的景观布局，以温文尔雅的情境、仙风道骨的物境，提供一个美好意境给观者，满足观享的需要。 此案，遵循四合茗苑独到的设计技法，突出古典艺术魅力的展现。从与酒店设计笔触出发，强化人与酒店设计的交流沟通。从而为人们揭开神秘的中式建筑酒店设计面纱。 庭院 紧扣空间装饰脉络，沿袭古典艺术的手法，从装饰表现的形式着手，结合相地立意的独特性，巧妙围合展现无与伦比的尊宠体验。 一池三山 在古典环境中撷取古典装饰的空间能够给人以经典体验，洞奇石秀、巉岩耸立的假山，让主动的内心感知获得更多源于无石不成园的古典造园经典体验，也符合提升品质的立意。 卧室 四合院方正格局对称分布，向经典致敬是捏空间的立体结构，完善规划设计的功能，丰富视觉艺术体验，符合满足人性化观享需要。 寄情植物 房间布局洗练，装饰别致，点滴笔触之间透射出的是无尚经典的艺术气息，在古典风格的环境下，植物主题装饰带来清新疏朗，写意柔和的自然视觉。紧扣主题四合院，围绕天人合一的空间进行配饰装饰的勾勒。 设计构思分享： 根据空间装饰的艺术体验，满足古典装饰的经典品味。提升艺术的同时撷取古典建筑的经典展示空间的艺术效果，洗练笔触下，充分调动空间资源，智慧的设计企划，突出风华古韵的装饰氛围，同时提升了空间利用率。可谓符合四合茗苑独具前瞻思维的充满古意，优化空间的又一酒店设计杰作。 编后语
中式餐厅设计说明
中式餐厅设计说明 前言：中式餐厅设计一般都有哪些种类 中式餐厅设计的风格在我们的日常生活中并不少见，但是如何才能把这种风格发挥的淋漓尽致就不是那么简单的事情了。餐厅设计作为家装中的重要的环节之一，餐厅的设计多多少少会成为大家的难题之一。各类的中式特色餐厅和风味餐厅室内环境设计也不再局限于中国传统的装饰形式和手法，而是更多地融入了现代主义和后现代主义等多种造型手法和时尚元素。不过看完以下中式餐厅设计种类你一定心中有数。古典的中式餐厅装修设计是最为符合东方美学的餐厅设计，它以悠闲自得且又轻松作为主要的设计理念。这种风格的餐厅设计的特点就是将传统的中式家具以及装饰物运用黑与红作为主要的装饰色彩，从而打造出典雅就餐环境。室内之中较多的运用了对称的布局方式比如矩形和圆形等。中式快餐厅在装修布局时要多考虑中国的传统饮食文化，并且在就餐区域的布置装修时要非常得当，中式快餐的餐桌与餐椅一般都是以方形或者是圆形作为基础的，作为快餐厅中的一种那么它的人流量必然是非常大的，那么其中的地板应该以耐磨和耐腐蚀性的材料为好。墙面的设计应该避免使用对比强烈或者是过于刺激的颜色。 目前最为受到大众所追捧的是特色餐厅，其中最为受欢
迎的则是突显地方特色的餐厅，这种类型的餐厅一般都是依据其他地域划分就是分为南方菜系和北方菜系。南方菜系的餐厅装修设计风格主要是以水乡风情为主，在材料上也是非常独特的，常以原木仿木构筑空间或是竹架构造空间，架上藤萝缠绕处处绿意浓浓。 而北方菜系的特色餐厅常以农家风情为主，除了原木制成的餐桌和餐椅且在餐厅装修中粗狂大胆用色鲜明，不仅选择一些有粗狂气质的绿色植物而且常用浓烈的红色和黄色的植物装饰，如以悬垂成串的小红辣椒和葱以及蒜，或是在过角处插上金黄色的麦穗点缀，原始淳朴热情奔放。以上就是中式餐厅设计的种类介绍。 正文： 公共空间设计 目录 1.设计说明 2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅，包房立面图 6.休息室，卫生间立面图
酒店设计案例分析
杭州西子湖四季酒店浅析 简介： 四季酒店是一家世界性的豪华连锁酒店集团，在世界各地管理酒店及度假区。四季酒店被Travel and Leisure杂志及Zagat指南评为世界最佳酒店集团之一，并获得AAA5颗钻石的评级。四季酒店集团总部设于加拿大多伦多，1960年由Isadore Sharp创办，首间酒店设于多伦多市Jarvis 街。微软主席比尔·盖茨和沙特王子都是四季酒店的大股东。杭州西子湖畔的四季酒店地理位置十分优越，紧邻商务、娱乐及购物中心，交通四通八达。杭州西子湖畔的四季酒店的外观采用了江南庭院式的建筑风格，小桥流水、曲径清幽。酒店标准客房面积达63平方米以上，居杭州之冠。客房内豪华配套设施一应俱全，让宾客尽情体验高尚的生活品味。 布局： 杭州西子湖四季酒店的建筑风格是一派中式园林的景致：石狮子把门，迎客松站岗。从门口望过去，亭台楼阁在树木的掩映之下影影绰绰，只觉得这里仿若古代帝皇的避暑山庄。酒店的大堂同样显现出皇家气势。在这个以木制结构为主、挑高十余米的大堂中，最引人瞩目的是寓意“蛟龙出水”的灯饰，顶部盘旋而下的白色吊灯与底部的一方水景遥相呼应，而入口处的两个球状灯饰则让人联想到了“二龙戏珠”的画面。这也许就是如今酒店所倡导的一种到达感——迎接客人的第一幅画面往往需要有足够隆重的气势才能让人倍感礼遇，那么杭州西子湖四季酒店在这一点上应该得高分。酒店所在的中式古典建筑只有两层高，但平面空间迂回铺开，十分宽阔，外部长廊在江南水乡的景色中蜿蜒穿梭，内部的客房则分为东西两
厢、左右延伸，公共区域与客房区域间门禁重重，而通往餐厅的路线也错综复杂。正是因为空间感奢侈，私密性又极佳，初来乍到的客人很容易的迷失方向，每每看到有客人低头摆弄手机走过，都不禁让人怀疑他是否在用手机的GPRS定位。这也许是句玩笑，但“大”是实实在在的，而空间在客房内也继续被“挥霍”着。酒店一共有78 间客房，包括5间套房，此外还有若干栋园林别墅。最小的房型面积也达到了63 平方米，居杭州同级别酒店的面积之冠。客房以开放式概念设计并用茶褐色基调营造出浓郁的商务氛围，会客区与卧室用矮柜分隔，矮柜中实际藏着一个可伸缩电视机，是一举两得的设计。床头的手工织锦画呈现出鸟语花香的场面，势要与窗外的园林景致一争高下，然而再精美的装饰品也敌不过大自然的魅力，拨开白色纱帘你便可以来到阳台凭栏远眺，看云窗雾阁、杨柳堆烟，体验“庭院深深深几许”的意境。只可惜在寒意渐浓的季节，户外泳池只能作为一处景观，否则任何一个经过此处的人都至少要在明镜般的水池中湿一湿脚。要知道，这个户外泳池可是酒店专门设计的重头戏，正对着西湖杨公堤的方向，视野极佳，周围的翠竹杨柳又将其包裹得十分静谧。泳池采用无边际设计，让漫出的池水看起来仿佛与西湖相接，而西湖水的灵气也就隔空传了过来。 从拾民族文化自信，弘扬中华文化之恢宏。当我们每天学的都是西方的技法，我们是否在一点点的丧失自己文化的自信。 “江南园林甲天下”。江南园林是中国园林艺术的代表，是诗画山水，人文交融的文人园林。江南园林注重发掘自然之美，取法自然又给以艺术提炼，使自然美与人工美达到和谐统一，具有极高的审美
精品酒店设计案例分析
精品酒店设计案例分析 1 文化特征在现代精品酒店设计中的应用 (2) 1.1 酒店设计简介 (2) 1.2 精品酒店设计解析 (3) 2 室内空间设计 (16) 2.1 大堂室内空间设计 (16) 2.2 吧台休息区室内空间设计 (17) 2.3 餐厅室内空间设计 (21) 2.4 客房空间设 (24) 2.5 观海休闲平台空间设计 (36) 3 地域文化在室内陈设空间体现 (36) 4 对未来精品酒店设计的思考 (39)
1 文化特征在现代精品酒店设计中的应用 本文以大理XXXXXX苍山脚下的村落——XXXXXXXXXX精品酒店设计为例，（图4-1)对该区位的位置和现状进行全方面的分析，把前面所研究到的理论基础应用到实际案例中，在实际案例中去发现论文的不足。 图4-1 案例项目地理区位图 1.1 酒店设计简介 本项目处在XXXXXXXXX，背靠苍山，面向洱海，西高东底，地理位置优越，且基地背山面海自然风光秀丽，周边白族村落聚集，民族风情浓郁，旅游资源丰富。方案设计是在现代建筑与传统文化的交流碰撞中不断探索。大理传统的生活方式以民居聚落为主，传统的院落空间是世代大理人赖以生存的空间。酒店整体沿用本土院落式布局，新老建筑组团组合而成。我们定义的围合组团保留传统生活空间感受，在酒店室内设计上尽量保有大理XXX当地地域文化，在室内布局和陈设上加入大理当地特有的元素，彩绘、地板雕花、扎染、木雕等多种传统元素的应用，让旅客来到酒店就能感受到当地的民族气息，同时也要满足酒店的基本功能，在功能分区上布局合理有大堂、吧台、餐厅、还有普通客房和海景房的设置，为每一个客户提供最舒适的环境。整个设计地域文化浓重，线条简洁，大部分陈设都提取的当地特有的民族符号，这也是地域性酒店应有的效果。最终设计不仅
酒店管理基础常见案例分析
（51）如何处理醉酒的客人 服务员突然遇到一位醉酒的客人，于是帮忙送客人到房间，又把这事及时告诉了经理，在经理的协助下，终于将醉酒的客人安顿好。客人醉酒是酒店经常遇到的事，直接关系到客人的安全健康，保障醉客人的安全健康，这也是酒店服务人员的工作职责。 第一、服务员突然遇到客人醉酒，毫不犹豫地伸出援手，及时地保护了客人的健康安全，避免了一场可能的不测，这种急客人之所急的高度责任心值得赞扬。 第二、要保护好客人的健康安全，服务员还必须具备娴熟的服务技巧，才能在紧要关头临危不乱，救护有方，服务员突遇醉客，能沉着镇定，井井有条地独立实施救护。达到最佳服务效果。 （83）主动为客人核清帐目 1607房的客人来到前台结清帐目，可一看帐单，觉得不可能这么多。责怪饭店对像他们这样长期包房的住客漫天要价。收款员主动帮助客人核对原始帐单，核对无误后，客人才满意的离开。帐务员主动为客人核对帐单，避免了一场投诉的发生。 1、酒店总出纳处应完整地保留客人住房期间的明细帐目，以便客人结帐时查询。 2、“客人永远是对的”即使当他们出错时，服务人员应把“对”让给客人，使客人享受贵宾的待遇。 3、当客人对帐目有疑问时，出纳员应主动帮助客人核查。如是酒店的错误应及时向客人道歉。
4、“耐心的解释，礼貌的态度”是再一次迎得客人的金钥匙。（86）客人挑剔心理分析 欲擒故纵：客人和朋友一起在西餐厅用餐，上来牛排，经理征询客人意见，客人挑剔说这牛排太熟了，他吃过很多法国大菜，这牛排不正宗。经理先是夸奖客人见过大世面，一口就尝出好坏，真是美食家，然后再询问客人是想取消呢还是想换菜，如是取消费用餐厅承担。客人取消就不必了，算了算了。经理感谢客人的宽宏大量，建议打八折，并请厨师亲自出来为客人道歉，扣厨师当月的奖金。客人很不好意思的说算了算了。 点评： 酒店会经常遇到一些挑剔的客人，使客人是上帝这一服务原则得心应手地运用每一次挑剔冲突中，还需具备对客人心理分析的能力，才能有地放失，缓解矛盾。真正不友好的带有敌意的客人是很少的。其中有一类客人的挑剔是缘于为了显示其富商的气派。首先，将责任承担下来，把客人赞美一番，给他足够的面子突出他主人的位置，满足他的优越感。既然他的心里得到满足，他就不会对这道菜斤斤计较，反而会借机显示自己的大度。 （87）餐厅客人的投诉 晚上10：20分客人来到餐厅要求点菜，但服务小姐却说餐厅已经下班了。可客人却说我中午来的时候你告诉我晚上10：30停止营业，服务小姐解释说：一般情况下我们餐厅10：00就停止点菜了，况且厨师也已经下班了，客人很生气的质问服务小姐为什么当时没有说明