烷醇酰胺学习

烷醇酰胺

1 理化性质

烷醇酰胺是淡黄色液体或膏状，是一种具有酰胺键的一元醇和多元醇非离子表面活性剂。是由不同的亲水基与亲油基组成的系列产品。国外商品名称为 Ni nol(尼诺尔)、6501 和 6502，(1:1)型的是膏状体，(1:2)型的是粘稠体，烷醇酰胺(1:1)，不溶于水，但(1:2)型具有良好的水溶性。烷醇酰胺对多种物质有很好的分散性。烷醇酰胺由于分子内存在酰胺基，具有强的耐水性能，没有浊点，具有增泡、稳泡、增稠、去污、分散等多功能。无环境污染，可生物降解。

烷醇酰胺本身无毒和无刺激性，尼诺尔6501 产品具有 60% 的活性，用甲酯与定量烷醇酰胺作用的产物称为超级酰胺，产品具有 90% 以上的活性。超级酰胺由于纯度高，其溶解度会随碳原子数的增加而降低，随温度升高而增大。

2 反应机理

脂肪酸(酯)与二乙醇胺的热缩合反应是一个复杂的反应，即

酰胺化反应和酯化反应的竞争。二乙醇胺分子中有两个羟基和一

个亚氨基，在一定的温度下，由于亚氨基有较强的亲核性，酰胺

化为主要反应，即酰胺化反应的速度大于酯化反应速度。当温

度升高至某一数值时，酯化反应会成为主要反应。即在高温下，

当酯化反应进行到一定程度后，烷醇酰胺和二乙醇胺上的是基都

同脂肪酸反应生成酰胺酯或氨基酯。但在较低温度下，前步生成

的酰胺酯在碱性介质中同二乙醇胺易发生氨解反应，又可以转变为烷醇酰胺，而氨基酯在同样的条件下则转化得非常缓慢。

2.2