菜油用量对烤烟抑芽效果研究报告讲解
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打顶后烟株的每一个叶腋可再生2~3个腋芽，对烟叶营养消耗极大，影响主茎叶片的生长和充实。pham等指出，若打顶后不控制腋芽生长，那么每天要损失1%的产量。[1]Cousin 1981年试验结果发现,腋芽的这种不良作用与腋芽的量成正比[2]。生产实际上抹杈分为人工抹杈和化学抑芽。由于烟草大多都种植在山区，而且山区劳动力空缺，人工成本较高，因此人工抹杈方法在逐渐退出历史舞台。化学抑芽通过施用抑芽剂来达到抑芽目的，抑芽剂通常分为3类：内吸剂、触杀剂、局部内吸剂。触杀剂主要是利用嫩、老组织对其反映不同和腋芽对其特别敏感的特性，它可灼坏柔软多汁的幼嫩组织，对茎叶一般无影响，这类物质以脂肪醇为主。内吸剂是细胞分裂抑制剂，能很快被烟株吸收，在烟株体内输送到每个生长点，抑制分生组织的活动，达到抑芽的目的。局部内吸剂兼具触杀剂和内吸剂两种作用。抑芽剂的使用方法有涂抹法、杯淋法、喷雾法。[1]为开发环境友好型的抑芽剂,以打顶不抹杈为阴性对照,以1%除芽通为阳性对照,对不同浓度菜籽油抑芽效果做了比较研究。
芥酸的性质芥酸(Erueic acid ),分子式为 C H3(C H2 )7C H =CH(CH2)11COOH ,分子量为338.56,由醇中结晶出的芥酸系无色的针状结晶、易溶丁醚,醇等有机溶剂,不溶于水,比重0.860(55 / 4℃),沸点 38 1.5℃。芥酸是一种长键的不饱和脂肪酸,通常存在于菜籽油中,可由菜籽油经皂化作用而成,但往往是与其它脂肪酸混合在一起。
四川农业大学本科毕业论文（设计）开题报告
毕业论文（设计）题目
菜油用量对烤烟抑芽效果研究
选题类型
基础型
课题来源
自选项目
学 院
农学院
专 业
烟草
指导教师
曾淑华
职 称
教授
姓 名
曾志强
年级
12级
学 号
20126287Βιβλιοθήκη 1立题依据1.1关于烤烟抑芽
1.1.1烟草生长过程中的顶端优势
植物的幼芽会分泌生长素，而高浓度的生长素又会抑制生长，顶端分泌的生长素只会向下进行极性运输，所以顶端的生长素浓度不会很高，能促进生长。而与此同时，侧芽的生长由于生长素浓度过高而受到抑制。这就是顶端优势。烟草的顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长的抑制作用尤为明显，包括对侧枝或叶子生长角度的影响。研究表明烟株在生长发育过程中，顶芽和侧芽之间有着密切的关系。顶芽旺盛生长时，会抑制侧芽生长。如果由于打顶等原因顶芽停止生长，一些侧芽就会迅速生长。这种两种情况对于提高烟草品质都是极为不利的。
生育酚是维生素 E 在自然界的主要存在形式。天然生育酚主要来 源于植物油脂。生育酚是菜籽油中重要的微量生理活性成分及抗氧化剂。α-生育酚在四种生育酚中的生物活性最高,非α -生育酚的生物活性只有它的几十分之一至几分之一, 人及动物体内的维生素E活性几乎完全归功α-生育酚。
芥酸[ CH3-( CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH] ,又名 13-二十二碳烯酸,广泛存在于菜籽、芥籽等十字花科油料中, 菜油脂肪酸中芥酸含量为45%-55%。
菜籽油脂肪酸主要由C16、C18、C20、C22 等脂肪酸构成,芥酸是菜籽油脂肪酸中沸点最高的脂肪酸之一,相邻脂肪酸碳原子数每相差二个, 沸点就相差 20℃-30℃。
菜籽油脂肪酸标准物质的定值结果为: C16∶0( 8. 9 ± 0. 8) %， C18∶0( 2. 8 ± 0. 2) %， C18∶1( 22. 3 ± 1. 0) %， C18∶2( 40. 1 ± 2. 2) %，C18∶3 ( 9. 2 ± 0. 8) %，C20∶0( 0. 5 ± 0. 1) %，C20∶1( 5. 1 ± 0. 4) %，C22∶1( 10. 0 ± 1. 6) %。
1.1.2烟草打顶抹杈
烟草是以收叶为主要目的的一种经济作物，生殖器官不除去，叶内营养物质大量流向顶部花序会显著降低烟叶品质量，也容易引发病虫害，因此在烟草现蕾期通常会采取打顶的措施来保障烟叶品质；由于顶端优势，打顶后侧芽疯狂伸长，因此还需对侧芽进行抹杈处理。打顶通常在晴天上午进行，将花序连同其下2~3片叶一起摘除，同时保证烟株主茎顶端略高于顶叶叶基，常见的打顶方法有扣心打顶、现蕾打顶、初花打顶、盛花打顶，一般来说田间氮素营养水平越高，打顶越晚。
菜籽油不皂化物分离为甾醇、4-甲基甾醇、三菇醇和烃四类。菜籽油不皂化物中街醇含量为 57.9 %。甾醇中的成分符合十字花科植物种子油脂成分规律,即β -谷甾醇为主(56.8 % ) , 它是良好的液晶母体材料; 双键位置以△5-为主, 其中有β-谷甾醇(56.8 % ),菜油甾醇(28 % ),菜籽甾醇(13 % ),△ 5-燕麦衡醇(1.9 % )。△7-甾醇含量极微。在甾醇中 C28 的甾醇即菜油甾醇和菜籽甾醇共占 41%。
菜籽油中除极少量饱和脂肪酸棕搁酸、硬脂酸(约2%一3%)外,其它几乎全是不饱和脂肪酸, 其中 20 %左右亚油酸及亚麻酸。芥酸含量一般在 45 %以上。生育酚含量: 毛菜油为0.130%,经脱胶碱炼后为0.119%,经脱色后为0.083% , 经脱臭后为 0. 069%; 流向副产物中的生育酚为毛油中的47.1%。经脱胶碱炼、脱色和脱臭后, A-生育酚含量下降率分别为 33. 1%, 49. 3%和 1. 7% 。
1.2 菜油
1.2.1菜油化学成分
菜油主要由油酸、亚油酸组成。亚麻酸. 它是一种高度不饱和脂肪酸，在菜油组成中占十 分之一左右, 与气、光、热、温接触易于氧化。芥酸为十字花科植物种籽所特有, 莱籽油中含有近一半的芥酸, 它的凝固点高, 在 4℃时就易硬化,不易挥发, 特别是冷操时易形 成固态。B_谷甾醇是食用菜籽油中的主要植物甾醇,它的含量高低直接影响菜籽油的品质.类胡萝卜素是使大多数油脂呈色的主要质。该色素及其氧化衍生物是高度不饱和的多聚异戊间二烯烃,属脂溶性,不溶于水。目前已确 知有 75 种类胡萝卜素, 其中最重要的类胡萝卜素是β -胡萝卜素。在植物油中,β-胡萝卜素可以作为抗氧化剂抑制单线态氧氧化,对油脂稳定性起保护用。食用植物油含有不皂化物, 其主要成分为甾醇、4-甲基甾醇、三菇烯醇,这3类物质随油脂种类及加工不同而变化, 表现在种类和含量上的差异。菜籽油含有 0.8- 0.9 % 的不皂化物, 甾醇约为5.59 %, 三菇烯醇约0.03%。在甾醇中, 芸苔甾醇(Brassiceasterol)占5 -19% ,其含量远远高于其它油脂。
芥酸的性质芥酸(Erueic acid ),分子式为 C H3(C H2 )7C H =CH(CH2)11COOH ,分子量为338.56,由醇中结晶出的芥酸系无色的针状结晶、易溶丁醚,醇等有机溶剂,不溶于水,比重0.860(55 / 4℃),沸点 38 1.5℃。芥酸是一种长键的不饱和脂肪酸,通常存在于菜籽油中,可由菜籽油经皂化作用而成,但往往是与其它脂肪酸混合在一起。
四川农业大学本科毕业论文（设计）开题报告
毕业论文（设计）题目
菜油用量对烤烟抑芽效果研究
选题类型
基础型
课题来源
自选项目
学 院
农学院
专 业
烟草
指导教师
曾淑华
职 称
教授
姓 名
曾志强
年级
12级
学 号
20126287Βιβλιοθήκη 1立题依据1.1关于烤烟抑芽
1.1.1烟草生长过程中的顶端优势
植物的幼芽会分泌生长素，而高浓度的生长素又会抑制生长，顶端分泌的生长素只会向下进行极性运输，所以顶端的生长素浓度不会很高，能促进生长。而与此同时，侧芽的生长由于生长素浓度过高而受到抑制。这就是顶端优势。烟草的顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长的抑制作用尤为明显，包括对侧枝或叶子生长角度的影响。研究表明烟株在生长发育过程中，顶芽和侧芽之间有着密切的关系。顶芽旺盛生长时，会抑制侧芽生长。如果由于打顶等原因顶芽停止生长，一些侧芽就会迅速生长。这种两种情况对于提高烟草品质都是极为不利的。
生育酚是维生素 E 在自然界的主要存在形式。天然生育酚主要来 源于植物油脂。生育酚是菜籽油中重要的微量生理活性成分及抗氧化剂。α-生育酚在四种生育酚中的生物活性最高,非α -生育酚的生物活性只有它的几十分之一至几分之一, 人及动物体内的维生素E活性几乎完全归功α-生育酚。
芥酸[ CH3-( CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH] ,又名 13-二十二碳烯酸,广泛存在于菜籽、芥籽等十字花科油料中, 菜油脂肪酸中芥酸含量为45%-55%。
菜籽油脂肪酸主要由C16、C18、C20、C22 等脂肪酸构成,芥酸是菜籽油脂肪酸中沸点最高的脂肪酸之一,相邻脂肪酸碳原子数每相差二个, 沸点就相差 20℃-30℃。
菜籽油脂肪酸标准物质的定值结果为: C16∶0( 8. 9 ± 0. 8) %， C18∶0( 2. 8 ± 0. 2) %， C18∶1( 22. 3 ± 1. 0) %， C18∶2( 40. 1 ± 2. 2) %，C18∶3 ( 9. 2 ± 0. 8) %，C20∶0( 0. 5 ± 0. 1) %，C20∶1( 5. 1 ± 0. 4) %，C22∶1( 10. 0 ± 1. 6) %。
1.1.2烟草打顶抹杈
烟草是以收叶为主要目的的一种经济作物，生殖器官不除去，叶内营养物质大量流向顶部花序会显著降低烟叶品质量，也容易引发病虫害，因此在烟草现蕾期通常会采取打顶的措施来保障烟叶品质；由于顶端优势，打顶后侧芽疯狂伸长，因此还需对侧芽进行抹杈处理。打顶通常在晴天上午进行，将花序连同其下2~3片叶一起摘除，同时保证烟株主茎顶端略高于顶叶叶基，常见的打顶方法有扣心打顶、现蕾打顶、初花打顶、盛花打顶，一般来说田间氮素营养水平越高，打顶越晚。
菜籽油不皂化物分离为甾醇、4-甲基甾醇、三菇醇和烃四类。菜籽油不皂化物中街醇含量为 57.9 %。甾醇中的成分符合十字花科植物种子油脂成分规律,即β -谷甾醇为主(56.8 % ) , 它是良好的液晶母体材料; 双键位置以△5-为主, 其中有β-谷甾醇(56.8 % ),菜油甾醇(28 % ),菜籽甾醇(13 % ),△ 5-燕麦衡醇(1.9 % )。△7-甾醇含量极微。在甾醇中 C28 的甾醇即菜油甾醇和菜籽甾醇共占 41%。
菜籽油中除极少量饱和脂肪酸棕搁酸、硬脂酸(约2%一3%)外,其它几乎全是不饱和脂肪酸, 其中 20 %左右亚油酸及亚麻酸。芥酸含量一般在 45 %以上。生育酚含量: 毛菜油为0.130%,经脱胶碱炼后为0.119%,经脱色后为0.083% , 经脱臭后为 0. 069%; 流向副产物中的生育酚为毛油中的47.1%。经脱胶碱炼、脱色和脱臭后, A-生育酚含量下降率分别为 33. 1%, 49. 3%和 1. 7% 。
1.2 菜油
1.2.1菜油化学成分
菜油主要由油酸、亚油酸组成。亚麻酸. 它是一种高度不饱和脂肪酸，在菜油组成中占十 分之一左右, 与气、光、热、温接触易于氧化。芥酸为十字花科植物种籽所特有, 莱籽油中含有近一半的芥酸, 它的凝固点高, 在 4℃时就易硬化,不易挥发, 特别是冷操时易形 成固态。B_谷甾醇是食用菜籽油中的主要植物甾醇,它的含量高低直接影响菜籽油的品质.类胡萝卜素是使大多数油脂呈色的主要质。该色素及其氧化衍生物是高度不饱和的多聚异戊间二烯烃,属脂溶性,不溶于水。目前已确 知有 75 种类胡萝卜素, 其中最重要的类胡萝卜素是β -胡萝卜素。在植物油中,β-胡萝卜素可以作为抗氧化剂抑制单线态氧氧化,对油脂稳定性起保护用。食用植物油含有不皂化物, 其主要成分为甾醇、4-甲基甾醇、三菇烯醇,这3类物质随油脂种类及加工不同而变化, 表现在种类和含量上的差异。菜籽油含有 0.8- 0.9 % 的不皂化物, 甾醇约为5.59 %, 三菇烯醇约0.03%。在甾醇中, 芸苔甾醇(Brassiceasterol)占5 -19% ,其含量远远高于其它油脂。