蛹虫草生产开发的必要性

项目编号：1、技术名称：人工培养蛹虫草生产开发的必要性

攻关依托单位：长春工业大学

技术提供处室：功能食品与生物技术研究所

蛹虫草（Cordyceps militaris ）是以柞蚕蛹为寄主，人工感染虫草菌培养的高级食用菌。在“十二五”振兴规划中大力生产开发蛹虫草具有以下优势：

1、蛹虫草必将替代天然冬虫夏草。

野生冬虫夏草具有“阴阳同补”、“一药广效”的药用价值，被誉为“东方圣草”、“药中黄金”。但由于连年掠夺性采挖，资源破坏枯竭，目前价格上涨至每公斤几十万元，且假货连连。而蛹虫草与冬虫夏草相似，不仅具有相同的感染史，而且具有相似的营养成分。更可贵的是具有相同的特殊功效虫草素（Cordycepin），是具有抗菌活性的核苷类物质，还含有虫草酸、虫草多糖及SOD 成分，能抑制癌细胞生长及抗病毒、抗菌作用。所以人工栽培的蛹虫草产量大，产品一致，效果明显。国家已明令冬虫夏草不再作药用资源，只作礼品。所以蛹虫草代替冬虫夏草是必然的。

2、蛹虫草的发现源于吉林省，具有技术优势。

吉林省蚕业科学研究所于1958年首次发现了野生蛹虫草，并开展了人工栽培研究，是我国最早从事蛹虫草培育的单位。不仅获得国家专利，其栽培成活率达到60%以上。栽培技术水平国际领先。目前与吉林省天阳生物工程有限公司合作，研制了蛹虫草纳米粉和虫草咖啡技术，均已申报专利，并与长春工业大学合作，开展虫草素提取及液体深层发酵等技术，具有技术优势。

3、国家政策有力地支持了蛹虫草的生产开发。

2009年，卫生部第3号文件明确规定了蛹虫草可以作为新资源食品，这就为我省开发此项产品提供了法律依据。蛹虫草的开发，可以有效地调动了蚕农的生产积极性。目前每公斤纳米蛹虫草粉售价在1万元人民币，柞蚕蛹的收购价在40-50元/kg，随着的蛹虫草开发，需要大量的柞蚕蛹作寄主，必将拉动蚕农的养殖积极性，可以创建长白山又一大产业，为我省打造一个新的支柱产业，使其成为“十二五”期间的开发亮点。