超市实习毕业论文范文

超市实习毕业论文范文

学号:XXXXXXX

XXX工学院

2013届毕业生毕业论文, 设计,

在双汇连锁店的实习报告

学生姓名: XXX

所属系部: 管理学院

专业班级: 2010 级物流管理 3 班

指导教师: XXX

定稿时间: 2013 年 4 月

前言

新世纪以来，物流作为经济活动的重要支持要素，已经在世界范围内形成一个充满生机并蕴含着巨大发展潜力的产业，是构筑企业核心竞争力的基础和“第三利润源泉”。

物流产业的蓬勃发展以及世界经济一体化进程的加快，加剧了对大量高级物流管理人才和物流技术应用型人才的迫切需要，在企业面临的许多问题上，更是需要物流人员运用专业理论知识和实践经验进行判断，才能对其经济活动作出适当的处理，才能合理地处理好企业的经营成本和经营成果。

作为一名超市的理货人员，除需要具备一定的物流管理专业基础知识和较高的理论素质外，还要善于实践。在实践中寻求真知，从而学会分析、判断、综合、总结，形成一套完整的思维模式。只有通过持续不断的学习、实践，物流管理相关从业人员的职业判断能力才会更好更快的形成，才能进一步提高、学以致用。实习概况

（一）、实习目的

1、理论与实践相结合

实习其实就是实践和学习的结合体，实习这一阶段是每一个即将步入社会的大学生的必经之路，也是对我们能够轻松融入社会这个大环境所必须积累的些许经验。我们只有通过实习，才能更多地接触社会、了解社会、适应社会。把自己投身于社会不仅仅可以让我们巩固所学的知识，又可以对所学的知识加以检验和补充。在实践中，我们会发现其实所学的知识并不够为工作所用，同时也可以学到课堂以外的许多知识，既开阔了视野，有增长了见识，更是为顺利走入社会奠定了坚定地基础。

三年的大学学习生活，对物流管理相关科目的学习，可以说所有的有关物流管理的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我都基本掌握了，但这些只是理论上的知识，倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我想我肯定会是无从下手，一窍不通。我还是始终坚信“实践是检验真理的唯一标准”。

2、掌握处理超市理货经营业务的能力和技巧

掌握超市商品及其特性的认知能力和超市理货、补货的流程与相关技能。

（二）、实习时间

2013年1 月到5月

（三）、实习单位概况

郑州双汇商业连锁有限公司隶属于漯河双汇商业投资有限公司。是双汇集团旗下大型商业连锁零售企业，公司是以经营双汇冷鲜肉和肉制品为主，采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式，集商业、物流业于一体的“横向一体化，纵向一条龙”的新型肉类经营业态。漯河双汇商业投资有限公司目前在国内建有近400 家双汇连锁店，是全国连锁百强企业。双汇连锁商业成立至今先后获得了“中国连锁百强企业”、“中国商业名牌企业”、全国“百城万店无假货”活动先进企业、“全国名优产品售后服务名优企业”、“全国商业服务业安全放心消费场所”、“ 全国构

建和谐商业杰出贡献企业”、“双百市场工程”农产品流通企业等荣誉称号。双汇集团是中国企业500强之一，2009年销售总额达450 亿，各项经营指标再创历史最好水平，实现了速度和效益的同步发展，受到河南省政府的嘉奖。

双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠“优质、的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”

市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展。双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国15 个省市建有20多家现代化的肉类加工基地和配套产业，在

31 个省市建有200 多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000 多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。

双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业。双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了200 多种冷鲜肉、200多种调理制品、600 多种肉制品的产品群，满足消费需求。

双汇集团实施集团化管控模式，按照产业布局和发展需要，建立鲜冻品事业部、肉制品事业部、化工包装事业部、养殖事业部等，推行目标管理、预算管理、标准化管理、供应链管理、质量管理和企业的信息化。企业先后通过

ISO9000、ISO14001、HACCP等体系认证，实施标准化管理、产业化经营、信息化控制。

“十二五”，双汇集团发展目标是进一步做大、做强、做久双汇，使双汇集团成为中国最大、世界领先的肉类供应商，到“十二五”末，肉类总产量将达到600

万吨，销售收入将突破1000 亿元，双汇将成为世界最有竞争力的国际化大型企业集团。

（四）、实习岗位介绍理货员是指在敞开式的销售连锁店内，通过理货活动进行的理货补货，是依靠商品展示与陈列、POP广告、标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具等作业活动与顾客间接或直接地发生联系的工作。

二、实习业务工作介绍

（一）、理货员理货员是通过理货活动进行的理货补货，是依靠商品展示与陈列、POP广告、标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具等作业活动与顾客间接或直接地发生联系的工作。

（二）、理货员的主要职责

1. 熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等.

2. 对商品进行验收和退货服务;

3. 对商品信息分类并标识，进行标签管理;

4. 掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品;

5. 对商品保洁及防损管理:?场所保持清洁，?定制管理;

6. 做好库房的日常勤务工作，定期检查库存及商品的储存情况，发现问题及时解决;

7. 对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。

（三）、理货员的作业策略

1、陈列原则

1. 显而易见原则:?卖场内商品都能被消费者看清，且易于消费者作出判断;?价格标签正面朝向顾客;?每种商品都不能被挡住;? 货架下层不易看清的商品应倾斜陈