不同果袋对‘红阳’猕猴桃果实色泽及品质的影响

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ＳＨＩＣｈｕｎ－ｈｕｉ，ＬＵＯＪｕｎ，ＺＨＡＮＧＣｈａｏ－ｘｕａｎ，ＹＥＺｈｅｎｇ－ｗｅｌｌ，ＷＡＮＧＸｉａｏ — ｑｉｎｇ
（ＦｏｒｅｓｔｒｙａｎｄＰｏｍｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＳｈａｎｇｈａｉＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＳｈａｎｇｈａｉＫｅｙＬａｂｏｆＰｒｏｔｅｃｔｅｄＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１４０３，Ｃｈｉｎａ）
中图分类号：Ｓ６６３．４文献标识码：Ａ
Ｅｆｌｅｅｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｆｒｕｉｔｂａｏｎｆｒｕｉｔｃｏｌｏｒａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｋｉｗｉｆｒｕｉｔｖａｒｉｅｔｙ ‘ Ｈｏｎｇｙａｎｇ’
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｃｕｌｔｕｒａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗｉｔｈ８－ｙｅａｒ — ｏｌｄｋｉｗｉｆｒｕｉｔ‘ Ｈｏｎｇｙａｎｇ’ｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｂｙｕｓｉｎｇ３
上海农业３）：３２ —３５
ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＳｈａｎｇｈａｉ
文章编号：１０００ — ３９２４（２Ｏ１３）０３．０３２．０４
不同果袋对 ‘ 红阳’ 猕猴桃果实色泽及品质的影响
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｋｉｎｄｓｏｆｆｒｕｉｔｂａｇｓｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｒｕｉｔｂａｇｓｏｎｔｈｅｃｏｌｏｒ，ａｆｔｅｒ — ｒｉｐｅｎｉｎｇｂｌｅｔｔｉｎｇｒａｔｅ
ｔｅｒｂａｇｇｉｎｇｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｔｈｅｔｉｍｅｆｏｒｔｈｅｆｒｕｉｔｔｏｅｎｔｅｒｒａｐｉｄｂｌｅｔｔｉｎｇｓｔａｇｅｃｏｕｌｄｂｅｄｅｌａｙｅｄｆｏｒａｔｍｏｓｔ４ｄａｙｓ．Ａｌｌｔｈｅｂａｇｇｉｎｇｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｈａｄａｃｅｒｔａｉｎｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｅｆｒｕｉｔｑｕａｌｉｔｙ．Ａｆｔｅｒｂａｇｇｉｎｇｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｔｈｅｆｒｕｉｔｒｅｄｕｃｅｄｉｎｗｅｉｇｈｔｔｏｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｅｇｒｅｅｓ，ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｉｎｆｉｒｍｎｅｓｓ，ａｎｄａｌｓｏｖａｒｉｅｄ
施春晖，骆军，张朝轩，叶正文，王晓庆
（上海市农业科学院林果所，上海市设施园艺重点实验室，上海２０１４０３）
摘要：研究了不同种类果袋对 ‘ 红阳’ 猕猴桃果实色差、果实后熟软化率以及果实品质的影响。结果表明：套袋后的猕猴桃果皮、果肉亮度明显提高；果心横截面呈放射状红色条纹颜色明显变淡；套袋较不套袋的果实进入快速软化期的时间最多可以延迟４ｄ。不同种类果袋对果实品质有一定的影响。套袋后果实单果重不同程度的减轻；硬度影响明显，对Ｖｃ含量的影响也较大。关键词：猕猴桃；套袋；果实品质；果色；软化率
ａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｔｈｅｋｉｗｉｆｒｕｉｔｆｒｕｉｔ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｂａｇｇｉｎｇｃｏｕｌｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅ
ｂｒｉｇｈｔｎｅｓｓｏｆｔｈｅｆｒｕｉｔｐｅｅｌａｎｄｆｌｅｓｈａｎｄｍａｋｅｔｈｅｒｅｄｒａｄｉａｌｓｔｒｅａｋｓｏｆｔｈｅｃｏｒｅｃｒｏｓｓｓｅｃｔｉｏｎｐａｌｅ．Ａｆ．