花卉植物与传统节日民俗
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花卉植物与传统节日民俗
一、春节与年花
春节,是我国民间最古老而隆重的传统节日,因此,人们最重视用花卉来装饰厅堂,增添节日喜庆的气氛。在我国广大的地区,由于这一季节开放的鲜花种类并不多,因此,习惯上主要用花期正好在春节前后开放的春梅、蜡梅、水仙来点缀家庭,其中,
以水仙是我国民间最为流行的年花。它花色素洁,清香宜人,清供几案,十分典雅。
只要提前一个月雕刻水养,便可如期在春节开放。
随着花卉园艺事业的发达,如今人们已经可以通过人为地控制花期,使许多艳丽的
花卉种类在春节供应市场了。近些年来,在上海、广州、南京、北京的春节花店里,
照样有菊花、唐菖蒲、月季、康乃馨等美丽的鲜花出售,价格虽比平日高出不少,但
十分畅销,说明人们对年花的需求更为重视和讲究了。
在我国少数民族地区,也十分重视春节年花,而且还流传着不少有趣的习俗。如在
湖南通道侗族自治县,新春期间就有给公鸡献花的风俗。侗族同胞过春节时,姑娘们
的头一件大事就是邀集女伴到山上去采摘映山红。回到家中,把最美丽的一朵插在鸡
笼顶上,献给公鸡,然后才把其余的花插到房中,插到桌上的花瓶里,把里里外外都
打扮得火红火红的,让春天的气息充满人间。这一用花风俗,源于一优美的传说:远
古的时候,公鸡是没有冠的,却有一对威武的角。那时候,天地间魔怪很多,弄得人
们不得安生。东海的老龙想去为民除害,但那时的龙没有角,公鸡便慷慨地借给它。
老龙征服了魔怪之后,不愿把角还给公鸡,躲到东海里去了。公鸡很痛心,整天叫唤:“角打角打、角、角、角!”太白金星为了安慰它,采来一支美丽的映山红,戴在公
鸡头上,于是公鸡才有了红冠。后来,人们为了颂扬公鸡这种慷慨助人,不惜牺牲自
己的精神,就在每年新春上山采摘映山红献给公鸡。这一风俗一直流传至今,成为姑
娘们敬慕英雄,热爱美和生活的一种风俗。
二、端阳节与花草
农历五月初五的端阳节,又名端午节、端五节,它与春节、中秋一样,是我国民间
最为隆重的三大节日之一,至今仍为大多数人所重视。不仅吃粽子是人们过端午节特
有的风俗,而且,据《荆楚岁时记》载,南北朝以前就有于端午节插艾的习惯。人们
把艾蒿和菖蒲插在门前,或放在窗边、灶旁、水缸边等,以驱除邪气。与此同时,人
们还用丁香、木香、白芷等草药装在香袋内,悬挂在身上。这些初看起来近乎好笑,
可实际上具有防病功能。因为艾含有挥发性芳香油、鞣酸,树脂等成分,有杀虫、驱
寒湿等作用;菖蒲含芳香油树脂和挥发性油,有驱秽、灭菌、杀虫等作用;它们与丁
香等药物有利于预防一些传染病。
至明朝时,人们开始用菖蒲泡酒喝。据《本草纲目》载:“菖蒲酒,治三十六风,
一十二痹,通血脉,治骨痿,久服耳目聪明。”可见,端阳节还有斗百草的习俗。即
在这一天到郊外去踏青时,采集各种花草标本,然后进行比赛,看谁采集的品种多、
花草奇,谁就获胜。
三、中秋节赏桂
中秋节又名仲秋节,是中国的主要节日之一。每届八月十五中秋月明之时,一树树
桂花相继开放,送来了天香芬芳。由于桂花以香为胜,只需鼻闻,这使得夜间赏桂成
为可能,因此,中秋的桂花和明月,就成为团圆之夜清赏的极好对象了。在这花好月
圆之际,品赏那皎洁的明月、甜蜜的桂花,佐以桂花酒,桂花茶、桂花月饼等美味食品,追寻“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”的优美传说,这样迷人的氛围颇不一般,故从
来就是人们心目中向往的良辰美景。可见,中秋节品赏桂花确实是一项别具情趣的花
卉风俗。
四、重阳节插茱萸与赏菊
古书上说:“茱萸为辟邪翁,菊花为延寿客,故九日假此二物,以消阳九之厄。”
茱萸能辟邪、菊花能延寿,而且这两种花木的果期、花期又恰与重阳节相遇,故人们
在过重阳节时,都喜欢采集茱萸之果和菊之花朵以度节。
茱萸(如上图),是山茱萸科的一种植物,常在园林中栽培观赏,如扬州的茱萸湾
公园就是因古时候遍植山茱萸而得名的,它更是一种我国特产的名贵药材,因其具有
浓烈香味,有驱蚊杀虫之功能,故古时人们常在重阳节佩茱萸,认为能驱邪避恶。汉
朝是将茱萸切碎装在香袋里佩带。晋朝以后已改将茱萸插在头上了。唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》即是咏写这一风俗的名篇:
“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插莱萸少一人。”
古人不但将茱萸用来佩戴,还用来驱除蚊虫。《辽史·礼志》就载有将茱萸泡酒,洒在门户周围以襘禳的习俗。而裴迪《茱萸沜》诗曰:“结实红且绿,复如花更开,山
中倘留客,置此茱萸杯。”则说明用茱萸果实泡的酒还可饮用。在中药上,山茱萸的
果实去掉种子后名为山萸肉或药枣,有滋补肝肾、涩精止汗功效。
花卉植物与传统节日民俗
菊花正逢农历九月开放,又为我国传统名花,便很自然地与重阳节结下了不解之缘,日久月长,重阳节赏菊便成为习俗。提起赏菊的历史,人们首先会想到不为五斗米折
腰的田园诗人陶渊明。他在辞去彭泽县令以后,便以种菊、采菊、赏菊、咏菊为乐,
因此,他的“采菊东篱下,悠然见南山”,还成为咏菊名句。唐朝时,人们于重阳节
赏菊的风气已受到普遍重视,且留下了许多赏菊名篇。宋朝,还有“九月重阳都下赏
菊”的记载,说明那时已有专门的菊圃到期供人玩赏。重阳赏菊之风至今仍盛。每届
秋菊开放之际,各地举办隆重的菊花展览,其品种之多,规模之大,花事之盛,是历
史上任一赏菊聚会所无法比拟的。
中国人对菊花如此厚爱,赏菊明志虽为其主要原因,然而,菊花有多种实际功用恐也是一个重要方面。早在战国时,屈原就有“夕餐秋菊之落英”之句。据传说,汉朝
南阳郦县有一个叫做甘谷的长寿之乡,乡民们由于经常饮用两旁长满了许多野菊花的
溪水,不少人可以活到一百二三十岁,早逝的也有七八十岁。或许正因为此,自古以
来才有饮菊花酒能使人长寿之说。而据现代科学分析,菊花具有疏风散热、平肝明目、清热解毒,降低血压等多种功效,是上好的中药。因此,古人关于饮菊花酒能健身和
延年益寿的认识是有一定道理的。
由于饮菊花酒能令人健康长寿,因此,古人每年都要在菊花生长季节,采其茎叶,与黍米和在一起酿酒,再保留至第二年重阳食用。这种饮菊酒的风俗,自汉朝开始,
到清代末年,一直盛行不衰。对于浪漫文人尤是如此,每到重阳来临,文人无不呼朋
唤友,登高抒怀,饮酒赋诗。曾留下许多登高饮菊酒的著名诗篇,“强欲登高处,无
人送酒来。遥怜故园菊,应傍战场开。”(岑参《行军九日思长安故园》)九月九日
尽管在身处紧张的行军途中,却仍念念不忘重阳节登高,不忘菊花酒和赏菊,甚至幻
想菊花能开遍战场旁。可见,重阳节赏菊饮菊酒的民俗在古人特别是文人的意念中是
何等的根深蒂固。