压力锅正确使用方法大全

压力锅正确使用方法大全
一：怎样正确使用压力锅
步骤/方法
1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。

然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。

2、合盖后，见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。

在限压阀上，不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。

蒸煮各类食物的时间，说明书上有具体规定，应严格掌握。

不能任意延长，以免发生事故。

3、开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压。

可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。

然后，取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示“开”的方向即逆时针方向转动，打开锅盖。

4、做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，防止喷饭汤。

5、易溶塞孔洞，要保持清洁。

当洞内的易溶金属脱掉时，应另行更换，绝对不能用其他东西代替。

6、用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形，使用时漏气。

7、锅内不宜长久放存碱、盐、酱油等，以防腐蚀。

残余食物粘在锅体上，可用温水浸泡，进行刷洗。

切勿用炉灰、砂石等擦洗。

8、锅盖、锅体及限压阀要妥善保管、严防磕、碰、以免损坏锅的密封，失去压力锅的作用。

端锅时要将主副把同时端起，减轻锅把一端的受力，防止锅把损坏。

二：电压力锅如何使用的技巧
压力锅相对于普通的电饭煲来说，做出来的东西与电饭煲风味不同，更加松软，因为它靠的是温度和锅内高汽压。

所以消费者更倾向于购买一款电压力锅，而有专家也表示，电压力煲将会逐步取代电饭煲和明火压力锅，成为中国家庭烹饪的首选。

随着电压力锅的不断普及，随着而来的种种电压力锅使用问题也难住了不少消费者，笔者今天就压力锅选购与使用的问题为大家做了一个汇总，想要购买的朋友赶紧来看看吧！
工具/原料：电压力锅
步骤/方法
1.压力锅的内外氧化、抛光要好，看上去光滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感;
2.胶木手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要对齐，晃动时不松动。

3.压力锅上的安全阀要绝对“安全”，挑选时要十分仔细，限压阀是压力锅的第一道保险。

限压阀由锅盖上正中间的那个扣钟一样的阀盖和扣在它下面的排气管组成。

阀盖两侧有排气孔，排气管上顶端有一个排气孔，锅内气压上升时，便会顶着阀盖一上一下从孔内排出气来，减少锅内的压力。

所以阀盖内的顶针一定要盖严气孔管上的气孔，盖不严，达不到压力，气就会往外冒;气孔必须光滑畅通，不光滑的，容易挂住食物而堵塞，可能发生事故。

现在生产的压力锅，排气管不仅顶端有排气孔，两侧又增加了排气孔，一旦顶端气孔堵塞，侧面的气孔还可以排气，这在安全上又前进了一步。

4.注意锅盖上的易溶阀。

锅盖上的易溶阀也叫安全塞，是压力锅的第二道保险。

其中装有易溶金属片，当锅内压力达到2500克时，，它就会自动溶化，放出锅内的气体，减轻锅内的压力，确保安全。

挑选时，将阀上下的螺帽拧动几下看是否灵活，如拧不动，以后更换易溶片就困难了。

新式压力锅在易溶阀的位置上装有弹簧安全塞，锅内气压达到1800克至2500克，压着弹簧上升，锅内气体就能跑出，更安全了。

5.有的压力锅还改进了锅盖密封圈处的设计，如果排气管和安全塞都被堵塞，锅内气压上升到一定限度，蒸气就会把密封胶圈顶出，使锅内的压力下降，防止发生事故。

这样的锅作用更为安全。

参考资料：/电压力锅使用方法
三：电高压锅正确的使用方法大全及使用注意事项
大家都知道，不管是炒菜还是炖菜都会影响食物的营养，那么有没有好的烹饪方式把营养留住呢?压力锅就是很好的一个选择，压力锅相对于普通的电饭煲来说，做出来的东西与电饭煲风味不同，更加松软，因为它靠的是温度和锅内的高汽压。

所以消费者更倾向于购买一款电压力锅，而有专家也表示，电压力煲将会逐步取代电饭煲和明火压力锅，成为中国家庭烹饪的首选。

那么，我们到底该选择一款什么样的电高压锅品牌呢?又该怎么去选购呢?下面就来为大家从选购和使用两方面为大家介绍一下：
电压力锅选购指南
选购电压力锅可根据个人的喜好而定。

机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。

选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能
开关、轻触式按钮是否正常。

旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。

电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。

所以消费者们选购电高压锅时最好是选择一些比较知名一点的品牌，如尚朋堂Sunpentown，爱德，怡达，乐邦，美满，创迪，万利达，荣事达，韩派，康宝，伊莱克斯，联创，小霸王，新飞，皇冠，艾美特，德尔，龙的，万家乐，多星，海尔，创迪等这些比较知名的电压力锅品牌才比较安全可靠一些。

选购时首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。

查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。

最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。

说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。

因此对此项检查也不可疏忽。

应选购通过3C认证的产品。

通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。

压力锅使用注意事项
一忌选用不当。

首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。

不要购买冒牌货。

压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。

您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。

但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。

压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。

三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。

但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。

铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。

不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。

所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

而且建议大家可以参照中国品牌网maigoo上的我国十大电高压锅品牌榜单去选择购买。

1美的Midea(始于1968年,中国驰名商标,上市公司,最具全球竞争力品牌之一,中国企业500强,广东美的电器集团有限公司)
2苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
3九阳Joyoung(中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售的企业,山东济南九阳股份有限公司)
4奔腾POVOS(中国驰名商标,高新技术企业,上海市著名商标,上海名牌,十大电高压锅品牌,上海奔腾企业(集团)有限公司)
5双喜(于1956年,中国名牌,高新技术企业,十大电压力锅品牌,中国最大的炊具生产基地之一,珠海双喜电器有限公司)
6富士宝Fusibo(广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大电压力锅品牌,佛山市富士宝电器科技股份有限公司)
7格兰仕(创于1978年,中国驰名商标,中国名牌产品,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司)
8爱仕达(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
9老板ROBAM(中国驰名商标,中国名牌产品,亚洲品牌500强,中国厨电行业最具影响力品牌之一,杭州老板电器股份有限公司)
10利仁(国内知名小家电生产企业,专业从事民用小家电产品研发、生产与销售的企业,北京利仁科技有限责任公司)
二忌不学就用。

有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。

一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。

万不可不学就用。

三忌用前不查。

使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。

若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。

还要检查橡胶密封垫圈是否老化。

橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。

老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

四忌上下手柄不重合。

锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

五忌擅自加压。

使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。

殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。

六忌盛装过满。

使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

七忌中途开盖。

在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。

在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。

应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

八忌不看火候。

使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。

上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。

这样既安全，又能省时间，节约燃料。

九忌锐器铲刮。

高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等铲锅内外，否则再好的电高压锅品牌的锅都会变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

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