如家酒店委托管理合同(2008版)

全权负责
酒店的经营和管理。双方依据平等互利的原
则，经过友好协商，特订立本合同。
委托方“________（公司）”系在中国________市工商行政
管理局登记注册的合法经营企业，法定地
址：
，法定代表：________________。
管理公司“和美酒店管理（上海）有限公司”系在中国________
市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：
，法
定代表：孙坚。
第二章 名词定义
第一条 酒店
本合同用的“酒店”一词指位于
内容包括：
（1）
间有卫生间的客房；
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（位置）酒店，
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（2）附设简易餐厅、商品柜、商务设施、停车场以及其它酒 店设施和酒店建筑所在地的空地、绿地等；
（3）提供后勤服务的简易仓库、办公室、员工餐厅、员工更 衣室、员工宿舍等，全部建筑物约________平方米；
3、加盟酒店如因酒店实际与标准定编有差异，可提出调整意 见，但须知会委托方，然后经管理公司人事部核准后进行调整； “酒店人员定编”是加盟酒店人员聘用和工资总额计提的依据。
二、除本合同另有规定外，酒店经营成本和经营费用不包括 以下内容：（非经营性费用）
（1）房屋租赁费； （2）资本性及投资性费用的摊销（包括固定资产折旧和筹建 及装修费用摊销）； （3）贷款利息（流动资金贷款利息除外）； （4）所得税、房产税及其他附加税； （5）土地使用费； （6）董事会费和保险费； （7）管理公司收取的管理费； （8）国家汇率调整造成的汇兑损失； （9）委托方董事会特别要求所进行的、非酒店日常经营管理 所需的会计、审计、律师及开业时之验资费用；
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4、加盟酒店取得营业执照和税务登记证后 15 天内应在当地 银行开设独立经营帐户（如该帐户为一般户，则委托方同意加盟 店现金可通过委托方基本帐户提取），该帐户应保持充足的流动现 金(经营活动开始时不低于人民币 20 万元，运营平稳后不低于 10 万元)，此帐户由管理公司委派的加盟酒店总经理在权限范围内审 批使用（帐户的财务印章、签字权，全权由加盟酒店总经理和财 务人员按照管理公司制度管理及使用），管理公司对该帐户提供担 保，委托方可根据需要查阅帐册或审计。
第十一条 经营预算 1、“经营预算”是加盟酒店根据管理公司下达的年度经营指 标，结合酒店上一年度经营实际和本年度经营变化因素，按月编 制的酒店营业收入、营业成本、经营费用、经营利润预算；此经 营预算由管理公司城区总经理报送委托方。“经营预算”是加盟 酒店年度经营的目标，是加盟酒店总经理成本和费用开支的控制 依据。
第九条 经营毛利（GOP） 本合同中的“经营毛利/GOP”是指酒店营业总收入减去营业 税、经营成本和经营费用后的所余部分。 一、加盟酒店的成本和费用包括但不限于下列各项：（经营性 费用） a) 出售与消费掉的食品原材料成本、客用品以及全部在使用 中的经营用具和经营用品的成本； b) 特许酒店全体雇员的工资、福利及奖金，包括支付和缴纳 的各项社保基金、资遣费和按国家规定计提的工会经费等； c) 能源及公共事业费用；
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2、“经营指标和经营预测”是指加盟酒店正常经营情况下的 指标和预算，如果酒店处于非正常经营状态（例如：重大维修、 较为严重和一定数量的坏房、停业或局部停业、重大股东变动、 法律诉讼或政府行为影响、市场意外变化、不可抗力等情况），管 理公司可以根据实际与委托方协商调整经营预算。
第十条 经营指标 “经营指标”一词在本合同中是指每个财政年度末由管理公 司提出的下一年度加盟酒店经营指标。“经营指标”是管理公司 为了加盟酒店经营管理需要，对加盟酒店和加盟酒店总经理下达 的管理公司内部经营管理考核指标，在加盟酒店开业满三个月， 根据实际经营情况，管理公司会合理地调整当年的经营指标。如 果调整的经营指标与向委托方交底的“经营预算”相差较大，管 理方将事先与委托方进行沟通。
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加盟酒店方可对外试营业。(在加盟酒店未领取营业执照和正规发 票之前，不得对外正式营业)。
第八条 营业总收入 在本合同中是指加盟酒店在经营活动中的营业总收入，包括 但不限于加盟酒店由经营客房、餐饮、商品、商务、保险赔偿（赔 偿营业收入的部分）及加盟酒店在任何形式下获得之经营性收入， 包括以现金、支票、信用卡及其它支付方式（包括已支付或尚未 支付、已收取或尚未收取），但不包括中介销售佣金、中央预订销 售佣金、电话费、电话服务费、物品赔偿、废品收入、洗衣收入、 免房券收入、销售家宾会员卡所得之收入。
第五条 手册 在本合同中是指：管理公司关于酒店筹备、经营管理的规范 性书面文件，如：酒店《硬件标准》、《运营手册》等。
第六条 商标及服务标志 这是酒店在经营、提供服务及市场推广中所使用的属于管理 公司专有的标记、图案或文字。
第七条 酒店开业验收 “酒店开业验收”一词是指管理公司，为确保加盟酒店工程 改造质量和开业准备，及各项服务质量达到管理公司运营标准， 而进行的酒店现场检查和验收；酒店开业验收分为“隐蔽工程验 收”、“竣工验收”和“运营验收”三个方面；开业验收合格后，
（4）酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油 等能源以及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生等设备；
（5）全部“家具、装置及营运物品”。
第二条 家具、装置及营运物品 在本合同中“家具、装置及营运物品”是指： （1）所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、 地毯、墙饰、摆件、灯饰和其他物品； （2）饭店经营所需的所有设备，包括厨房、公共卫生（PA） 设备、办公室等设备； （3）所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器 皿及类似物品； （4）所有制服及其他酒店营运所必须的物品。 本合同第一、第二条所列内容，以酒店正式开业日前双方交 接所附明细清册为准。
第三章 酒店管理
第十四条 管理权 委托方授权管理公司在接受管理期间，对加盟酒店经营管理
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有充分的决定权和指挥权，管理公司及其代表可代表酒店对外签 署与日常经营管理业务有关的文件、合同。
第十五条 酒店总经理 1、酒店总经理、副总经理或驻店经理人选经管理公司与委托 方协商后由管理公司任免。 2、酒店总经理是管理公司在酒店的总代表。总经理对酒店经 营管理事务有指挥权和决定权，对酒店经营管理全面负责并对管 理公司负责。 3、管理公司有权委派、调动、任免加盟酒店总经理，总经理 根据管理公司的管理制度和规范标准对加盟酒店进行经营管理， 根据加盟酒店审批权限履行职务。 4、在管理公司提供的年度经营预算之内，加盟酒店总经理 根据连锁酒店总经理的审批权限，行使各项经营费用开支的权力； 如正常开支所需的经营费用（包括员工奖励费用等），超出经营预 算之外的经营费用、重大维修、固定资产添置，须经委托方审批 同意才能开支；超过合理的审批期限（双方约定 5 天为限），为保 证酒店正常运营不受影响，总经理有权先付款再等待上级或委托 方审批（即：逾期审批视为同意）。 5、由于委托方原因，加盟酒店总经理无法正常行使管理职 能、或行使各项经营费用开支的权力，管理公司有权追究委托方 的违约责任，并酌情扣罚特许保证金， 加盟酒店因此而受到的经
5、加盟酒店的任何营业收入包括一切现金及酒店经营之任何 支付与费用，均应存入该独立经营帐户或自该帐户中支出。该帐 户只用于支付日常经营费用（见名词定义）；该帐户余额超出双方 约定限额，则由加盟店财务负责划入委托方指定帐户。
6、每一个会计年度终结时，管理公司财务部有权对加盟酒店 财务进行审计（根据需要，财务部可随时安排专项检查和对财务 工作进行审计）；委托方对管理公司审计结果如有疑问，可由双方 认可的会计师事务所对加盟酒店进行审计，并向双方提交财务审 计报告，审计发生的费用由加盟酒店承担。
第三条 双方 是指本合同的缔约双方：即委托方与管理公司。
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第四条 标准 在本合同中是指：由管理公司确认的所有标准、规格、规范、 流程、制度、手册、计划、图表、设计或其他文件形式，用以规 范加盟酒店装修改造和经营管理，在合同期限内所应使用的设备、 材料、质量、外观、体积、设计、服务、程序、人事、管理等方 面适用的标准。
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和美酒店管理（上海）有限公司 酒店委托管理合同
合同编号：
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目录
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章 第十四章 第十五章 第十六章 第十七章
总则 名词定义 酒店管理 管理费的计算与支付 双方的责任 酒店维护与保养 酒店产权及其处置 税务、财务管理 保险 监管、奖罚机制 管理年限 双方约定 违约及终止 不可抗力 争议的解决 商标及服务标志 合同生效及其他
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营管理影响和损失，由委托方承担。 6、总经理如有营私舞弊行为，需经证实后，委托方有权要求
管理公司进行撤换。 7、副总经理、驻店经理如因工作需要独立管理加盟酒店，行
使与总经理同等的职权。
第十六条 酒店财务 1、加盟酒店会计和出纳由管理公司委派，按连锁酒店财务制 度开展工作，管理公司财务部负责加盟酒店财务人员业务指导、 工作考核和最终任免；加盟酒店总经理负责财务人员日常管理。 2、加盟酒店财务须根据管理公司财务制度设置帐户、会计科 目、进行帐务处理，按时准确输入管理平台经营数据，完成财务 报表和报告（加盟店财务只负责酒店经营帐务，并不负责属于委 托方的帐务处理和财务工作，管理公司明确要求加盟店财务人员 不得兼任属于委托方的财务工作）；管理公司区域财务经理和运营 部门负责对加盟酒店的财务工作和经营，实施双重管理和业务指 导； 3、为确保财务系统的统一性和管理平台的通用性，加盟酒店 必须使用管理公司指定的正版财务软件；如委托方未配备，则加 盟酒店总经理有权根据管理公司财务标准购买、安装使用，费用 由加盟酒店承担。
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第一章 总则
为规范加盟酒店经营管理活动，促进如家酒店连锁特许经营
健康、有序发展，使加盟酒店的经营能力、管理水平和服务质量
达到国内同类酒店的先进水平，从而使酒店赢得良好的社会声誉
和经济效益，
（公司）（以下简称委托方），
特委托和美酒店管理（上海）有限公司（以下简称管理公司），
第十二条 项目测算 加盟项目审核前，管理公司根据加盟项目所在城市和酒店位 置，对加盟项目所做的经营测算和投资回报测算，该项目测算结 果经委托方和管理公司共同确认，作为加盟项目审核依据，并作 为加盟酒店委托管理的经营考核目标依据。
第十三条 重大维修 “重大维修”一词是指金额在人民币五万元以上或是指金额 虽在人民币五万元以下，但使加盟酒店的设施及经营条件发生重 要变更的项目。“重大维修”项目由管理方提出，报委托方审批后 实施。
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d) 办公室及行政费用； e) 设备的一般保养及维护费用； f) 各种与经营有关的保险费（固定资产及装修保险费除外）； g) 市场推广费及广告宣传费； h) 与加盟酒店专业有关的律师费用及审计师费； i) 技术顾问和经营专家服务费用； j) 中介佣金； k) 营业税等。
第十七条 酒店人事安排 1、 酒店总经理将根据加盟酒店的实际情况和管理公司人员 定编标准提出人事、组织机构设置方案，上报管理公司人事部审 批。
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2、管理公司人事部根据连锁酒店人员配备标准，结合加盟酒 店经营规模和服务项目配备情况，审核下达加盟酒店的人员定编。
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（10）投资方成员在酒店的挂账及投资方的内部会议等挂账； （11）经投资方同意购置的固定资产和零星工程完善项目； （12）投资方单方面要求的接待、广告、赞助性开支以及未 得到管理方同意而实际由投资方获益和开支的各项费用。 （13）其他非酒店经营所产生的费用。