农产品营销与储运专业教学计划

营销与储运专业教学计划

培养目标：培养以农产品市场调查、营销方式、营销策略、农产品储运为主要工作内容的具有农产品营销的基本理论、营销技术、营销技巧，具有农产品储运基础知识的新农村专门农产品营销与储运人才。

专业能力：政治觉悟高，具有强烈的责任心和敬业精神，具备一定的组织协调能力；必须要有快速的思维及反应能力, 优异的逻辑分析能力, 和严格的自律能力；交通运输类（铁路、海运）、储运类、物流类及相关专业毕业生。

专业课程：产品商品学、农产品营销学、农产品储存与保鲜、商品经济基础、环保知识、农产品仓储与配送管理等。专业技能方向：农产品收购、农产品保鲜、农产品储运、农产品销售、农产品冷链物流、市场信息采集与分析、农村经济核算.

学制：三年

就业方向：学生毕业后可从事农产品经营企业的推销员、市场调研员、市场拓展和广告策划员、运销调度、仓库管理员、售后服务、客户管理员、网络销售员以及市场部或销售部的经理或业务主管等一线市场营销人员。

农产品营销与储运专业教学进程表

农产品营销与储运专业可行性报告

市教育局：

一、市场的可行性分析

改革开放以来，我国农产品种植业得到突飞猛进的发展，但是，由于长期以来我国重视采前栽培、病虫害的防治，却忽视采后。产地基础设施和条件缺乏，不能很好地解决产地农产品分选、分级、清洗、预冷、冷藏运输等问题，致使农产品在采后流通过程中的损失相当严重，农产品每年损失严重。我国农产品缺少规格化、标准化管理，品种单一，早熟、中熟、晚熟品种比例不当，缺乏适于加工的优质原料品种，这些都明显地制约着我国农产品加工业的发展。可见，原有的许多光凭经验就从事农产品工作的所谓专业人员已无法适应以后的发展，因此需要提供大量的具有一定知识结构和操作技能的专业技术人员充实会计队伍。

近年来，我国模仿发达国家的做法，耗资修建了气调贮藏库，并从国外引进了一批比较先进的具有一定规模的果品加工生产线。但由于不适应我国国情，引进设备利用率不高，绝大多数企业规模小、水平低，果品加工产品质量不稳定，大量农产品加工废弃物未得到综合利用，企业成本高、效益差，经不起市场的竞争。.随着多种经济形势的出现，市场经济的不断规范，尤其是农业的发展壮大，需要有专门技术人员为他们提供服务，帮助他们进行计划、分析、决策，使农产品保鲜与加工在农业发展中，发挥其应有的作用。

农产品的保鲜和加工是农业生产的继续，是农业再生产过程中的“二产经济”，发达国家均把产后贮藏加工放在农业的首要位置，如美国农业总投入的30％用于采前，70％用于采后；意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为60％，日本大于70％。产后产值与采收时自然产值比，美国为3.7：1，日本为2.2：1，而我国仅为0.38：1，几乎是以原始状态投放市场，可见在我国农产品采后保鲜和加工具

有很大的经济潜力，除了保鲜和加工带来的高附加值，仅减少现有农产品的损失，就可以为社会带来近千亿元的效益。更何况在我国加入WTO后，农产品是科技与劳动密集相结合的产业，发达国家劳动力成本较高，使其生产的农产品成本售价很高。中国的许多企业必须有一个大的发展，这也要求农业技术人员人员应具有合理的知识结构和较强的综合素质，适应和驾驭各种多变的环境，理智分析并恰当的解决问题。因此需要大量受过专门训练和正规学习的农产品保鲜与加工专业人员。

因此，社会当前急需培养专业人才，鼓励有技术人才到基层到农产品贮藏与加工第一线工作；鼓励发展农科工贸一体化的大企业集团发展模式，实现农产品产业化，鼓励高校农产品保鲜和加工科技人才与企业联合，企业建立自己的生产原料基地，搞好适合加工性能的农产品优良专用品种的开发研究，积极抓好生产基地的品种专一化、规格化。

二、师资情况：

农产品保鲜与加工专业现有专业教师10人，其中硕士以上3人，高、中、初专业技术职务比例3：4：3，另外，特聘专业技术人员2人，实习指导教师3人，完全能适应农产品保鲜与加工专业高等教育的需要。

2012-3-1