农产品市场营销教材(PPT 249页)

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B101 2 第六章：农产品营销策略
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B101 2 第七章农产品营销最新趋势
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B101 2 第八章农产品营销实践
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案例分析
案例分析 案例分析 案例分析 案例分析 案例分析 案例分析与总结
课程特点：实践性强，应用要求高
学习要求：
1、课堂积极思考、提问与回答； 2、课外多读书，自学和补充理论知识。 3、三个强调：
超市 配送
大卖场
批发市场成为流通主渠道
城市生鲜农产品80%~90%通过批发市场提供
农产品零售新形式变化
网络零售 直销新形式
2、农产品直接销售
农舍交易
大棚现场交易
农产品观光采摘直销 农产品订单直销（租地，直接送菜）
（1）农民把自己的农产品直接送到用户手中
小毛驴市民农园 创建于2008年4月
● 教学目标
★ 了解农产品营销的内涵和特点； ★ 掌握农产品营销的功能和基本职能； ★ 了解农产品营销学的研究对象； ★ 了解农产品营销学的研究方法； ★ 了解学习农产品营销学的意义。
第一节 农产品营销面临的新环境
农产品——来源于农业的初级产品。 包括植物、动物和微生物产品
各种农产品
第一节 农产品营销面临的新环境
2014年国民经济和社会发展统计公报> ）
水产品
农产品卖不出去，农民受损失，国家也受损 失。
农产品卖难问题催生了农产品营销学的发展， 开始重视农产品营销理论。
农产品营销做得好，大大促进农产品的销售。
一些地区在利益现代化的农产品营销手段提 升农业效益方面做了很好的尝试，甚至打开了国 际市场，并取得了良好的经济效益和社会效益。
课程名称： 农产品营销
年月日
周星 次期
节 次
2015.09.09
三 8-9
1
2015.09.11
五 8-9
2015.09.16 2 三 8-9
2015.09.23
三 8-9
3
2015.09.25
五 8-9
2015.09.30 4 三 8-9
2015.10.09 6 五 8-9
2015.10.14
三 8-9
洼里乡居楼:采摘、儿童乐园、垂钓、餐饮 狂飙乐园：采摘、爬山、赛车、滑雪、垂钓、餐饮
采摘直销
地头销售
理论落后于实践，需要我们在实践中不断总结经验。
不了解农产品的特点，无法生产，储藏，销售等实 践活动。
第一章：导论 第二节：关于农产品营销
1.农业内涵
一、农业、农产品及其特征
（agriculture----agricultural pursuits---
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授课班级及人数：13级市营，13工商100人
讲课
实验、实习、讨论、习题课等
内容
学 时
内容
实验 分班
第一章：导 论
第二章：农产品营销环境
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案例分析
B101 2 第三章：农产品购买行为分析
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第 四章：农产品营销战略 （STP）
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B101 2 第五章：农产品营销策略
组长： 石嫣 北京西郊著名自然风景区凤凰岭山脚下，京密引水
渠旁 主要工作：开发农业实用技术：选种、生态养殖等
等 构建新的流通系统（配送份额） 推动市民农业（劳动份额） 培养人才
农产品观光采摘直销
观光采摘就是通过观光、采摘、垂钓等方式，直接推销农产品和服 务的一种直销形式。观光拆摘能够在消费者直接接触、观赏、美 的享受、与自然和谐相融的氛围中，引发消费欲望。
the farm(ing) industry---farming) ①农业(Agriculture)是通过培育动植物生产食品
及工业原料的产业。
②把利用动物植物等生物的生长发育规律， 通过人工培育来获得产品的各部门 （农、林、牧、副、渔），统称为农业．
③狭义的农业: 仅指种植业或农作物栽培业；
①强调知识应用意识。前提：掌握知识、综合地融会贯通 ②强调发散思维：灵活、积累（科学？艺术？价值观？信仰？） ③强调深入生活、善于观察、勤于思考。
事事洞察皆学问，人情练达即文章 横看成岭侧成峰，远近高低各不同
成绩组成
考试60% + 出勤及课堂互动20% + A4书面作业 20%（随机抽、集中交）
参考数目
1、菲利普,科特勒著,梅汝和等译.营销管理 （第11版）. 北京:中国人民大学出版社（也有相关原版书）
2、李崇光主编.农产品营销学.北京:高等教育出版社,2004 3、过建春主编.农产品营销学.北京:高等教育出版社,2004 4、吕一林主编.现代市场营销学.北京:清华大学出版社,2004 （第3版） 5、关于营销的其它相关教材、案例、新闻等资料。 6、多光顾图书馆、书店等。
农产品营销学
1.农产品营销学导论 2. 农产品营销环境分析 3.农业综合企业市场调研与市场预测 4.农产品营销的产品策略 5.农产品营销的价格策略 6.农产品营销的促销策略 7.农产品营销渠道 8.农产品加工与标准化生产 9.农产品分类营销（园艺产品为例） 10.农产品国际市场营销
第一章 农产品营销学导论
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2015.10.16
五 8-9
2015.10.21 8 三 8-9
2015.10.28
三 8-9
9
2015.10.30
五 8-9
2015.11.04 10 三 8-9
2014.11.11
三 8-9
11
2014.11.14
Fra Baidu bibliotek
五 8-9
2014.11.18 12 三 8-9
总计
上 点课 学
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需求特点变化
优质化：名、优、特 多样化：草莓，章姬、红颜、甜查理、卡姆罗莎 跨季节：春节期间，北方对蔬菜的需求 跨地域：海外优选、产地特供 净菜化：洗菜、包装、切好 乳嫩化：新鲜度 自然化：天然、无污染、有机
农产品零售新形式变化
集贸市场上农民自己出手农产品 沙河大桥、永丰基地
晚上或早上社区门口、街边零售
我国农业发展进入新阶段，其特点是，农产品供给 由短缺转为相对过剩，农产品面临严重需求不足。
粮食再获丰收。全年粮食产量60710万吨，比上年增加516万吨，增产0.9%。 其中，夏粮产量13660万吨，增产3.6%；早稻产量3401万吨，减产0.4%；秋粮产 量43649万吨，增产0.1%。全年谷物产量55727万吨，比上年增产0.8%。其中，稻 谷产量20643万吨，增产1.4%；小麦产量12617万吨，增产3.5%；玉米产量21567 万吨，减产1.3%。（<中华人民共和国国家统计局