冷冻食品物流配送优化方案

创作编号：

GB8878185555334563BT9125XW

创作者：凤呜大王*

冷冻食品物流配送优化方案

摘要：冷链物流是指以冷冻生产为核心而发生的一系列物品从供应地向接受地的实体流动和与之有关的技术、组织、管理活动。它分为生产、供应、销售等类型的物流，建立现代物流具有很广泛的现实意义。本文通过介绍冷冻食品物流配送方式，分析了冷冻食品物流存在的问题及解决方式，并针对性的提出优化方案。

关键字：冷链物流冷冻食品物流配送方式优化

Agricultural product logistics optimization

solutions

Abstract：Agricultural logistics refers to agricultural production as the core in a series of goods from suppliers to the acceptance of physical movement and their associated technical, organizational, management activities. It is divided into production, supply, sales and other types of logistics, the establishment of modern logistics has a very wide range of practical significance. By introducing agricultural logistics and distribution methods, analysis of agricultural products logistics problems and solutions, and to propose targeted optimization program.

Keywords: Agricultural Logistics Agricultural product Logistics and distribution methods Optimizati

目录

引言 (1)

一、冷冻食品物流特点 (1)

（一）冷冻食品物流数量特别大，品种特别多。 (1)

（二）冷冻食品物流要求高。 (1)

（三）冷冻食品物流难度大。 (1)

二、我国冷冻食品物流的发展特点 (1)

（一）冷冻食品物流公共设施发达，流通网点布局合理 (1)

（二）冷冻食品物流信息化程度高 (2)

（三）冷冻食品物流组织化、专业化、规模化程度高 (2)

（四）冷冻食品物流标准化程度高 (2)

（五）冷冻食品物流有完备的法律法规及市场条例指导 (2)

三、冷冻食品物流发展现状与困境 (2)

（一）冷冻食品物流发展现状 (2)

1.冷冻食品物流市场体系逐步完善 (2)

2.冷冻食品物流形成主体多元化和组织形式多样化的局

面 (3)

3.显示出冷冻食品交易主体多样化和交易方式多元化的

良好势头 (3)

（二）冷冻食品发展困境 (3)

1. 冷冻食品流通渠道疲乏不畅。 (3)

2. 物流设施手段相对落后。 (4)

3. 信息化手段不能适应需要。 (4)

4. 冷冻食品标准化程度低。 (4)

四、农业物流配送的优化方案 (4)

（一）提高农民素质,增强现代物流意识。 (4)

（二）加大对冷冻食品物流基础设施的投入。 (4)

（三）打造现代冷冻食品SCM模式。 (5)

（四）政府应为改善冷冻食品物流创造良好的社会环境。 (5)

（五）协助农业龙头企业构建各种形式物流组织实体。 (5)

结论 (5)

冷冻食品物流配送优化方案

引言

冷冻食品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求而进行的冷冻食品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过冷冻食品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到冷冻食品保值增值，最终送到消费者手中。冷冻食品物流配送在目前还没有完善的体系，因此属于在摸索中前进。

一、冷冻食品物流特点

（一）冷冻食品物流数量特别大，品种特别多。

（二）冷冻食品物流要求高。

一是由于冷冻食品与工业品不同，它是有生命的动物性与植物性产品。所以，冷冻食品的物流特别要求“绿色物流”，在物流过程中做到不污染、不变质。二是由于冷冻食品价格较低，一定要做到低成本运行。三是由于冷冻食品流通涉及到保证与提高农民的收入。因此，在物流过程中，一定要做到服务增值，即冷冻食品加工转化，冷冻食品加工配送。

（三）冷冻食品物流难度大。

一是包装难，二是运输难，三是仓储难。虽然我国冷冻食品物流活动出现得比较早，但无论是在冷冻食品物流理论研究还是在实际操作上，我国冷冻食品物流的发展都很缓慢。

二、我国冷冻食品物流的发展特点

（一）冷冻食品物流公共设施发达，流通网点布局合理

由于冷冻食品保鲜期短，便利快捷的运输、合理的流通网点分布对于降低冷冻食品损耗、提高冷冻食品流通交易效率至关重要，如荷兰的蔬菜、水果的损耗率仅为5%，而中国却高达25%。因此，在促进冷冻食品流通过程中，各国政府都十分注重发挥公共设施服务功能的作用，不断完善基础设施的改造，优化网点布局。

（二）冷冻食品物流信息化程度高

目前，世界各发达国家的冷冻食品物流信息化程度较高。如目前日本的大规模零售店都已安装了EOS系统(自动定货系统)，与交易对方联机，并有VAN（附加值通讯网）将食品工业和批发业联结起来，从而大大提高了流通效率。同时日本的批发市场也已装备了完善的信息设施，实现了全国乃至世界主要批发市场的联网。在鲜活冷冻食品的零售服务上，利用电子网络销售近年来也十分盛行。

（三）冷冻食品物流组织化、专业化、规模化程度高

为提高冷冻食品交易水平和交易效率，国外从事冷冻食品物流都有专门的组织协助，其组织化、专业化、规模化程度较高，如日本的农协、美国的行业协会、荷兰的花卉拍卖协会（VBN）、瑞典的合作社都是一些很有影响力的组织，他们在加快冷冻食品流通中所起的作用至关重要。

（四）冷冻食品物流标准化程度高

推行冷冻食品物流标准化对于提高流通效率，降低流通损耗具有非常重要的作用，主要有冷冻食品流通工具的标准化和检测体系的标准化，其中，流通工具标准化是现代物流的重要基础。

（五）冷冻食品物流有完备的法律法规及市场条例指导

为使冷冻食品流通能够保持协调、灵活、高效的运转状态，提高冷冻食品交易的效率，各国都建立了完备的法律法规及市场条例对冷冻食品流通进行规范。

三、冷冻食品物流发展现状与困境

（一）冷冻食品物流发展现状

1.冷冻食品物流市场体系逐步完善

全国各地坚持以市场为导向，大力培育农副产品市场如大型批发市场、专业市场和集贸市场，为促进冷冻食品流通、农村产业结构调整和农民收入增加起到了积极作用。基本上形成了从生产、收购、流通加工、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送到销售一整套组织环节，但是众多的参与个体和组织规模小、层次低、离散性强、联合性差，组织化程度低。

冷冻食品物流市场体系体现区域发展不平衡性。由于经济发展的不平衡性，城乡、地区在经济、消费、观念等诸多方面存在着很大的差距，物