人体解剖学---第二章细胞及基本组织

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第二节 基本组织
组织（tissue）:结构和机能上具有密切联系的细胞
和细胞间质所组成。
细胞间质是由细胞产生，并位于细胞之间的不具有
细胞形态的物质。
细胞间质的作用：对细胞主要起支持、连接和营养
等作用，并参与构成细胞生存的微环境。
基本组织分为：上皮组织
结缔组织
肌肉组织
神经组织
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－、上皮组织
①粗面内质网：粗面内质网与蛋白质的合成密切相关，它既是 核蛋白体附着的支架，又是运输蛋白质的通道。
②滑面内质网；其功能比较复杂，例如，肝细胞内的滑面内质 网可能与糖原 的合成和贮存有关；皮质腺和产生类固醇物质的 内分泌腺细胞中，滑面内质网有合成脂类物质的功能；骨骼肌 细胞内的滑面内质网又称“肌质网”，与骨骼肌细胞的兴奋－ 收缩耦联机制有关等。
结合蛋白：
可作为载体、通道、离子泵、受体、酶、免疫蛋白等。
（3）糖： 为寡糖和多糖，形成糖脂和糖蛋白，是细胞的特 异性标志。
如：红细胞膜A、B凝集原的差别在于糖链中一个糖基的差 别。
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二、细胞的结构
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（一）细胞膜
从原始生命物质向细胞进化所获得的重要特征 之一，是生命物质外面出现一层膜性结构即细胞 膜又称质膜。细胞膜不但是细胞核环境之间的屏 障也是细胞和环境之间进行物质交换、信息传递 的门户。
细胞的形态和大小根据所处的环境、生理功
能不同而由很大的差别：
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一、细胞的化学组成
细胞内的生活物质称为原生质。其主要成分为：
（1）脂质 70%磷脂、30%胆固醇、少量鞘脂 均为双噬性分子，形成双分子层，体温条件下呈液态。
（2）蛋白质 镶嵌蛋白：以螺旋或球形结构镶嵌在脂质双分子层
表面蛋白：
上皮组织由密集的上皮细胞和少量的细胞间质组成。 一般特点： （1）细胞多，细胞间质少；细胞排列紧密。 （2）细胞有极性，可分为游离面和基底面。 （3）上皮内一般无血管，但有丰富的神经末梢。 （4）分布：体表、体腔和有腔器官内表面、腺体。 （5）功能：保护、吸收、分泌、排泄等。 （6）来源：三个胚层均可形成上皮。
人体解剖学
第二章 细胞与基本组织
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人体结构可分为9大系统：
运动(肌肉)、消化、呼吸、泌尿、生殖、内分泌、 神经和循环系统、感觉系统
人体的4种基本组织：
上皮组织 肌肉组织 结缔组织 神经组织
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第一节 细胞的结构和功能
传统：细胞膜、细胞质、细胞核 现代：膜性体系、微纤维体系、微球体体系
2、核 仁 绝大多数真核细胞的细胞核内部有一个或一个以上 的核仁，它通常只出现于间期的细胞核中，在有丝分裂期 则消失。核仁的化学成分主要是蛋白质和核酸（主要是核 糖核酸）;
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3、染色质和染色体 间期细胞核中，能被碱性染料着色的物 质即染色质（或称染色质纤维）。染色质的基本化学成分是 脱氧核糖核酸（简称DNA）和组蛋白。二者结合形成染色质 结构的基本单位——核小体。
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4、高尔基体（高尔基复合体），它是由数层重叠的扁平囊泡、若干小泡 及大泡三部分组成的膜性结构。主要功能：是与细胞内一些物质的积 聚、加工和分泌颗粒的形成密切相关。此外，高尔基体也参与溶酶体 酶？的形成。
5、线粒体 是由内外两层单位膜形成的圆形或椭圆形的囊状结构。主要 功能：线粒体中存在着催化物质代谢和能量转化的各种酶和辅酶，因 而供能物质（如糖酵解产物丙酮酸）在线粒体内能得到彻底氧化分解， 生成更多高能磷酸化合物ATP以备细胞其它生命活动需要。细胞生命 活动中所需要能量约有95％来自线粒体，因此，线粒体的主要功能是 进行细胞的氧化供能，故有细胞内“动力工厂”之称。
形式—称为单位膜式生物膜。
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（二）细胞质
1、细胞质基质 如果把细胞膜和核膜之间的大小不等的结 构全部除去，剩下的胶态物质就是细胞质基质，简称基质或 胞浆。
主要功能：细胞质基质也进行着一定的代谢活动。 2、核蛋白体（核糖体），它是由核蛋白体核糖核酸（简 称rRNA）和蛋白质构成的 椭圆形颗粒小体，
6、溶酶体 是一种囊状小体，主要功能：溶酶体是细胞内重要的消化器 官。除上述细胞质基质和细胞器外，尚有微丝、微管、中心粒等细胞 器是由蛋白质构成的丝状和管状结构。它们与其它细胞器的位移、分 泌颗粒的运输、微绒毛的收缩以及细胞的运动等功能有密切关系。
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（三）细胞核
所谓细胞核，在形态上只是核物质的集中区域， 一般靠近细胞中央部分，在功能上是遗传信息传递 的中枢及细胞主要遗传物质的所在地，并控制细胞 内蛋白质合成的数量和质量，从而调节细胞的各种 生命活动。
主要功能：核蛋白体是细胞内蛋白质合成的主要构 造，因此有人喻之为“装配蛋白质的机器”。
源自文库
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3、内质网 内质网是分布在细胞质基质中的膜性管道系统。 大小管、泡互相吻合形 成网状。内质网膜可与核膜、高尔基复 合体膜和细胞膜等相连，这说明整个细胞的膜性结构是互相连 接的一个整体，内质网膜表面附着由许多核蛋白体的称为粗面 内质网，没有核蛋白体附着的称为滑面内质网。
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（1）化学组成 细胞膜是细胞表面的一层薄膜又称质膜，厚约
7.5～10nm。真核细胞的细胞膜主要由脂类和 蛋白质组成，还包含少量的糖。糖与蛋白质或 脂质结合形成糖蛋白或糖脂。
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（2）细胞膜的分子结构 在电镜下细胞膜可以分为三层，即在膜的靠内
外两侧各有一条2.5nm的电子致密带，中间夹有 一条厚约2.5nm的透明带。总厚度为7.5nm左右。 这种结构不仅见于各种细胞的细胞膜，亦见于各 种细胞器的膜性结构，如线粒体膜、内质网膜等。 因而它被认为是一种细胞中普遍存在的基本结构
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1.、核 膜 是位于细胞核表面的薄膜，由两层单位膜组成。 主要功能：核膜的特殊作用就是把核物质集中在靠近细胞 中央的一个区域内，核物质的区域化有利于实现其功能。 核膜上还有许多散在的孔，称为核孔，核孔是核与细胞质 进行物质交换的孔道。在核内形成的核糖核酸（RNA）可 经核孔进入细胞质。
在细胞有丝分裂时，若干核小体构成的染色质纤维反复 螺旋，折叠，最后组装成中期染色体。因此，染色质和染色 体实际上是同一物质在间期和分裂期的不同形态表现。 DNA分子的功能主要有两方面：
①贮藏、复制和传递遗传信息。 ②控制细胞内蛋白质的合成（详见生物化学）。 由上可知，细胞各组成部分（简称组分）在结构和功能 方面都有各自的特点。但它们又是密切联系，相互依存，相 互配合成为统一的整体。从而保证细胞生命活动的正常进行。