青海省农区奶牛养殖现状及存在问题分析

养水平低 ，青贮饲料应用面仅达到６３ ％，配方、组合 如 荷 斯 坦 牛 、娟 珊 牛 等 。奶 牛 良种 是 通 过 不 问断 的选 ．６
搭 配 的科 学 饲 喂技 术 应 用 面 更低 ，约 ３ ；安 全 生 产 任 育 、改 良而 产 生 的 ，青 海 省 目前 主要 品 种有 荷斯 坦 牛 、 ％
卞 奶 ２１ ・８ 圈 斗 ０２ １
ＬｏＣＡＬ ＤＡＩ ＲＹ Ｉ Ｄ ＵＳＴＲＹ Ｎ
囫
青海省农 区奶 牛养殖 现状及存在 问题分析
刁 波 ，柴 沙 驼 ，张 晓 卫 ，赵 月 平 ，刘 书 杰
（ 青海省畜牧兽 医科 学院 ，西宁
８ ０１ ） １０ ６
中图分类号 ：Ｓ — 文献标 识码 ：Ｂ 文章编号 ：１ ０ — ２ ４（ ０ ２） ８ ０ ３ — ４ ８１ ０４４６ ２ １ １—０９０
于 较 落后 的 地位 ，截 至２ １ 年 ，青 海省 奶 牛存 栏 ２ ．１ ０ ０ １２
青海省 草 地 畜牧 业在 全 省 国民 经济 中 占据 着重 要地
万 头 ，奶 类 总产 量 为３ ．２ ｔ ０１ 万 ，仅 占全 国奶 类 总产 量 的 位 。 青海 奶 业 发 展 始 于２ 世 纪５ 年 代 ，７ 年 代 后 在农 ０ ０ ０ ０８ ％ ，其 中牛 奶 总产 量 为 １ ． 万 ｔ 占全 国牛 奶 总产 业部和省财政的大力支持下 ，先后引进了国内外良种牛 ．１ ８０ ６ ， 量 的０５ ．％。 生产 条件 差 、 良种 覆 盖 率 低 、奶 牛繁 育 体 进 行 纯 种 繁 育 和杂 交 改 良 。 １ ７ 年 开 始 又 在 全 省 推 广 ５ ９
１ 青海 省奶 牛养 殖现 状
４Ｏ ． ％以上 ，乳 蛋 白率 可 以达 到３．％【。 到２ １ 年 全 国 ５ ＿ 】 ００
奶 牛 规 模 化 养 殖 比 例仍 然较 低 ，奶 农 组 织 化 程 度 种牛进 口数达到了８ ９ 头 ，青海省以引进冻精为主， ７９ ０ 低 ，分 散养 殖 仍 占主体 地 位 ；奶 牛 平均 单产 低 ，全 省 平 只 有 极少 数 牛场 有 能力 引进 良种奶 牛 。数量也 极 少 。 良 均产 奶 量 为 Байду номын сангаас９ ，大 体 为全 国平 均水 平 的 ５ ％ ；科 学 饲 种 杂 交奶 牛 生产 性 能高 、体 型 大 、生 长快 、适应 性 强 ， ． ｔ ０
模 、生产 水 平和 经 济效 益 均有 显 著提 升 ，也 促 进并 带动
２ 青 海省 奶牛 养殖 中存在 的主 要 问题
了省 内乳 制 品加 工 、销 售企 业 的 同步 发展 。但 与 国内平 ２１ 奶 牛 良种化程 度低 ． 均 水 平相 比 ，仍 有较 大 差距 。 因此 ，本 文就 青 海省 农 区 奶 业 发 展 的基 础 取 决 于 良种 化 程 度 的高 低 ， 良种
通讯 作者 ：刘 书杰 。
３ ９Ｉ综合 Ｉ
囫 斗・ ＵＹ Ｌ２８ＮＴ 卞Ｌ１ＩＳ ０ Ｒ 圈０ ＤＲ 码１Ｙ ＣＤ ＡＡ ２ Ｉ
杂 一代 成 年 母 牛年 产 奶 １Ｏ ０ ｇ ０ ｋ 以上 ，二代 改 良牛 的产 斯 坦 牛 的产 奶 量 变异 范 围在 ３ ０～１ ０ ｋ ，乳 脂 率 为 ０ ２ ０ｇ 奶 量约 在 ２Ｏ ０ ｇ ０ ｋ 以上 ，１ ９ 年通 过 引进 推广 更 先进 的 ２６ ～ ． ６ ９ ９ ． ％ ６０ ｌ ２ １ 中 国奶 业统 计 摘要 显 示 ，２ ０ ％【。据 ０ １ ０９ 细 管冷 冻精 液人 工授 精技 术从 而使 受胎 率 、产 仔率 、繁 年全 国奶 牛 平 均单 产 达 到 了４８ ０ ｇ头／ ，而青 海 省 ０ ｋ／ 年 殖 成 活率 得 到 进一 步 提 高 ［ 由此 可见 ，Ｎ ； 良种 奶 牛 为２４ ０ ｇ头／ ， ３ ］ 。 ｂ ｎ ０ ｋ ／ 年 仅仅 达 到全 国平 均 水平 的一 半 ，与北 头 数 ，继 续提 高 良种 公 牛 的引进 力 度 ，改 善牛 的遗 传 品 京 、上 海 、河南 等 经济 发达 地 区 的单产 水 平 差距 更是 显 质 ，加 快 淘汰 劣质 种 公 牛 的速 度 ，可 以从根 本 上提 高 青 著。因此 ，在现有环境条件下 ，如何改善青海省奶牛个
摘
要 ：通 过对青海省农 区奶牛养 殖现状 的分析 ，总结 了当前奶 牛养殖 中存在的主要 问题 ，提 出 了奶 牛科 学
化养 殖的相 关建议 ，为青海省奶业发展 提供基础数据 资料 。
关键词 ：奶牛 ；青海省 ；现状 ；主要问题 ；科学饲养
奶 业 是 近 年 来 发展 最 快 的产 业 。已成 为 青 海 省 确 系不 健全 、饲 养 管理 技术 不 到位 、遗 传 改 良速 度慢 、先 立 的十 大 产 业之 一 ，是 畜牧 业 的一 个 重要 组成 部 分 。奶 进繁育技术应用不广泛、农牧民对科学养畜不重视等仍 业 的健 康 发展 需 要 整合 资源 ，加强 技 术 支撑 ，完善 产业 是制 约奶 业 发展 的重 要 因素 。 链 。 随 着 荷 斯 坦 牛 的 引进 和 推 广 ，青 海 省 奶 牛 养 殖 规
务 重 ，除规 模 养 殖场 外 。散 养 与小 规模 养 殖 的奶 源 多 ；
西 门塔 尔牛 ，只有 大 力改 善奶 牛 良种 水 平 ，通过 培 育和
奶 牛 养殖 的 粪污 处理 问题愈 加 突 出 ； 良种 奶 牛发 展投 入 引进 来提 高 奶 牛 良种 数量 ，才能 根本 性 解决 奶 牛 的产奶 长 期不 足 ，限 制 了养殖 规模 的进 一步 扩 大。 性能 。青海 省 存在 的 另一 个 极其 突 出 的问题 就 是冷 配 受
青 海 省 奶 业 发 展 在 政 府 的 大 力 支 持 下 和 几代 畜 牧 胎 率 极 低 ，头 均 使 用 冻 精 ２ ［，造 成 受胎 率低 的 主要 支２ ］ 人 的努 力 下取 得 了 一 定 的 成 绩 ，但 与全 国 相 比 ，仍 处 原 因是饲 养管 理水 平低 下 ，牛 的发 情期 判定 不准 确 。
收 稿 日期 ：２ １ — ４ １ ０２ ０ —７
应 用 牛的颗 粒 冷 冻精 液人 工 授精 技 术 ，大 大提 高 了 良种 公 牛 的利 用率 ，品种 改 良有 了较 快 的发 展 ，改 良奶 牛 的 生 产 性能 较 青海 黄 牛显 著提 高 ，西 门塔 尔 黄 、荷斯 坦 黄
作者简 介 ：刁波 （ ９ ７ １ ８ ～）。山东 泰 安人 ，在读 硕 士生 ．研究 方 向为反 刍动 物营 养。
０％。不 同 品种 牛 的产 奶 量 的奶 牛养 殖 现状 及 存在 问题 进 行深 入 分析 ，为今 后 奶 业 对 奶 业 发 展 的贡 献 率 超过 ４
发展 的政 策制 定提 供基 础 资料 。
和乳 脂 率 有很 大 差异 ，经过 高 度培 育 的 品种 ，产奶 量 显
著 高 于地 方 品种 。娟 姗 牛 、西 门塔 尔 的乳脂 率 可 以达 到