影响奶牛产奶量的因素
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２ ． ２ 奶 牛年龄 与胎次
加而发生规律性的变化 。一般奶 牛的产奶量总是随着生长发 育程度 ， 特别是随着乳腺 的发育程度而增长 。成年 时产奶 量
达到最 高峰 ， 以后 随着年龄 的增 长 ， 机体逐渐 衰老而产奶 量 开始下降 。在一般情况下 ， ２岁半产 犊的初产母牛 ， 其泌乳量
用 下 完 成 的排 乳 过 程 。 因 此 ， 定 时（ 培 养 奶 牛 的排 乳 条 件 反
下 降。但各 品种又不完全一致 ， 而且还 因性成熟早迟 和体质
强弱 而有差异 。 如早熟的娟姗牛到第 ４胎产奶量就可 以达到 最高 峰。 体质强健的母牛 ， 年龄达到 １ ２ — １ ３岁时 ， 其产奶量仍 能维持在很高 的水平 。 ２ ． ３ 产犊 间隔 奶牛的产犊间隔 ， 是指两次分娩之间 的间隔 天数 。 奶牛 的产犊间隔在一定程度上影 响奶 牛的泌乳期产奶
重越大 ， 产奶量 越高 ， 而是有 一定 限度的。国内外资料表明 ，
大 型品种 的母 牛 ， 体 重在 ６ ０ ０ ～ ７ ０ ０ ｋ ｇ之 间 ， 产奶 最 高 ， 超 过 ７ ０ ０ ｋ ｇ ， 产奶量 反而 降低 。奶 牛的体尺 ， 体重 性状不仅反 映奶 牛体格 的大小 和结实程度 ， 而且也直接反映 了奶牛生长发 育 阶段饲养管理水平及遗 传因素影 响的大小 ， 进而 间接影 响奶
３ ． １ 奶 牛 日粮 因素
母 牛 产 奶 量 的遗 传 力 较 低 ，约 为
奶 牛品种不 同 ， 其遗 传性能存 在 巨大差距 ， 其产奶量 和
奶 的干物质成分也不相同 ， 这是各 品种的特征之一。例如 ， 在 奶 牛品种 中 ， 以荷斯坦牛 的产奶量最 高 ， 乳脂率却最低 ； 娟姗
０ ． ２ ５ ０ ． ３ ０ ，所 以奶牛 产奶 量 的高低 受外环境 因素 的影响很 大。而在外界环境中 ， 饲养管理特别是饲料条件对提高母牛 产奶 量和牛奶 的组成成分起 着决定性 的作用。因为牛奶 中的 各种成分是 由饲料 中的营养物 质通过血液在乳 腺细胞 内合
牛 以后 的 生 产 性 能 。
要保证优质粗饲料 的供给 ，玉米青贮具有营养丰富 、 适 奶 牛产奶能力随着年龄 和胎 次的增 口性好 、 消化率高 、 制作成本低 等特 点。据试验证 明 ， 冬季饲
喂青贮 玉米 ， 产 奶量提高 １ １ ％。饲 喂苜蓿干草 ， 乳脂 率提高
９ ． ７ ％， 乳 蛋 白提 高 ３ ． ８ ％。
牛的乳脂 率虽高但产奶量却较低 。即使在 同一 品种 中 ， 由于
个 体间遗传 素质不 同 ， 在 同样的条件 下 ， 它们 的产奶 量也有
很 大 差异 。
成、 转化而来 的。如果奶 牛长期饲 喂劣 质干草或高精料低纤
维素 ， 导致 营养 不全 ， 奶牛泌乳 量和乳成分含量 均会有所下
２ 生理因素对奶牛产奶量的影响 ２ ． １ 奶牛体 型 一 般体型较大 的奶 牛 ，因其消化器 官容积 大， 采食量 大 ， 故产奶量较高 。但并 不是说 ， 奶牛 的体型 和体
射） 、 定位、 定 人（ 避免应激 反应 ） 和熟练 的挤奶 技术 ， 并能根 据奶牛 的泌乳特性进行挤 奶 ，是提 高奶产量 的重要条件 ， 应 在 挤奶前用 热水 （ ４ ５ — ５ ０ ℃） 反复擦洗 并按摩乳房 ， 能 引起血 管 反射性 的扩 张 ， 使 血液 向乳房 的数量增 加 ， 并使 乳房迅速
膨胀 ， 促 进 排 乳 。实 践 经 验 证 明 ， 在 挤奶 前擦 洗 和按 摩 乳 房 ， 可提高产奶量 １ ０ ％～ ２ ０ ％。
量和终身产奶量 。 一个奶牛场的群体奶 牛产犊 间隔不仅影响 牛场的群 体产 奶量 ， 同时影 响奶 牛场的经济效益 。产犊间隔
天数 多的原因 ： 一是奶 牛干奶期过 短 ， 使奶牛 的生殖 系统 、 泌 乳 系统未能得到充分的修复。二是干奶期奶牛营养水平低 ； 三是分娩期奶 牛生殖道受 到损伤 ， 或 流血过多 ， 或应 激反应 严重 ， 导致 内分泌紊乱 ； 四是有 的奶牛产后发情症状不 明显 ， 未 能引起 饲养人员的足够重视 ， 耽 误了情期 配种 。奶牛分娩
降。 因此 ， 奶 牛泌乳盛期到来之前。 必须 根据其体重 、 产奶量 、
乳脂率 、 乳蛋 白率以及体况进行合理的供给全 价饲料 。
奶牛产奶 量随 日粮粗蛋 白质含量的增加而增加 。 据试验 证 明， 泌乳期奶牛 口服半胱胺 （ Ｂ一硫基乙胺 ） ， 能显著提高产
奶量 ， 并在饲喂 １ ０ ｄ时 日产奶量上升到最高。另外 ， 在荷斯坦 奶牛精料 中以金属蛋氨酸络合物取代其微量元素硫酸盐 ， 在 营养水平相 同的条件下 ， 在精料中添加蛋氨酸络合物 比添加 微量元素硫酸盐 ， 日产奶提高 ４ ． ５ ％。
３ ． ３ 饲养 管理水平
要措施 。
优 良的饲养管理条件 ， 是提 高奶牛生产
草 食 动 物
影 响奶牛产奶量 的因素
聂再 燕 ， 史 明
（ １ ． 新 疆 昌吉市 动物 疾病预 防控制 中心 ，昌吉 ８ ３ １ １ ０ ０ ； ２ ． 新疆 畜牧 科 学院草 业研 究所 ，乌鲁木 齐 ８ ３ ０ ０ ０ ０）
ＤＯ １ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｉ ＳＳＮ． １ ６ ７１ — ６ ０ ２ ７ ． ２ ０１ ３ ． ０ ５ ． ０ ３ ９ １ 遗 传 因 素 对 奶 牛 产 奶 量 的 影 响
约相 当于成年牛的 ７ ０ ％， ３岁时为 ８ ０ ％， ４岁时为 ９ ０ ％， ５岁时
为９ ５ ％， ６岁 时 为 成 年 牛 的标 准 产 奶 量 ，从 ７岁 开始 又 逐 年
３ ． ２ 挤 奶和按 摩乳房
正确 的挤奶 和按摩 乳房是提 高奶牛
产奶量 的重要条件之一。因为挤奶过程并不是牛奶从乳房 内 排 出的简单 机械 反应 ， 而是在神经系统和 内分泌系统共 同作
２ ． ２ 奶 牛年龄 与胎次
加而发生规律性的变化 。一般奶 牛的产奶量总是随着生长发 育程度 ， 特别是随着乳腺 的发育程度而增长 。成年 时产奶 量
达到最 高峰 ， 以后 随着年龄 的增 长 ， 机体逐渐 衰老而产奶 量 开始下降 。在一般情况下 ， ２岁半产 犊的初产母牛 ， 其泌乳量
用 下 完 成 的排 乳 过 程 。 因 此 ， 定 时（ 培 养 奶 牛 的排 乳 条 件 反
下 降。但各 品种又不完全一致 ， 而且还 因性成熟早迟 和体质
强弱 而有差异 。 如早熟的娟姗牛到第 ４胎产奶量就可 以达到 最高 峰。 体质强健的母牛 ， 年龄达到 １ ２ — １ ３岁时 ， 其产奶量仍 能维持在很高 的水平 。 ２ ． ３ 产犊 间隔 奶牛的产犊间隔 ， 是指两次分娩之间 的间隔 天数 。 奶牛 的产犊间隔在一定程度上影 响奶 牛的泌乳期产奶
重越大 ， 产奶量 越高 ， 而是有 一定 限度的。国内外资料表明 ，
大 型品种 的母 牛 ， 体 重在 ６ ０ ０ ～ ７ ０ ０ ｋ ｇ之 间 ， 产奶 最 高 ， 超 过 ７ ０ ０ ｋ ｇ ， 产奶量 反而 降低 。奶 牛的体尺 ， 体重 性状不仅反 映奶 牛体格 的大小 和结实程度 ， 而且也直接反映 了奶牛生长发 育 阶段饲养管理水平及遗 传因素影 响的大小 ， 进而 间接影 响奶
３ ． １ 奶 牛 日粮 因素
母 牛 产 奶 量 的遗 传 力 较 低 ，约 为
奶 牛品种不 同 ， 其遗 传性能存 在 巨大差距 ， 其产奶量 和
奶 的干物质成分也不相同 ， 这是各 品种的特征之一。例如 ， 在 奶 牛品种 中 ， 以荷斯坦牛 的产奶量最 高 ， 乳脂率却最低 ； 娟姗
０ ． ２ ５ ０ ． ３ ０ ，所 以奶牛 产奶 量 的高低 受外环境 因素 的影响很 大。而在外界环境中 ， 饲养管理特别是饲料条件对提高母牛 产奶 量和牛奶 的组成成分起 着决定性 的作用。因为牛奶 中的 各种成分是 由饲料 中的营养物 质通过血液在乳 腺细胞 内合
牛 以后 的 生 产 性 能 。
要保证优质粗饲料 的供给 ，玉米青贮具有营养丰富 、 适 奶 牛产奶能力随着年龄 和胎 次的增 口性好 、 消化率高 、 制作成本低 等特 点。据试验证 明 ， 冬季饲
喂青贮 玉米 ， 产 奶量提高 １ １ ％。饲 喂苜蓿干草 ， 乳脂 率提高
９ ． ７ ％， 乳 蛋 白提 高 ３ ． ８ ％。
牛的乳脂 率虽高但产奶量却较低 。即使在 同一 品种 中 ， 由于
个 体间遗传 素质不 同 ， 在 同样的条件 下 ， 它们 的产奶 量也有
很 大 差异 。
成、 转化而来 的。如果奶 牛长期饲 喂劣 质干草或高精料低纤
维素 ， 导致 营养 不全 ， 奶牛泌乳 量和乳成分含量 均会有所下
２ 生理因素对奶牛产奶量的影响 ２ ． １ 奶牛体 型 一 般体型较大 的奶 牛 ，因其消化器 官容积 大， 采食量 大 ， 故产奶量较高 。但并 不是说 ， 奶牛 的体型 和体
射） 、 定位、 定 人（ 避免应激 反应 ） 和熟练 的挤奶 技术 ， 并能根 据奶牛 的泌乳特性进行挤 奶 ，是提 高奶产量 的重要条件 ， 应 在 挤奶前用 热水 （ ４ ５ — ５ ０ ℃） 反复擦洗 并按摩乳房 ， 能 引起血 管 反射性 的扩 张 ， 使 血液 向乳房 的数量增 加 ， 并使 乳房迅速
膨胀 ， 促 进 排 乳 。实 践 经 验 证 明 ， 在 挤奶 前擦 洗 和按 摩 乳 房 ， 可提高产奶量 １ ０ ％～ ２ ０ ％。
量和终身产奶量 。 一个奶牛场的群体奶 牛产犊 间隔不仅影响 牛场的群 体产 奶量 ， 同时影 响奶 牛场的经济效益 。产犊间隔
天数 多的原因 ： 一是奶 牛干奶期过 短 ， 使奶牛 的生殖 系统 、 泌 乳 系统未能得到充分的修复。二是干奶期奶牛营养水平低 ； 三是分娩期奶 牛生殖道受 到损伤 ， 或 流血过多 ， 或应 激反应 严重 ， 导致 内分泌紊乱 ； 四是有 的奶牛产后发情症状不 明显 ， 未 能引起 饲养人员的足够重视 ， 耽 误了情期 配种 。奶牛分娩
降。 因此 ， 奶 牛泌乳盛期到来之前。 必须 根据其体重 、 产奶量 、
乳脂率 、 乳蛋 白率以及体况进行合理的供给全 价饲料 。
奶牛产奶 量随 日粮粗蛋 白质含量的增加而增加 。 据试验 证 明， 泌乳期奶牛 口服半胱胺 （ Ｂ一硫基乙胺 ） ， 能显著提高产
奶量 ， 并在饲喂 １ ０ ｄ时 日产奶量上升到最高。另外 ， 在荷斯坦 奶牛精料 中以金属蛋氨酸络合物取代其微量元素硫酸盐 ， 在 营养水平相 同的条件下 ， 在精料中添加蛋氨酸络合物 比添加 微量元素硫酸盐 ， 日产奶提高 ４ ． ５ ％。
３ ． ３ 饲养 管理水平
要措施 。
优 良的饲养管理条件 ， 是提 高奶牛生产
草 食 动 物
影 响奶牛产奶量 的因素
聂再 燕 ， 史 明
（ １ ． 新 疆 昌吉市 动物 疾病预 防控制 中心 ，昌吉 ８ ３ １ １ ０ ０ ； ２ ． 新疆 畜牧 科 学院草 业研 究所 ，乌鲁木 齐 ８ ３ ０ ０ ０ ０）
ＤＯ １ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｉ ＳＳＮ． １ ６ ７１ — ６ ０ ２ ７ ． ２ ０１ ３ ． ０ ５ ． ０ ３ ９ １ 遗 传 因 素 对 奶 牛 产 奶 量 的 影 响
约相 当于成年牛的 ７ ０ ％， ３岁时为 ８ ０ ％， ４岁时为 ９ ０ ％， ５岁时
为９ ５ ％， ６岁 时 为 成 年 牛 的标 准 产 奶 量 ，从 ７岁 开始 又 逐 年
３ ． ２ 挤 奶和按 摩乳房
正确 的挤奶 和按摩 乳房是提 高奶牛
产奶量 的重要条件之一。因为挤奶过程并不是牛奶从乳房 内 排 出的简单 机械 反应 ， 而是在神经系统和 内分泌系统共 同作