动物的细胞、组织、器官与系统
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胞有支持、保护和营养功能。
树突可有多个，传入刺激。 轴突细而长只有一个，传出 刺激。
（二）动物的器官和系统
1 器官（organs）：
– 不同的组织共同完成一定的生理功 能，并在一起形成了一定形态特征和 结构的功能单位（如眼、耳、胃、肠、 心脏等）。
2 系统（system）:
– 当若干种器官一起共同完成生命的一 项功能时，即构成了动物的系统。动 物的个体具有多个执行不同功能的系 统，如消化系统、循环系统、神经系 统、呼吸系统、排泄系统、肌肉系统、 骨骼系统、生殖系统等。动物不同系 统的协调活动，实现了动物的全部生 命活动。
的能力，例如韧带、大动脉、肺壁等均有弹性
结缔组织。
• （4）网状结缔组织
•
特点是主要的纤维互相交织成网状纤维，
例如肝脏、脾脏、淋巴结等器官的基质网架就
是由网状结缔组织构成的。
• （5）脂肪组织
•
脂肪组织的细胞中聚集了大量脂肪，故细
胞核和细胞器都被脂肪挤到了细胞一侧。脂肪
组织中的网状纤维很发达，动物的皮下、肠系
核椭圆形，有时可 见双核。心肌也有 横纹，但不明显。
心肌分布在心脏。
心肌细胞之间有凹凸相接的 闰盘，对兴奋传导有重要作 用；
• 4．神经组织（nervous tissue）
•
由细胞本体、接受刺激的树突、输出冲动
的轴突、组成的神经细胞（神经元 neuron）和
神经胶质细胞组成。
神经细胞有感受刺激和传 导兴奋的能力。神经胶质细
和心肌三种。
无脊椎动物中除节 肢动物外，主要肌肉 是平滑肌，但昆虫等 节肢动物则有大量的 横纹肌，而心肌是脊 椎动物所持有的。
• （1）平滑肌（smooth muscle）
•
细胞梭形，只由意志所支配，又称不随意肌。
如消化道肌肉的蠕动。
分布在各内脏 器官如胃壁、肠 壁、血管壁、子 宫壁等处。
特点：
– 细胞分散于发达的细胞 间质中，间质由液态、 胶体状或固体的基质和 纤维组成。
– 种类多，分为疏松结缔 组织、致密结缔组织、 弹性结缔组织、网状结 缔组织、血组织、脂肪 组织、软骨和硬骨等。
• （1）疏松结缔组织
主要作用： 连结身体各种组织和器官、保护和支撑身体、提供 营养并具有修复功能。 由排列疏松的纤维与分散在纤维间的多种细胞构成 的，纤维和细胞埋在基质中，充满在器官内部的间隙中。 细胞种类多，间质也多。
动物的细胞、组织、 器官与系统
— 与植物细胞的区别
一、细胞的基本结构
（一）原核细胞的结构(细菌、古细菌)
（1）细胞壁：蛋白质、磷脂、脂多糖、粘肽等 （2）细胞膜：两个致密层及中间透明区 （3）细胞质：核糖核酸和蛋白质，无高尔
基体、线粒体和内质网等细
胞器（极少例外） （4）核区：脱氧核糖核酸纤丝组成，无核
膜，无核仁。 原核细胞小，为典型真核细胞的1/10，进化上古 老（35亿年：17亿年），胞内无由膜包被的结构， 如细胞核等。
（二） 真核细胞的结构
除了细胞壁、细胞膜外 （1）细胞器的结构：有线粒体、
叶绿体、内质网、高尔基体、 溶酶体、微管、微丝等。 （2）细胞核的结构：有明显的核 仁、核膜。
（三）与植物细胞的异同
• （2）致密结缔组织
•
致密结缔组织的基质和细胞少，而纤维多
且致密，主要是由大量的胶原纤维或弹性纤维
组成，组织坚韧有 力，弹性不如疏松 结缔组织。分布在 肌肉和骨骼间的肌 健和骨膜都属致密 结缔组织。
• （3）弹性结缔组织
•
由平行排列的弹性纤维组成的结缔组织称
为弹性结缔组织，特点是有很强的膨胀和缩小
上皮组织 结缔组织 肌肉组织 神经组织。
（一）动物的组织
1．上皮组织（epithelial tissue）
上皮细胞主要为柱状、扁平状。 排列紧密，有单层和多层之分。细胞间紧密连接，间质少。
基部分泌一层很薄的基膜，是细胞和结缔组织之间的界膜，能阻 止结缔组织的某些细胞与上皮细胞接触，但不妨碍神经纤维 穿过。
• （2）横纹肌（striated muscle）
•
有多个核，核附在细胞膜的下面，而细胞
质的部分主要为肌纤维所占据。 横纹肌收缩迅速、有
力，持久性差。其收
缩一般可由意志指 挥，又称随意肌。如 支配四肢的运动等。
主要固着在骨骼上
• （3）心肌（cardiac muscle）
• 心肌纤维具有分支，分支相连成网；
很多类型的细胞分化是在发育早期一次发 生的。如神经细胞在婴儿期之后可能就不会再 进一步分化，但也有在一生中连续不断分化的 细胞类型，如血细胞。 随着分化程度的增 进，细胞分裂能力逐渐下降。高度分化的细胞 往往不再发生分裂，如红细胞，神经细胞等。
二、多细胞动物的组织
根据构造和功能 可将动物组织分 为四大组织：
• 如：①成纤维细胞；②巨噬细胞；③外膜细胞；④肥大 细胞；⑤浆细胞；⑥多种白细胞和淋巴细胞。
• 由排列疏松的纤维与分散在纤维间的多种细胞构成的， 纤维和细胞埋在基质中，充满在器官内部的间隙中。细 胞种类多，间质也多。
• 如：①成纤维细胞；②巨噬细胞；③外膜细胞；④肥大
细胞；⑤浆细胞；⑥多种白细胞和淋巴细胞。
• （7）软骨
• 特化的致密结缔组织，细胞间质坚固而有弹性。 软骨间质中有发达的胶原纤维。软骨中只有一种 细胞，位于基质的小室中。
软骨中没有 血管和神经， 细胞营养物通 过在基质中的 扩散作用到达 软骨细胞。
• （8）硬骨
• 细胞间质主要是硫酸钙、磷酸钙，坚硬。细胞间质之中 只有一种细胞。根据骨细胞和基质的区别，分为疏质骨 和密质骨。
• 主要功能：
保护、感觉、分泌和吸收
表面多有纤毛、鞭毛等结构（如扁形动物的上皮、河 蚌外套膜上皮和鳃上皮、蛙的咽部上皮、脊椎动物的气管 上皮）。上皮的纤毛能有规律的摆动。有的上皮表面分泌 角质膜，有的形成角质层。 • （1）扁平上皮 • （2）柱状上皮 • （3）复层上皮
• 2. 结缔组织（connective tissue）
1 相同点 细胞膜、核膜、染色质、核仁、线粒体、高尔 基体、内质网与核糖体、微管与微丝等形态结 构与成分相同，功能一样。
2 区别 动物细胞没有细胞壁、液泡与叶绿体等结构。
（四）动物细胞分化（cell differentiation）
• 细胞分化： 一种类型的细胞在形态结构、生理
功能和生物化学特性方面稳定地转变成 另一类型细胞的过程。（细胞之间产生 稳定差异的过程）
• 疏质骨：骨骼内，有多和大的空隙，称骨髓腔。 • 密质骨：在骨骼的外面，
由排列紧密的骨板和哈 佛氏管组成的哈佛氏系 统构成，内有血管和神 经。环绕哈佛氏管的是 由无机盐钙化物组成的 同心圆骨板，以及排列 其间的一环一环的骨细 胞组成。
• 3．肌肉组织（muscular tissue）
– 由肌肉细胞（肌纤维）组成。 根据结构和机能特点，分为平滑肌、横纹肌
受精卵通过细胞分裂产生的子细胞中，大多
数适应于特殊化的功能，合成了特异的蛋白 质，且细胞形态结构也相应地发生了改变，因 而产生了各种各样不同的细胞。
细胞分化的显著特点：分化状态的稳定 性，特别是在高等生物中，分化一旦确立，则 其分化状态将是十分稳定的，并能传递许多细 胞世代。
动物胚胎期是最重要的细胞分化期，并延续 发生于整个生活史中。
膜上都富含脂肪组织。
• （6）血组织
• 包括血液和淋巴液，由血细胞和血浆组成。 血液中由于纤维蛋白原的存在，在空气中会形 成蛋白纤维，使血液凝结。红细胞可携带氧至 身体各部分。白细胞可吞噬细菌和其它侵入体 内的异物，起防御作用。血浆作用是运输营养 和内分泌物等到身体各部分，并在排泄、输送 内分泌等物中起作用。
树突可有多个，传入刺激。 轴突细而长只有一个，传出 刺激。
（二）动物的器官和系统
1 器官（organs）：
– 不同的组织共同完成一定的生理功 能，并在一起形成了一定形态特征和 结构的功能单位（如眼、耳、胃、肠、 心脏等）。
2 系统（system）:
– 当若干种器官一起共同完成生命的一 项功能时，即构成了动物的系统。动 物的个体具有多个执行不同功能的系 统，如消化系统、循环系统、神经系 统、呼吸系统、排泄系统、肌肉系统、 骨骼系统、生殖系统等。动物不同系 统的协调活动，实现了动物的全部生 命活动。
的能力，例如韧带、大动脉、肺壁等均有弹性
结缔组织。
• （4）网状结缔组织
•
特点是主要的纤维互相交织成网状纤维，
例如肝脏、脾脏、淋巴结等器官的基质网架就
是由网状结缔组织构成的。
• （5）脂肪组织
•
脂肪组织的细胞中聚集了大量脂肪，故细
胞核和细胞器都被脂肪挤到了细胞一侧。脂肪
组织中的网状纤维很发达，动物的皮下、肠系
核椭圆形，有时可 见双核。心肌也有 横纹，但不明显。
心肌分布在心脏。
心肌细胞之间有凹凸相接的 闰盘，对兴奋传导有重要作 用；
• 4．神经组织（nervous tissue）
•
由细胞本体、接受刺激的树突、输出冲动
的轴突、组成的神经细胞（神经元 neuron）和
神经胶质细胞组成。
神经细胞有感受刺激和传 导兴奋的能力。神经胶质细
和心肌三种。
无脊椎动物中除节 肢动物外，主要肌肉 是平滑肌，但昆虫等 节肢动物则有大量的 横纹肌，而心肌是脊 椎动物所持有的。
• （1）平滑肌（smooth muscle）
•
细胞梭形，只由意志所支配，又称不随意肌。
如消化道肌肉的蠕动。
分布在各内脏 器官如胃壁、肠 壁、血管壁、子 宫壁等处。
特点：
– 细胞分散于发达的细胞 间质中，间质由液态、 胶体状或固体的基质和 纤维组成。
– 种类多，分为疏松结缔 组织、致密结缔组织、 弹性结缔组织、网状结 缔组织、血组织、脂肪 组织、软骨和硬骨等。
• （1）疏松结缔组织
主要作用： 连结身体各种组织和器官、保护和支撑身体、提供 营养并具有修复功能。 由排列疏松的纤维与分散在纤维间的多种细胞构成 的，纤维和细胞埋在基质中，充满在器官内部的间隙中。 细胞种类多，间质也多。
动物的细胞、组织、 器官与系统
— 与植物细胞的区别
一、细胞的基本结构
（一）原核细胞的结构(细菌、古细菌)
（1）细胞壁：蛋白质、磷脂、脂多糖、粘肽等 （2）细胞膜：两个致密层及中间透明区 （3）细胞质：核糖核酸和蛋白质，无高尔
基体、线粒体和内质网等细
胞器（极少例外） （4）核区：脱氧核糖核酸纤丝组成，无核
膜，无核仁。 原核细胞小，为典型真核细胞的1/10，进化上古 老（35亿年：17亿年），胞内无由膜包被的结构， 如细胞核等。
（二） 真核细胞的结构
除了细胞壁、细胞膜外 （1）细胞器的结构：有线粒体、
叶绿体、内质网、高尔基体、 溶酶体、微管、微丝等。 （2）细胞核的结构：有明显的核 仁、核膜。
（三）与植物细胞的异同
• （2）致密结缔组织
•
致密结缔组织的基质和细胞少，而纤维多
且致密，主要是由大量的胶原纤维或弹性纤维
组成，组织坚韧有 力，弹性不如疏松 结缔组织。分布在 肌肉和骨骼间的肌 健和骨膜都属致密 结缔组织。
• （3）弹性结缔组织
•
由平行排列的弹性纤维组成的结缔组织称
为弹性结缔组织，特点是有很强的膨胀和缩小
上皮组织 结缔组织 肌肉组织 神经组织。
（一）动物的组织
1．上皮组织（epithelial tissue）
上皮细胞主要为柱状、扁平状。 排列紧密，有单层和多层之分。细胞间紧密连接，间质少。
基部分泌一层很薄的基膜，是细胞和结缔组织之间的界膜，能阻 止结缔组织的某些细胞与上皮细胞接触，但不妨碍神经纤维 穿过。
• （2）横纹肌（striated muscle）
•
有多个核，核附在细胞膜的下面，而细胞
质的部分主要为肌纤维所占据。 横纹肌收缩迅速、有
力，持久性差。其收
缩一般可由意志指 挥，又称随意肌。如 支配四肢的运动等。
主要固着在骨骼上
• （3）心肌（cardiac muscle）
• 心肌纤维具有分支，分支相连成网；
很多类型的细胞分化是在发育早期一次发 生的。如神经细胞在婴儿期之后可能就不会再 进一步分化，但也有在一生中连续不断分化的 细胞类型，如血细胞。 随着分化程度的增 进，细胞分裂能力逐渐下降。高度分化的细胞 往往不再发生分裂，如红细胞，神经细胞等。
二、多细胞动物的组织
根据构造和功能 可将动物组织分 为四大组织：
• 如：①成纤维细胞；②巨噬细胞；③外膜细胞；④肥大 细胞；⑤浆细胞；⑥多种白细胞和淋巴细胞。
• 由排列疏松的纤维与分散在纤维间的多种细胞构成的， 纤维和细胞埋在基质中，充满在器官内部的间隙中。细 胞种类多，间质也多。
• 如：①成纤维细胞；②巨噬细胞；③外膜细胞；④肥大
细胞；⑤浆细胞；⑥多种白细胞和淋巴细胞。
• （7）软骨
• 特化的致密结缔组织，细胞间质坚固而有弹性。 软骨间质中有发达的胶原纤维。软骨中只有一种 细胞，位于基质的小室中。
软骨中没有 血管和神经， 细胞营养物通 过在基质中的 扩散作用到达 软骨细胞。
• （8）硬骨
• 细胞间质主要是硫酸钙、磷酸钙，坚硬。细胞间质之中 只有一种细胞。根据骨细胞和基质的区别，分为疏质骨 和密质骨。
• 主要功能：
保护、感觉、分泌和吸收
表面多有纤毛、鞭毛等结构（如扁形动物的上皮、河 蚌外套膜上皮和鳃上皮、蛙的咽部上皮、脊椎动物的气管 上皮）。上皮的纤毛能有规律的摆动。有的上皮表面分泌 角质膜，有的形成角质层。 • （1）扁平上皮 • （2）柱状上皮 • （3）复层上皮
• 2. 结缔组织（connective tissue）
1 相同点 细胞膜、核膜、染色质、核仁、线粒体、高尔 基体、内质网与核糖体、微管与微丝等形态结 构与成分相同，功能一样。
2 区别 动物细胞没有细胞壁、液泡与叶绿体等结构。
（四）动物细胞分化（cell differentiation）
• 细胞分化： 一种类型的细胞在形态结构、生理
功能和生物化学特性方面稳定地转变成 另一类型细胞的过程。（细胞之间产生 稳定差异的过程）
• 疏质骨：骨骼内，有多和大的空隙，称骨髓腔。 • 密质骨：在骨骼的外面，
由排列紧密的骨板和哈 佛氏管组成的哈佛氏系 统构成，内有血管和神 经。环绕哈佛氏管的是 由无机盐钙化物组成的 同心圆骨板，以及排列 其间的一环一环的骨细 胞组成。
• 3．肌肉组织（muscular tissue）
– 由肌肉细胞（肌纤维）组成。 根据结构和机能特点，分为平滑肌、横纹肌
受精卵通过细胞分裂产生的子细胞中，大多
数适应于特殊化的功能，合成了特异的蛋白 质，且细胞形态结构也相应地发生了改变，因 而产生了各种各样不同的细胞。
细胞分化的显著特点：分化状态的稳定 性，特别是在高等生物中，分化一旦确立，则 其分化状态将是十分稳定的，并能传递许多细 胞世代。
动物胚胎期是最重要的细胞分化期，并延续 发生于整个生活史中。
膜上都富含脂肪组织。
• （6）血组织
• 包括血液和淋巴液，由血细胞和血浆组成。 血液中由于纤维蛋白原的存在，在空气中会形 成蛋白纤维，使血液凝结。红细胞可携带氧至 身体各部分。白细胞可吞噬细菌和其它侵入体 内的异物，起防御作用。血浆作用是运输营养 和内分泌物等到身体各部分，并在排泄、输送 内分泌等物中起作用。