盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范

盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范

中国渔业协会标准

中国渔业协会发布

前言

本规范中所指的盱眙龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，俗称小龙虾。

本规范全文为指导性技术规程。

本规范根据《盱眙龙虾地理标志产品保护管理办法》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定。

本规范的附录A为规范性附录。

本规范由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本规范起草单位：江苏省盱眙县水产技术指导站。

本规范主要起草人：陈浩、梁宗林、孙骥、顾吉全。

本规范于2011年3月16日首次发布。

盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范1范围

本规范规定了盱眙龙虾繁育、幼虾培育、商品虾养殖等技术。主要包括：养殖池塘结构、养殖环境条件、苗种繁殖、幼虾培育、商品虾养殖、饲养管理、病害防治、捕捞、商品虾质量指标、包装、运输和贮存等技术要求。

本规范适用于盱眙龙虾养殖区域范围内(见附录A)。

2规范引用文件

下列文件中的条款通过本规范的引用而成为标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。

GB13078饲料卫生标准

GB/T 18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求。

GB/T 191包装储运图示标志

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量

3术语和定义

3.1仔虾盱眙龙虾亲本繁育生产出、尚未脱离母体的虾苗。

3.2幼虾脱离母体后、营独立生活的虾苗。

3.3商品虾达上市规格的小龙虾。

3.4亲虾已达性成熟、用于繁殖种苗的亲本小龙虾。

4池塘环境条件

4.1地理环境

养殖场3公里范围内无污染源，水源充沛，水质良好，水电路配套齐全。符合GB/T 18407.4标准的要求。

4.2水质

水质应符合NY5051的要求。

4.3池塘条件

4.3.1水深、面积、池埂及池埂坡度

池塘水深、面积、池埂及坡度要求见表1。

表1池塘类型要求

4.3.2池塘形状

池塘形状以长方形，长宽比3：l为宜，长轴方向应与当地养殖季节的季风方向一致。

4.3.3池底形状

池底向出水口倾斜，便于排水和捕捞，苗种繁殖池池底呈锅底型，商品虾养殖池池底呈平底型。

4.3.4进排水系统

每口池塘都应有独立的进排水系统，进排水口分别位于池塘长轴两端。

4.3.5防逃设施

池塘进排水口和池埂上应设防逃网。排水口的防逃网网目孔径宜为1.0毫米，池埂上的防逃网可用孔径为2.0毫米的网片，厚质塑料膜或石棉瓦作材料，防逃网高出池埂面40厘米以上。

4.3.6池塘清整

清除过多淤泥，淤泥厚度不宜超过10厘米，清除淤泥后暴晒2天～3天。

4.4除野

池塘放虾前10天，带水清塘。水深不超过1米，每亩水面可用150千克～200千克生石灰融水全池泼洒。清池10天后注入新水，加注新水时，应用0.5毫米孔径的网片过滤，以防敌害生物进入。

4.5植草

池塘内要种植水草，水草包括沉水植物（伊乐藻、马来眼子菜、轮叶黑藻、金鱼藻等）和浮叶植物（水花生、水蕹菜等）两部分。沉水植物面积应为养殖池面积的30%～50%，浮叶植物面积应为养殖池面积的30%～40%，且用竹竿固定在池塘中部，漂浮在水体中。

5苗种繁育

5.1亲虾选择

5.1.1亲虾形态特征

性别特征。性成熟的雌雄虾性别特征见表2。

表2 性成熟的雌雄虾性别特征

5.1.2亲虾规格、数量

选择的亲虾体表光滑无附着物，个体重应在35克～50克，雄性个体重大于雌性个体。亲虾应附肢齐全，无损伤，无病害，体格健壮，活动能力强。每批次不得低于5000尾。

5.1.3亲虾来源

亲本来自洪泽湖盱眙龙虾种质资源保护区或养殖水体选育

的优质亲本，雌雄亲本避免来自同一群体。

5.1.4亲虾投放

5.1.4.1放养时间每年8月下旬至10月上旬。

5.1.4.2装运

挑选好的亲虾用塑料筐或泡沫箱等雌雄分装，做好标识。装运时一层水草一层虾，并压实。运输时保持潮湿，避免强风，太阳直晒，运输时间应控制在5小时以内。

5.1.4.3放养

亲虾每亩放养30千克～40千克，按雌雄性比2～3：1投放，投放前将筐反复浸入水中2次～3次，每次1分钟～2分钟；再用l%～3%食盐水进行泼洒消毒，然后多点投放在池埂水边，让其自行爬入水中。第二天对投放点进行检查，捞出死虾，并做好记录。

5.1.5亲虾饲养管理

5.1.5.1投饲

亲虾以龙虾配合饲料为主，培育前期（8月～10月）每日投喂量为亲虾总重的2%～3%，每天投喂2次，上午8：00～9：00投喂30%，傍晚17：00～18：00投喂70%。有条件可适当投喂新鲜小杂鱼等动物性饲料。后期（11月至翌年2月）根据天气和摄食情况适当投喂。

5.1.5.2池水调控

亲虾放养前l周，每亩施放发酵有机肥150千克；水深控制在1.2米左右，并保持水位稳定。培育前期（8月～10月）每隔10天～l5天换水一次。每次换水30厘米。

5.1.5.3管理

每天巡塘2次，观察亲虾活动、摄食、抱卵以及幼体发育情况，并由专人做好记录。

5.1.5.4亲虾捕捞

待80%的抱仔亲虾腹部无幼虾附着，应及时用大眼地笼捕幽亲虾。

5.2幼虾培育

5.2.1水质调控

当水温达15℃以上，幼虾大部分离开母体后，应及时泼洒发酵腐熟的农家肥（牛粪、鸡粪、猪粪），每亩用量为50千克～100千克，并保持透明度30厘米～40厘米。

5.2.2投饲

5.2.2.1饲料种类