高一生物必修一蛋白质计算专项练习题

蛋白质练习题

1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ）

A ．C

B ．N

C ．Mg

D ．Fe

2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）

A ． B. H 2N —CH 2—CH 2—COOH

C ． D. 3．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R 基为—C 3H 5O 2，则一分子谷氨酸中含有的C 、H 、O 、N 原子数依次是（ ）

A ．5、9、4、1

B ．4、8、5、1

C ．5、8、4、1、

D ．4、9、4、1

4．下列有关肽键写法中，不正确的是（ ）

A ． B. —CO —NH —

C ． D. 5．下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）

A ．1，2，3

B ．1，1，3

C ．1，2，2，

D ．2，2，2

6．已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（ ）

A ．12 800

B ．12 544

C ．11 036

D ．12 288

7．某蛋白质由n 个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a ，该蛋白质所含的氨基酸有b /3个，则该蛋白质的相对分子质量约为（ ）

A ．26183ab b n -+

B ．163

ab b - C ．1()183b a -⨯ D ．11()1833

ab b n --⨯ 8．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）

A ．肽键

B ．肽链

C ．空间结构

D ．氨基酸

9.某蛋白质由2条肽链、600个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ）

A.604

B.602

C.601

D.598

10.现有100个氨基酸，其中氨基由1020个，羧基有1050个，则由此合成的四条肽链中共有肽键、氨基和羧基的数目是（ ）

A.996 1016 1046

B.1000 20 50

C.996 24 54

D.996 20 50 11．

12．一个有n 条肽链组成的蛋白质分子共有m 个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需要水分子（ ）

A.n 个

B.m 个

C.(m+n)

D.(m-n)

13现有100个氨基酸共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有—NH2的个数是（ ）

A.6

B.12

C.22

D.100

H 2N —CH —CH 3 COOH

H 2N —(CH 2)4—CH —COOH NH 2 H 2N —CH —COOH

CH 2CH 2COOH

—C —N —

H O —C —N — H O —C —N —

H

O NH 2—C —COOH CH 3 H NH 2—C —COOH COOH H NH 2—C —CH 2—OH COOH

H

14.全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B. 898 C．880 D. 862

15.氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）

A.52、52

B.50、50

C.52、50

D.50、49

16.已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是( )

A .51和1 B. 51和2 C. 44和1 D. 44和2

17.一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH 和－NH2 数目分别为( )

A . 366、366 B. 362、362 C . 4、 4 D. 无法判断18．今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：

(1)该多肽是肽？

⑵该多肽进行水解后，需个水分子，得到个甘氨酸分子，个丙氨酸分子。