甜樱桃中熟新品种‘萨米特’的选育

甜樱桃中熟新品种‘萨米特’的选育作者：聂国伟戴桂林杨晓华李凯田永强张晓萍王文平

来源：《山西果树》2020年第04期

摘要：‘萨米特’甜樱桃（Cerasus avium （L.） Moench. Cv.Summit）是山西省农业科学院果树研究所樱桃种质资源与育种创新团队于2009年从加拿大引入的优质中熟甜樱桃种质资源。果实心脏形，果个大，平均单果质量11.8 g，完全成熟时果面深红色，全面着色、光泽亮丽;果肉较硬，肥厚多汁;可溶性固形物含量可达 17.8%，风味酸甜适口，果实品质上。‘萨米特’在山西省晋中地区3月下旬花芽萌动，4月上、中旬开花，5月下旬或6月初果实成熟，果实发育期 49 d左右，比‘红玛瑙’甜樱桃早熟5 d左右，比‘红灯’晚熟3 d左右， 11月初落叶。与生产上常用的品种相比较，‘萨米特’具有早果、丰产、优质、抗寒、抗裂果能力和抗病性较强等特性。适宜在山西省晋中地区周围及类似区域栽植。2019年通过山西省林业和草原局林木品种审定委员会审定。

关键词：甜樱桃;品种;‘萨米特’; 中熟

文章编号：2096-8108（2020）04-0086-04 中图分类号：S662.5 文献标识码：A

Breeding of New Mid Ripening Sweet Cherry Cultivar ‘Summite’

NIE Guowei， DAI Guilin*， YANG Xiaohua， LI Kai， TIAN Yongqiang， ZHANG Xiaoping， WANG Wenping

（Fruit Tree Research Institute of Shanxi Agricultural University， Taigu 030815， China）

Abstract：Sweet cherry cultivar ‘Summite’（Cerasus avium （L.） Moench Cv. Summit ）was introduced from Canada by the innovation team of cherry germplasm resource of Pomology Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences in 2009.The fruit of this cultivar is heart-shaped and large， with an average single fruit weight of 11.8 g. When it is fully mature， the fruit surface is dark red， fully colored and glossy. The flesh is hard， thick and juicy; the content of soluble solids can reach 17.8%. The flavor is sweet and sour. In Jinzhong Area of Shanxi Province， the flower buds of ‘Summit’ sprouts in late March， blossoms in the first and middle of April， ripens in late May or early June. The fruit development period is about 49 days， about 5 days earlier than

‘Hongmanao’ sweet cherry，about 3 days later than ‘Hongdeng’， and the leaves fall in early November.“Summite” has the characteristics of early fruit， high yield， high quality， cold resistance， cracking resistance and disease resistance. It is suitable for planting in Jinzhong and similar areas in Shanxi Province. In 2019， it was approved by the Forest Cultivar Examination and Approval Committee of Shanxi Forestry and Grassland Bureau.

Keywords：sweet cherry;cultivar; ‘Summite’; Mid Ripening

甜櫻桃成熟期早、果粒大、色泽鲜艳、营养丰富、酸甜适口、经济价值高。近年来，随着市场经济的发展及人们消费水平的提高，水果生产结构发生了变化，素有“春果第一枝”之美誉的甜樱桃快速发展[1]。然而随着甜樱桃的大面积发展，品种结构不尽合理成为制约我国甜樱桃产业发展的因素之一[2]。为了合理甜樱桃的栽培布局、丰富甜樱桃品种类型、满足多元化的市场需求，我们将甜樱桃种质资源的创新与利用做为甜樱桃的重点研究方向。优良种质资源的创新可以促进甜樱桃品种的多样性和优化，实现农业增效和果农增收，推动甜樱桃产业的健康发展。

山西省南部地区露地大部分地区可以发展樱桃，中部地区年平均气温较低，冬季极端低温会低于-20 ℃，气候比较寒冷，春季晚霜较重。在这样的气候条件下，如果要发展樱桃首先品种要抗寒耐霜;其次，成熟期以中、晚熟品种优势较明显，以避开主栽区的成熟高峰;第三，品质应优良，生产上这样的品种很缺乏。鉴于此，我们以早果、丰产、优质、抗逆性强为育种目标，选育出中熟甜樱桃新品种‘萨米特’。

1 选育经过

‘萨米特’以先锋和萨姆杂交育成，2009年山西省农业科学院果树研究所樱桃种质资源与育种创新团队（原大樱桃杏李课题组）技术人员从加拿大引进12个甜樱桃品种的接穗，高接到了山西省农业科学院果树研究所樱桃资源圃，全部成活，随即对这些品种展开调查研究。经过初步观察， 12个品种当中‘萨米特’表现突出，具体表现为果个大，平均单果重11.8 g，最大果重14 g;果实完全成熟為深红色，果色艳丽，外观漂亮;风味甜，口感好;早果性、丰产性好;为一个中熟甜樱桃良种。于2012年起进行了系统的植物学特征与生物学特性观察研究，同时在太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城等地进行区试。经多年观察，证明，‘萨米特’具有早果、丰产、优质、抗寒、抗裂果能力和抗病性较强等特性。

2 主要性状

2.1 植物学特征

‘萨米特’甜樱桃树姿半开张，枝条多斜生，老皮褐色，1年生枝灰褐色。多年生枝红褐色，皮孔大，长椭圆形凸起明显。叶片卵圆形，叶长12.2 cm，叶宽7.97 cm，叶厚0.037 cm，叶背有绒毛，叶缘复齿，锯齿钝，叶尖偏斜锐尖，叶柄长3.16 cm，叶柄正面红色，背面绿色，叶柄腺圆形。花瓣卵圆形、白色，花径2.9 cm。

2.2 果实主要经济性状

果实心脏形，果顶尖，脐点较小，缝合线平，明显;果个极大，平均单果重11.8 g，最大单果重14.0 g，果实横径3.21 cm，纵径2.78 cm，侧径2.57 cm。果皮红色至深红色，有光泽，果面上分布致密的黄色小点（金色），果与柄不易分离。果肉粉红色、较硬，肥厚多汁，可溶性固形物含量17.8%，风味酸甜，品质上，果实可食率93.7%（表1）。核椭圆形，中大，离核，核翼微突，核纵径0.96 cm，横径0.74 cm，侧径0.48 cm，核均重0.38 g。

2.3 生长结果习性

‘萨米特’大树树势强旺，中短枝易形成腋花芽，坐果成串。中长枝甩放后易形成花束状果枝，以花束状果枝和短果枝结果为主。每花序坐果 2～4 个，多数为 3个。花束状果枝比例57.0%，短果枝比例17.0%，中果枝比例7%，长果枝比例19%。‘萨米特’早果性好，一般栽后2年即有一部分树开花结果，3年生树开花株率达到100%，与生产上常用的‘红灯’‘美早’相比，早果性十分明显（表2）。‘萨米特’丰产性非常好，与‘红玛瑙’、‘斯维特’接近，但高于‘红灯’‘美早’和‘红艳’（表3）。无自花结果能力，需配置授粉树（表4）。‘萨米特’的口感酸甜，品质好，对其果实主要内含物进行了分析，结果见表5。

2.4 物候期