莲藕种植深加工项目可行性研究报告

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第一章项目概述 (1)
一、项目名称、建设单位、地点和年限 (1)
二、项目区以莲藕种植及农村生态旅游（农家乐）推动美丽乡村建设 (2)
三、建设的技术模式 (7)
四、建设内容、标准和规模 (7)
五、投资估算与资金筹措 (10)
六、效益分析 (11)
第二章建设背景及项目区的基本情况 (13)
一、建设背景 (13)
二、项目区的基本情况 (15)
第三章项目建设的必要性和可行性 (23)
一、项目建设的必要性 (23)
二、项目建设的可行性 (27)
第四章项目市场定位与种植技术 (20)
一、项目市场定位 (20)
二、荷花的繁殖与栽培管理 (22)
第五章企业建设主体工程设计及设备选型 (50)
一、总体布局 (50)
二、土建工程设计原则、依据及标准： (51)
三、企业供水及电力设施及变压器选型 (53)
四、土建工程方案 (54)
五、土建工程设计原则、依据及标准： (56)
第七章建设项目田间规划设计及施工 (59)
一、田间规划设计 (59)
二、农田建设供水设计 (60)
三、供需水平衡分析 (70)
四、田间进企业道路建设 (70)
五、莲藕田土地平整工程建设 (71)
六、项目施工 (74)
七、项目分月实施进度安排 (74)
第八章投资估算和资金筹措 (77)
一、投资估算编制依据及费率标准 (77)
二、工程量投资估算 (79)
三、资金筹措 (86)
第九章环境影响评价 (88)
一环境影响 (88)
二、环保法规和标准 (88)
三、运营期对环境影响及治理措施 (89)
四、环境监测 (93)
五、环境保护与治理措施 (93)
六、环境影响评价 (95)
第十章财务评价 (97)
一、群众项目投资回报分析 (97)
二、农家乐、藕粉厂财务经济评价 (99)
三、销售收入及利润 (102)
四、财务评价结论 (105)
第一章项目概述
一、项目名称、建设单位、地点和年限
（一）项目名称：某某莲藕种植藕粉生产项目。

（二）建设单位：某某县某某果蔬种植加工技术协会。

某某县某某果蔬种植加工技术协会选择某某县某某镇勒平村小勒平海子建设400亩无公害莲藕、农家乐、120吨藕粉生产线。

该项目选址地理位置坐标东经99°10′44″，北纬24°47′38″，海拔1473米；该地属于低纬山地季风气候；年平均气温为14℃，最高气温28℃，最低气温－4.5℃,全年气候温和;年降雨量为1350毫米,蒸发量为1700毫米;集镇一般风向为西风,平均风速为2米∕秒,最大风速为25米∕秒.集镇建设地势平坦。

表为黑泥松土，鸡粪土、红壤土三大类土壤，属于七度地震设防区。

某某镇2016年农村经济总收入预计达32900万元，增25%，全社会固定资产投资预计完成18300万元，增长30%以上，财政一般
预算收入1186.6万元，增长10.8%，财政总支出1380.8万元，较2015年决算数有所下降。

金融机构10月末存款余额28452万元，贷款余额14729万元。

农民人均纯收入4862元，增长21.2%。

森林覆盖率42%，人口自然增长率控制在6‰以内。

圆满完成镇二届人大五次会议确定的目标任务，全镇经济社会保持了平稳较快发展。

协会计划在勒平村小勒平海子发动会员莲花种植400亩，建设3.05公里的Φ160mm供水管网，建8m³前池一个；农家乐及藕粉生产线的项目新征土地8.23亩，全厂建筑占地面积1216㎡，建筑面积1216㎡。

发展莲藕新品种种植（无花一号、新一号、雪莲、花奇莲等品种）示范基地5亩。

（三）建设地点：某某县某某镇勒平村小勒平海子
（四）建设年限：1.5年。

二、项目区以莲藕种植及农村生态旅游（农家乐）推动美丽乡村建设
勒平村田间作物秋收以种植水稻、玉米为主，夏收以种植大麦、豆类为主，经济作物有莲藕、荸荠、板栗、甜柿和小米辣等种植。

某某县连续三年来，由旺、某某、姚关、太平四个镇不断扩大莲藕种植面积，全县不完全统计达1.5万亩，种植品种有水果莲藕、早熟莲藕、迟熟莲藕和红莲藕，水果莲藕价高而产量在4000斤，迟熟莲藕产量高稳定在5000斤，红莲藕为传统莲藕具有生长深细、观赏价值好、产量低成本高。

莲藕具有果蔬、观赏、立体种植的特点，是农村生态旅游产业必选产业。

全县现有种植规模1.5万亩，产量在3.75万吨。

莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年
间，就被钦定为御膳贡品了,是一种优质保健蔬菜，中国华东华南盛产莲藕。

莲藕平均每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

莲藕富含人体需要的组分外，还具有以下特点：
1、莲藕的功能和药用价值
1）清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2）通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有
益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3）益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4）止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

2、传统食用方法
1）老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、铁性贫血、营养不良者多食用。

2）藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。

脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

3）藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。

一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕适中优质保健绿色水生蔬菜，营养价值高，有一定的药用价值，倍受光大人们喜爱，需求量越来越大！
勒平村党委根据省“云南的"三农"工作精神，以美丽乡村建设为总抓手的挈机，某某县属扶贫开发攻坚工程及石漠化地区，大力开展绿化造林，创建和谐家园，治理“脏乱差”，建设“洁净美”，改善“吃住行”，提升农村群众生活水平和宜居质量。

两委按照“创业增收生活美”的要求，编制农村产业发展规划，推进产业集聚升级，发展新兴产业，促进农民创业就业，壮大农村经济，构建高效的农村生态产业体系。

发展乡村生态旅游业，发展资源型乡村低耗、低排放工业，培育特色文化村，将勒平农村建设成生态环境良好、生产生活设施完备、产业特色鲜明、农民生活富裕、社会文明和谐的美丽家园。

勒平规划开展七彩勒平一日游，境内的勒平寺古树、潘东山青树、勒平龙潭、古榕树、勒平海子荷花潭、百鹤盘松涛林的美丽乡村建设行动规划。

三、建设的技术模式
选择集中连片、增产条件较好的农田种植莲藕，由协会统一规划、统一品牌、统一品种，开展无公害认证和建设。

通过田间工程建设，形成以机耕路为骨架，以田间排涝灌溉沟渠、集雨补灌工程为网络的四通八达的能排能灌、阳光、空气环境适宜的格局，辅以良种、良法及农技服务体系建设，实施高产创建工程，达到改善项目区农业生产的基本条件，提高抗灾能力，提高科技水平，为生态农业、旅游业创造条件，提高土地生产利用率和单位面积产量的目的。

四、建设内容、标准和规模
（一）建设内容
全厂用地面积5486.7㎡，新征土地8.23亩，主要建筑工程，全厂建筑占地面积1216㎡，建筑面积1216㎡。

工程内容有：莲池开挖及土地平整清埂平田挖深0.2米，估算工
程量49333.58m³；新征用土地8.23亩，购置土地6万元/亩,回填土方5486.7m³。

农家乐（1层）建设工程：主要建设办公楼、餐厅、休息展室、情调冷饮、购物超市832㎡，一层土木结构，单位造价880元/米，造价费用为73.22万元;藕粉加工区（1层）：主要建设加工生产线、成品库及附属工程384㎡，一层土木结构，单位造价880元/米，造价费用为33.79万元。

设备设施购置：购置设备共16台套，制造由专业技术发明厂家制造，每天处理3.3吨。

设备购置到岸价32.05 万元，安装功率18.5KW；示范种植区：在企业西侧种植5亩莲藕，主要品种花奇莲、雪莲两个品种，放入各类良种、鱼种1.5吨；田间供水灌溉工程量：采用耐压1兆帕的PVC管，输水距离3.05公里，管径选用Ф160mm。

辅助设施建设工程：农家乐及藕粉采用现有勒平村供水管
道，使用两种管径φ120、φ50热度管5.33吨；购置一台75kva 电力变压器，高压线10kv架设150m，企业按需要进行电力设备架设；进厂道路建设：改造国土整治田间道路600米，路面宽3.5米。

完成工程量需砂105m³、弹石315m³、C15砼378m³。

（二）建设标准
通过建设乡级农技站业务用房和购置仪器设备，进一步完善农技服务体系，强化服务功能；通过田间工程建设，使项目区1000亩高产农田达到集雨补灌、田间排涝灌溉沟渠、机耕路配套，做到旱能灌、涝能排、能机耕，抵御自然灾害能力明显增强；通过增施无公害肥和推广测土配方施肥，实施高产创建工程，使项目区土壤肥力得到有效改善，土壤肥力达到中上等肥力标准，有完整的规范化栽培管理措施，作物结构合理，农业综合生产能力得到有效提高。

实施中主要标准有：《土地开发整理标准》、《灌溉与排水工程设计规范》（GB50288-99）、田间排涝灌溉沟渠执行《水利水电工程等级划
分及洪水标准》（SL252—2004）、《云南省农田建设技术规程》、《水工混凝土施工规范》SDJ207—82、《灌溉与排水工程规范》（GB50288—99）等。

（三）建设规模
400亩水田浅水莲藕种植，年处理莲藕1000吨生产藕粉120吨，农家乐规模年接待20万人次，形成综合生态农业旅游体系。

五、投资估算与资金筹措
（一）投资估算
项目总投资估算363.46万元。

其中：美丽乡村省级扶持资金160万元，占总投资的44.02%；协会自筹投资203.46万元，占总投资的55.98%。

（二）资金筹措
项目总投资估算363.46万元。

其中：美丽乡村省级扶持资金
160万元，占总投资的44.02%；协会自筹投资203.46万元，占总投资的55.98%。

六、效益分析
本项目总收益率为21.5%、利润率11.55%、利税率为20.72%均高于行业税前基准值8%指标，表明财务状况良好。

从财务分析的结果看，该项目是一个财务上可以接受的项目。

农户投资莲藕1亩，种植莲藕，按2500产量预算，利润3100元，每超产100斤，利润增250元，最高产量5000斤产量，利润9350元；如果立体养殖，亩利润300元计算，效益超过3000元！400亩可以获利创收120万元。

企业年实现销售收入510万元，年均利润总额为41.98万元，利润率11.55%；年均所得税为10.5万元，年均净利润约31.48万元，净利润率8.66%。

利税总额为75.31万元，利税率为20.72%。

可以安排就业36人，财税增收33.33万元。

第二章建设背景及项目区的基本情况一、建设背景
2016年某某县完成农业总产值22.5亿元，增长8%。

粮食总产1.57亿公斤，增长4.5%；收购烟叶34万担，实现烟农收入3.84亿元，增长40.7%；新植甘蔗1.8万亩，预计2016/2017榨季入榨甘蔗32万吨；生猪存栏60万头、肥猪出栏78万头，肉类总产6.3万吨，实现畜牧业产值9.7亿元，增长10.6%；新植桑园0.8万亩，鲜茧交售产值2300万元；种植蔬菜5.3万亩，产值1亿元；新植核桃10万亩、红花油茶1.5万亩，改造中低产田地4.1万亩、中低产林3万亩。

水蛭等新兴产业发展步伐加快。

坤茂公司等农业龙头企业得到扶持壮大，新发展农民专业合作社29个。

根据《保山市农村综合改革领导小组关于加快一事一议财政奖补政策转型升级推进保山美丽乡村建设的通知》（保农改
〔2017〕1号）、《保山市财政局关于组织申报2017年美丽乡村建设项目的通知》（保财农改〔2017〕7号）及《某某县农村综合改革领导小组办公室关于做好2017年一事一议财政奖补试点美丽乡村项目工作的通知》精神结合某某镇勒平村的区位、特色产业村，村两委积极开展美丽乡村建设的规划、计划和实施，有效推动美丽乡村建设项目，提出“美丽乡村、低碳家园”、壮大农村经济建设反哺全村公益事业及环境的提高，将全村建成宜居、宜业、宜游的美好家园。

发展壮大农村经济。

发展农村经济是建设“美丽乡村”的根本任务。

一要推进农村土地经营权流转改革，遵循“依法、自愿、有偿”的原则，引导农村土地经营权入市交易，推进集体土地规模化经营，提高农业生产效益。

二要加快发展乡村旅游业，发展以“青山、碧水、野趣”为特色，集“莲花水乡、田园风光、乡村风情”于一体的乡村休闲旅游经济，扶持建设一批以历史名人
遗迹、民俗风情、自然景观为特色的乡村休闲旅游景点，建成集“吃、住、游、购”为一体的现代“农家乐”。

三要大力发展乡村服务业，加快发展农村信息、养老、医疗保健、商贸流通等服务业，为农民提供更多创业增收的机会。

基于上述认识，某某县某某果蔬种植加工技术协会根据勒平村产业发展实际，结合十八大精神发展美丽乡村建设契机，组织有关专家论证并编制《某某县某某果蔬种植加工技术协会无公害莲藕、农家乐、120吨藕粉生产项目实施方案》实施方案。

二、项目区的基本情况
（一）某某县某某镇基本情况
某某镇位于东经99°05′05″—99°19′34″，北纬24°10′42″—24°30′33″之间，东与木老元乡相邻，南与甸阳镇接壤，西与何元乡相连，北与由旺镇接壤，镇政府驻地距县城6公里，距保山市60公里。

某某镇具有得天独厚的人文景观和自
然景观资源，历史文化悠久，山川秀美，资源丰富，人杰地灵。

创建生态镇以来，经过全镇五万多人民的共同努力，现在学校建设、村间道路建设、小城镇建设、集镇绿化、退耕还林、新农村建设、水利灌溉、河道治理、人畜饮水工程、林果基地建设、生活垃圾处理建设等有长足发展，全镇生态环境状况上了一个新台阶。

（二）某某县某某镇勒平村基本情况
某某镇勒平村委会勒平自然村位于某某镇东北方位，距镇政府所在地约2公里，距县城约7公里。

该自然村东与老麦乡相连、南接复兴村、西与中和村相连，北至五楼村。

现有3个自然村11个村民小组，农户292户，总人口1314人，其中劳动力650人。

有耕地1116亩，经济收入以粮食、烤烟、畜牧和外出务工为主。

2014年末人均纯收入3047.00元。

从2012年实施“一事一议”财政奖补项目工程以来，自然村内的所有道路已全部硬化。

（三）某某县某某果蔬种植加工技术协会根据勒平村产业发展现状，勒平村境内因海拔高差大，呈立体气候的特色，各种豆类、辣椒、鱼腥菜、萝卜和粮食作物都有产出。

全村各小组有草果、胡椒种植，特色种植荸荠、莲藕，本村南有复兴、北有横沟、西有棉花村大规模种植莲藕近1200亩。

通过村两委及协会积极策划和发展，协会有150户农户在小米辣、板栗、荸荠种植年收入达75万元以上，形成村民、旅游企业、游客的共同参与旅游产业的局面。

发起人李华昌在勒平村成立了《某某县某某果蔬专业合作社》，经过几年的努力，合作社按《绿色食品管理办法》组织种植、生产、销售，基地环境条件严格执行NY5010—2002标准，已建设无公害小米辣、辣子基地各3000亩，计划尽快通过农业部国家绿色食品发展中心认证，项目的建设将进一步调动种植户的积极性，辐射带动农户辣子种植面积25500亩，使某某镇种植
优势得以发展，不但解决了山区群众的农作物种植销售后顾之忧，增加种植收入，加快脱贫步伐，而且还解决了贫困地区剩余劳动力的就业。

协会为发展莲藕注册了黑泥塘的商标，对全县的莲藕品种进行了产量、淀粉含量、种植技术上的对比，优选出良种开展种植，建立示范基地种植400亩，年处理1000吨藕的藕粉生产线。

随着种植科技水平的不断提高，莲藕产量不断增加，通过进行产品深度开发，对加强坝区农业综合开发，增加农民收入，有效解决“三农”问题具有十分重要的作用。

（四）协会紧紧围绕生态旅游的发展农家乐
生态农业观光的为现代农业生产水平开辟了一个全新市场，它从另一种角度去挖掘农村现有的人力物力资源，开拓出一个完全属于农民自己的市场。

在这里，农民表现得主动、活跃、有创造力，而不必听命于机械的需求。

发展生态农业观光园对于缓解
目前农村生产水平难以突破的几大矛盾，都有不俗的表现：一是解决农民增收难。

生态农业观光园产品，大多都在当地销售，农民能够在最短的时间内得到现金收入，而且可以最直接地得到消费者的需求信息，对产品进行开发或改进，实现增收。

生态农业观光园的产品是丰富多样的，就地取材，就地加工，大小批量部有市场，小规模的家庭联产承包的经营方式在生产作为加工业原料的农产品时无法显现优势，在这里却能大显身手，各显其能。

二是提高农产品质量。

现在，人多数农副产品部供大于求，追求品质成为主流。

生态农业观光园以发展地方特色品种为主导，这些品种往往产量相对较低，不为人们重视，一些传统优良品种近乎消亡。

生态农业观光园能够发扬传统品种和传统栽培技术之长，生产“有滋有味”的农产品。

由于生态保护的需要，生态农业观光园拒绝使用有害投入品，这样一来，农民无论在逃择
品种还是选择生产方式上，品质成为惟一目标，其产品大面积实现绿色无公害生产。

三是吸纳农村富余劳动力。

据测算，“九五”和“十五”期间，某某县每年新增农村富余劳动力近万人。

如何转移？在工农业产品都供大于求的情况下，第三产业是最大的出路。

而在农村地区，生态农业观光园应该是最大的第三产业，旅游业具有关联度高的特点，对一、二、三产业均有巨大的带动作用。

据世界旅游组织测算，旅游业每直接收入1元，相关关行业就可增收4. 3元：旅游业每直接就业1人，社会就可新增5个就业机会。

生态农业观光园效益显著，它能使农业生产水平结构再调整，转移农村富余劳动力的就业，推动农村生产水平和农业劳动力结构调整，开拓新的增收渠道，创造新的增收模式陵水县旅游资源的最大特点是人文景舰与自然景观共生，农村生产水平与社会结构的自然形态明显，旅游物价平，亲和力较强。

根据以上理念协会决定发展核桃放养园、荸荠种植园、垂钓园区、采莲区，与勒平自然村的勒平寺、大槐树、日本甜柿林形成山环水绕，村在绿中，景在村中，村绿环绕，清新自然，富有文化内涵的美丽乡村特色，塑造良好的乡村整体形象，规划采用点、线、面相结合的乡村绿化系统框架来构建全村的绿化系统。

设计了点状的道路绿地和组团绿地，线状的道路绿化及滨水绿化和面状的公共绿化广场，使公益设施的绿化系统更加完善，具有旅游特色。

（五）水源选择及水源论证
某某镇境内主要有某某河、某某东沟、某某西沟等流经。

主要水库有石门坎水库、船头水库、幸福水库、大明邑水库、野鸭塘水库等。

选址境内地下可利用水资源丰富且水质好。

达到国家规定的2 级以上饮用水标准。

在小勒平东北边东经99º10′34″，北纬24°49′17″处有
大脖子龙，与莲藕种植加工项目地相距3.05km，小花龙水厂溢流和泉眼流量为0.052m³/s，年产水量达162万立方米（区域降水主要受西南暖湿气流和西方干暖气流影响，降雨比较充沛），可以保障本项目的供给。

第三章项目建设的必要性和可行性
一、项目建设的必要性
1、莲藕是一种保健蔬菜，营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品。

通过种植莲藕，实行水旱轮作，对减少蔬菜病虫害，缓解市场上旱生蔬菜的相对过剩，为市场提供安全、健康食品，提高菜农收益以及农业结构调整有重要作用。

因此开展莲藕的引进、种植、推广有巨大的经济和社会效益。

2、通过本莲藕项目的实施，可以调节旱水蔬菜、根果蔬菜的平衡
（1）莲藕营养丰富，病虫害较少，污染较其他农作物低，引进和推广莲藕，进行水旱轮作，可以减少蔬菜病虫害，为市场提供绿色保健的食品，有利于人民身体健康。

（2）莲藕适应性强，受不良天气影响小，栽培简便，易管
理，菜农种植效益高，特别是由于旱生蔬菜的快速发展，市场出现了相对过剩的现象，影响了种植效益，而品质优良的保健蔬菜莲藕在市场上却供不应求，价格较高，项目的实施对提高农民收益、农村产业结构调整有重要意义。

（3）莲藕可调节淡季蔬菜供应，丰富市场蔬菜花色品种，有利于改善人民的生活水平。

（4）莲藕营养丰富，人体所需要的蛋白质、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，莲藕有药用价值，是良好的药用原料和滋补食品，莲藕加工产品远销日本、美国欧盟以及我国港、澳、台地区，是重要的出口蔬菜，因此项目的实施对于发展外向型蔬菜基地有主要作用。

3、藕节、藕杆提取物，有很好食用药用价值。

本项目不仅能丰富保健熟菜市场，还可以增加农民收入，完善莲藕产业链，促进产业发展，还辐射带动农户增收、农业增效
以及莲藕基地大面积增长，同时，做到一村一品，对建设社会主义新农村有着重大推动作用。

4、符合某某镇勒平村的区位、特色产业发展规划，可有效推动美丽乡村建设项目。

协会的农家乐及藕粉产业可以壮大农村经济建设反哺全村公益事业及环境的提高，为推进全村建成宜居、宜业、宜游的美好家园打下基础。

项目所在地勒平村有潘东山古树区、勒平寺青树区、古榕树、日本甜柿区、山地溪流、田园风光、民族风情等众多旅游点，项目突出的生态观光、养生休闲特色，配合周边的人文景观、自然景观等旅游项目，形成山海互映、古树静心、养生度假休闲的旅游项目组群，使项目发展成为旅游新热点的不可或缺的旅游项目。

5、以农业生态旅游带动特色产业相关产业的发展，增加农民收入。

本项目以五楼村、复兴村、横沟村的莲花种植的开发。