我国养兔业发展面临的问题和对策
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皮 肤 接 触 时 有 柔 软 滑 爽 的 舒 适 感 ．是
兔 肉 与 其 他 畜 禽 肉 相 比 ．其 营 养 成 分 具 有 “ 高 ＿ ” 的 特 点 ， 即 高 三 一低 蛋 白 、高赖 氨 酸 、高磷 脂 、低 脂肪 、 低 胆 固 醇 、低 热 量 。兔 肉 的蛋 白质 含 量 达 ２ ． ， 比瘦猪 肉高 ２ ． ；赖 氨 ２３ ％ ３ ％ ７ 酸 含 量 达 ９ ％ ， 比 猪 肉 高 １ ． ； 脂 ． ６ ４３ ％ 肪 含 量 为 ８ 。 明 显 低 于 猪 肉 的 ％ ２ ． ； 胆 固 醇 含 量 为 ０６ ６７ ％ ．５毫 克／ ， 克 比猪 肉低 ９ ％ ；钙 、铁 含 量 比 猪 肉 高 ４ １ ． 以上 。兔 肉 肉质 细 嫩 ．易 于消 化 ５倍 吸 收 ， 其 消 化 率 达 ８ ％ ， 比 猪 肉 高 ５
我 国养兔 业发展 面 临 的问题 和对策
张明峰 （ 甘肃 省平 凉市农科 所 ７４ ０ ） ４ ０ ０
１ 养兔 生 产 的特 点 及 意 义 家 兔 的 生 产 能 力 较 高 。有 较 为 明 显 的 饲 养 优 势 ，投 资 少 、繁 殖 高 、 生 长 快 、效 益 高 。 兔 为 草 食 动 物 ．饲 料 以青 饲 料 及 粗 饲 料 为 主 ，精 料 为 辅 ， 饲 料 成 本 较 低 ，是 多 胎 动 物 ，孕 期 短 ， 繁 殖 力 强 ，生 长 快 。在 较 好 的 饲 养 管 理 条 件 下 ， 母 兔 一 年 可 产 ４～ 胎 ． ５ （ 的 可达 ８ １ 高 ～ Ｏ胎 ） 每 胎 产 仔 ６ ８ ， — 只 ，年 繁 殖 仔 兔 在 ３ Ｏ只 以上 。母 兔 年 提 供 胴 体 量 是 其 自身 体 重 的 ２ Ｏ倍 以 上 ， 牛 仅 为 ３ ％ ；长 毛 兔 年 产 净 毛 量 ５
人 人 心 ， 对 专 业 合 作 组 织 的 重 要 性 和 必 要 性 认识 还 需 进 一 步提 高 。 （ ）产业 范 围狭窄 ，服 务领域 局 限。 ６
４ 今 后 发 展 思路 农 牧 民在现 阶 段 的市 场 环境 下 ．
是 ，加 大 政 策 、 资 金 扶 持 力 度 ，正 确
１ ． 兔 毛 ２
的 蛋 白质 ，是 投 入产 出 率 较 高 的 动 物 。
以 产 肉 能 力 为 例 ，每 公 顷 草 地 家 兔 可 转 化 生 产 蛋 白 质 １ ０千 克 ，高 于 其 他 ８ 所有 畜禽 （ 为 ５ 猪 ０千 克 ， 肉 牛 为 ２ ７
千克 ） 肉兔 生 长 速度 较 快 ， 肉料 比 １ 。 ：
繁 殖 速 度 计 算 ．饲 养 一 只 母 兔 年 利 润
在 ３ ０元 左 右 。 ０
１１ 兔 肉 ．
兔 毛 洁 白 ，细 软 ， 吸 湿 性 强 （ 为 ５ ～ ０ ， 是 羊 毛 的 ２倍 ） 保 暖 性 好 ２ ６％ ， （ 比羊 毛高 ｍ ３ ． ，摩 擦 系数 小 ，与 １ ％） ７
１３ 兔 皮 ．
是其 体重 ２～５ ，绵羊 仅 为 ５ ７ 。 Ｏ ２％ —％ 肉兔 每 千 克 增 重 所 需 的 消 化 能 为 ６５ ８
兆 焦 ， 为 肉牛 的 ５ ％左 右 ：长 毛 兔 每 ３
兔 板 皮 纤 维 细 致 ，制 革 后 比较 柔 软 ，弹 性 及 透 气 性 好 ， 可鞣 制平 纹 革 、 皱 纹 革 、绒 面 革 及 高 档 的油 鞣 革 （ 用 于 高 档 精 密 光 学 仪 器 的 擦 拭 、航 空 汽
油 的 过 滤 等 ）来 越 受 人 们 青 睐
的优 质 主 产 品 ，而 且 还 有 许 多 用 途 广
泛 的 副 产 品 。兔 肉加 Ｔ副 产 品如 兔 头 、 兔 脚 、 内脏 等 可 以 加 Ｔ 成 动 物 饲 料 ，
３ ，初 生 至 ３个 月 即 可 上 市 ，以 母 兔 的
农 村 专 业 合 作 组 织 ， 这 是 加 快 促 进 农
引导 才 是 加 快 促 进 农 民专 业 合 作 经 济
组 织 发 展 的关 键 因 素 。 坚 持 因 地 制 宜 、 突 出 特 色 ， 重 点 突 破 ，多 种 形 式 发 展 的 原 则 ．积 极 引 导 农 民 依 托 本 地 资 源 和 产 业 优 势 成 立
生 产 １ 克 净 毛所 需 的 可 消 化 能 为 ４ 千 ０ 兆 焦 ， 为 绵 羊 的 ２ ％左 右 。与 其 他 畜 ８ 禽 相 比 ，家 兔 能 更 有 效 地 利 用 饲 草 中
兔 肉 适 合 大 多 数 人 食 用 ． 尤 其 对 老 年 人 、 动 脉 粥 样 硬 化 及 高 血 压 患 者 更 为 适 宜 ；儿 童 常 食 兔 肉 ，有 利 于 补 钙 、补 血 ，促 进 脑 组 织 发 育 ： 年 轻 妇 女 长 期 食 用 兔 肉 ，可 永 保 青 春 。 兔 肉 被 人 们 誉 为 “ 容 肉 ” “ 智 肉 ” 美 、 益 、 “ 健 肉” 保 ，是 《 国 营 养 改 善 行 动 计 中 划》 倡 导 发 展 的 肉类 。
Ｉ． 。 ３３％
高 档 毛 纺 原 料 ，其 织 品 轻 盈 、 柔 软 、 保 暖 、美 观 ，既 可 制 作 外 衣 ，亦 可 贴 身 穿 着 ，并 有 保 健 功 能 。 随 着 毛 纺 技 术 与 工 艺 的 进 步 ，兔 毛 织 品 “ 毛 、 掉 起 球 、缩 水 变 形 ” 的 国 际 性 难 题 已 被 攻 克 ，这 将 大 大 提 高 兔 毛 的使 用 价 值 。 獭 兔 裘 皮 ， 毛 绒 细 密 、短 而 平 整 ，皮 板 轻 盈 柔 软 ，保 暖性 好 ， 被 毛 颜 色 多 样 ，制 品美 观 优 雅 。
兔 肉 与 其 他 畜 禽 肉 相 比 ．其 营 养 成 分 具 有 “ 高 ＿ ” 的 特 点 ， 即 高 三 一低 蛋 白 、高赖 氨 酸 、高磷 脂 、低 脂肪 、 低 胆 固 醇 、低 热 量 。兔 肉 的蛋 白质 含 量 达 ２ ． ， 比瘦猪 肉高 ２ ． ；赖 氨 ２３ ％ ３ ％ ７ 酸 含 量 达 ９ ％ ， 比 猪 肉 高 １ ． ； 脂 ． ６ ４３ ％ 肪 含 量 为 ８ 。 明 显 低 于 猪 肉 的 ％ ２ ． ； 胆 固 醇 含 量 为 ０６ ６７ ％ ．５毫 克／ ， 克 比猪 肉低 ９ ％ ；钙 、铁 含 量 比 猪 肉 高 ４ １ ． 以上 。兔 肉 肉质 细 嫩 ．易 于消 化 ５倍 吸 收 ， 其 消 化 率 达 ８ ％ ， 比 猪 肉 高 ５
我 国养兔 业发展 面 临 的问题 和对策
张明峰 （ 甘肃 省平 凉市农科 所 ７４ ０ ） ４ ０ ０
１ 养兔 生 产 的特 点 及 意 义 家 兔 的 生 产 能 力 较 高 。有 较 为 明 显 的 饲 养 优 势 ，投 资 少 、繁 殖 高 、 生 长 快 、效 益 高 。 兔 为 草 食 动 物 ．饲 料 以青 饲 料 及 粗 饲 料 为 主 ，精 料 为 辅 ， 饲 料 成 本 较 低 ，是 多 胎 动 物 ，孕 期 短 ， 繁 殖 力 强 ，生 长 快 。在 较 好 的 饲 养 管 理 条 件 下 ， 母 兔 一 年 可 产 ４～ 胎 ． ５ （ 的 可达 ８ １ 高 ～ Ｏ胎 ） 每 胎 产 仔 ６ ８ ， — 只 ，年 繁 殖 仔 兔 在 ３ Ｏ只 以上 。母 兔 年 提 供 胴 体 量 是 其 自身 体 重 的 ２ Ｏ倍 以 上 ， 牛 仅 为 ３ ％ ；长 毛 兔 年 产 净 毛 量 ５
人 人 心 ， 对 专 业 合 作 组 织 的 重 要 性 和 必 要 性 认识 还 需 进 一 步提 高 。 （ ）产业 范 围狭窄 ，服 务领域 局 限。 ６
４ 今 后 发 展 思路 农 牧 民在现 阶 段 的市 场 环境 下 ．
是 ，加 大 政 策 、 资 金 扶 持 力 度 ，正 确
１ ． 兔 毛 ２
的 蛋 白质 ，是 投 入产 出 率 较 高 的 动 物 。
以 产 肉 能 力 为 例 ，每 公 顷 草 地 家 兔 可 转 化 生 产 蛋 白 质 １ ０千 克 ，高 于 其 他 ８ 所有 畜禽 （ 为 ５ 猪 ０千 克 ， 肉 牛 为 ２ ７
千克 ） 肉兔 生 长 速度 较 快 ， 肉料 比 １ 。 ：
繁 殖 速 度 计 算 ．饲 养 一 只 母 兔 年 利 润
在 ３ ０元 左 右 。 ０
１１ 兔 肉 ．
兔 毛 洁 白 ，细 软 ， 吸 湿 性 强 （ 为 ５ ～ ０ ， 是 羊 毛 的 ２倍 ） 保 暖 性 好 ２ ６％ ， （ 比羊 毛高 ｍ ３ ． ，摩 擦 系数 小 ，与 １ ％） ７
１３ 兔 皮 ．
是其 体重 ２～５ ，绵羊 仅 为 ５ ７ 。 Ｏ ２％ —％ 肉兔 每 千 克 增 重 所 需 的 消 化 能 为 ６５ ８
兆 焦 ， 为 肉牛 的 ５ ％左 右 ：长 毛 兔 每 ３
兔 板 皮 纤 维 细 致 ，制 革 后 比较 柔 软 ，弹 性 及 透 气 性 好 ， 可鞣 制平 纹 革 、 皱 纹 革 、绒 面 革 及 高 档 的油 鞣 革 （ 用 于 高 档 精 密 光 学 仪 器 的 擦 拭 、航 空 汽
油 的 过 滤 等 ）来 越 受 人 们 青 睐
的优 质 主 产 品 ，而 且 还 有 许 多 用 途 广
泛 的 副 产 品 。兔 肉加 Ｔ副 产 品如 兔 头 、 兔 脚 、 内脏 等 可 以 加 Ｔ 成 动 物 饲 料 ，
３ ，初 生 至 ３个 月 即 可 上 市 ，以 母 兔 的
农 村 专 业 合 作 组 织 ， 这 是 加 快 促 进 农
引导 才 是 加 快 促 进 农 民专 业 合 作 经 济
组 织 发 展 的关 键 因 素 。 坚 持 因 地 制 宜 、 突 出 特 色 ， 重 点 突 破 ，多 种 形 式 发 展 的 原 则 ．积 极 引 导 农 民 依 托 本 地 资 源 和 产 业 优 势 成 立
生 产 １ 克 净 毛所 需 的 可 消 化 能 为 ４ 千 ０ 兆 焦 ， 为 绵 羊 的 ２ ％左 右 。与 其 他 畜 ８ 禽 相 比 ，家 兔 能 更 有 效 地 利 用 饲 草 中
兔 肉 适 合 大 多 数 人 食 用 ． 尤 其 对 老 年 人 、 动 脉 粥 样 硬 化 及 高 血 压 患 者 更 为 适 宜 ；儿 童 常 食 兔 肉 ，有 利 于 补 钙 、补 血 ，促 进 脑 组 织 发 育 ： 年 轻 妇 女 长 期 食 用 兔 肉 ，可 永 保 青 春 。 兔 肉 被 人 们 誉 为 “ 容 肉 ” “ 智 肉 ” 美 、 益 、 “ 健 肉” 保 ，是 《 国 营 养 改 善 行 动 计 中 划》 倡 导 发 展 的 肉类 。
Ｉ． 。 ３３％
高 档 毛 纺 原 料 ，其 织 品 轻 盈 、 柔 软 、 保 暖 、美 观 ，既 可 制 作 外 衣 ，亦 可 贴 身 穿 着 ，并 有 保 健 功 能 。 随 着 毛 纺 技 术 与 工 艺 的 进 步 ，兔 毛 织 品 “ 毛 、 掉 起 球 、缩 水 变 形 ” 的 国 际 性 难 题 已 被 攻 克 ，这 将 大 大 提 高 兔 毛 的使 用 价 值 。 獭 兔 裘 皮 ， 毛 绒 细 密 、短 而 平 整 ，皮 板 轻 盈 柔 软 ，保 暖性 好 ， 被 毛 颜 色 多 样 ，制 品美 观 优 雅 。