保肝食品及饮食禁忌

保肝食品：
1. 西红柿：富含vc，番茄红素。

肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

2.柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

3.李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

4.梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

5.葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口。

6.大枣：有安五脏补血之功，鲜
枣富含vc,可常食。

7.猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

8.香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9.大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，不能多食，多食伤肝。

10.豆制品：富含蛋白质可修复受损肝。

11.鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

12.奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

13.带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。

14.绿豆：增强肝脏解毒功能。

15.枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

16.王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

17.菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。

18.鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

19.苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，不可多食，性寒伤胃。

慢性肝病饮食禁忌：
1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。

故应避免食用辛辣之品。

2、忌吸烟烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。

3、忌饮酒酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。

患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。

4、忌食加工食品少吃罐装或瓶装的饮料、食品。

这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。

5、忌滥用激素和抗生素“是药三分毒”，任何药物对肝肾都有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。

6、忌乱用补品膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。

7、忌过多食用蛋白饮食对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。

如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。

8、忌高铜饮食肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。

研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患
者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。

医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。

故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

9、忌生活不规律“三分治七分养”，因此充足的睡眠、合理营养、规律生活，每天坚持锻炼，劳逸结合很重要。

10、忌心理负担过重慢性乙肝患者终究有人发展为肝硬化、肝癌等。

这种现象使许多患者忧心忡忡，情绪低落。

其实，慢性乙肝罹患肝癌只是少数。

对于发展为肝癌的可能性要有正确的认识。

既要看到乙肝与肝癌的相关性，又要看到这种比例不是很高的现实。

肝炎的发展很大程度上取决于个人的免疫状态，而免疫状态又与个人情绪密切相关。

心理负担过重只会影响预后，对病情毫无益处。

所以，对于乙肝患者来说，乐观地面对现实、积极地配合医生治疗才是明智的做法。

11、忌过度劳累肝为人体重要代谢器官，肝炎病人功能异常，营养失调，故疲乏无力，需多休息，因此多休息是治疗关键。

12、忌病急乱投医有些乙肝患者道听途说、偏听偏信，只相信别人的治疗经验，听到别人说这种药好就用这种药，听说这种药不好就排斥这种药。

其实，药物的效应和毒副作用往往是因人而异的，而有些患者意识不到这点，道听途说或断章取义，选来选去，总是选不到自己称心的药。

所以，建议患者在资深医生的指导下，按疗程服药，定期复查、复诊。

不要轻信江湖游医，以免延误了正确的治疗，使病情加重甚至恶化。