文献综述 草产业发展现状问题探究

文献综述
草产业发展现状问题探析
摘要：草与人类的生存和社会经济的发展密不可分，草产业是现代畜牧业的重要组成部分，是实现农业循环经济不可缺少的主要环节，是调整产业结构、振兴国民经济的突破口和新的经济增长点。

发展草产业是维护国家生态安全、建设环境友好型社会、促进畜牧业现代化建设、增加农牧民收入的重要途径。

本文献综述收集相关文献资料，阐述了国内外草产业发展现状，比较全面系统地总结我国草产业发展中存在的问题，最后分析草产业的发展趋势。

关键字：草产业；起源；发展现状；前景
草业产业化是以“草”和草地为经营对象的多层次知识密集型的产业链及其规模化生产、社会精细分工的经营方式，反映出生产链的优化组合和较高的生产水平，具体来说就是将饲料种植业、农业、食品加工业、草产品加工业与畜牧养殖业有机地连接成一个现代农业循环经济的新经济增长模式。

它在国家生态建设中，可大量利用山地、坡地、边角地和干旱荒漠地等不宜农耕区域进行牧草的种植，提高植被覆盖度，防止水土流失，维持国家生态安全；在社会主义新农村建设和农业生产中，可解决农作物秸秆过剩积累对环境造成的严重污染，促进人类与环境全面协调可持续发展；在现代畜牧业生产中，可将人工种草、农作物秸杆和农副产品等可利用的饲料资源加工成畜禽全价饲料，解决畜牧业生产中饲料短缺和广大牧区冬春饲料不足的问题，促进现代畜牧业的发展和退化草原的改良。

一、草产业的起源
我国早在20世纪80年代就已提出“立草为业”的理念。

1984年，著名科学家钱学森先生首次提出草产业理论，他预言创建知识密集型沙产业、草产业，将是21世纪在中国出现的第六次产业革命。

一年之后，钱学森又对草业做了进一步诠释：“以草原为基础，利用日光能量合成牧草，然后用牧草通过家畜、生物，再通过化工、机械手段，创造物质丰富的产业。

”钱学森说：“草产业的概念不仅是开发草原、种草，还包括饲料加工、养畜、畜产品加工。

最后一项也含毛纺织工业。

”经过中国西部的内蒙古、甘肃、宁夏、新疆、陕西等省区的成功实践，不仅证明了钱学森先生知识密集型沙产业、草产业理论的科学性、前瞻性、战略性和可操作性，而且证明了发展知识密集型沙产业、草产业是推动西部大开
发的战略选择。

中国工程院院士、著名草原生态学家任继周先生认为，草业的内涵从草地的生境（大气、土地等自然因素）开始，到草地，到家畜，到产品，到市场流程，这是一个很长的产业系统，而不是单纯资源性的自然再生产。

二、国外草产业发展现状
日本是我国的亚洲近邻国家，天然草地面积较少，且多集中在高海拔地区，国内适宜耕作的农业土地非常有限。

日本农业是适应亚洲季风地带温暖多雨的特殊气候，所以，以水田种植为主。

近年来，随着经济的发展和对畜产品需求的增长，日本开始发展畜牧业。

初期由于采用实行高热量玉米高粱等谷物饲料、低粗饲料的工厂化养牛方式，使日本畜牧业得到快速发展，户均养牛数超过西欧各国水平。

但随之也带来了许多负面影响，如奶牛感染了影响繁殖、及胃溃疡和肝脓肿、不能站立等各种疾病。

因为牛是草食动物，必须给予大量粗饲料和水，使之反刍的特性。

因此，日本开始大力种植饲料作物或轮作饲料发展饲草料生产并且制定退林还草政策，将山林地改为人工草地。

近年来，在人工草地利用方面，尝试“超集约放牧”，改变以往长周期、大面积放牧而采取短周期、小面积轮牧，这种划区轮牧的形式，取得了很好的效果。

美国位于北美洲南部，由于在自然气候方面适于牧草生长，所以草地资源丰富。

在世界范围内，美国由于草原建设工作开展较早，草地管理水平较高、草原保护制度健全、因此草地畜牧业较发达。

在种植业中该国畜牧业属于领导地位，种植业的主要任务是保证畜牧业的健康发展。

从上世纪中期起，为了提高优质牧草的面积，在草原牧区采取人工种草的方式，逐渐提高了饲料基地品质。

同时，为了农牧结合发展畜牧业，采取大面积推广苜蓿，利用其蛋白质质量和吸收率高于其它牧草的特点以及苜蓿草坪对土壤极好的保护作用，使草业得到了快速发展。

随着现代技术的推广运用，目前干草生产从种植、收获到加工全部实现了机械化。

其生产的干草产品不仅可以满足本国需要，而且实现了对外出口。

当今美国土地面积的一半以上都是生产牧草饲料的基地。

因为美国的养牛业发达，美国农业产值的三分之一来自牛和牧草所创造的价值。

澳大利亚位于南半球，是大洋洲陆地面积最大的一个国家，称之为澳洲大陆，
国土总面积为769.2万km2，总人口为2250万人。

澳大利亚的草原畜牧业是在确保草原生态功能的前提下而进行的一种草原生态畜牧业生产，他们特别重视草原生态保护、建设和合理利用，对天然草原的利用率严格控制在理论载畜量之下，一般为40%左右，只利用草原利息进行草地畜牧业生产，从不动用草原股本。

这样放牧牛羊有充足的饲料资源得到良好地生长发育，体格大而强健，生产效率高。

草场植被也有充足生长时间完成自身的生育生长，生产牧草种子自然更新复壮，形成一种可持续发展的良性循环，成为取之不尽草原畜牧业生产资源和草原生态保障资源。

澳大利亚的天然草原大多为改良草场，除合理放牧利用之外，还可生产大量的牧草，同时建立了大面积工人草场，生产的牧草不仅可以满足冬春补饲的需要，而且还大量出口增加收入。

欧洲许多国家的畜牧业产值占农业总产值是世界上最高的地区，如英国和德国都在60～70%，丹麦、瑞典则占到90%。

以法国为例，该国非常重视人工草地建设，并控制载畜量。

目前，已经建成永久性高产改良人工草场，并且人工草场面积大、质量好、四季常青。

在牧草生产旺季将青草收割并晒成干草或青贮牧草和饲料作物，以保证在冬季牛羊的饲草供给。

法国不仅利用良好的人工草场放牧，并且还同步发展牛羊饲草料加工。

三、我国草产业发展现状与存在的主要问题
（一）我国草产业发展现状概述
在20世纪90年代中后期以来，我国逐渐兴起的牧草产业。

现在已初步形成了集种子繁育、产品加工、牧草种植、贮运和销售等各环节联接的产业链条。

但2004年以来，随着国家对粮食安全政策的强有力实施，对我国牧草产业形成了不小的冲击。

然而发生“三聚氰胺”事件以来，国内许多大型养殖企业，主要是奶牛养殖场开始注重用苜蓿饲喂奶牛，防止类似事件的发生，并以提高奶产品产量和质量，因而拉动了苜蓿主要草产品市场价格的迅速提升，导致近两年我国牧草产业逐步趋向回升的势头。

（二）我国草产业发展存在的主要问题
1、我国牧草已初步建立起一个产业体系，但规模小、杂、乱
上世纪末，一些企业和个人伴随着形成了牧草种子繁育、牧草种植、产品加
工、贮运销售等一个较完善产业链条。

但牧草产业总体规模较小，远满足不了草食畜牧业快速发展的需求。

2、我国牧草产业起步晚、规模小与畜牧业发达国家相比，差距很大
在欧洲等畜牧业生产发达国家，在作物生产中牧草占重要组成部分。

然而，我国由于人口多，耕地少、长期受农耕文化的影响，牧草产业一直发展缓慢。

当前，我国牧草产业还非常落后，技术投入少，生产规模小，市场机制还不健全。

因此生产的豆科牧草产品大部分质量较低，在国际市场上缺乏竞争能力。

3、牧草产业区域化布局正在形成，但草产品结构单一，竞争力弱
草产品在国际市场的份额很小，近年来呈净进口态势。

目前草产品品种主要是紫花苜蓿和羊草，形成了内蒙等草业生产区域。

4、草产品需求快速增加，国内供应难以满足需求
当前，我国畜牧业的快速发展，传统的“秸秆＋精料”的粗放型饲喂模式已难以适应当前的发展，伴随着频发的畜产品质量安全事件，对我国的草食畜牧业的传统饲养方式敲响了警钟。

决策部门和养殖业者已经认识到牧草产业对于草食畜牧业发展的重要性。

国家也不断对奶业市场和其他畜产品市场的控制力加强，由于国内牧草生产的极其限，因而国内草产品供不应求的状况日趋凸显。

四、草产业发展趋势
（一）草业发展要走产业化道路
我国当前应该实现经济体制由传统的计划经济向社会主义市场经济、经济增长方式从粗放经营向集约化经营的两个根本性转变。

产业化经营与传统的经营管理体制相比，其明显的特征是生产专业化、布局区域化、服务社会化、经营一体化、管理企业化、主导产业规模化、运行机制市场化。

简言之，产业要形成以市场为导向，以科技为基础，经营集约化的生产体系。

实现草业产业化，要从草业的实际出发，打破传统观念束缚，积极开拓市场，提高科技含量，实施资源统筹，高起点、高标准，整合生产要素，深化内涵、外延相结合的方针。

（二）培育龙头企业，开拓品牌草产品销售市场
据中国农科院预测，中国草产品有着巨大的市场需求，草产业发展前景广阔。

以国际市场而论，目前对紫花苜蓿产品的需求主要集中在亚洲，为了降低畜产品
生产成本，日本、韩国以及东南亚国家都想从我国进口质量可靠，价格便宜的苜蓿产品，且需求量很大，以往这些国家主要是从美国、加拿大等地进口，中国苜蓿产品进入国际市场具有明显的地理优势。

就国内需求而言，东南沿海一带崛起的奶业、肉牛业等对批量稳定、质量优良的草产品具有很大的需求，另外，中国目前近5亿头只牛羊也需要大量的越冬饲料。

青海省共有草食性牲畜2200多万头只，据统计，每年牲畜饲料缺口在3亿kg左右，同时由于三江源生态保护、退牧还草等项目的实施以及舍饲畜牧业的进一步发展，对草产品的需求也将回越来越大，草产品市场前景十分广阔。

（三）走草产业与畜牧业同步发展的道路
依据各省的草场资源、人工种植饲草的方式和养殖业发展需要等考虑，今后可选择的草产业与畜牧业同步发展模式主要有：一是轮牧型同步发展模式。

继续扩大民族地区牧区轮牧的面积，加大补贴投入，改善草原草产业与高原畜牧业同步发展的基本条件；二是退耕还草同步发展模式。

提高退耕还草在整个退耕战略中的比重，提高还草的政策补贴额度；三是废地利用同步发展模式。

以改造“三荒地”为主，发展高效饲草种植业；四是集中连片建设同步发展模式。

在重点畜牧业规划区，将基本农田直接建设成“基本草田”，草田种植可以享受与种植粮食同等的政策待遇；五是“草林养三位一体”同步发展模式。

在条件许可的果林发展区推广“草林养三位一体”发展方式，形成林果草和谐同步发展机制。

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