文献综述 草产业发展现状问题探究

文献综述

草产业发展现状问题探析

摘要：草与人类的生存和社会经济的发展密不可分，草产业是现代畜牧业的重要组成部分，是实现农业循环经济不可缺少的主要环节，是调整产业结构、振兴国民经济的突破口和新的经济增长点。发展草产业是维护国家生态安全、建设环境友好型社会、促进畜牧业现代化建设、增加农牧民收入的重要途径。本文献综述收集相关文献资料，阐述了国内外草产业发展现状，比较全面系统地总结我国草产业发展中存在的问题，最后分析草产业的发展趋势。关键字：草产业；起源；发展现状；前景

草业产业化是以“草”和草地为经营对象的多层次知识密集型的产业链及其规模化生产、社会精细分工的经营方式，反映出生产链的优化组合和较高的生产水平，具体来说就是将饲料种植业、农业、食品加工业、草产品加工业与畜牧养殖业有机地连接成一个现代农业循环经济的新经济增长模式。它在国家生态建设中，可大量利用山地、坡地、边角地和干旱荒漠地等不宜农耕区域进行牧草的种植，提高植被覆盖度，防止水土流失，维持国家生态安全；在社会主义新农村建设和农业生产中，可解决农作物秸秆过剩积累对环境造成的严重污染，促进人类与环境全面协调可持续发展；在现代畜牧业生产中，可将人工种草、农作物秸杆和农副产品等可利用的饲料资源加工成畜禽全价饲料，解决畜牧业生产中饲料短缺和广大牧区冬春饲料不足的问题，促进现代畜牧业的发展和退化草原的改良。

一、草产业的起源

我国早在20世纪80年代就已提出“立草为业”的理念。1984年，著名科学家钱学森先生首次提出草产业理论，他预言创建知识密集型沙产业、草产业，将是21世纪在中国出现的第六次产业革命。一年之后，钱学森又对草业做了进一步诠释：“以草原为基础，利用日光能量合成牧草，然后用牧草通过家畜、生物，再通过化工、机械手段，创造物质丰富的产业。”钱学森说：“草产业的概念不仅是开发草原、种草，还包括饲料加工、养畜、畜产品加工。最后一项也含毛纺织工业。”经过中国西部的内蒙古、甘肃、宁夏、新疆、陕西等省区的成功实践，不仅证明了钱学森先生知识密集型沙产业、草产业理论的科学性、前瞻性、战略性和可操作性，而且证明了发展知识密集型沙产业、草产业是推动西部大开

发的战略选择。

中国工程院院士、著名草原生态学家任继周先生认为，草业的内涵从草地的生境（大气、土地等自然因素）开始，到草地，到家畜，到产品，到市场流程，这是一个很长的产业系统，而不是单纯资源性的自然再生产。

二、国外草产业发展现状

日本是我国的亚洲近邻国家，天然草地面积较少，且多集中在高海拔地区，国内适宜耕作的农业土地非常有限。日本农业是适应亚洲季风地带温暖多雨的特殊气候，所以，以水田种植为主。近年来，随着经济的发展和对畜产品需求的增长，日本开始发展畜牧业。初期由于采用实行高热量玉米高粱等谷物饲料、低粗饲料的工厂化养牛方式，使日本畜牧业得到快速发展，户均养牛数超过西欧各国水平。但随之也带来了许多负面影响，如奶牛感染了影响繁殖、及胃溃疡和肝脓肿、不能站立等各种疾病。因为牛是草食动物，必须给予大量粗饲料和水，使之反刍的特性。因此，日本开始大力种植饲料作物或轮作饲料发展饲草料生产并且制定退林还草政策，将山林地改为人工草地。近年来，在人工草地利用方面，尝试“超集约放牧”，改变以往长周期、大面积放牧而采取短周期、小面积轮牧，这种划区轮牧的形式，取得了很好的效果。

美国位于北美洲南部，由于在自然气候方面适于牧草生长，所以草地资源丰富。在世界范围内，美国由于草原建设工作开展较早，草地管理水平较高、草原保护制度健全、因此草地畜牧业较发达。在种植业中该国畜牧业属于领导地位，种植业的主要任务是保证畜牧业的健康发展。从上世纪中期起，为了提高优质牧草的面积，在草原牧区采取人工种草的方式，逐渐提高了饲料基地品质。同时，为了农牧结合发展畜牧业，采取大面积推广苜蓿，利用其蛋白质质量和吸收率高于其它牧草的特点以及苜蓿草坪对土壤极好的保护作用，使草业得到了快速发展。随着现代技术的推广运用，目前干草生产从种植、收获到加工全部实现了机械化。其生产的干草产品不仅可以满足本国需要，而且实现了对外出口。当今美国土地面积的一半以上都是生产牧草饲料的基地。因为美国的养牛业发达，美国农业产值的三分之一来自牛和牧草所创造的价值。

澳大利亚位于南半球，是大洋洲陆地面积最大的一个国家，称之为澳洲大陆，

国土总面积为769.2万km2，总人口为2250万人。澳大利亚的草原畜牧业是在确保草原生态功能的前提下而进行的一种草原生态畜牧业生产，他们特别重视草原生态保护、建设和合理利用，对天然草原的利用率严格控制在理论载畜量之下，一般为40%左右，只利用草原利息进行草地畜牧业生产，从不动用草原股本。这样放牧牛羊有充足的饲料资源得到良好地生长发育，体格大而强健，生产效率高。草场植被也有充足生长时间完成自身的生育生长，生产牧草种子自然更新复壮，形成一种可持续发展的良性循环，成为取之不尽草原畜牧业生产资源和草原生态保障资源。澳大利亚的天然草原大多为改良草场，除合理放牧利用之外，还可生产大量的牧草，同时建立了大面积工人草场，生产的牧草不仅可以满足冬春补饲的需要，而且还大量出口增加收入。

欧洲许多国家的畜牧业产值占农业总产值是世界上最高的地区，如英国和德国都在60～70%，丹麦、瑞典则占到90%。以法国为例，该国非常重视人工草地建设，并控制载畜量。目前，已经建成永久性高产改良人工草场，并且人工草场面积大、质量好、四季常青。在牧草生产旺季将青草收割并晒成干草或青贮牧草和饲料作物，以保证在冬季牛羊的饲草供给。法国不仅利用良好的人工草场放牧，并且还同步发展牛羊饲草料加工。三、我国草产业发展现状与存在的主要问题

（一）我国草产业发展现状概述

在20世纪90年代中后期以来，我国逐渐兴起的牧草产业。现在已初步形成了集种子繁育、产品加工、牧草种植、贮运和销售等各环节联接的产业链条。但2004年以来，随着国家对粮食安全政策的强有力实施，对我国牧草产业形成了不小的冲击。然而发生“三聚氰胺”事件以来，国内许多大型养殖企业，主要是奶牛养殖场开始注重用苜蓿饲喂奶牛，防止类似事件的发生，并以提高奶产品产量和质量，因而拉动了苜蓿主要草产品市场价格的迅速提升，导致近两年我国牧草产业逐步趋向回升的势头。

（二）我国草产业发展存在的主要问题

1、我国牧草已初步建立起一个产业体系，但规模小、杂、乱

上世纪末，一些企业和个人伴随着形成了牧草种子繁育、牧草种植、产品加