深度透析我国家禽健康养殖的问题

要 行 业管理 部 门、 环保 部 门、 养殖 场 （ 户） 齐上 阵 ， 在 具体 措施 上狠 抓“ 源 头” ， 实现 产业 布局 规划 与环
境 承栽 能 力的有 效衔 接 、 设置 产 业 门槛 ， 严 格养 殖过 程 的 家禽健 康 保 障措 施 ， 为 产业 可 持 续发 展 奠
定 基础 。
药、 疫 苗的 广泛 滥 用 ， 在 一 定 程 度 上 实 际 起 到 了传 播 疾 病 的 媒 介 作 用 ； 重 大 疫 病 过 分 依 赖 强 制 性
１ ０ ０ 免疫 ， 可 能成 为疫 病毒株 变异 、 非典 型化 、 甚 至诱 发 新病 毒 的重 要 致 因； 疾病 高强 度 的 免 疫 维
这 些 问题 ， 因为 天 无 法 主 宰产 业 的发 展 ； 怪 媒 体 吗？
变 化对 自身 鸡群 健 康 危 害很 难 预测 ， 往往 会 出现 区 域 性“ 你 不 犯我 ， 我会 不定 期 犯你 ” 、 “ 一 家有 病 ， 多户 带 灾” 的局 面 ？为什 么 许 多养 殖 场 （ 户） 即便 是 对 区 域 性养 殖“ 小环 境” （ 场 区 内、 鸡舍 等 ） 采 取精 细消 毒 、 防疫 、 甚至 用药 等较 为完 善 的管理 程序 ， 但 当周 围其 他 鸡群 发 生疾 病 流行 感 染 事 件 时 ， 也 很 难 幸 免 ？为
畜产 品安 全 问题 越 来 越 引 起 全 社 会 的广 泛 关
们 深思 的 问题 ： 为什 么在某 一 时段 ， 不 同鸡 群会 出现
几 乎 相 同 的 一 种 病 ？ 为 什 么 在 同一 地 区 鸡 群 健 康 安 全 危害往 往 表现 出特 征 鲜 明 的趋 同性 ， 并 且 在 很 多 情 况下 ， 兽 医 往 往 不 需 要 重 复 剖 检 在 同 一 地 区 的 同
存在 的重要 问题 。其 中养殖“ 大环 境 ” 的 安 全 问题 主要 表 现 在 ： 无视 区域 环 境 安 全 承 载 而人 为“ 制
造” 出许 多“ 超载 ” 的养 殖专业 区， 加剧 了区域性 环境 安全 的 风 险 ； 产 业布 局 缺 乏 与环 境 安 全 承载 的
平 衡衔 接 ， 导致 健康 养 殖成本 增加 ； 注重“ 小环 境” 的“ 点状” 治理 而缺 少对“ 大环境 ” 安 全 防护 的 系统 措施， 加 大 了环境 安全 的风险 。 疾病 防控 方略缺 失 主要表 现 在 ： 疾病 发 生的 区域性 “ 点” 状特 征 与兽
什 么 许 多 养 鸡 场 即 便 使 用 复 杂 频 繁 的 免 疫 程 序 和
媒 体也 很难 消 除 由此 引 发 的 负 面 效应 ， 甚 至 只 要 不 误导 、 放 大其 负效 应 就 已经 很 不 错 了 （ 事实 上 ， 几 个
典 型事 件 客观存 在媒 体 的“ 放 大效 应 ” ） 。因此 ， 我们
作 为现 代 畜牧 产业 的从业 者 ， 必须从“ 忧” 我们 自己
做 起 。深 入 产 业 实 际 中 找 问 题 ， 发现 问题 ， 进 而提 出
１ ０ ０ 的免 疫 密度 ， 但也 不一 定能 达 到理想 的免 疫效 果 ？为什 么许 多养 殖场 （ 户） 已经 采取 了相 对复 杂频 繁 的免 疫 程序 和用 药 ， 但 仍 然 达 不 到 理 想 的疾 病 控
制效果 ？ 为什 么一 个原 本简 单 的疾病 ， 昨天 防 、 今 天
解 决 问题 的新 思路 、 新方 法 。基 于这 一点 ， 笔者 经 过 在 陕西 、 甘肃等 省 蛋鸡 主产 区调 查后 发现 ， 许 多养 殖
一
注 。时 有暴 露 出的畜 产 品安全 事件 已对 产业 健壕 发 展 造成 了重 大威 胁 。业 界 同仁 感 悟 最 深 的是 ： 勤奋 多 年耕 耘 的产业 健康 发展 格 局不 时会 被个 别事 件 的
放 大效 应所 扰乱 ， 甚 至毁坏 。时至 今 Ｅ ｔ ， “ 三 聚氰 胺 ”
畜 牧兽 医杂志
第 ３ ２卷
增刊
２ ０ １ ３年
５
深 度 透 析 我 国 家 禽健 康 养 殖 的 问题
高 玉 鹏
（ 西 北农 林科 技 大学 动物科 技 学 院 ， 陕西 杨 凌 ７ １ ２ ｉ ０ ０ ）
摘 要 ： 健 康 养殖“ 大环 境” 的普遍 劣化 和 疾病 防控 整 体 方略 的 缺 失是 我 国 目前现 代 家禽 健 康 养 殖
关 键词 ： 家禽 ； 健 康 养殖 ； 环境 安 全 ； 疾 病控 制 ； 问题 分析 ［ 中图分 类号］ ｓ ８ — １ ［ 文献标 识码］ Ａ ［ 文章编 号］１ ０ ０ ４ — ６ ７ ０ ４ （ ２ ０ １ ３ ） 增 刊（ ６ １ １ ０ ８ ５ ２ ０ １ ３ ０ １ ） 一 ０ ０ ０ ５ — ０ ６
时段 ， 用 一 个 组 方 的 药 可 以对 症 治 疗 许 多 鸡 群 ？
事 件诱 发 的 国产 奶 粉 丧 失 了 国 内 主宰 市 场 ； 所谓 的 “ 速生鸡 ” 事件尽 管 有 误 导 ， 但 仍 然 给 国 内肉 鸡 产业
重 压 了一块 本产 业 几乎 无 法 承 受 的“ 巨 冰” ； 近 期 的
为 什么许 多老百 姓 在 家 禽 养殖 过 程 中 ， 不 仅 要 做 好 自身鸡 群健 康安 全 保 障 措 施 ， 还 往 往 要关 注周 围养
殖 环境 安全 的动 态 变 化 ， 甚 至 有 时 这 些 环 境 因 素 的
黄 浦江 “ 死 猪” 事 件也 引起 了公 众对 畜 禽死 亡率 较 高 的广泛 质 疑 ； 等 等 。对此 ， 忧 天 吗？天 永远 解决 不 了
持 和频繁 用药 ， 导 致 家 禽 产 生 免 疫麻 力 。 针 对 这 些 问题 ， 必须从 “ 治
标” 与“ 治本 ” 两个层 面 ， 宏观 与微 观相 结合 的 方 法 ， 按 照 系 统 工 程 进 行 综 合 治 理 。 在 策 略 和 思 路 上