人每天应该摄入的盐量

人每天应该摄入的盐量

目前，世界卫生组织（WHO）推荐是成年人每天摄入钠不超过2 000毫克，合氯化钠5克。世界上多数国家和地区更多采用的是美国的标准，2010年版美国国民饮食指南的建议是，成年人每日摄入钠应少于2,300毫克，年龄超过（含）51岁者、非洲裔美国人、或者患有高血压、糖尿病或慢性肾脏疾病的人应该进一步减少摄入量到150 0毫克。并指出，1500毫克建议适用于包括儿童和多数成年人在内的约一半美国人。

2,300毫克钠合食盐约6克，这也是我国采用的标准。

需要提醒注意的是，这个每日5克或者6克的推荐量只是摄入量的上限，目前尚未建立钠盐生理需要量值，不过一般估计健康人每天生理需要量约500毫克，澳大利亚给出的成年人每天生理需要量460 -920 毫克（20-40 mmol）。

当然这些推荐量的适用前提是人体没有大量出汗，因为在静息状态下，钠盐主要通过肾脏排泄，人体对此具有强大调控能力，即通常说的“多吃多排、少吃少排，不吃不排”。一方面说明过量摄入的钠盐很快会被“白白”排出体外，另一方面也说明人体具有强大的保钠能力。所以，通常情况下，人体不会缺钠。但是，钠还可以通过出汗来排泄，汗液中钠排出特点是：出汗量小时，滤液缓慢通过腺体导管，钠离子有更多的时间来重新吸收；当出汗量大时，滤液快速通过导管，会造成更大量钠离子的丢失。因此，高热大量出汗情况下，应该及时补充通过汗液额外丢失的钠盐，这个额外量不能计算在推荐量或者“生理需要量”之内。