诺丽研究进展_一_国内外研究进展
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[ 27] [ 26] [ 24] [ 10- 20] [ 9] [ 2, 7- 8]
。
来自百度文库
10 m 以上 , 有的甚至可达 20 m。植株全部无毛 。叶对生 , 膜质, 深绿色, 有光泽, 椭圆形或广椭圆形 , 长 10~ 25 c m (在 云南元江引种也发现长达 38 cm 的叶片 ), 宽 5~ 10 c m, 顶端 急尖或短渐尖 , 基部阔楔形; 侧脉每边 6 ~ 7条, 在叶片腹面 微凸起, 背面凸起明显, 脉腋内常有短束毛; 叶柄长 5 ~ 12 mm; 托叶大, 膜质, 长 5 ~ 12 mm, 顶端钝。头状花序单生, 常 与叶对生, 球形, 少长椭圆形。两性花 , 具总花梗。花冠白 色 , 漏斗形。聚合果长卵形或球形, 长 2. 5~ 4. 0 c m, 成熟时 白色或淡黄色 , 柔软。果内有扁平卵形种子, 多达 100粒, 种 子长约 7 mm, 宽约 5 mm, 边缘有翅 [ 6] 。另外 , 诺丽的根系和 柑橘类以及咖啡类根系相似, 具有功能很完备的根系 , 主根 发达且扎地很深。 1. 2 生态学特征 诺丽作为热带、 亚热带植物有很强的生 命力和适应能力。总体而言诺丽性喜高温多雨的气候。就 具体指标而言 , 不同的学者和不同的实验得出的数据也不尽 相同。诺丽适宜在年平均温度 21~ 27 # 、 年降雨量 1 500~
[ 31]
。
。
3 诺丽的繁殖技术研究 美国的尼尔森 ( S co. t Nelson) 在他的著作 ∋ 诺丽指南大 全 (中专门有一章是涉及到诺丽的繁殖 , 包括了繁殖诺丽的 前期准备、 常见繁殖方法等。提到了 2种繁殖方法, 一种就 是用种子发芽进行繁殖, 另一种就是用扦插的方法
[ 40- 41]
[ 1]
。夏威夷综合大
学研究员 H irazum i在美洲癌症研究联合会第 83次年会上报 告说, 诺丽果汁乙醇沉淀物具有抗 C57 B1 / 6老鼠肺癌活性 作用。同时对老鼠注射 Lew is 肺癌, 和对照组相比, 诺丽果汁 具有明显延长老鼠生命的作用。可以推断诺丽果汁通过刺 激免疫系统, 间接的抑制癌细胞增长。当诺丽果汁和阿霉素 5 氟二氧嘧啶和长春新碱等药物最佳组合使用时可以延长 肿瘤患者生命和提高药效。在临床应用上, 诺丽果汁已作为 抗癌的辅助产品。 W ang 等在研究抗乳腺癌过程中 , 认为它 在早期癌发生时起有效作用; 在研究抗癌机制时他首次发现 诺丽果汁能预防早期癌瘤的发生率, 张学梅、 H irazum i等发 现诺丽果汁中, 是一些多糖具有免疫调节作用, 并具有抗肿 瘤效果 。 2. 2 利用研究 2. 2 . 1 药品与保健品。在太平洋群岛波利尼西亚人应用诺 丽治疗疾病已有 2 000多年的历史 , 是波利尼西亚人最主要 药用植物之一 , 在民间广为流传。民间医生普遍认为诺丽对 治疗糖尿病、 高血压、 心脏病以及皮肤疾病和伤口感染有很 好的疗效
, 诺丽果中最主要的维生素除了抗坏血
酸, 就是维生素 A 。酚类物质是诺丽果汁中的主要功能 性微营养 成分, 这 些酚类物质 包括红 芽大戟根 含虎刺 醛 ( Da m nacantha), 赛洛宁 ( X eron ine) 、 桑酮 ( M orindone) 、 茜素 ( A lizarin) 、 桃叶珊瑚苷 ( Aucubin) 、 蛋白质思钠 ( Norda m na canthal) 、 羧基偶氮磺胺 ( Rub iazol) 、 茜根定一甲醚 ( Rub iad in
诺丽, 由英文名 N oni翻译而得, 拉丁名为 M orinda citrifo lia L inn. , 也称为海巴戟、 诺尼, 是一种发源于南太平洋岛屿 [ 1] 的热带常绿多年生阔叶灌木或小乔木 , 属茜草科 ( Rub iace ae) 植物, 国外主要分布在南太平洋诸岛屿, 菲律宾、 澳大利 亚、 柬埔寨 。在我国海南岛、 西沙群岛和台湾岛 也有分 [ 3] 布 。该植物通常沿海岸生长于海滩的灌丛中 , 以及多石的 海岸、 路旁、 溪流旁及湿地中。由于越来越多的研究表明诺 丽具有十分好的医疗效果和美容效果, 而在国内外市场上走 俏。同时各个国家也在积极地进行引进、 栽培、 产品研发的 研究, 在此背景下, 笔者对诺丽的国内外研究现状进行了概 括分析, 以期为诺丽的进一步开发利用产生积极作用。 1 诺丽的植物学和生态学特征 1. 1 植物学特征 诺丽为热带常绿灌木至小乔木, 可高达
[ 33- 34]
。
而在国内方面, 中国医学科学院药用植物研究所海南分 所的甘炳春和何明军探讨了诺丽种子繁殖方法和扦插繁育 [ 6] 方法, 详细描述了操作过程和实验结果 。海南大学的邢诒 旺等也分析了诺丽的种子结构并进行发芽试验, 指出种子萌 发与温度和其生育习性以及该植物长期所处的生态环境有 很大的关系
[ 26 , 28]
收稿日期
15820
安徽农业科学
2009年
1 m ethyl E ther) 以及其他的蒽醌糖苷类物质 ( Anthraqu inone coside) 。 2. 1 . 2 药理学。关于诺丽的药理学作用国内外研究结论趋 于一致, 大概有以下几点
[ 3, 30] [ 27 , 29]
世界各地的科学家对诺丽进行了大量的研究, 已发表的 论文达数万篇, 诺丽已被列入美国药典 , 介绍了诺丽的抗过 敏、 抗细菌、 抗病毒、 抗霉菌、 抗癌、 增强免疫力等功效
[ 32]
。
美国的科研工作者又率先提出了诺丽能够预防和治疗 癌症的猜想, 并在洛克佛城的伊利诺斯大学的医学院进行了 实验。实验选取了动物模型和吸烟人群进行临床观察和治 疗。实验的预期结果相当好 , 证明了诺丽在肺癌的传染、 发 病、 治疗的各个阶段都有不错的效果
基金项目 作者简介 国家林业局 ! 948∀项目 ( 2007 4 8 ) ; 西南 林学院学 生态学重 点建设学科资助项目 。 李法营 ( 1985- ) , 男 , 山东临沂人 , 硕士 , 从事生态学森林生 态方向的研究 。 * 通讯作者 , E m a i:l km lanzengqu an @ gma i.l com 。 2009 07 08
[ 38- 39]
: ∃ 抑菌作用: 诺丽果的抑菌性
质最先被发现。诺丽果实中含有相当丰富的糖类, 即使诺丽 果在室温下被放置在一个密闭的容器中这些糖类也不会发 酵产酸。这使得该水果不经过特殊处理也能够用船运到分 散的太平洋诸岛而不变质 ; % 清除自由基及抗氧化作用: 诺 丽果实具有很好的抗氧化活性, 可抑制铜引起的低密度脂蛋 白的氧化。利用 DPPH 自由基捕获分析诺丽果汁的抗氧化 活性, 发现每 100 m l果汁具有相当于 140 m g抗坏血酸及 210 m g没食子酸的自由基清除作用。 & 抗菌消炎作用 : 诺丽果 汁能够选择性的抑制一些与胸部、 肺和结肠癌细胞有关的环 氧酶 ( COX 1 , COX 2) 的活性, 同时具有消炎的作用
安徽农业科学, Jou r n al ofAnhu iAgr.i Sc. i 2009 , 37( 32): 15819- 15821
责任编辑
胡剑胜
责任校对
卢瑶
诺丽研究进展 (一 )
李法营 , 蓝增全
1 1* 2
国内外研究进展
1
, 刘昌芬 , 李青红
(1 . 西南林学院环境科学与工程系, 云南昆明 650224; 2. 云南省热带科学作物研究所, 云南景洪 666100 )
摘要 通过对诺丽植物学、 生态学特征的描述, 以及对诺丽开发利用 、 繁殖技术 、 引种栽培等方面的国内外研究进展进行了综合概述, 同 时指出了诺丽研究进程中发现的问题和不足, 以期为进一步开发利用该植物提供理论依据。 关键词 诺丽; 开发利用; 展望 中图分类号 S685 . 99 文献标识码 A 文章编号 0517- 6611( 2009) 32- 15819- 03 Study Progress ofM orinda citrifolia L I Fa ying et al (D epart m ent o fEnv ironm ent Technology & Eng ineer ing , Southwest F orest University , Kun m ing , Yunnan 650224) A bstract Based on the description ofN oni s biotical and ecolog ical characters , the study progress o f the deve lopm ent and utilization , the propagation techn iques , the introduction and cultivation ofM orinda citrifolia at ho m e and abroadw ere summ arized , at the sa m e tm i e , po inted out that proble m s and deficiency inM orinda citrifo lia research process , in order to prov ide theoretica l foundation for the further utilization . K ey w ords M orinda citrifolia; D evelopm ent and utilization; Perspective
2 . 2 .2
日常生活用品。 诺丽最早的利用记载出自美国夏威
夷地区 , 而尼尔森 ( Sco. t Nelson) 也在他的书中这样描述到: ! 过去对于如何利用诺丽的记载基本上不复存在了 , 但我们 要感谢上帝给予我们的恩赐 , 我们才得以利用诺丽。简单来 讲, 过去对于诺丽的利用主要包括生火、 劳作工具、 防御武 器、 急救、 制作衣服、 调味品、 人类的食物、 消炎药、 驱除蚊虫 [ 37] 药等 ∀ 。 随着科技的进步和人们生活水平的提高, 诺丽也和人类 的日常生活联系越来越紧密。诺丽在自然利用方面是很好 的砧木和园林绿化植物、 天然的栅栏或屏障、 薪炭林、 蜜蜂的 天然港湾; 同时, 在经过人类加工后的诺丽又是很好的开胃 菜、 果汁、 果粉、 染料; 更为重要的是诺丽是某些民族的宗教 信仰的 ! 敬重之神 ∀
[ 5] [ 2]
2 000 mm、 相对湿度 70 % 以上的无霜区栽培。不耐低温, 当 出现 5 # 低温时叶片发黄, 若温度再低则叶片发黑。诺丽可 以生长在海边泥滩, 也可生长在冲积壤土和砖红壤土上, pH 值在 6 . 0~ 7. 0 , 喜光, 光照要求不是很严格 , 从全日照到全部 郁闭的零日照都能生长 。 诺丽的生命力顽强, 抗逆性极强, 在恶劣环境下有突出 的生存能力, 可生长于贫瘠的酸性或碱性土壤, 既可生长于 非常干旱的地区 , 也可生长于非常潮湿的地区 2 诺丽的开发利用研究 2 . 1 开发研究 2 . 1 . 1 化学成分。诺丽含有人体必需的各种矿物质及维生 素, 在诺丽中找到了 160多种有效成分。 国外率先在诺丽中发现了莨菪亭 ( 7 羟基 6 甲氧基香豆 素 )、 钾、 维他命 C、 萜类化合物、 生物碱、 蒽醌、 1 甲基醚、 谷甾醇、 胡萝卜素、 维生素 A、 黄酮、 亚油酸、 茜素、 氨基酸等 化学成分 。 由美国拉特格斯大学何池唐领导的研究小组也试图从 诺丽植物体上发现新的化学成分。他们已经成功确定新的 黄酮苷、 环烯醚萜苷、 脂肪酸酯和芦丁。詹姆斯杜克列出 23 [ 21- 23 ] 个不同的化学成分以及 5维生素和矿物质 。 概括起来 , 诺丽中主要的微营养成分是酚类物质、 有机 酸和生物碱, 其中, 酚类物质中最重要的是蒽醌 。己酸和 [ 25] 辛酸是有机酸中最重要的组分 。诺丽果中的水分含量是 90. 0% , 主要的干物质都是可溶性固体、 膳食纤维和蛋白质; 并且诺丽 果中蛋白质 的含量很 高, 占 果汁干物 质总量 的 11. 3% , 且主要的氨基酸是天冬氨酸、 谷氨酸和异亮氨酸; 矿 物质含量为 8. 4% ( 干基重 ), 主要是钾、 硫、 钙和磷, 同时也 报道了在果汁中发现了硒 。诺丽果中维生素的研究结 果, 诺丽果中最 主要的维生 素是抗坏 血酸, 约为 24 ~ 128 m g/100 g 干物质
。
来自百度文库
10 m 以上 , 有的甚至可达 20 m。植株全部无毛 。叶对生 , 膜质, 深绿色, 有光泽, 椭圆形或广椭圆形 , 长 10~ 25 c m (在 云南元江引种也发现长达 38 cm 的叶片 ), 宽 5~ 10 c m, 顶端 急尖或短渐尖 , 基部阔楔形; 侧脉每边 6 ~ 7条, 在叶片腹面 微凸起, 背面凸起明显, 脉腋内常有短束毛; 叶柄长 5 ~ 12 mm; 托叶大, 膜质, 长 5 ~ 12 mm, 顶端钝。头状花序单生, 常 与叶对生, 球形, 少长椭圆形。两性花 , 具总花梗。花冠白 色 , 漏斗形。聚合果长卵形或球形, 长 2. 5~ 4. 0 c m, 成熟时 白色或淡黄色 , 柔软。果内有扁平卵形种子, 多达 100粒, 种 子长约 7 mm, 宽约 5 mm, 边缘有翅 [ 6] 。另外 , 诺丽的根系和 柑橘类以及咖啡类根系相似, 具有功能很完备的根系 , 主根 发达且扎地很深。 1. 2 生态学特征 诺丽作为热带、 亚热带植物有很强的生 命力和适应能力。总体而言诺丽性喜高温多雨的气候。就 具体指标而言 , 不同的学者和不同的实验得出的数据也不尽 相同。诺丽适宜在年平均温度 21~ 27 # 、 年降雨量 1 500~
[ 31]
。
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3 诺丽的繁殖技术研究 美国的尼尔森 ( S co. t Nelson) 在他的著作 ∋ 诺丽指南大 全 (中专门有一章是涉及到诺丽的繁殖 , 包括了繁殖诺丽的 前期准备、 常见繁殖方法等。提到了 2种繁殖方法, 一种就 是用种子发芽进行繁殖, 另一种就是用扦插的方法
[ 40- 41]
[ 1]
。夏威夷综合大
学研究员 H irazum i在美洲癌症研究联合会第 83次年会上报 告说, 诺丽果汁乙醇沉淀物具有抗 C57 B1 / 6老鼠肺癌活性 作用。同时对老鼠注射 Lew is 肺癌, 和对照组相比, 诺丽果汁 具有明显延长老鼠生命的作用。可以推断诺丽果汁通过刺 激免疫系统, 间接的抑制癌细胞增长。当诺丽果汁和阿霉素 5 氟二氧嘧啶和长春新碱等药物最佳组合使用时可以延长 肿瘤患者生命和提高药效。在临床应用上, 诺丽果汁已作为 抗癌的辅助产品。 W ang 等在研究抗乳腺癌过程中 , 认为它 在早期癌发生时起有效作用; 在研究抗癌机制时他首次发现 诺丽果汁能预防早期癌瘤的发生率, 张学梅、 H irazum i等发 现诺丽果汁中, 是一些多糖具有免疫调节作用, 并具有抗肿 瘤效果 。 2. 2 利用研究 2. 2 . 1 药品与保健品。在太平洋群岛波利尼西亚人应用诺 丽治疗疾病已有 2 000多年的历史 , 是波利尼西亚人最主要 药用植物之一 , 在民间广为流传。民间医生普遍认为诺丽对 治疗糖尿病、 高血压、 心脏病以及皮肤疾病和伤口感染有很 好的疗效
, 诺丽果中最主要的维生素除了抗坏血
酸, 就是维生素 A 。酚类物质是诺丽果汁中的主要功能 性微营养 成分, 这 些酚类物质 包括红 芽大戟根 含虎刺 醛 ( Da m nacantha), 赛洛宁 ( X eron ine) 、 桑酮 ( M orindone) 、 茜素 ( A lizarin) 、 桃叶珊瑚苷 ( Aucubin) 、 蛋白质思钠 ( Norda m na canthal) 、 羧基偶氮磺胺 ( Rub iazol) 、 茜根定一甲醚 ( Rub iad in
诺丽, 由英文名 N oni翻译而得, 拉丁名为 M orinda citrifo lia L inn. , 也称为海巴戟、 诺尼, 是一种发源于南太平洋岛屿 [ 1] 的热带常绿多年生阔叶灌木或小乔木 , 属茜草科 ( Rub iace ae) 植物, 国外主要分布在南太平洋诸岛屿, 菲律宾、 澳大利 亚、 柬埔寨 。在我国海南岛、 西沙群岛和台湾岛 也有分 [ 3] 布 。该植物通常沿海岸生长于海滩的灌丛中 , 以及多石的 海岸、 路旁、 溪流旁及湿地中。由于越来越多的研究表明诺 丽具有十分好的医疗效果和美容效果, 而在国内外市场上走 俏。同时各个国家也在积极地进行引进、 栽培、 产品研发的 研究, 在此背景下, 笔者对诺丽的国内外研究现状进行了概 括分析, 以期为诺丽的进一步开发利用产生积极作用。 1 诺丽的植物学和生态学特征 1. 1 植物学特征 诺丽为热带常绿灌木至小乔木, 可高达
[ 33- 34]
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而在国内方面, 中国医学科学院药用植物研究所海南分 所的甘炳春和何明军探讨了诺丽种子繁殖方法和扦插繁育 [ 6] 方法, 详细描述了操作过程和实验结果 。海南大学的邢诒 旺等也分析了诺丽的种子结构并进行发芽试验, 指出种子萌 发与温度和其生育习性以及该植物长期所处的生态环境有 很大的关系
[ 26 , 28]
收稿日期
15820
安徽农业科学
2009年
1 m ethyl E ther) 以及其他的蒽醌糖苷类物质 ( Anthraqu inone coside) 。 2. 1 . 2 药理学。关于诺丽的药理学作用国内外研究结论趋 于一致, 大概有以下几点
[ 3, 30] [ 27 , 29]
世界各地的科学家对诺丽进行了大量的研究, 已发表的 论文达数万篇, 诺丽已被列入美国药典 , 介绍了诺丽的抗过 敏、 抗细菌、 抗病毒、 抗霉菌、 抗癌、 增强免疫力等功效
[ 32]
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美国的科研工作者又率先提出了诺丽能够预防和治疗 癌症的猜想, 并在洛克佛城的伊利诺斯大学的医学院进行了 实验。实验选取了动物模型和吸烟人群进行临床观察和治 疗。实验的预期结果相当好 , 证明了诺丽在肺癌的传染、 发 病、 治疗的各个阶段都有不错的效果
基金项目 作者简介 国家林业局 ! 948∀项目 ( 2007 4 8 ) ; 西南 林学院学 生态学重 点建设学科资助项目 。 李法营 ( 1985- ) , 男 , 山东临沂人 , 硕士 , 从事生态学森林生 态方向的研究 。 * 通讯作者 , E m a i:l km lanzengqu an @ gma i.l com 。 2009 07 08
[ 38- 39]
: ∃ 抑菌作用: 诺丽果的抑菌性
质最先被发现。诺丽果实中含有相当丰富的糖类, 即使诺丽 果在室温下被放置在一个密闭的容器中这些糖类也不会发 酵产酸。这使得该水果不经过特殊处理也能够用船运到分 散的太平洋诸岛而不变质 ; % 清除自由基及抗氧化作用: 诺 丽果实具有很好的抗氧化活性, 可抑制铜引起的低密度脂蛋 白的氧化。利用 DPPH 自由基捕获分析诺丽果汁的抗氧化 活性, 发现每 100 m l果汁具有相当于 140 m g抗坏血酸及 210 m g没食子酸的自由基清除作用。 & 抗菌消炎作用 : 诺丽果 汁能够选择性的抑制一些与胸部、 肺和结肠癌细胞有关的环 氧酶 ( COX 1 , COX 2) 的活性, 同时具有消炎的作用
安徽农业科学, Jou r n al ofAnhu iAgr.i Sc. i 2009 , 37( 32): 15819- 15821
责任编辑
胡剑胜
责任校对
卢瑶
诺丽研究进展 (一 )
李法营 , 蓝增全
1 1* 2
国内外研究进展
1
, 刘昌芬 , 李青红
(1 . 西南林学院环境科学与工程系, 云南昆明 650224; 2. 云南省热带科学作物研究所, 云南景洪 666100 )
摘要 通过对诺丽植物学、 生态学特征的描述, 以及对诺丽开发利用 、 繁殖技术 、 引种栽培等方面的国内外研究进展进行了综合概述, 同 时指出了诺丽研究进程中发现的问题和不足, 以期为进一步开发利用该植物提供理论依据。 关键词 诺丽; 开发利用; 展望 中图分类号 S685 . 99 文献标识码 A 文章编号 0517- 6611( 2009) 32- 15819- 03 Study Progress ofM orinda citrifolia L I Fa ying et al (D epart m ent o fEnv ironm ent Technology & Eng ineer ing , Southwest F orest University , Kun m ing , Yunnan 650224) A bstract Based on the description ofN oni s biotical and ecolog ical characters , the study progress o f the deve lopm ent and utilization , the propagation techn iques , the introduction and cultivation ofM orinda citrifolia at ho m e and abroadw ere summ arized , at the sa m e tm i e , po inted out that proble m s and deficiency inM orinda citrifo lia research process , in order to prov ide theoretica l foundation for the further utilization . K ey w ords M orinda citrifolia; D evelopm ent and utilization; Perspective
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日常生活用品。 诺丽最早的利用记载出自美国夏威
夷地区 , 而尼尔森 ( Sco. t Nelson) 也在他的书中这样描述到: ! 过去对于如何利用诺丽的记载基本上不复存在了 , 但我们 要感谢上帝给予我们的恩赐 , 我们才得以利用诺丽。简单来 讲, 过去对于诺丽的利用主要包括生火、 劳作工具、 防御武 器、 急救、 制作衣服、 调味品、 人类的食物、 消炎药、 驱除蚊虫 [ 37] 药等 ∀ 。 随着科技的进步和人们生活水平的提高, 诺丽也和人类 的日常生活联系越来越紧密。诺丽在自然利用方面是很好 的砧木和园林绿化植物、 天然的栅栏或屏障、 薪炭林、 蜜蜂的 天然港湾; 同时, 在经过人类加工后的诺丽又是很好的开胃 菜、 果汁、 果粉、 染料; 更为重要的是诺丽是某些民族的宗教 信仰的 ! 敬重之神 ∀
[ 5] [ 2]
2 000 mm、 相对湿度 70 % 以上的无霜区栽培。不耐低温, 当 出现 5 # 低温时叶片发黄, 若温度再低则叶片发黑。诺丽可 以生长在海边泥滩, 也可生长在冲积壤土和砖红壤土上, pH 值在 6 . 0~ 7. 0 , 喜光, 光照要求不是很严格 , 从全日照到全部 郁闭的零日照都能生长 。 诺丽的生命力顽强, 抗逆性极强, 在恶劣环境下有突出 的生存能力, 可生长于贫瘠的酸性或碱性土壤, 既可生长于 非常干旱的地区 , 也可生长于非常潮湿的地区 2 诺丽的开发利用研究 2 . 1 开发研究 2 . 1 . 1 化学成分。诺丽含有人体必需的各种矿物质及维生 素, 在诺丽中找到了 160多种有效成分。 国外率先在诺丽中发现了莨菪亭 ( 7 羟基 6 甲氧基香豆 素 )、 钾、 维他命 C、 萜类化合物、 生物碱、 蒽醌、 1 甲基醚、 谷甾醇、 胡萝卜素、 维生素 A、 黄酮、 亚油酸、 茜素、 氨基酸等 化学成分 。 由美国拉特格斯大学何池唐领导的研究小组也试图从 诺丽植物体上发现新的化学成分。他们已经成功确定新的 黄酮苷、 环烯醚萜苷、 脂肪酸酯和芦丁。詹姆斯杜克列出 23 [ 21- 23 ] 个不同的化学成分以及 5维生素和矿物质 。 概括起来 , 诺丽中主要的微营养成分是酚类物质、 有机 酸和生物碱, 其中, 酚类物质中最重要的是蒽醌 。己酸和 [ 25] 辛酸是有机酸中最重要的组分 。诺丽果中的水分含量是 90. 0% , 主要的干物质都是可溶性固体、 膳食纤维和蛋白质; 并且诺丽 果中蛋白质 的含量很 高, 占 果汁干物 质总量 的 11. 3% , 且主要的氨基酸是天冬氨酸、 谷氨酸和异亮氨酸; 矿 物质含量为 8. 4% ( 干基重 ), 主要是钾、 硫、 钙和磷, 同时也 报道了在果汁中发现了硒 。诺丽果中维生素的研究结 果, 诺丽果中最 主要的维生 素是抗坏 血酸, 约为 24 ~ 128 m g/100 g 干物质