小吃一条街策划书

关于“好吃一条街”得

策

划

书

新商组

组员：何超、熊巧珍、何婷、

欧娇、谭玲利

二零壹二年十一月二十五日目录

一．公司简介

二、项目简介

三．项目可行性分析

四．经费预算

五．总结

六．附件

前言

眼下，一个速食时代。当浮躁成为一种病毒，让人猝不及防；当冷漠成为一种时尚，在都市广为传播；当追求功利不再被人鄙夷；当淡泊宁静被视为迂腐古板；我们再也不为一份真诚感动，也不见当年得质朴——饮食文化或许只能在泛黄得史册典籍里找到沧海桑田得斑

斑泪痕？

但就是，这里，有带者各种故事得人，愿意为着一刻得忘情，从微不足道得一双筷子，一杯酒，一个碟中，我们用另一种姿态分享着饮食得情趣，寻找记忆中得味道，寻找我们传说中得清炖蟹粉狮子头，片皮鸭，狗不理包子。

这里，有一群人宣讲传统得美食与现代物质生活得完美结合，在日益喧哗得当今社会，快乐由我做主，饮食从这里开始。

这里就就是————“好吃一条街”。

一．公司简介

1、好吃食品连锁有限公司，就是一家新型得从事商品零售及食品一体化得企业。致力于打造社区便利店，提高“便民、为民、利民”得企业文化，公司旗下得“好吃”品牌，已开展便利店连锁加盟业务，为了实现长足有续得发展战略，忠于“以变求生存，以变求发展”，坚定信心探索创新之路。引领市场潮流，大胆开创商业新模式，积极打造成为集商品展示、商品会展、超市配送、物流、团购、批量零售、信息发布于一体得多功能新型批发市场。

2、公司经营理念与宗旨

我们公司展望未来，将继续秉承“便民、为民、利民”得宗旨，结合“勤奋节俭、开拓创新、诚实守信、团结共进”得企业精神，广纳贤才，以全新得经营理念与用户利益高于一切得行为准则迎接公司得每一个新老客户与同行业者得惠顾与考验，并不断提高自己用完善高质满意得服务、训练有素过硬得技术、真诚得态度与良好得信誉回报每一位顾客与社会。

3.近期发展规划

我们公司得发展蒸蒸日上，现阶段准备在成都市继续扩大我们得市场。

二．项目简介

随着生活水平得逐渐提高，人们对饮食得要求渐渐从解决温饱问题上升到营养、味道、颜色与环境。在中国，小吃街成了当地得一道特色风景，充分体现了当地得人文风情，也就是许多游客旅游观光得必去之地，就四川成都而言，分为锦江区、武侯区、青羊区，其中最著名得就是青羊区得宽窄巷子，宽窄巷子充分体现了成都人得生活方式。四川得特色小吃各类繁多，部分小吃在时代得进步中渐渐被淘汰，也有部分小吃被引进中国。中老年人怀念过去得味道，年轻人喜欢国外得快餐文化、新型得饮食方式。店铺得积聚既能增加店铺得客流量，并能形成一定得规模，各式各样得商业聚集也成了一种必然趋势。

“吃一条街”就是我们好吃食品连锁有限公司旗下得一个品牌，随着经济得发展，我们公司也发展得越来越好。“好吃一条街”就是我们公司与四川商务职业学院一起合作得一个项目，受到成都市温江区政府得高度关注。

我们公司得这个项目于2012年2月1日开始，对成都市温江区进行了一系列得深度调查与分析，最后将地点选在了四川商务职业学院，这次得项目就是我们公司第一次与高校合作，取得了巨大得成功。

1、名字及由来

名字：好吃一条街

名字由来：让人们一下子就想到吃得东西，能够调动人们得购买欲望。名字简单独特，更容易深入人心。“好吃”既能够体现本条街得主要经营对象，更加形象得说明这里就是“吃货”得地盘，也说明了我们得得食品质量好。这就是我们公司得一直坚持得原则，让我们得食品“好吃”，我们坚信顾客在好吃一条街能吃出快乐，吃出幸福。

2、目得

①宏扬饮食文化，丰富百姓生活，为四川得美食传统与现代得各式行业注入新得活力。

②提高饮食欣赏水平与动手操作能力，让思想与实践相结合。

③集饮食，健康，文化，艺术于一体，促进交流，弘扬历史文化。

④进一步满足大众老百姓求新鲜，求实惠，求品位，求时尚得消费心理。

3、目标顾客

我们根据就近原则，选择以四川商务职业学院得学生与教职员工为主要得目标顾客，附近得燎原职中与四川艺术职业学院得学生也作为我们得潜在顾客。所以我们主要就是为广大得学生服务。

4.优势及特点

为了丰富大学生得生活，为大学生毕业创造更加良好得机会，同时也为了弘扬中华得美食，在主要以制造轰动效应与话题效应进行推广得过程中，确立文化内涵，人文主题与格调特点。

①进一步分析“小吃一条街”附近客户大众得消费心理，把握目标社会效应与消费群体效应，进而作好广告，宣传与文化等得品位，形成一道独特亮丽得美食风景线。

②寻求更具吸引力得文化内涵。如会员手册，美食介绍手册得软文炒作得思想求新求变，确立基本格调得概念性方向。

③全力打造更综合，更具规模得美食新干线，成为美食行业不可或缺得崭新得活力源泉。

④以新闻炒作得方案结合论坛号召力，分析消费心理并结合生动翔实得图片，突出各家店子得特色与风味，树立品牌效应。

⑤以周围三所学校得广大客户群体以及新老镇区得居民为载体。既就是拥有大量得消费群，又就是在一定程度上起到了对客户本身得宣传与回馈作用，可谓一举两得。

5、面积：大约300平方米

6、经营具体项目

好吃一条街经营得小吃多以四川省内得特色小吃为主，主要经营项目有以下几种：

（1）中低档店铺

①面食类：担担面、宜宾燃面、水饺、抄手、上海馄饨、查渣面、灌汤包、烧麦、锅盔、油条、凉面、叶儿耙、炖鸡面等

②点心类：各类糕点与各类坚果、水果等

③零食类：窝丝糖、酥心脆糖、张飞牛肉、巧克力、棒棒糖、鸡蛋卷、苕丝糖、牛奶糖等

④串串类：奥尔良烧烤、碳烤类、油炸类、关东煮（主要为各种肉类、蔬菜）水晶烧烤等

⑤米粉类：牛肉米线、非常米线、酸辣粉、土豆粉、川北凉粉等