世界农业现状与发展
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目前,世界生物技术的发展执着强劲,估计到21 世纪中叶,将有更多的优良转基因新作物(新生 物)、新品种,在更多的国家和地区,以更快的速 度在农业生产上广泛推广应用,且将为更多的 消费者所接受。
(二)结构调整与多熟种植技术
1991年全球土地面积为130.4亿hm 2,其中耕地面积
13.47亿hm 2,牧地33.58亿hm 2。从土地利用情况看,
四、生态成就
世界农业的发展,对生态环境也带来了空前影 响。就世界农业发展对生态环境的影响而言,其积 极意义在于:一是农业的发展,可改良土壤,加速土 壤风化、改善土壤结构、提高土壤肥力;二是农业 的发展,种植多种作物(植物)于地面(农田),可增大 地面覆盖,从而有利于减少水土流失,增大营养物 质富集土壤,尤其是生物体(植物体)残体归还土壤, 有利于土壤的生物富集,从而改善土壤结构,提高 土壤肥力;三是世界农业的发展,增加了经济产值, 可为改善生态环境提供“经济”支持,从而可为世 界生态环境的不断改善提供经济保障。
(四)解决人口就业
农业是世界上最大的产业之一,对解决世界人 口就业问题作出了重要的和不可替代的贡献。
二、经济成就 (一)农业产值增加
(二)生产效率提高
1.劳动生产率提高
由于科学技术的进步、生产手段的改进和完善, 世界农业劳动生产率有了迅速提高。
就美国来说,其主要农产品的劳动生产率一般 都提高了十几倍到百余倍。
美国在20世纪初,推广玉米双杂交种并配合大 量施用化肥,单产从当时的1 500kg/hm 2提高到 70年代初的6 000kg/hm 2,在此期间化肥用量每 10年增加1倍;墨西哥20世纪50年代育成小麦良 种,化肥施用量亩增加到50kg以上,小麦亩产超 过500kg,由粮食进口国变成出口国;
(二)产品产量增长 1.谷物产量增长。
2.肉类产量增长
3.其他农产品产量增长。
除谷物、肉类产量有较大增长外,世界其他农 产品如经济作物棉花、油料、水果,以及水产 品等均有大幅度增长。
(三)社会农产品供求总量基本平衡
1974年,世界谷物总产6.89亿t,人均占有量276kg;1986 年18.7亿t,人均占有量381kg;2002年达20.31亿t,人均占 有量降为326kg。农产品贸易市场,1974年为1 480亿 美元,1994年为4 850亿美元,1997年降为4 643亿美 元,1999年降为4 414亿美元,2003年有所上升,为4 641 亿美元。
2.土地生产率提高
世界农业不断发展的一个重要标志是土地生产 率不断提高。
(三)促进经济发展
农业是国民经济的基础,它在促进世界经济发 展中占有极为重要的和不可替代的地位。
农业及其直接相关联的二、三产业,仍在国民 经济中占居十分重要的地位,成为经济发展中 新的增长点。
三、技术成就
(一)品种改良与生物技术
应用传统育种技术和现代生物技术,不断改良、 更新农业生物(农业动、植物)的种类和品种上, 是世界农业不断取得重要进展、重大成就的重 要原因之一。
1.传统的动植物改良
品种改良在农业科技进步中占有很大比重,公 认为约30%。
中国自1949年以来,共培育作物新品种、新组 合达5 000多个,农作物品种更换了4~ 5次,每更 换一次,增产10%~ 30%。迄今已推广杂交水稻 累计达1.33多亿hm 2,增产粮食达1000多亿kg,粮 棉等主要作物良种覆盖率已达80%~ 90%;林木 良种自“六五”以来,获得新品种、新无性系2 000多个,其材积生长量可提高10%~50%,造林 成活率提高了20%。
2.生物技术对动植物品种改良的作用及所取得 的成就
生物技术在农业上的应用,带来了动植物品种 改良的革命性变化,彻底改变了传统农业面貌, 大幅度提高了农产品产量。
从1983年首例转基因植物的获得迄今不到20年, 现已经培育了35科120种转基因植物,这些植物 有烟草、马铃薯、番茄、矮牵牛、胡萝卜、向 日葵、油菜、苜蓿、亚麻、甜菜、棉花、芹菜、 荷花、黄瓜、拟南芥、大白菜、大豆、水稻、 玉米、莴苣、豇豆和裸大麦等,其种植面积逐 年上升
一、农产品生产发展趋势
人口高速增长惯性依然延续,农业的人口压力将进一 步增加。
预计2015年世界人口将超过70亿,2050年将超过90亿。 其中80%生活在欠发达地区,非洲人口将由1995年的 7.2亿增加到2050年的20.5亿,亚洲人口将由1995年的 34.4亿增加到2050年的54.4亿。欧洲的人口总数将由 1995年的7.28亿降低到2050年的6.38亿。联合国FAO估 计,世界人口在今后30-50年将依然保持较高速度,到 2050年世界总人口将突破100亿。由于生活水平的提高, 预计2025年要生产比现在多50%以上的食品才能满足 需要,对农产品增长的压力不是降低而是比20世纪任 何时候更大了。
1939年全世界化肥消费量仅900万t, 2002年达到 1.470 6 亿 t 。 与 此 同 时 , 粮 食 产 量 也 上 升 很 快 ,1950 年 世 界 谷 物 总 产 7.8 亿 , 2002 年 达 到 20.29亿t。
(六)现代设施农业增产增效技术
设施农业就是利用人工建造的设施,为种植业、 养殖业及其产品的贮藏保鲜等提供良好的环境 条件,以期将农业生物的遗传潜力变为现实的 巨大生产力,获得速生、高产、优质、高产的 农畜产品。
1961~ 1990年,农用地从45. 4亿hm 2增加到48. 46亿hm 2, 增长6.7%。 1961~ 1980年,粮食作物种植面积从7.59亿 hm 2增加到8. 25亿hm 2,其占农用地的比重从16.7%增加 到17.4%。到1990年,粮食作物面积减少到不足8.2亿hm 2, 其占农用地比重也相应下降到6.9%;进入21世纪,粮食作 物面积比重仍有进一步下降的趋
荷兰是一个人口仅1 450万的小国,且只有5.8% 的劳动力(约2万人)从事农业和渔业,人均耕地 不过0.06hm 2,但其人均出口农产品高达1 200美 元(相当于美国的6倍),竟成为世界上仅次于美 国的第二大农产品出口国。其中的奥秘就在于 荷兰狠抓了设施农业,在种植业方面出口花卉、 马铃薯种薯等高产值的农产品,而在畜牧业方 面则进口饲料,出口肉、奶、蛋等。
第六章 世界农业现状与发展
第一节 世界农业发展的成就
从上世纪中叶至今,世界农业的发展取得了巨大成就,突出表 现在:
在社会成就方面,养育了全世界60多亿人口,农产品产量大幅 度增长,实现了全世界社会农产品供求总量基本平衡,解决了 全世界相当部分人口的就业问题;
在经济成就方面,农业产值、生产效率明显提高,农业为全世 界的经济发展作出了重要贡献;
(四)合理施肥与肥料增产技术
据FAO统计,在1950~ 1970年的20年中,世界粮 食增产近1倍,其中因谷物播种面积增加1.06亿 hm 2,所增加的产量占22%;由于单位面积产量 增加699. 75kg/hm 2,所增的产量占78%。而在 各项增产因素中,西方及日本科学家一致认为, 增施化肥要起30%~ 65%的作用。
发展中国家有20%的人口(8.4亿)得不到足够的 粮食,粮食安全问题受到国际广泛关注。1996
年召开的世界粮食首脑会议上,各国承诺最迟 在2015年将现有的营养不良的人数减少一半。 但2000年人口增长到60.57亿,谷物产量20.6亿 t,人均谷物340kg,比1995年人均谷物334kg 仅增长6kg,年均增长0.28%。世界农业面临 着既要解决目前约10亿贫困或营养不良人口的 “温饱安全”以及未来全球100亿人的“食物
在技术成就方面,品种改良与生物技术、结构调整与多熟种 植技术、科学用水与节水农业技术、合理施肥与肥料增产 技术、病虫草鼠害综合防治技术、现代设施农业增产增效 技术,以及农业生产的机械化、农产品贮藏加工的增值高效 化、农业的信息化管理技术等方面都取得了长足发展和巨 大成就;
在生态成就方面,合理的农业技术措施,不仅促进了世界农业 及经济的发展,而且为改善世界生态环境、促进世界可持续 发展作出了巨大贡献。
第二节 世界农业存在的问题
世界农业的发展受到国际市场与农产品贸易的深刻影 响,虽然国际农产品的贸易可以一定程度上改变世界 农业发展不平衡的局面,促进世界农业的发展,但土 地、水、环境等自然因素对农业可持续发展的制约变 得更加严峻,同时人口的增长对粮食的需求不断增加, 使粮食供大于求。
20世纪以来世界人口高速增长的趋势将依然延续,农 业的人口压力进一步增加,尽管世界粮食生产能力普 遍提高,但世界粮食安全问题依然严峻。国际主要农 业研究机构近期对21世纪全球的农业发展及食物供 求趋势做出预测,至少在2025年以前,几乎各种 预测方案都认为食物将是求大于供。巨大的需求将给 资源、环境和世界农业带来更大的压力。
安全”wenku.baidu.com又要减缓基于保护土壤、水、生物资 源等问题的多重压力。
二、世界农业资源状况与趋势
随着世界人口的增多,以及人类需求的增加, 农业资源紧缺的现状已日趋严重。
(一)世界耕地资源数量正在减少,后备耕地 资源有限,耕地质量受到严重退化的威胁。
世界上现有耕地13.7亿hm2,但每年损失500万 -700万hm2。在许多发展中国家,人口众多且 增长迅速,而可供开垦的土地资源已十分有限,
人与土地资源的矛盾日益突出,在南亚、近东
和北非,耕地稀缺问题已十分严重。联合国环 境规划署(UNEP)主持的一份新的研究报告中 指出,过去的45年中,由于农业活动、砍伐森 林、过度放牧而造成中度和极度退化的土地达 12亿hm2,约占地球上有植被地表面积的11%。 据UNEP统计,世界旱地面积32.7亿hm2,受 沙漠化影响的就有20亿hm2,占61%之多。
(三)科学用水与节水农业技术
1900年,世界农田灌溉面积只有0. 40亿hm 2, 1950年为0.94亿hm 2,1986年达2.27亿hm 2,目前 世界灌溉农田总面积已达2. 5亿hm 2,占世界耕 地面积的17%。灌溉农田的食品产量占世界农 业食品总产量的40%。
由于人口增加和世界经济的迅速发展,致使用水量剧增, 全世界已出现水资源短缺的问题。为此,世界各国十分 重视科学用水、节约用水,并采取了以下对策:(1)开发雨 育田。雨育田不与城市和工业争水。在开发雨育田
一、社会成就
(一)养育世界人口
世界农业发展最主要、最重要的成就之一就是养活了 (或至少是基本养活了)地球上的人口。从1961年至2002, 世界人口翻了一番,粮食总产也翻了一番,人均占有粮食 基本维持在350~ 360kg左右,最高时达437kg/人(1978年)。 根据有关资料,世界粮食总产量增长速度1952~1978年 每年粮食递增3.1%, 1965~ 1978年每年递增3.4%,1952~ 1979年每年递增2.8%。进入21世纪,世界粮食增长速度 有所减缓,这也是近年来世界粮食安全面临新挑战的重 要原因。
时,可通过修筑梯田和田埂,田块周围种植小灌木,以及
田土覆盖等措施,蓄水保墒,防止水土流失,藉以提高产
量。(2)提高灌溉效率。灌溉水年无效益蒸发水量高达
500km3。漫灌的无效耗水极大,例如设在斯里兰卡的国 际灌溉管理研究所发现,稻田定植前漫灌所浪费的水高 达25%。如改用喷灌和滴灌,则可在作物根部更直接地 提供水浆,从而减少无效蒸发水量。(3)培育早熟品种和 耐盐抗旱品种。(4)合理间混作。合理的作物间作、混 作,可增大地面覆盖率,减少农田地表水分损失
世界每年有600万hm2土地变成沙漠,另有 2 100万hm2土地丧失经济价值。沙漠化威胁着 世界100多个国家和8亿多人口。世界上大部分
地区都存在土壤侵蚀问题,每年流失土壤达
250亿t,高出世界上土壤再造速度数倍。全世 界 每 年 由 于 水 土 流 失 损 失 土 地 600 万 -700 万 hm2,受土壤侵蚀影响的人口80%在发展中国 家。全世界12亿hm2中度、严重和极度退化的 土壤中,亚洲面积第一位,占全世界的37.8%, 其次为非洲,占世界的26%,第三位是欧洲, 占全世界的13%。从本区域的相对危害程度来