生物化学-脂类代谢(课件)

不饱和脂酸命名
系统命名法 标示脂酸的碳原子数即碳链长度和双键
的位置。
△编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序
ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序
常见的不饱和脂酸
习惯名
软油酸 油酸 亚油酸 α-亚麻酸 γ-亚麻酸 花生四烯酸
timnodonic
clupanodonic
cervonic
系统名
碳原子及 双键数
双键位置
△系
n系
族 分布
十六碳一烯酸 16：1
9
wk.baidu.com
7
ω-7 广泛
十八碳一烯酸 18：1
9
9
ω-9 广泛
十八碳二烯酸 18：2
9,12
6,9
ω-6 植物油
十八碳三烯酸 18：3
9,12,15
3,6,9
ω-3 植物油
十八碳三烯酸 18：3
6,9,12
6,9,12 ω-6 植物油
廿碳四烯酸 20：4 5,8,11,14 6,9,12,15 ω-6 植物油
CO2
HSCoA -酮戊二酸
2H
（5）
GTP
琥珀酰CoA CO2
GDT+Pi
Q:目前发现主要肝脏细胞具有甘油激酶，这 意味着什么?
A:甘油主要在肝脏中氧化或在肝脏中进行糖 异生。
磷酸二 羟丙酮
乳酸或CO2和H2O 糖异生
G
G-6-P
乳酸
F-6-P F-1,6-P
NAD+
磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛
丙酮酸
NADH
1,3-二磷 酸甘油酸
烯醇式 磷酸烯醇 丙酮酸 式丙酮酸
2-磷酸 3-磷酸 甘油酸 甘油酸
总结：甘油的生理功能？
甘油
糖异生原料
途径？
能源
ATP?
甘油氧化分解产 生能量情况
脂肪动员反应步骤
TG脂肪酶 DG脂肪酶 MG脂肪酶
TG
DG
MG
甘油
H2O FA1
H2O FA2
H2O FA3
限速酶: TG脂肪酶
（激素敏感性脂肪酶）
脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲 肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
抗脂解激素：胰岛素。 当饥饿、禁食时，血液中激素（肾上腺素、
胰高糖素）浓度升高，激活脂肪细胞内脂 肪水解酶，脂肪水解。
脂类的消化和吸收
Digestion and Absorption of Lipids
条 件： 酶、胆汁酸（乳化） 部 位：主要在小肠上段
胆汁酸盐的作用
第三节 甘油三酯代谢
Metabolism of Triglycerides
一、甘油三酯是甘油的脂肪酸
O
1
O
CH2 O C R1
2
R2 C O C H O
6-磷酸
1,6-双磷
果糖
(3) 酸果糖
乳酸
磷酸二 羟丙酮
(5) (4)
3-磷酸 (6) 甘油醛
(12) 丙酮酸
NAD+ NADH+H+
(7)
1,3-二磷 酸甘油酸
+ATP
(11)
磷酸烯醇
式丙酮酸 (10)
糖酵解途径
2-磷酸 甘油酸
+ATP (8)
3-磷酸 (9) 甘油酸
第二阶段：乙酰COA的生成
NAD+ 丙酮酸 + HSCOA
第五章 脂 类 代 谢
脂类（lipids）是一类不溶于水而易 溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合 物。
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
甘油三酯是甘油的脂肪酸
甘油
CH2 OH CH OH CH2 OH
脂肪酸
CH3CH2CH2……CH2COOH
CH3CH=CH……CH2COOH RCOOH
脂 肪 组
脂肪
甘油
织
脂肪酸
血循
FA-A复合体
全 身
甘油
各
组 脂肪酸
织
ATP+ H2O+CO2
为机体供能
脂肪动员
脂解激素
受体 AC G蛋白
ATP cAMP
脂酸转运体
脂周蛋白 P
P P P P HSL
TG 储脂颗粒
PKA P HSL HSL
FFA 甘油
脂肪细胞
氧化分解 ATP
CO2 清蛋白
血液 肌细胞
3CH2 O C R3
Triglyceride (TG) or triacylglycerol (TAG)
Glycerol
甘油三酯功能
（1）贮能 和 供能
（2）保护、保温作用 （3）协助食物中脂溶性维生素的吸收 （4）供给必需脂肪酸
二、甘油三酯的分解代谢
脂肪动员
储存于脂肪组织中的三脂酰甘油，被 脂 肪酶 逐步水解为游离脂肪酸及 甘油 并释放 入血供给全身组织氧化利用的过程，称为三 脂酰甘油的动员。
廿碳五烯酸 （EPA）
20：5 5,8,11,14,17 3,6,9,12,15 ω-3 鱼油
廿二碳五烯酸 （DPA）
22：5
7,10,13,16,1 9
3,6,9,12,15
ω-3
鱼油， 脑
廿二碳六烯酸 （DHA）
22：6
4,7,10,13,16 3,6,9,12,15,
,19
18
ω-3
鱼油
第二节
常见的脂肪酸
饱和脂肪酸 软脂酸（16C） 硬脂酸（18C）
非必需脂肪酸
脂肪酸
油酸（18:1）
不饱和脂肪酸
亚油酸（18:2） 亚麻酸（18:3）
必需脂肪酸
花生四烯酸（20:4）
必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不 足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包 括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
消耗：活化
-1ATP
生成：1.5或2.5+ 1.5或2.5+2+2.5+10
净生成：
17.5或19.5ATP 16.5或18.5ATP
甘油的氧化分解
ATP ADP
NAD+ NADH+H+
甘油
α-磷酸甘油
磷酸二 羟丙酮
乳酸或CO2和H2O 糖异生
-ATP
葡萄糖
6-磷酸
(1) 葡萄糖 (2)
-ATP
NADH+H++CO2 乙酰COA
丙酮酸脱氢酶系
丙酮酸脱羧酶
二氢硫辛酸乙酰转移酶
二氢硫辛酸脱氢酶
乙酰CoA
H2O
草酰乙酸 （9） 2H 苹果酸
（1）
HSCoA
柠檬酸
H2O
（2）
(顺乌头酸)
三羧酸循环 H2O （8）
（3） H2O
异柠檬酸
延胡索酸 2H(FAD)
（7）
琥珀酸 HSCoA
（6）
（4）
2H
甘油三酯结构
O
1
O
CH2 O C R1
2
R2 C O C H O
3CH2 O C R3
第一节
不饱和脂酸的命名及分类
The Naming and Classification of Unsaturated Fatty Acids
不饱和脂酸的分类
单不饱和脂酸 多不饱和脂酸
含2个或2个以上双键的不饱和脂酸
糖尿病 胰岛素 抗脂解作用 脂肪水解 糖尿病人以脂代谢维生
肾上腺素等
受体
G蛋白
腺苷酸环化酶
ATP
cAM P
蛋白激酶A （无活性）
蛋白激酶A （活性）
TG脂 肪 酶 （无活性）
TG脂 肪 酶 - P （活性）
甘油
MG
DG
TG
脂酸
脂酸
脂酸
甘油的氧化分解
ATP ADP
NAD+ NADH+H+
甘油
α-磷酸甘油