海南粗粮深加工项目商业计划书

海南粗粮深加工项目商业计划书
投资分析/实施方案
报告摘要
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的
玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、
赤豆、绿豆等。

随着现代生活节奏加快，饮食搭配不当以及缺乏锻炼使肥胖问题更为
突出。

但人们健康意识也不断提高，开始更多寻求健康减重方式应对肥胖
问题。

该粗粮项目计划总投资5297.88万元，其中：固定资产投资
4023.36万元，占项目总投资的75.94%；流动资金1274.52万元，占
项目总投资的24.06%。

达产年营业收入11046.00万元，净利润1888.76万元，达产年纳
税总额1083.31万元；达产年投资利润率47.53%，投资利税率56.10%，投资回报率35.65%，全部投资回收期4.30年，提供就业职位195个。

海南粗粮深加工项目商业计划书目录
第一章总论
第二章建设背景及必要性分析
第三章市场前景分析
第四章项目方案分析
第五章项目工程方案
第六章运营管理模式
第七章项目风险评价分析
第八章 SWOT分析
第九章计划安排
第十章项目投资方案
第十一章经济效益分析
第十二章项目总结
第一章总论
一、项目名称及建设性质
（一）项目名称
海南粗粮深加工项目
（二）项目建设性质
该项目属于新建项目，依托xx高新技术产业示范基地良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以粗粮为核心的综合性产业基地，年产值可达11000.00万元。

二、项目承办单位
xxx投资公司
三、战略合作单位
xxx公司
四、项目建设背景
杂粮，俗称小杂粮，泛指除了玉米、水稻、大豆、小麦、薯类等大宗粮食作物以外的其他小宗粮豆作物的总称，主要包括高粱、粟（谷子）、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦即裸燕麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（即红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等16大种、几百个小种。

五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，能够提供人体必需的大多数营养素。

五谷杂粮泛
指粮食作物。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将
米和面粉以外的粮食称作杂粮。

xx高新技术产业示范基地把加快发展作为主题，以经济结构的战
略性调整为主线，大力调整产业结构，加强基础设施建设，积极推进
对外开放，加速观念创新、体制创新、科技创新和管理创新，努力提
高经济的竞争力和经济增长的质量和效益。

该项目的建设，通过科学
的产业规划和发展定位可成为xx高新技术产业示范基地示范项目，有
利于吸引科技创新型中小企业投资，吸引市内外、省内外、国内外的
资本、人才、技术以及先进的管理方法、经验集聚xx高新技术产业示
范基地，进一步巩固xx高新技术产业示范基地招商引资竞争力。

五、投资估算及经济效益分析
（一）项目总投资及资金构成
项目预计总投资5297.88万元，其中：固定资产投资4023.36万元，占项目总投资的75.94%；流动资金1274.52万元，占项目总投资
的24.06%。

（二）资金筹措
该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标
项目预期达产年营业收入11046.00万元，总成本费用8527.66万元，税金及附加106.36万元，利润总额2518.34万元，利税总额2972.06万元，税后净利润1888.76万元，达产年纳税总额1083.31万元；达产年投资利润率47.53%，投资利税率56.10%，投资回报率
35.65%，全部投资回收期4.30年，提供就业职位195个。

十、项目评价
1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xx高
新技术产业示范基地及xx高新技术产业示范基地粗粮行业布局和结构
调整政策；项目的建设对促进xx高新技术产业示范基地粗粮产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx投资公司为适应国内外市场需求，拟建“海南粗粮深加工
项目”，项目的建设能够有力促进xx高新技术产业示范基地经济发展，为社会提供就业职位195个，达产年纳税总额1083.31万元，可以促
进xx高新技术产业示范基地区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方
财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率47.53%，投资利税率56.10%，全部投
资回报率35.65%，全部投资回收期4.30年，固定资产投资回收期
4.30年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、鼓励民营企业参与智能制造工程，围绕离散型智能制造、流程
型智能制造、网络协同制造、大规模个性化定制、远程运维服务等新
模式开展应用，建设一批数字化车间和智能工厂，引导产业智能升级。

支持民营企业开展智能制造综合标准化工作，建设一批试验验证平台，开展标准试验验证。

加快传统行业民营企业生产设备的智能化改造，
提高精准制造、敏捷制造能力。

改革开放40年来，民间投资和民营经
济由小到大、由弱变强，已日渐成为推动我国经济发展、优化产业结构、繁荣城乡市场、扩大社会就业的重要力量。

从投资总量占比看，2012年以来，民间投资占全国固定资产投资比重已连续5年超过60%，最高时候达到65.4%；尤其是在制造业领域，目前民间投资的比重已经超过八成，民间投资已经成为投资的主力军。

第二章建设背景及必要性分析
一、项目承办单位背景分析
（一）公司概况
展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。

在本着“质量第一，信誉至上”的经营宗旨，高瞻远瞩的经营方针，不断创新，全面提升产品品牌特色及服务内涵，强化公司形象，立志成为全国知名的产品供应商。

公司引进世界领先的技术，汇聚跨国高科技人才以确保公司产业的稳定发展和保持长期的竞争优势。

公司秉承以市场的为导向，坚持自主创新、合作共赢。

同时，以产业经营为主体，以技术研究和资本经营为两翼，形成“产业+技术+资本”相生互动、良性循环的业务生态效应。

公司通过了ISO质量管理体系认证，并严格按照上述管理体系的要求对研发、采购、生产和销售等过程进行管理，同时以客户提出的品质要求为基础，建立了完整的产品质量控制体系，保证产品质量的
优质、稳定。

公司以生产运行部、规划发展部等专业技术人员为主体，依托各单位生产技术人员，组建了技术研发团队。

研发团队现有核心
技术骨干十余人，均有丰富的科研工作经验及实践经验。

公司建立完
整的质量控制体系，贯穿于公司采购、研发、生产、仓储、销售等各
环节，并制定了《产品开发控制程序》、《产品审核程序》、《产品
检测控制程序》、等质量控制制度。

（二）公司经济效益分析
上一年度，xxx投资公司实现营业收入7402.33万元，同比增长21.75%（1322.28万元）。

其中，主营业业务粗粮销售收入为6853.52
万元，占营业总收入的92.59%。

上年度主要经济指标
根据初步统计测算，公司实现利润总额1956.53万元，较去年同期相比增长331.55万元，增长率20.40%；实现净利润1467.40万元，较去年同期相比增长140.25万元，增长率10.57%。

上年度主要经济指标
二、粗粮项目背景分析
随着现代生活节奏加快，饮食搭配不当以及缺乏锻炼使肥胖问题
更为突出。

但人们健康意识也不断提高，开始更多寻求健康减重方式
应对肥胖问题。

数据显示，2020年第一季度中国41.4%网民主要通过多吃水果瘦身，比重最大；40.2%网民主要通过多吃粗粮瘦身；34%网民主要通过
控制食量瘦身；仅12.4%网民通过查阅资料定制瘦身。

现阶段，中国健康瘦身市场主要有功能型瘦身食品、健身瘦身、
健康化快消食品等产品及服务。

功能型瘦身食品包含代餐产品、药品、保健品等，其中代餐产品从膳食方面进行营养科学搭配，健康性较强，该领域的市场保持快速发展的态势。

三、粗粮项目建设必要性分析
杂粮，俗称小杂粮，泛指除了玉米、水稻、大豆、小麦、薯类等
大宗粮食作物以外的其他小宗粮豆作物的总称，主要包括高粱、粟
（谷子）、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦即裸燕麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（即红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等16大种、几百个
小种。

杂粮的共同特点就是生育期比较短，种植面积比较小，地域性比
较强，比较抗干旱、耐瘠薄，营养价值相对较高，多数口味比较独特，属传统的保健食品原料作物。

杂粮不但具有较高的营养保健价值，其
所含较高的微量元素、维生素和膳食纤维还有一定的药疗作用。

杂粮生育期短，适应范围广，善于利用自然光热资源，具有耐旱
耐瘠等特点。

它既可以作为填闲补种作物，又适宜于生产条件差的冷
凉地区、丘陵山地、新垦荒地和一些旱薄地种植，也可以与大宗作物
实行间作套种、混种，提高土地利用率，优化粮食生产结构。

资料显示，目前发达国家杂粮消费量越来越大。

以甜玉米为例，
全球甜玉米总面积为1500万亩，主要生产国为美国、加拿大、中国、
日本和中国台湾地区，而消费国主要为美国、日本等发达国家，美国
甜玉米播种面积500万亩，居全球首位，即便如此，美国每年仍需从
国外进口大量甜玉米及其加工品。

长期以来，并不起眼的荞麦在国际
市场上也日益成为抢手货，近年来需求量有增无减。

据统计，日本年
荞麦消费量为11.6万吨，而本国产量仅2.1万吨。

近年来，日本从我
国进口的荞麦每年达5.54万吨，仍不能满足其需求。

荞麦原麦出口价
格亦因此一路上升，由每吨260美元升至600美元。

我国已成为世界上最大的杂粮生产国和出口国，杂粮年种植面积约1000万公顷，生产总量在2000万吨以上。

其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万公顷，占3.8%；谷子、高粱面积约240万公顷，占2.3%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万公顷，占2.6%。

杂粮总产约1970万吨，占全国粮食总产量的4.2%。

其中荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万吨，占1.6%；谷子、高粱产量约为720万吨，占1.5%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万吨，占1.1%。

2从分布区域看，主要分布在北方、中西部；从地形分布特点看，主要分布在高原、山区以及丘陵地区；从生态环境分布特点看，主要分布在生态条件较差地区，如：半湿润半干旱的旱作地区、高寒山地；从经济发展程度的区域分布看，主要分布在经济欠发达地区、少数民族地区、边疆地区等区域。

其中生产规模较大、群体种类较多、分布较为集中的是黄土高原地区。

近年来，我国杂粮播种面积呈现下降趋势，单产不稳定，总产量有所下降。

并且受到自然环境、消费需求等影响，中国主要杂粮品种价格有一定的波动。

发达国家或地区对杂粮作物原料的加工研究起步早、投入大、发展快，其杂粮加工的特点是机械化、自动化、规模化、集约化、品种
多样化；严格作业，清洁卫生，环保意识强，达到无污染综合治理。

目前，发达国家或地区的杂粮初深加工技术处于国际领先水平，在发达国家，农产品加工企业一般采用“企业＋农场”的形式。

农业纵向一体化程度不断加深，其杂粮生产亦在向机械化、现代化方面发展。

我国杂粮加工技术开发起步晚，投入人力、资金有限，在杂粮加工方面，与欧美等农业发达国家相比有很大差距。

国外农业发达国家用于深加工的杂粮数量占其总产量的50％以上，而我国杂粮深加工的利用率还不到其总产量的10％，且大多数加工水平只能停留在初级加工水平。

工艺落后、产品质量差，深精加工水平有限。

近几年，我国有一批杂粮加工企业与科研机构正致力于深加工产品的开发．并取得了一些可喜的成果。

但总体上来说，整个杂粮加工行业仍存在原料生产发展水平低，产品质量不稳定；加工企业规模小而分散，技术创新能力有限，市场竞争优势不强；产品档次低、低层次、低水平加工多、深精加工不足；杂粮加工附加值低．加工转化率低；杂粮研究投入少，技术人才匮乏，全国性的龙头企业尚未建成等问题。

2014年1月28日，国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，指出“我国居民营养不足与过剩并存”，需
“优化食物结构，强化居民营养改善”，明确“传承以植物性食物为主，动物性食物为辅的优良膳食传统”，纲要中指出到2020年，全国人均全年口粮消费目标为135公斤、食用植物油目标为12公斤、豆类目标为13公斤，按人口数量为15亿人计算，豆类消费量将为195亿公斤，食用植物油消费量将为180亿公斤，豆类杂粮消费量和食用植物油需求市场前景广阔。

第三章市场前景分析
一、粗粮行业分析
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类
中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

因2015年种植收益乐观，2016年高粱、荞麦种植面积有所增加，增幅分别在8.51%和58%。

谷子、大麦种植面积下降，降幅超20%;春小麦基本稳定，种植面积下降不到1个百分点。

种植收益方面，五个品
种出现分化，其中高粱、大麦、荞麦(内蒙古)理论种植收益下降，幅
度分别达到30.74%、40.17%、57.91%;谷子、春小麦(黑龙江)理论种植受益上升70.32%和362%。

由于部分品种地域间存在差别，有的地区种
植收益上升，有的地区种植收益下降。

如荞麦在陕西与内蒙地区收益
一增一降，春小麦在黑龙江与新疆也是呈现一增一降局面。

由于2016年春季干旱、秋季多雨影响，杂豆单产降幅较大，直接
导致种植收益下滑。

其中绿豆种植收益降幅42.13%;红小豆种植收益降幅39.36%;芸豆(奶花)种植收益呈现亏损，达到10.32元/亩(租地);豌豆种植收益降幅1.05%-16.8%(地区与品种差别导致幅度不同);黑豆种
植收益降幅22.51%-29.17%(地区与品种差别导致幅度不同)。

从面积方
面来看，2016年杂豆五个品种的种植面积呈现“三升两降”，其中绿豆、红小豆、黑豆种植面积增加幅度比较明显，同比分别达到12.75%、41.64%、97.33%;而芸豆、豌豆种植面积出现下滑，幅度分别为20.70%、1.25%。

粗粮行业的快速发展，在未来几年将会吸引更多的资本进入，从
而进一步带动粗粮食品行业市场规模的增长。

由于粗粮饮料市场准入
门槛较低，区域性品牌居多，新进企业市场成长机会较大，会有更多
的企业进入该行业，粗粮饮料产品的供给量会大幅上升，各企业为了
体现差异性，打造品牌效益，产品会更加多元化。

二、粗粮市场分析预测
五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆
固醇、预防心血管疾病等功效，能够提供人体必需的大多数营养素。

五谷杂粮泛指粮食作物。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，
同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮
豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。

其特点是生长期
短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。

此外，粗粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

国家统计局公布了2018年度我国粮食相关的统计数据显示，全国粮食总产量65789万吨(13158亿斤)，比2017年减少371万吨(74亿斤)，下降0.6%。

其中谷物产量61019万吨(12204亿斤)，比2017年减少502万吨(100亿斤)，下降0.8%。

据国家统计局数据，2018年全国粮食播种面积为117037千公顷(175555万亩)，比2017年减少了952千公顷(1428万亩)，下降0.8%。

其中谷物播种面积99685千公顷(149528万亩)，比2017年减少1079千公顷(1619万亩)，下降1.1%。

具体到各省份的情况，2018年湖南、江西两省主动调减单产较低、品质较差的早稻和双季晚稻种植面积796万亩，同时增加单产较高、
品质较优的中稻和一季晚稻种植面积348万亩;黑龙江主动压缩冷凉区
域水稻种植面积249万亩。

贵州、河北两省大力发展经济作物，主动
调减玉米种植面积765万亩。

内蒙古、吉林、河南、山东、安徽等省(区)采取加大政策补贴等措施扶持大豆生产，五省(区)共增加大豆面
积402万亩。

由于我国消费的特殊性，加上物种的多样性，我国有杂粮种类繁多，是世界上重要的杂粮主产国之一，从荞麦、糜子、黍稷，到绿豆、小豆、燕麦、豇豆和小扁豆，还有青稞、高粱、豌豆、蚕豆等，而且
产量均位居世界前列，素有“小杂粮王国”的美誉。

在全国粮食消费
每年提升的背景下，我国小杂粮的产量却在逐渐萎缩。

据悉，我国杂
粮产量已由历史最高水平占全国粮食总产量的30%左右降低到现在的不足8%。

一方面是由于小麦、玉米等主粮作物产量增长迅猛，另一方面
则是杂粮种植一直是小产业，投入低、发展慢。

近些年来，随着杂粮养生保健功效逐渐被消费者认可，市场对各
种杂粮产品的需求正不断提升。

《全国种植业结构调整规划(2016-2020)》中就明确提出，要发展特色农产品，因地制宜发展有区域特色
的杂粮杂豆。

从具体的品种结构调整重点来看，薯类杂粮要扩大面积、优化结构、加工转化、提质增效;到2020年，薯类杂粮种植面积达到
2.3亿亩左右。

尽管在种植业结构、粮食生产调整的大背景之下，杂粮杂豆迎来了良好的发展机遇，但是由于长期以来不受重视，杂粮生产
亟须破解自身的发展难题。

第四章项目方案分析
一、产品规划
（一）产品放方案
项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。

该项目主要产品为粗粮，具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整，各年经营纲领是根据人员能力水平，并参考市场需求预测情况确定，同时，把产量和销量视为一致，本报告将按照初步产品方案进行测算，根据确定的产品方案和建设规模及预测的粗粮产品价格根据市场情况，预计年产值11046.00万元。

（二）营销策略
进入二十一世纪以来，随着我国国民经济的快速持续发展，经济建设提出了走新型工业化发展道路的目标，国家出台并实施了加快经济发展的一系列政策，对于相关行业来说，调整产业结构、提高管理水平、筹措发展资金、参与国际分工，都将起到积极的推动作用，尤其是随着我国国民经济逐渐融入全球经济大循环，各行各业面临市场国际化，相应企业将面对极具技术优势、管理优势、品牌优势的竞争
对手，市场份额将会形成新的分配格局。

项目产品的市场需求是投资
项目存在和发展的基础，市场需要量是根据分析项目产品市场容量、
产品产量及其技术发展来进行预测；目前，我国各行业及各个领域对
项目产品需求量很大，由于此类产品具有市场需求多样化、升级换代
快的特点，所以项目产品的生产量满足不了市场要求，每年还需大量
从外埠调入或国外进口，商品市场需求高于产品制造发展速度，因此，项目产品具有广阔的潜在市场。

通过以上分析表明，项目承办单位所
生产的项目产品市场风险较低，具有较强的市场竞争力和广阔的市场
发展空间，因此，项目产品市场前景良好，投资项目建设具有良好的
经济效益和社会效益，其市场可拓展的空间巨大，倍增效应显著，具
有较强的市场竞争力和广阔的市场空间。

产品方案一览表
二、建设规模
（一）用地规模
该项目占地面积16168.08平方米（折合约24.24亩），其中：净
用地面积16168.08平方米（红线范围折合约24.24亩）。

项目规划总
建筑面积25868.93平方米，其中：规划建设主体工程16384.30平方米，计容建筑面积25868.93平方米；预计建筑工程投资2233.32万元。

（二）产能规模
项目计划总投资5297.88万元；预计年实现营业收入11046.00万元。

第五章项目工程方案
一、建筑工程设计原则
项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。

项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。

二、项目工程建设标准规范
1、《无障碍设计规范》
2、《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》
3、《民用建筑设计通则》
4、《屋面工程技术规范》
5、《建筑工程抗震设防分类标准》
6、《地下工程防水技术规范》
7、《自动喷水灭火系统设计规范》
8、《建筑结构可靠度设计统一标准》
9、《汽车库、修车库、停车库设计防火规范》
三、项目总平面设计要求
功能分区合理，人流、车流、物流路线清楚，避免或减少交叉。

建筑布局紧凑、交通便捷、管理方便。

功能分区合理，人流、车流、物流路线清楚，避免或减少交叉。

建筑布局紧凑、交通便捷、管理方便。

针对项目承办单位提出的“高标准、高质量、快进度”的要求，为了达到这一共同的目标，投资项目在整个设计过程中，始终贯彻这一原则，以“尊重自然、享受自然、爱护自然”为基点，全力提高员工的“学习力、创造力和凝聚力”，实现项目承办单位经济快速发展的奋斗目标。

四、建筑设计规范和标准
1、《砌体结构设计规范》
2、《建筑地基基础设计规范》
3、《建筑结构荷载规范》
4、《混凝土结构设计规范》
5、《建筑抗震设计规范》
6、《钢结构设计规范》。