风俗习惯之亳州篇

风俗习惯之亳州篇

亳州地处华北平原，历史悠久，人口绝大多数为汉族，其风俗习惯的传承变迁基本上与我国汉民族的风俗演变相一致。

饮食上，它与华北平原的其它地区无太大差异，主要以粮食（小麦、稻谷）作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。值得一提的是亳州的酒。酒，不仅是能满足提神、解除疲劳、医用等生理需要的饮品，而且是一种重要的文化媒体，它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。亳州是中国十大名酒之一——“古井贡酒”的产地。得天独厚的井水资源，悠久的酿酒历史，深厚的酒文化，使古井贡能在历史长河中散发着经久不衰的魅力。亳州又是药都，每年春夏，芍药花开，片片芬芳带来美景春色的同时，亦是入药的好材料。

传统节日方面，主要有腊祭、祭灶、春节、元宵、社日、清明、端午、中秋、重阳等。在诸节日中，以春节最隆重。春节的饺子、端午的粽子、中秋的月饼，千百年来传承不衰。其他诸如开春时食用的春饼、春卷，正月十五的元宵，农历十二月初八吃腊八粥、寒食节的冷食，农历二月二日吃猪头、咬蚕豆、尝新节吃新谷，结婚喜庆中喝交杯酒，祝寿宴的寿桃、寿桃、寿糕等，此外，各行各业有各自的节日，如饮食业要祭拜灶神等等，这些几乎都是汉民族的通例。

婚丧嫁娶上，也基本无甚特殊之处。以丧葬礼仪为例，基本由送终、抱死讯、守灵、入殓、出殡（泼汤）组成。治丧后，每隔七天祭祀一次，称为“做七”、“七七”为最后一个“七”，称“断七”。其中“五七”一次最热闹，一般请来道士做“五七”道场。亲朋好友都到齐，办“五七”饭。一百日到来做百日祭祀，后每隔一周年祭祀一次“周年”，三年为止。每十年做阴寿祭祀，到百岁为满百止。旧时，亲属丧服、死者穿戴、随葬冥器等都多有考究，今天详细知晓的人已不多。但一些习俗如在死者口中塞入钱币等至今仍是惯例。建国以来，提倡简办丧办，后国家一律推行火葬。由于长期的习俗以及深植于人们心中的孝悌观、对土地与生俱来的感情等诸多因素的影响，起初很多人选择变相土葬（火葬后将骨灰盒放入棺木中入土）的做法，这些情况在今年来已经大大好转，大多数人都渐渐习惯了火葬治丧。值得一提的是如今的丧葬改制同古代道家的薄葬观有很多契合之处。亳州一区两县，其中涡阳、蒙城分别是老子、庄子故里（学术争议暂且不议），是道家文化的重要发源地。庄子认为"夫事其亲者，不择地而安之，孝之至也"。他不仅主张薄葬，而且也身体力行。只可惜，在儒家思想统治下的漫长社会，这种薄葬的思想影响力终究有限。

今天，随着社会结构、生活节奏等的变化，再加上西方习俗的影响，各地的风俗趋向一体化的同时，也带来了多元化的趋势。如基督教（主要是天主教）的传入，改变了一小部分信教群众的婚丧习俗。（李春晖）