我国低碳酒店的发展

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

学号: 2013064143

课程论文

题目论我国低碳酒店的发展

学院旅游与国土资源学院

专业酒店管理

班级2013级酒店管理班

学生姓名魏宇竹

指导教师孙峰

职称讲师

2015 年11月5 日

重庆工商大学课程论文成绩评定表

学院:旅游与国土资源学院班级:13酒店班学生姓名:魏宇竹学号:2013064143 论文题目:

指导教师评定成绩: 指导教师评语:

指导教师签名:

第2页(共6页)

论我国低碳酒店的发展

(2013级酒店管理魏宇竹2013064143 )摘要:在注重环保节能的21 世纪,营造低碳酒店已成为酒店业发展的必然趋势。同时低碳酒店的营造还可以降低酒店

的经营成本,树立酒店品牌形象,提升酒店的竞争力,为酒店带来新的效益。本文通过明确低碳

酒店的含义和发展意义,对国内低碳酒店的现状调查,分析了我国低碳酒店发展所存在的一些问题,最后提出酒店业低碳发展的对策。关键词:低碳酒店发展现状存在问题应对策略

(插入英文摘要)

一、低碳酒店的内涵及其发展的意义

1. 低碳酒店的含义低碳,指较低的碳排放,也就是在生产和管理过程中排放较少的温室气

体。“低碳酒店”则是将“低能耗、低排放、低污染”的生产方式贯穿于整个生产经营活动中i。它

不仅对酒店经营资源的规划开发提出了新要求,而且对酒店消费者的消费观念提出了明确要求,节约能源、降低污染,以实际行动来创造节约社会、低碳社会和和谐社会。

低碳酒店最初来源于“绿色饭店”。绿色饭店是指运用环保健康理念,坚持绿色管理、倡导绿色消费、保护生态和合理使用资源的饭店。他的核心思想是绿色客房和绿色餐饮,因此绿色饭店也被成为是环境友好饭店。而低碳饭店的定位只是比“绿色饭店” 更加细化、更加明确,将酒店定位于绿色、低碳、环保。

2. 发展低碳酒店的意义低碳酒店是酒店业顺应时代潮流的发展产物。在当今这个资源紧缺的社会,低碳、环保已经成为我们的社会发展的时代主题。例如:2010 年,上海世博会的主题

“城市,让生活更美好”使得上海世博会成为“低碳”、“环保”的最佳模范,因而在全国刮起

了一阵“低碳环保”风,全国各行各业都大力发展低碳经济,而酒店也不例外,为顺应社会的发展,我们的酒店行业,也开始了从低碳、环保方面出发,对酒店的发展进行了改造。因此,低碳

酒店的产生,是顺应了时代的潮流,是酒店业不断发展的产物。

低碳酒店可以降低酒店经营成本。对于酒店来说,选择节能减排、低碳环保,不只是企业的履行社会责任,更是酒店以一种全新的视角来审视酒店自身的定位,从而酒店降低经营成本,增加酒店效益,从而创造价值并形成不可被同行模仿的竞争优势。酒店自身的营运需要消耗大量的资源,同时也增加了碳排放量。据测算,一座中等规模的三星级饭店,一年大约需要消耗1400t 标准煤的能量、至少排放3500t 二氧化碳、952t 碳粉尘、105t二氧化硫及52.5t氮氧化物。酒店消耗大量的能源与资源,同时排放着大量的大气污染物,已成为城市主要污染物之一"。因此,在节能低

碳降耗、降低成本负担方面,我国酒店业还有很多工作可以开展。

低碳酒店是酒店持续发展的基础。酒店自身来讲,低碳酒店不仅能节约酒店的能源成本,提升酒店的盈利空间,而且能为酒店树立良好的社会形象。近年来,随着煤、电、油等能源价格的不断上涨,酒店行业的能耗成本也不断上升。一方面,通过采取一系列措施节能减排,为酒店节约一部分成本,增强酒店的竞争力,实现酒店的可持续发展;另外,酒店作为一个面向公众的行业,实行低碳,也对全社会的低碳节能树立了典范;同时,推出低碳产品,也让“绿色、低碳、节能”的理念深入人心,为酒店树立绿色、低碳形象,可以赢得更多的顾客。

二、国内低碳酒店发展现状

1. 酒店管理中缺少低碳环保理念

受酒店传统思维的影响,酒店一味的追求顾客的满意,打造一些奢侈品牌,提供一些过于豪华的酒店服务设施。更多的是注重酒店的规模和档次,把顾客的需求放在第一位,却忽视了酒店的设施的使用率,例如豪华客房大量剩余、大堂面积过大等,不仅造成了酒店资源的闲置和浪费,同时也加大了酒店能源的损耗,排放了大量的污染物。这是酒店管理中所存在的一个很严重的问题,因此,如何解决酒店管理中的这些问题,成为我们酒店管理者所需要思考的问题。

2. 低碳酒店管理经验不足

中国低碳酒店的发展还处在初级阶段。大部分酒店经理人或者从事酒店业的人员对低碳理念认识都不够,缺乏关于低碳环保酒店方面的专业知识,所以,酒店不知道如何去采取措施节能减排,由于经验的缺乏,使创建低碳酒店的工作仅仅停留在表面上,没有达到低碳经济普及的实质,例如:有些酒店只是推出“节能、环保”酒店的品牌,却没有真正的去实践,而有些酒店也只是为了追求短期利益而推出低碳酒店。因而低碳酒店成了一些酒店所追求的虚名而已。

3. 酒店顾客节能减耗观念不强

在中国,由于顾客整体文化素质水平和环保意识达不到西方国家,在我国的一些酒

店中随处可见的现象就是顾客对于酒店设施、物资、服务的浪费。例如:餐饮方面,点的东西过多,剩的很多;在客房住宿方面,长时间开灯,所用洗浴用品,用一半就扔了等等。他们抱着一种消费就要物有所值的态度,肆意对酒店的资源进行浪费。这不仅增加了酒店的经营成本,同时也造成了大量的废弃污染物。

三、低碳酒店发展策略为顺应当今提倡低碳环保的社会,酒店应采取具体如下的几点措施,顺应时代的发展,提升酒店的品牌竞争力。

1. 设施节能减排,树立低碳酒店形象

酒店的形象,直接关系到其品牌的影响力。顺应当代低碳环保的主题,酒店应树立其低碳环保的形象,才能在同型酒店当中脱颖而出,获取不可模仿的竞争优势。例如:通过设施上的节能减排的设计,将酒店一部分设施打造成绿色低碳环保主题房间,使用节能灯管,利用光能,太阳能为其供电。另外,如果酒店建筑要体现节能省地,小而不局促,大而不空旷,采用环保、安全、节能的建筑材料,也可以尽可能的就地取材,例例如:三亚的一些环保酒店采用开放式大堂,从而替代空调所带来的二氧化碳的排放。2. 强化酒店低碳理念,提高节能意识低碳酒店建设的主要课题是调和低碳环保和客人需求、低碳环保和酒店员工实际工作的矛盾,而加强人们的低碳环保意识则是这项工作的关键。在酒店,我们应该加强酒店员工低碳环保的意识。一方面,酒店定期开展以“低碳环保”为主题的的员工培训活动,通过对什么是低碳环保,如何树立低碳环保意识,怎样在工作中做到低碳环保等知识的系统培训,使员工形成一种低碳环保的思维,树立一种环保服务的意识。只有员工有了这样的意识,才能在平时的工作中将该意识传递给顾客,从能达到酒店环保意识强化的目的;另一方面, 将环保意识纳入员工的绩效考核,对员工进行评比,奖励那些具有良好环保意识,并在工作中具体将低碳环保推广的员工。

3. 开展酒店低碳营销,鼓励顾客参与酒店应该坚持开展低碳营销活动,鼓励顾客积极参与。将客人视为低碳环保酒店管理的合作伙伴,一方面,通过发放低碳环保宣传资料,向客人宣传酒店低碳计划和创意。另一方面,对顾客发起节约环保活动,对于参与该活动并做的较好的顾客进行一些适当的奖励,比如:适当的降低酒店消费金额、赠送免费早餐等。实现消费质量的提高,消费数量的减少。这样不仅可以替酒店节约成本,还可以使顾客满意,建立顾客忠诚品牌第5 页(共 6 页)

四、总结

总之,在当今这个以“环保”为主题的新时代,低碳环保酒店未来的发展前景是机遇与挑战并存的。在我们国家,低碳酒店所占的比例并不大,而且我们的低碳酒店也不是很成熟,低碳

相关文档
最新文档