中国红茶产销现状与发展前景XXXX0622

世界红茶产量占茶叶总产量的比重逐渐下降， 2009年，该比重已降至61.5%。
100
百 90 分 80 比 70
60 50 40 30 20 10
0
76.9
19861995ຫໍສະໝຸດ Baidu
74.7
19962005
68.3 2005
66.5 2006
65.4 2007
63.2 61.5
2008
2009
年份
3.4 近10年红茶贸易比重逐渐下降
2.1 印度
印度种茶始于1780年。 1780年至1839年，多次从中国引进茶籽和 熟练技工、派人到中国学习种茶和制茶技术。 1839年生产出第一批红茶。 1886年，印度茶园面积已有12万公顷，年 产量3.74万吨，年出口量3.56万吨。
2.1 印度
1900年，印度出口的茶叶量已经超过了中 国出口的茶叶量。
3.1 红茶发展第一阶段
第一阶段（1950-1989年）是我国红茶产销的 发展阶段。这一阶段，我国红茶生产快速发展，红 茶产量快速增长。1989年，红茶产量达到13.13 万吨，比1950年增长15.1倍；1988年红茶出口量 10.34万吨，比1950年增长39倍。
万 吨
年份
3.2 红茶发展第二阶段
18世纪，在小种红茶生产技术基础上创制 出加工工艺更为精细的工夫红茶。
1、中国是世界红茶的发祥地
随着我国工夫红茶生产规模的扩大和红茶 价格的日趋低廉，中国红茶及饮茶文化不断向 世界传播，一是红茶消费区域不断扩大；二是 红茶消费人群由皇室逐渐走向民众。
红茶消费量的增长拉动世界红茶生产的蓬 勃发展。
1、中国是世界红茶的发祥地
第二阶段（1990-2007年）是我国红茶产销 的萎缩阶段。该阶段，我国红茶产量、红茶出口 总量、产量比重和出口量比重均大幅减少，年均 减产2.68万吨，年均减产幅度1.30%。
3.3 红茶发展第三阶段
第三阶段（2007年以后）是我国红茶产销的 恢复阶段。现阶段我国红茶产销出现恢复迹象， 2007-2009年，我国红茶产量年均增加0.63万吨， 年均增长幅度8.7%；红茶出口量年均增长0.31万 吨，年均增长幅度0.87%。
肯尼亚于1903年首次从印度引种茶树获得成功。 20世纪20年代，肯尼亚开始规模化种植茶树， 全部加工红碎茶。 1929年，茶园面积2263.5公顷，红茶年产量 69.4吨，年出口量3.6吨。
2.4 印度尼西亚、越南、土耳其
印度尼西亚种茶始于1684年，于1872年试制 红茶成功，至1939年，年产量已达8.33万吨。
纵观整个20世纪，红碎茶的出现是世界红茶 生产发展过程中一个非常重要的转折点。
3.1 20世纪世界红茶生产向全球拓展
20世纪，红茶生产区域不断扩大，从亚洲扩 大到非洲、美洲、大洋洲。全球有50多个国家和 地区种植茶树，其中亚洲21个国家、非洲21个国 家、美洲12个国家、大洋洲3个国家。
3.2 近20年世界红茶产量稳步增长
20世纪20年代，印度研制出红碎茶。红碎 茶逐渐取代工夫红茶，成为红茶的主体。
2.2 斯里兰卡
斯里兰卡于18世纪末叶开始引种。 1866年，成功生产出红茶，颇受市场欢迎。 1875年起，正值咖啡园相继破产，纷纷改植 茶树，于是茶业兴起。 1895年，斯里兰卡全国茶园面积12.3万公顷。
2.3 肯尼亚
越南最早从云南引种，1900年以前逐渐衰落， 1900年后，由于新茶园开辟，越南茶叶开始复兴。
土耳其于1888年从日本引种，于1924年试种 成功。
3、20世纪世界红茶产销变化
20世纪初期，红碎茶逐渐取代工夫红茶，成 为国际茶叶市场的主力军。
20世纪50年代，红碎茶的产量占到红茶总产 量的80%以上。
1997年世界红茶出口量占茶叶出口总量 的比例为90.4%； 2007年世界红茶出口量占茶叶出口总量 的比例为79.6%； 2008年世界红茶出口量占茶叶出口总量 的比例基本与2007年持平。
3.5 20世纪世界红茶产品结构变化
20世纪初，红碎茶逐渐取代工夫红茶，成 为红茶产品结构主体。
20世纪50年代后，洛托凡、LTP、CTC等 加工机械诞生，大大促进了CTC红碎茶的发展。
整个20世纪，CTC红碎茶所占的结构比重 不断增加，而传统工艺加工的红碎茶产品逐步 减少，且工夫红茶仅占极小比例。
二、中国红茶产销现状
1、建国60年来红茶生产情况
1950-2010年，我国红茶产量及占茶叶总产量 的比重表现为“升-降-升”的变化趋势。
2010年红茶产量突破10万吨，接近建国60年来 最高值13.13万吨(1989年红茶产量)。
中国红茶产销现状与发展前景
中国农业科学院茶叶研究所 中国茶叶学会
一、世界红茶生产回顾 二、中国红茶产销现状 三、中国红茶发展前景分析
一、世界红茶生产回顾
1、中国是世界红茶的发祥地
16世纪初期，中国生产出世界第一个红茶 产品——正山小种红茶。1610年小种红茶首次 出口荷兰，由此掀开了世界红茶生产和贸易的 序幕。
1986年～2005年，世界红茶产量缓慢增长。 2005年～2009年，世界红茶产量趋向稳定。
250
万
223.17 236.1 238.2 248.3 244.1
242
吨 200 184.74
150
100
50
0 19861995
19962005
2005
2006
2007
2008
2009
年份
3.3 近20年红茶产量比重逐渐下降
在19世纪80年代前，中国红茶一直在世界 红茶生产和贸易处于垄断地位。1886年，茶叶 出口量急剧增加13.41万吨，约占世界茶叶出口 总量的82%，其中红茶出口10万吨。
2、世界其他红茶生产国的兴起
19世纪90年代，由于茶叶贸易的巨额利润， 使得荷兰、英国等国家不满中国的垄断地位，开 始在其殖民地印度、锡兰（斯里兰卡）等地引种 中国茶树并生产红茶，由此拉开了印度、斯里兰 卡、肯尼亚、印度尼西亚、越南、土耳其等世界 其他红茶生产国兴起的序幕。
万 吨
年份
2、建国60年来红茶出口情况
1950-2010年，我国红茶出口量及占茶叶总出 口量的比重表现为“前增后减”，且2001-2010年 近10年间红茶出口量及所占比重呈现较大波动。
万 吨
年份
3、建国60年来红茶发展历程
自1949年新中国成立60年以来，中国红茶生 产经历了发展、萎缩、恢复三个阶段。