西藏农牧区发展思路

西藏农牧区发展思路
调研报告
XX片区主要由XX村、XX村两个村构成，其中XX村下设两个村民小组（XX村村民小组、XX村村民小组），两个村均位于偏远牧区。

XX片区平均海拔为4000米以上，属于高海拔高寒牧区，主要以养殖牦牛为主。

一、牦牛养殖现状
基本情况
二、牦牛养殖的发展思路
（一）转变养殖观念，开拓特色产品和新的市场
目前，牦牛养殖仍然以产乳为主，自给自足结合与少量市场供应的家庭式产出模式，以产肉为主的现代化牦牛产业还未形成规模，淘汰老龄牛是主要产肉方式，再加上当地牧民受传统文化的影响，视牦牛为神圣的象征，导致优质牦牛肉产品的开发程度低，导致牦牛业生产水平低下。

所以，转变养殖观念，开拓特色产品和新的市场是牦牛产业化的必由之路，从肉乳低生产转向以肉为主的特色生产，充分利用犊牛早期生长优势，缩短牦牛饲养周期，当年屠宰，使牦牛犊肉产品形成当地的特色产品，开拓天然饲养、屠宰、加工一体化的新型养殖模式，结合暖季节的优质牧草和得天独厚的
自然环境，发展具有地方特色的饮食旅游产业，逐步建立多元化的牦牛养殖产业。

（二）修建暖棚牛舍，自然放养与补饲精料相结合的
高寒牧区气候条件比较恶劣，冬季漫长而寒冷，每年随牧草生长季节呈现出“夏壮、秋肥、冬瘦、春乏”的体重变化规律，为了保障牦牛健康，提高生产性能，及时修建暖棚牛舍，尤其对越冬妊娠哺乳母牛要提供御寒挡雪设施是很有必要的。

高寒牧区由于冬春牧草缺乏，已造成严重的减员、减产，夏季补饲青干草，冬季补饲青贮料、精料，使牦牛保暖、补料，既不失原始的品性，又可以扩大养殖规模，缩短养殖时间节省成本，最大限度地获取经济价值。

（三）保护优良地方品种，复壮本地牦牛品质
在高寒草地生态和原始的放牧管理条件下，牦牛终年放牧，多代同群，近亲繁殖的自然繁育方式严重影响了优良地方品种，充分利用野牦牛适应性强、体格健壮、繁殖力强、抗病力强、早期生长发育快等独特的生物学特性复壮家养牦牛，通过对野牦牛进行驯化，人工饲养，采用人工授精的方法导入野牦牛血液，对家养牦牛进行提纯、复壮，是牦牛产业化经营的有效途径和必要手段。

温家宝同志曾批示：“牦牛产业开发很有前景，但要注意运用科学技术，遵循市场经济规律，这件事办好了，有利藏区经济发展……”，养殖量大，范围广，自然资源优势明显，结合特殊的地理环境和气
候特点，通过选育、改良、复壮当地牦牛种群，传统放养与科学补饲并举，提高生产性能，扩大养殖规模，加强基础设施建设，吸引企业投资，打造特色地方品牌，形成牦牛产业化发展，逐步提高牧区农牧民生产、生活质量，让牦牛真正成为藏区牧民致富。

三、牦牛的价值
牦牛产品具有原始风味和地方特色，而且肉质鲜嫩、营养丰富，热能足、口感好，具有“高蛋白、低脂肪”的特征，富含多种氨基酸和微量元素，对心脑血管疾病的预防有一定价值,牦牛乳含钙量高，营养价值丰富，无污染、纯天然，是牛乳中的佳品；牦牛绒素有“毛中黄金”之称，细软、柔顺、保暖性极好；牦牛皮是制革的上等原料；牦牛骨髓开发潜力巨大，价值最高，所属产品是国内外热销的保健食品，具有补钙、增强免疫力、抗衰老之功效。

但我镇牦牛养殖仍然是传统模式，没有科学养殖体系，急需步入现代养殖的产业化发展之路。

四、牦牛产品发展思路
（一）加大宣传力度。

我镇XX片区地处偏远，缺乏畜牧流通的区位优势，存在着畜牧业增产不增收的局面，牦牛系列产品虽然为纯天然、无污染的优质高档产品，但因流通环节滞后，宣传不到位，使这一优势资源未被外界广泛认知，必须加大牦牛系列产品流通环节的建设，通过目前较为
流行的抖音、公众号等自媒体对牦牛产品进行宣传。

（二）牦牛肉开发。

目前，倾波片区牦牛肉主要为风干为牛肉干，或是直接对鲜牛肉进行售卖。

加工层次低，且产品附加值较低，与市场脱节，使牦牛肉在市场失去竞争力。

未能发挥有效效益。

要不断加大对牦牛肉系列加工扶持力度，突出牦牛肉绿色无污染的特点，打造出牦牛肉的品牌。

（三）皮革及毛绒加工。

针对我镇牧区对牦牛宰杀后皮毛就地乱扔无人问津的现状，充分发挥资源优势和政策支持，邀请内地皮革专家，对牦牛皮进行分析适合做什么类型的产品。

后采用合作社的方式将资源整合，通过对农牧民培训使其掌握相关生产技能，在通过政策扶持创立合作社，对牦牛皮毛进行加工生产出一系列皮毛制品。

（四）奶类加工。

牦牛牛奶在西藏主要被加工为酥油，产品形式单一，加工层次较低，缺乏市场竞争力。

如有政策支持可开发出一系列乳制品如：奶粉、炼乳、奶制品饮料等产品，且高寒牧区牦牛为天然草场养殖天然无污染有着优质的奶源，可以为牦牛乳制品打入内地市场打下良好基础。

（五）开发研究基地建设。

对牦牛系列产品进行研发，牦牛的血液、内脏、生物制品、牦牛骨髓等等进行研究开发出可生产加工的系列产品。

如天然牛黄、牦牛骨髓制造壮骨粉等，针对研究成果对农牧民进行培训产品开发、加工、销售相关知识，促进产业链的发展。