黄芪多糖在动物生产中的应用研究进展

在 已经 开发应 用 的 中草 药提 取 物 作 为 饲 料 添加 剂 的例 子 已有 不 少 ， ： 蒜 素 、 如 大 白头 翁素 、 杞 枸 多 糖 等 。 黄 芪 多 糖 （ ｓ ａａ ｓ ｐ ｌ ａｃ ａｉｅ Ａ ｔ ｇｌ ｏ ｓｃ ｈｒ ， ｒ ｕ ｙ ｄ Ａ Ｓ 也是 其 中的一 种 ， Ｐ） 因其 具有 抗 氧 化 、 高机 提 体免 疫力 等功 效 ， 因此备 受人 们关 注 。本文 就黄
０ １０ ） ７ ０ １
摘 要 ： 品安 全 问题 的濒濒发 生和人们 对 食 品安 全 要 求 的 不断提 高促 进 了绿 色添加 食 剂 的不断被 开发 和 利用 。黄 芪 多糖 是 中药黄 芪提 取 物 ， 有 抗 氧化 、 高机 体免 疫 力、 肿 具 提 抗 瘤、 抗病 毒 等 多种 功 能 ， 日益 受到人 们 的关 注。本 文对 黄 芪 多糖 的部 分主要 功 能及其 应 用做 了简要 综述 ， 以期 为黄 芪 多糖在 实际生产 中的推 广应 用提 供 一定 的科 学依 据 。
部 分养殖 户选 择 日常保 健 ， 喂 预防性 药物 保健 饲
药 品 ， 绿色 饲 料 添加 剂 。因 此 ， 发一 种 绿 色 如 开
明 ：Ｐ Ａ Ｓ是 一种水 溶 性 的 中性 多 糖 ； 提 物 中含 粗
有还 原糖 ， 经提 纯处 理 后 还 原 糖 除 净 ； Ｐ Ａ Ｓ水 溶
液 能使碘 液 变 蓝 ； Ｐ Ａ Ｓ的熔 点 高 于 ２ ０Ｃ； 组 ０￣ 各
峰 。单 俊 杰 等 研 究 表 明 ， Ｐ Ａ Ｓ由六 种单 糖 组 成， 它们 分别是 鼠李 糖 、 阿拉伯 糖 、 木糖 、 甘露 糖 、 半 乳 糖 和 葡 萄 糖 ， 摩 尔 比 为 １ ４ ３ ： ．２： 其 ： ． ４ ３９
１９ ：１４ ：０ ５ 。其各 自结 构式 如 图 １ ． ５ １ ． １２ ． ２ 所示 。 ３ 黄 芪 多糖主 要 生物学 功能及 其应 用 ３ １ 黄芪 多糖 的抗 氧化 及抗 衰老 功能 ． 已知 氧 自由基 可 引 发 脂 质 过 氧 化 物 （ Ｐ Ｌ Ｏ）
（Ａ ） Ｃ Ｔ 及谷 胱甘肽 一过氧 化 物酶 （ Ｓ —Ｐ ） Ｇ Ｈ ｘ 活
０ Ｈ Ｈ Ｏ
力， 降低 了血 浆 、 脑匀 浆 及肝 匀浆 中过氧 化脂 质
加 速 了人们 对 食 品 安全 意 识 的升 级 。就 家 禽业 来讲 ， 首先 ， 料 安 全 问题 包 括 饲料 原 料 本 身所 饲 含 的有毒 有 害物质 及抗 营养 物质 、 饲料 原料 存放 不 当产 生 的霉 菌 等 ， 均会 影 响鸡 蛋 品质 。其 次 ，
胡萝 卜 、 苷 羽扇 豆 醇 等成 分 ， Ｐ Ａ Ｓ是 黄芪 中最 重 要 的天 然 有效 成 分 ， 有抗 氧化 、 高 机体 免 疫 具 提
力 、 肿瘤 等 功效 ， 黄芪 药 理作 用 中起 决 定 性 抗 是
因素的一 类大 分子 化合 物 。
２ 黄芪 多糖 的结构 及理 化性 质
各 种疾病 时有 发生 ， 种药 物 的违 规使 用及 违禁 各 药 物 的添 加使 畜禽产 品 中的药物 残 留严 重 超标 ，
如 抗 生 素 类 药 物 的滥 用 ， 接 影 响 畜 禽 产 品 品 直
分均 有较 大 的 比旋 光值 ， Ｄ型单糖 和 仅一糖苷 为
键 为 主 的 组 成 ； 外 图谱 显示 多 糖 的 特 征 吸 收 紫
无 污染 、 无残 留 ， 既可 以提高 机体 免疫 力 ， 少机 减 体 感染 疾 病 的 几率 ， 可 以 改善 畜 禽 产 品质 量 ， 又
保证 食 品安 全 的饲 料 添 加 剂 具 有重 要 意 义 。现
质 。另外 ， 由于疾 病 具 有 不 定 时性 和 多 发 性 ， 解
黄芪 多糖 的 组 成 成 分 主 要 为黄 酮 类 、 苷 皂 类、 氨基 酸类 和多糖 类 ， 中 ， 其 多糖 类是 黄芪 的主
要 活性 成 分 之 一 。王 彦 荣 试 验 研 究 结 果 表
决措 施 讲 究 预 防为 主 ， 治 结合 的方 式 ， 当一 防 相
王 洪 芳 ， ： 芪 多 糖 在 动 物 生 产 中 的应 用 研 究 进 展 等 黄
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王洪芳 黄 仁录
（ 河北农 业 大学 动物科 技 学 院 ， 河北 保 定
芪 多糖 的主要 生物学 功 能进行 综述 ， 以期为 黄芪
多糖 在实 际生 产 中的应用 提供 科学 依据 。
１ 黄芪 多糖 的研究 概况
的产 生 ， 由于作 用 的部位 不 同具 有致 癌 和抗肿 瘤 双重 作 用 。３日龄 Ａ 肉鸡 感 染 Ｖ ＭＶ 的 同时 Ａ Ａ
黄芪 为多 年生草 本 ， 名贵 中药材 。 目前 在 国 内使 用 的 黄芪 ， 主要 有 膜 荚黄 芪 、 同属 植 物蒙 古 黄芪 、 金翼 黄 芪 、 花 黄 芪及 塘 谷 耳 黄 芪 等 。 中 多
关 键词 ： 芪 多糖 ； 黄 生物 学功 能 ； 用 应
随着人 们生 活水平 的提 高 ， 品安全 问题 逐 食
渐 引 起人 们 的重视 ， 而三 聚 氰 胺事 件 的 爆 发 ， 更
药 黄芪 中主要 含皂 苷 、 黄酮类 化合 物 和多糖 类物
质， 以及 叶酸 、 油 酸 、 麻 酸 、 亚 亚 阿魏 酸 、 原 酸 、 绿
分别 给 予 Ａ Ｓ和 Ｌ Ｎ， 可 降 低 禽 髓 细 胞 性 白 Ｐ Ｔ 即
血病 的发病 率 和死亡 率 ， 提高脾 脏 和胸腺 等免 疫 器官 中 Ｌ Ｏ含量 （ ０ ０ ） 显 著加 强脾 和胸 腺 Ｐ Ｐ＜ ． １ ，
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中国饲料添加剂
２１ ００年第 ６期（ 总第 ９ 期 ） ６