黄芪多糖的研究进展及其在饲料中的应用
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１ 黄 芪 多 糖 组 分 的 研 究 进 展
ｖ ａ ｇ ｅ法脱 蛋 白质 ． 获得 黄 芪 多糖 ． 通过 Ｄ Ｅ Ａ Ｅ 一 树 脂 柱 层 析 获得 ３个 黄 芪 多糖 组分 Ａ Ｐ Ｓ 一 １ 、 Ａ Ｐ Ｓ 一 ２
和Ａ Ｐ Ｓ 一 ３ ， 相 对 分 子 质量 分 别 为 ４ ３ １ ６ １ 、 ２ ８ １ ２ ４ ５ 和 １ ９ ８ １ ２ ８ ； 其中Ａ Ｐ Ｓ 一 １由半 乳 糖 、 葡 萄糖 、 阿 拉
纠料广￣ ２ ０ １ ３ 年第２ １ 期
３ ７
饲料添加剂
Ｆ ｚ Ａ ｄ ㈣ ｔ ｉ ｔ ｉ ｅ ｓ
黄芪多糖的研究进展＆其在饲料中的应用
李世传
摘
要： 黄芪多糖 （ Ａ Ｐ Ｓ ） 是 黄 芪 药 理 作 用 中起 决 定 性
杂多 糖 多为 水 溶性 酸性 杂 多糖 ．主要 由葡 萄糖 、 鼠李 糖 （ Ｒ ｈ ａ ） 、 阿拉 伯 糖 （ Ａ ｒ ａ ） 和半 乳 糖 （ Ｇ ａ Ｄ） 组
糖 ， 纯度为 ３ ２ ％． 进 行 层 析 提 纯 后 黄 芪 多 糖 纯 度
黄芪 ， 又 名 黄耆 ， 盛产于东北 、 华北及西北 ， 为 豆科 草 本 植 物 蒙 古 黄 芪 、 膜 荚 中被 列 为 上 品。 临 床常 用 于 防治 免疫 功 能紊 乱 、 心脑 血 管 、 肿 瘤 等多 种疾 病 ． 具 有促 智 、 延缓 衰 老 等作 用 ， 疗 效 明 显 且 副 作 用 较 少 黄 芪 的药 用 历 史 迄今 已有 ２ ０ ０ ０多年 ． 现代研 究表 明 ， 黄 芪含有 多糖 类 、 黄 酮 类、 皂苷 类 、 氨基酸 、 蛋 白质 及微 量 元 素 等多 种 有 效 营养 成分 ． 其 中以黄芪 多糖 的研究 报道 为多 。 黄芪 多 糖 （ Ａ ｓ ｔ ｒ ａ ｇ ａ ｌ ｕ ｓ Ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｎ ， Ａ Ｐ Ｓ ） 是 黄 芪 主要 活性 成分之 一 ．是黄 芪药 理作 用 中起 决 定 性 因素的一 类大分 子化 合物 ． 含量 丰 富 ． 能 有效 增
李糖 、 半乳 糖 醛 酸 、 葡 萄糖 、 半乳糖 、 阿 拉伯 糖 组 成 ．其 摩 尔 比为 １ ． ２ ： １ ． Ｏ ： １ ９ ． ３ ： ２ ． ５ ： ８ ． ７ ： Ａ Ｐ Ｓ 一 ３由 鼠 李糖 、 半乳糖醛酸 、 葡萄糖 、 半乳糖 、 阿拉 伯 糖 组 成． 其摩 尔 比为 １ ． ０ ： ２ ． １ ： ４ ． ８ ： １ ． ４ ： ３ ． ６
甘露糖 ． 且不 同黄 芪样 品 中黄 芪 多糖 含有 的单 糖 种 类及 含量 有较 大差别 颜 军等 （ ２ ０ １ ２ ） 研究 黄 芪 多 糖 的化学 成 分 ．黄芪 经水 提 取 醇沉 后再 用 Ｓ ｅ —
加 机体 免疫 力 ， 具有 抗 氧化 、 增强 体质 、 抗肿 瘤 、 肠
０ ． ４ ％。陈 艳蕊 等 （ ２ ｏ ｌ １ ） 用 闪式提 取 、 乙醇沉 淀 法 从 黄 芪 根 部 提 取 出多 种 多 糖 化 合 物 ．脱 除蛋 白 质、 凝 胶 层析 后 的多糖 化合 物 经水 解 、 乙酰化 后 ， 利 用气 相 色谱 一 质 谱法 分 析 黄芪水 溶 性 多糖 中单 糖组成 、 结 构 及其 比 例 ， 得 出黄 芪 多 糖 所 含单 糖 种 类 主 要有 Ｌ 一 鼠李糖 、 Ｌ 一 阿拉 伯 糖 、 Ｄ 一 木糖 、 Ｌ 一 木糖 、 Ｄ 一 核糖 、 Ｌ 一 核糖 、 Ｄ 一 半 乳糖 、 Ｄ 一 葡萄 糖 、 Ｄ 一
为 ８ ９ ％． 高 效 液 相 色谱 分 析 结 果 显示 ． 黄 芪 多 糖
由葡 萄糖 、 果糖 、 木糖 、 蔗糖 、 麦 芽 糖 及 乳 糖 等 组
成 ．组 分 按 浓 度 计 分 别 为 葡 萄 糖 ２ ． ８ ４ ％ 、木 糖
１ ． ６ ７ ％、 果糖 ０ ． ５ ％、 蔗糖 ０ ． ４ ％， 麦 芽糖和 乳糖＜
黄芪 多糖 主要 由葡 聚糖 （ Ｇ ｌ ｃ ） 和杂 多糖 组成 ．
伯 糖 组 成 ．其 摩 尔 比为 １ ． ０ ： ２ ４ ． ８ ： ２ ． ５ ： Ａ Ｐ Ｓ 一 ２由鼠
项 目来 源 ： 国 家农 业 科 技 成 果 转 化 资 金 （ 项 目编 号
２ ０ １ ３ ＧＢ２ Ｃ５ ０ ０ ２ ３ ９ ） ；江西 省科 技 支撑 项 目 （ 项 目编 号
道保健 、 抗病毒、 抗细菌 、 抗衰老、 抗 辐射 等作 用 ， 生 理 和药理 活性强 黄芪 多糖 作为天 然产 物 ． 具 有 安全 、 营养 、 毒 副作 用 小 等特 点 ， 现 将 黄芪 多糖 的
研 究进 展及其 在饲 料 中的应用 作一 概 述 ．以供 同
行 业研究 人 员参考
和葡 萄糖醛 酸 （ Ｇ ｌ ｕ Ａ） 李宏全等 （ ２ ０ ０ ８ ） 从 内蒙 古 黄 芪 的 干燥 根 中 获得 黄 芪 多糖 ， 其 单糖 组 成 为 鼠李糖 、 葡聚 糖 、 半 乳 糖 醛 酸 和 阿 拉 伯 糖 ．其 摩 尔 比为 １ ． １ ９ ： ７ ２ ． ０ １ ： ５ ． ８ ５ ： ２ ０ ． ９ ５ ．主链 由葡 萄糖 以 Ａ 一 型糖 苷 键连 接 而 成 。宋 建华 等 （ ２ ０ １ １ ） 通过水 提 醇沉法 提取 黄芪 多
成， 少量含有糖醛酸 ， 主 要 为半 乳 糖 醛 酸 （ Ｇ ａ ｌ Ａ）
作 用的一类 大分子化合物 ． 能有效增 机体免疫力 、 抗 氧 化 水平 ， 具有安全 、 营养 、 毒副作用 小等特点 ， 其 作 为 饲 料 添
加 剂 已 成 为饲 料 行 业 研 究 的热 点 本 文 就 黄 芪 多 糖 的研 究 进 展 和其 在 饲 料 中 的应 用 进 行 综 述 ． 以期 为 黄芪 多糖 的综 合 应用 提供 参 考 依 据 关键词 ： 黄芪多糖 ； 进展 ； 饲料 ； 应 用
ｖ ａ ｇ ｅ法脱 蛋 白质 ． 获得 黄 芪 多糖 ． 通过 Ｄ Ｅ Ａ Ｅ 一 树 脂 柱 层 析 获得 ３个 黄 芪 多糖 组分 Ａ Ｐ Ｓ 一 １ 、 Ａ Ｐ Ｓ 一 ２
和Ａ Ｐ Ｓ 一 ３ ， 相 对 分 子 质量 分 别 为 ４ ３ １ ６ １ 、 ２ ８ １ ２ ４ ５ 和 １ ９ ８ １ ２ ８ ； 其中Ａ Ｐ Ｓ 一 １由半 乳 糖 、 葡 萄糖 、 阿 拉
纠料广￣ ２ ０ １ ３ 年第２ １ 期
３ ７
饲料添加剂
Ｆ ｚ Ａ ｄ ㈣ ｔ ｉ ｔ ｉ ｅ ｓ
黄芪多糖的研究进展＆其在饲料中的应用
李世传
摘
要： 黄芪多糖 （ Ａ Ｐ Ｓ ） 是 黄 芪 药 理 作 用 中起 决 定 性
杂多 糖 多为 水 溶性 酸性 杂 多糖 ．主要 由葡 萄糖 、 鼠李 糖 （ Ｒ ｈ ａ ） 、 阿拉 伯 糖 （ Ａ ｒ ａ ） 和半 乳 糖 （ Ｇ ａ Ｄ） 组
糖 ， 纯度为 ３ ２ ％． 进 行 层 析 提 纯 后 黄 芪 多 糖 纯 度
黄芪 ， 又 名 黄耆 ， 盛产于东北 、 华北及西北 ， 为 豆科 草 本 植 物 蒙 古 黄 芪 、 膜 荚 中被 列 为 上 品。 临 床常 用 于 防治 免疫 功 能紊 乱 、 心脑 血 管 、 肿 瘤 等多 种疾 病 ． 具 有促 智 、 延缓 衰 老 等作 用 ， 疗 效 明 显 且 副 作 用 较 少 黄 芪 的药 用 历 史 迄今 已有 ２ ０ ０ ０多年 ． 现代研 究表 明 ， 黄 芪含有 多糖 类 、 黄 酮 类、 皂苷 类 、 氨基酸 、 蛋 白质 及微 量 元 素 等多 种 有 效 营养 成分 ． 其 中以黄芪 多糖 的研究 报道 为多 。 黄芪 多 糖 （ Ａ ｓ ｔ ｒ ａ ｇ ａ ｌ ｕ ｓ Ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｎ ， Ａ Ｐ Ｓ ） 是 黄 芪 主要 活性 成分之 一 ．是黄 芪药 理作 用 中起 决 定 性 因素的一 类大分 子化 合物 ． 含量 丰 富 ． 能 有效 增
李糖 、 半乳 糖 醛 酸 、 葡 萄糖 、 半乳糖 、 阿 拉伯 糖 组 成 ．其 摩 尔 比为 １ ． ２ ： １ ． Ｏ ： １ ９ ． ３ ： ２ ． ５ ： ８ ． ７ ： Ａ Ｐ Ｓ 一 ３由 鼠 李糖 、 半乳糖醛酸 、 葡萄糖 、 半乳糖 、 阿拉 伯 糖 组 成． 其摩 尔 比为 １ ． ０ ： ２ ． １ ： ４ ． ８ ： １ ． ４ ： ３ ． ６
甘露糖 ． 且不 同黄 芪样 品 中黄 芪 多糖 含有 的单 糖 种 类及 含量 有较 大差别 颜 军等 （ ２ ０ １ ２ ） 研究 黄 芪 多 糖 的化学 成 分 ．黄芪 经水 提 取 醇沉 后再 用 Ｓ ｅ —
加 机体 免疫 力 ， 具有 抗 氧化 、 增强 体质 、 抗肿 瘤 、 肠
０ ． ４ ％。陈 艳蕊 等 （ ２ ｏ ｌ １ ） 用 闪式提 取 、 乙醇沉 淀 法 从 黄 芪 根 部 提 取 出多 种 多 糖 化 合 物 ．脱 除蛋 白 质、 凝 胶 层析 后 的多糖 化合 物 经水 解 、 乙酰化 后 ， 利 用气 相 色谱 一 质 谱法 分 析 黄芪水 溶 性 多糖 中单 糖组成 、 结 构 及其 比 例 ， 得 出黄 芪 多 糖 所 含单 糖 种 类 主 要有 Ｌ 一 鼠李糖 、 Ｌ 一 阿拉 伯 糖 、 Ｄ 一 木糖 、 Ｌ 一 木糖 、 Ｄ 一 核糖 、 Ｌ 一 核糖 、 Ｄ 一 半 乳糖 、 Ｄ 一 葡萄 糖 、 Ｄ 一
为 ８ ９ ％． 高 效 液 相 色谱 分 析 结 果 显示 ． 黄 芪 多 糖
由葡 萄糖 、 果糖 、 木糖 、 蔗糖 、 麦 芽 糖 及 乳 糖 等 组
成 ．组 分 按 浓 度 计 分 别 为 葡 萄 糖 ２ ． ８ ４ ％ 、木 糖
１ ． ６ ７ ％、 果糖 ０ ． ５ ％、 蔗糖 ０ ． ４ ％， 麦 芽糖和 乳糖＜
黄芪 多糖 主要 由葡 聚糖 （ Ｇ ｌ ｃ ） 和杂 多糖 组成 ．
伯 糖 组 成 ．其 摩 尔 比为 １ ． ０ ： ２ ４ ． ８ ： ２ ． ５ ： Ａ Ｐ Ｓ 一 ２由鼠
项 目来 源 ： 国 家农 业 科 技 成 果 转 化 资 金 （ 项 目编 号
２ ０ １ ３ ＧＢ２ Ｃ５ ０ ０ ２ ３ ９ ） ；江西 省科 技 支撑 项 目 （ 项 目编 号
道保健 、 抗病毒、 抗细菌 、 抗衰老、 抗 辐射 等作 用 ， 生 理 和药理 活性强 黄芪 多糖 作为天 然产 物 ． 具 有 安全 、 营养 、 毒 副作 用 小 等特 点 ， 现 将 黄芪 多糖 的
研 究进 展及其 在饲 料 中的应用 作一 概 述 ．以供 同
行 业研究 人 员参考
和葡 萄糖醛 酸 （ Ｇ ｌ ｕ Ａ） 李宏全等 （ ２ ０ ０ ８ ） 从 内蒙 古 黄 芪 的 干燥 根 中 获得 黄 芪 多糖 ， 其 单糖 组 成 为 鼠李糖 、 葡聚 糖 、 半 乳 糖 醛 酸 和 阿 拉 伯 糖 ．其 摩 尔 比为 １ ． １ ９ ： ７ ２ ． ０ １ ： ５ ． ８ ５ ： ２ ０ ． ９ ５ ．主链 由葡 萄糖 以 Ａ 一 型糖 苷 键连 接 而 成 。宋 建华 等 （ ２ ０ １ １ ） 通过水 提 醇沉法 提取 黄芪 多
成， 少量含有糖醛酸 ， 主 要 为半 乳 糖 醛 酸 （ Ｇ ａ ｌ Ａ）
作 用的一类 大分子化合物 ． 能有效增 机体免疫力 、 抗 氧 化 水平 ， 具有安全 、 营养 、 毒副作用 小等特点 ， 其 作 为 饲 料 添
加 剂 已 成 为饲 料 行 业 研 究 的热 点 本 文 就 黄 芪 多 糖 的研 究 进 展 和其 在 饲 料 中 的应 用 进 行 综 述 ． 以期 为 黄芪 多糖 的综 合 应用 提供 参 考 依 据 关键词 ： 黄芪多糖 ； 进展 ； 饲料 ； 应 用